你應該要知道的食事
奧丁丁市集推出2020年夏日專區，看準冰品市場3大趨勢—茶飲冰品、鹹甜食材與在地食材，並彙整多款精選冰飲品與期間限定優惠，搶攻網購市場。
內容提供＝奧丁丁市集
端午過後進入盛夏，氣溫持續炎熱，冰品市場更是火熱開打，各通路、品牌紛紛推出各式冰品迎戰，看準清涼商機，奧丁丁市集推出夏日專區，彙整多款精選冰飲品與期間限定優惠，搶攻網購市場，奧丁丁營運長李俊宏表示：「近期持續高溫，氣溫甚至突破124年來紀錄，連帶帶動冰品買氣，截至目前為止，冰品銷售已將近2019年同期2倍，可見民眾消暑需求。」
2020年冰品市場，奧丁丁市集歸納3大趨勢
1、茶飲當道，茶飲冰品成當季新寵
台灣人愛喝茶，根據統計1年喝掉約4萬噸茶葉，今年茶飲冰品更是夏季新寵，市場出現眾多茶系列冰品，舉凡烏龍、金萱、玄米茶等，冰品入口呈濃郁茶韻，滿足民眾喝茶喜好，不只如此，連台灣人熱愛的各式手搖飲近年也紛紛入冰，如：黑糖珍奶、泰式奶茶、水果茶等，而今年討論度最高的莫過於楊枝甘露，堪稱冰飲品界人氣王。
2、混搭成主流，鹹甜食材交織新風味
飲食大玩跨界風，鹹甜食材跨界混搭更是2020年冰品趨勢，當中最經典的便是鹹蛋黃，各大品牌不約而同紛推鹹蛋黃系列冰品，無論是冰品風味或可愛造型，都讓消費者大呼驚喜有趣，不只鹹蛋黃，更有品牌以椒麻入冰，鹹甜交織中帶點麻辣，市面更有豬腳、麻油雞等風味冰品，打造前所未有的味蕾體驗。
3、食安意識興盛，在地食材蔚為風潮
歷經多場食安風暴，台灣民眾食安意識抬頭，愈來愈注重食品履歷與食材來源，偏好選購天然無化學添加食品，因應風潮，各通路、品牌紛紛推出在地食材冰品，當中更以水果冰品為盛，除當季及當季水果，2020年市場更出現紅心芭樂、火龍果、本土無花果等在地水果入冰，在激烈冰品戰況中殺出一條血路，深受消費者青睞。
食安意識抬頭，各通路、品牌紛紛推出在地食材冰品。（圖片來源：奧丁丁市集提供）
近年消費者愈來愈注重食品安全，奧丁丁資深行銷業務經理鄭皓云表示：「新鮮水果製成的冰品更是備受喜愛，縱觀平台銷售，奧丁丁市集夏季熱銷冰品品牌TOP5為唯果粒、公爵、玉米三巷、第一家甲仙芋冰城、春一枝，當中3家品牌更以推廣天然食材及在地水果聞名，可見消費者對於食材的注重程度愈來愈高。」
「我們很樂於看到這樣的轉變，無論是消費者或生產者都愈來愈重視食品安全，對整個市場來說，這是個良性循環。」奧丁丁執行長王俊凱表示，奧丁丁市集成立多年來就是希望持續推廣在地優質品牌與食材，「如今愈來愈多優秀品牌上門合作，也愈來愈多消費者關注食品資訊，證明了這是條正確的路，我們會繼續堅持下去。」
奧丁丁市集2020夏季推薦冰品
《冰菓》吸規偎大邊─西瓜口味冰棒
（圖片來源：奧丁丁市集提供）
東台灣起家的《冰菓》，常於花東海岸擺攤，各種手工水果冰棒，成為無數衝浪客和旅人的消暑首選。《冰菓》使用新鮮水果，同時追求味道和視覺享受，代表作「吸規偎大邊」上半部是台東西瓜與進口黃檸檬混合製成，下半部則為蜜世界洋香瓜，風味香濃清爽不膩，搭上超可愛造型，不僅超適合打卡，香甜滋味更是擄獲無數消費者芳心。
《舞間茶心》好茶冰淇淋
（圖片來源：奧丁丁市集提供）
舞間茶心將花蓮舞鶴在地茶香完美入冰，香濃滑順的口感，每一口都宛如品茗般的享受，風味涵蓋烏龍茶、紅茶、綠茶、花茶4大系列，從台式文山包種、鐵觀音，到日式和風煎茶、玄米茶，甚至是清爽洛神花茶、柚香金萱等共十五種口味，各式茶飲應有盡有，一次滿足品茗及冰品雙重享受。
《唯果粒》綜合水果冰棒
（圖片來源：奧丁丁市集提供）
雲林為台灣農業重鎮，立足此地的《唯果粒》以「農業首都」為概念，與用心經營的在地農夫攜手合作，透過農產品描繪出截然不同的雲林地圖，《唯果粒》主打西瓜芒果、翡翠檸檬、鳳梨水果茶、雙色火龍果、蜂蜜百香果5種口味，新鮮水果的酸甜口感交織出獨特滋味，保證讓你一吃成主顧，從此愛上夏天！
《玉米三巷》檸檬梅雪酪
（圖片來源：奧丁丁市集提供）
為了讓小孩吃到健康的冰淇淋，《玉米三巷》創辦人花費1年時間研究健康冰淇淋的細膩工法，並選擇以屏東在地水果為原料，甚至連品牌名稱都以屏東在地巷弄命名。屏東為台灣檸檬的故鄉，以其香氣、酸度與多汁等特色揚名海內外，《玉米三巷》選用屏東在地檸檬搭配自家釀製的脆梅，呈現多層次清爽口感，不僅消暑可口，更讓全家人吃得安心無虞。
《春一枝》百香果冰棒
（圖片來源：奧丁丁市集提供）
《春一枝》堅持以友善交易的概念，在台東鹿野收購因近乎熟透而難以進入市場銷售的新鮮水果，以純天然手工方式製成冰棒，熟成的水果無論是糖分或香氣都十分濃郁，無須過多加工便為香氣十足的冰品，不僅天然健康，更帶給農民實質回饋與幫助，為夏季必試的優質品牌。
