你應該要知道的食事

「宜蘭紅肉拔」番石榴是宜蘭地區的特色果樹,主要產期在日照強烈的夏季,果皮容易曬傷,稱為日燒,花蓮農改場開發減少日燒的新材質套袋,相較於塑膠套袋,降溫效果良好,可以有效降低日燒發生率。

整理=編輯部

「宜蘭紅肉拔」番石榴是宜蘭地區的特色果樹,主要產期在日照強烈的夏季,果皮容易曬傷,學理上稱做日燒。每年7月上旬至8月下旬是日燒高風險時期,尤其2023年夏季高溫高濕,其他品種番石榴也有不少日燒果實發生。農業部花蓮區農業改良場(以下簡稱花蓮農改場)自2022年起開發可以減少日燒的新材質套袋,相較於番石榴常見的塑膠套袋,降溫效果良好,可以有效降低日燒發生率。

樹冠外側向陽果實易發生日燒 宜蘭濕度高塑膠套內加重情況

花蓮農改場表示,日燒主要發生在樹冠外側向陽面的果實,受光照部位會產生褐色斑,果實受害後即無商品價值。近年夏季日照強烈,且宜蘭地區空氣相對濕度高,塑膠袋套袋內水分飽和,經陽光照射後套袋內溫度遠高於氣溫,導致日燒更嚴重。

在果實上方覆蓋廢棄的蓮霧套袋遮陽或牛皮紙袋,預防太陽直射,但降溫差,有可能會加重日燒情形。(圖片來源:花蓮農改場提供)

日燒對番石榴影響大 新材質套袋降溫效果良好

因近年日燒對宜蘭番石榴產業的影響越來越大,花蓮農改場為提供農民便利且省工的日燒預防措施,自2022年開始開發可以減少日燒的新材質套袋。當日照強烈,氣溫超過35℃且持續2.5小時以上時,番石榴常見的塑膠套袋內溫度會超過45℃,且持續時間達2小時,連續數日即有可能發生日燒。該場開發的新材質套袋降溫效果良好,可以有效降低日燒發生率,而且對果皮顏色及果實品質無不良影響。

花蓮農改場開發中新材質套袋,降溫效果好可有效減少日燒的發生。(圖片來源:花蓮農改場提供)

隨時注意果實防曬 避免陽光直射與袋內降溫

花蓮農改場提醒,農友應隨時注意果實防曬並採取相關措施,在施肥上避免施用過多氮肥,中果期逐漸增施鈣肥,以避免果實生長過快並提高細胞壁強韌度。在遮陽資材上可在果實套袋上黏貼牛皮紙,或在果實上方覆蓋報紙、廢棄的紙質水果套袋,防止陽光直接照射果實,降低套袋內溫度,減少日燒的發生。花蓮場將持續改善套袋材質,將篩選降溫效果佳、有效減少日燒果且不影響果實品質的新材質套袋供業界生產。

使用新材質套袋的宜蘭紅肉拔果實品質良好。(圖片來源:花蓮農改場提供)

審稿編輯:林玉婷

延伸閱讀
番石榴外銷輸美橋樑建立!台美簽訂工作計畫,跟著規定走就能成功輸出!
台東農改場運用碳酸鈣開發「枝幹日燒防範技術」 甜柿、鳳梨釋迦不再怕曬傷!
柑橘要被熱死了! 農試所與工研院攜手研發「預警系統」解決柑橘日燒問題