你應該要知道的食事

2022年7-ELEVEN與農糧署、新創青農共同推廣在地美食,並推出「在地街町美味」系列商品,聯名人氣街邊小吃。同時發揮「綠實力」於6500間門市、i預購、i划算平台上架農漁商品,以穩定的採購銷售與農民達到共好,也與公家單位合作、期許以通路力量計畫性支持在地青農。

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7-ELEVEN鮮食發展與在地農業密切相關,為打造便利永續的社會廚房,朝向「穩定採購」、「可持續性」、「計畫支持」三大策略,並採取積極行動讓農產品更有新意,與農委會、在地青農共同合作開發商品及舉行食育活動,使農漁產品運用更加廣泛,藉由共同推廣,讓消費者享受到更多低碳永續商品與體驗創新服務。

此外,2022年8月10日起7-ELEVEN集結了6款輕調味的即食時蔬、「御飯糰」運用當季素材帶來全新美味新食感,並特別企劃「在地街町美味」主題活動與嘉義知名在地小吃林聰明、早午餐名店貳樓、呷七碗等餐飲業者攜手推出特色小吃,在地系列商品預計再掀一波美食新話題。

7-ELEVEN與農糧署攜手推廣在地農產品

7-ELEVEN與農委會農糧署為共同推廣在地農產夥伴,「臺灣炒飯王」競賽已連續兩年將得獎作品透過技術指導和量產製成超商鮮食上架,2022年農糧署再度邀請各界大廚研發獨門地特色食譜,全新「愛上我的菜產銷履歷煮好菜‧全民料理PK賽」現已開放報名進入倒數階段,至2022年8月12日截止,參賽者以產銷履歷農糧產品為食材,製作輕食便當料理,年底前得獎產品將有機會量產開發於7-ELEVEN銷售,驅動產業創新。

「御飯糰感謝季」7-ELEVEN推出黃金比例隱藏版菜單

7-ELEVEN於8月10日起推出為期兩週的「御飯糰感謝季」優惠折扣,指定貼標商品第2件79折,御飯糰品牌旗下三角海苔飯糰系列商品,均換上新一期稻作收割在地新米,米飯晶瑩剔透Q彈,更將日式飯糰的靈魂—海苔全新改版,以當季採收、藉耗時1年研發的「3段燒烤技術」使其脆度和香氣大幅提升,7-ELEVEN也與嘉義經典小吃林聰明沙鍋魚頭合作開發,將店內隱藏版菜單「雞肉飯」為概念開發新品,以黃金比例調配「林聰明雞肉飯飯糰」,獨門醬汁與雞油,搭配紅蔥油佐鮮嫩雞肉帶來簡單樸實的美味。

7-ELEVEN表示,據內部統計2021年稻米用量超過1.6萬噸,占本土白米年產量的1.5%,且使用量逐年成長,若換算成商品,每年有超過2億人次購買,顯示超商鮮食帶動在地米食普及化,7-ELEVEN長期以穩定採購方式讓在地農產能「可持續性發展」,成為農漁民經濟上的助力。

「御飯糰」系列商品根據冷食、熱食運用不同米種以達最適口感,種類涵蓋台梗9號米、台南11號米、越光米、糯米等,共有三角飯糰、圓形飯糰、握便當、壽司、手卷等5大結構,近年亦積極開發差異化新品結構,如「新極上飯糰」使用整房明太子、和牛等高價食材,或是主打份量提升、高CP值的「拌飯飯糰」,不斷在口味上推陳出新,滿足不同族群消費需求。

窈窕輕食 食材「原型」看的到

除此之外,天氣炎熱看好夏天追求健身、窈窕的原型食物「綠金」商機,7-ELEVEN在地取材選用在地新鮮蔬果農產品,如玉米、馬鈴薯、花生、地瓜等以環境友善的水煮、蒸、烤烹調方式製成即拆即食的包裝食品,近期與早午餐名店貳樓合作「美式肯瓊奶油玉米」相當受到消費者歡迎,另外也於「i預購」線上平台、「i划算」門市群組推出多款在地新鮮水果禮盒,與入選農委會百大青農合作引進來自日本的高級品種的「阿露斯洋香瓜」,於嘉義溫室一株一果種。

再與嘉義庶民美食「林聰明沙鍋魚頭」合作 老字號蹦出新滋味

同時也以「在地街町美味」主題活動推出一系列在地小吃提振食慾,開發經典「排骨酥羹麵」、「酸菜豬血湯」口味媲美街邊名店,並引進知名老字號品牌——呷七碗碗粿、虱目魚粥、麻辣臭豆腐等美味料理,而7-ELEVEN 2021年與傳香超過一甲子的嘉義庶民美食「林聰明沙鍋魚頭」二代傳人監製開發「林聰明—香辣豬肉燴飯」2022年夏天回歸上市,本次除依舊以林聰明本店獨家調配的「林聰明香辣醬」做為基底,更因應夏季,標竿店內烹調作法將高湯熬煮最後再加入沙茶調味,口味更加清爽鮮甜。

7-ELEVEN與嘉義經典小吃林聰明沙鍋魚頭合作開發,將店內隱藏版菜單「雞肉飯」為概念開發新品「林聰明雞肉飯飯糰」、另一款去年熱賣的「林聰明—香辣豬肉燴飯」回歸上市。(圖片來源:統一超商提供)