你應該要知道的食事
Nespresso 攜手星級主廚林泉推出2026「星饗晨宴計畫」，首度進駐台中勤美洲際酒店，打造期間限定早餐體驗。以商用咖啡膠囊入菜，推出五道融合台灣與異國風味的創意料理，重新定義精品咖啡在餐桌上的角色，帶來兼具美學與層次的五星晨間饗宴。
內容提供＝Nespresso
與其說是喝一杯晨間咖啡醒腦，不如說是體會一種生活品味，全球家喻戶曉的精品咖啡品牌Nespresso早已成為高端生活美學不可或缺的儀式感。往年Nespresso推出的「星廚晨宴計畫」在台北、高雄、台南等地皆引起熱烈迴響，2026年又再度攜手星級主廚林泉進駐台中勤美洲際酒店，於7月1日至8月31日展開一場值得期待的旅宿體驗，打造早餐的另一種五星品味。
從豪華住房到晨間餐桌！層次豐富咖啡香融入旅程
作為全球精品咖啡領導品牌，Nespresso以穩定一致的頂級咖啡品質與瑞士工藝，成為全球奢華酒店、米其林星級餐廳及高端商辦的首選咖啡夥伴，在勤美洲際酒店，更是陪伴著每一位旅客從入住客房、行政酒廊到早餐餐桌。其商用咖啡系列擁有16款多元香調,涵蓋花果、可可、穀物與堅果等細緻風味輪廓，使其成為高端主廚林泉跨界創作與風味揉合的核心基石。
隨著高端消費者對精緻餐飲體驗的期待逐漸融入日常，Nespresso持續透過「星饗晨宴計劃」，重新定義精品咖啡在早餐中的角色，讓咖啡不只是佐餐飲品，更成為料理風味的重要元素。此次計劃首度進駐勤美洲際酒店，以1樓 IL LIMONE 沐檸義式餐廳為舞台，使計畫更是承襲了義式美學風情，每一位旅客皆可在此體驗早餐及全天候餐點的完美精緻。
五道限定料理由林泉主廚發想，採用飯店日常供應的Nespresso商用咖啡膠囊，並由西餐行政主廚David Chauveau團隊執行，呈現從咖啡杯到餐桌的完整風味漫遊。 （圖片來源：Nespresso提供）
咖啡濃厚風味與各國料理特點共曲，譜出深刻的文化記憶
擁有豐富跨文化背景的主廚林泉，2026年迎來與Nespresso第四度聯手。他將印尼華僑背景、加拿大生活，以及在歐洲頂級餐廳淬鍊的廚藝歷程，與 Nespresso 商用咖啡的風味輪廓深度揉合。林泉以環遊世界為核心靈感，運用不同膠囊的植物調性、麥芽穀物香及煙燻感，與臺灣在地風土強強聯手，呼應「環遊世界最終都會回到臺灣」的浪漫情懷。
此次五道限定料理皆採用飯店日常供應的Nespresso商用咖啡膠囊，為完整呈現林泉的創作理念，臺中勤美洲際酒店西餐行政總主廚David Chauveau攜領團隊，將世界風味料理轉化為符合國際五星酒店服務標準的早餐體驗，讓旅客在每日晨起時，都能感受到創意料理與細膩款待兼具的餐桌旅程。
當中令人眼睛為之一亮的餐點當屬「晨焙四杯雞」與「啡香印尼牛肉拌麵」。晨焙四杯雞完美承接三杯雞醬汁中濃郁的麻油與九層塔香氣，搭配低酸度咖啡香，為經典台味注入第四杯的咖啡層次。啡香印尼牛肉拌麵則透過咖啡膠囊其細緻的植物調性能與甜醬油及雞油的核心風味完美融合，勾勒出林泉童年記憶中，那碗承載家鄉情感的印尼經典拌麵。
啡香印尼牛肉拌麵選用「單一產區臻選咖啡系列Guatemala（瓜地馬拉）」膠囊，增添更豐富的香氣層次與深度。（圖片來源：Nespresso提供）
另外三道的餐點也非常具有異國特色，分別是具有酒香感的法燉新社菇、融何紅果與焦糖香的咖啡楓糖豬肩肉，以及層次豐富的提拉米蘇丹麥。期待旅客親自前往體驗。
晨焙四杯雞承接台菜中麻油與九層塔香氣，融入厚實飽滿、低酸度的「義式經典系列Intenso（濃烈咖啡）」膠囊，為經典台味注入第四杯的咖啡層次。 (圖片來源：Nespresso提供)
審稿編輯：林玉婷
