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2022韓式料理喜好度大調查
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【環境改造】全面改造彌陀漁港、升級餐飲產業 創造「海岸村恰恰好」的休閒體驗
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比西里岸文化教育促進會:在地青年化身淨海潛水員 成就守護珊瑚礁與海洋的力量 喚起社區的愛海意識和行動
台東慢食節:用創意慢食料理形塑台東嶄新魅力!乘載在地人文風土 拉近餐桌與產地距離
【特別企劃】幸福米抵「嘉」,
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【食聞】以幸福嘉義米打造酥脆美味米磚!奮起福米餅店身體力行為在地農業打造正向循環
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揭開校園午餐餐費的黑盒子
當所有成本都在漲價 為何校園午餐餐費這麼難漲?
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加工肉品免用容易致癌的亞硝酸鹽?蔓越莓果渣有潛力取代使用
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綠葉植物也能萃取出植物性蛋白質?負責光合作用的「RuBisCO」成為植物基生力軍
燕麥殼藏有豐富「木糖」可製成木糖醇! 芬蘭食品公司Fazer斥資近百億研發
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混茶葉、混咖啡、混橄欖油業者請注意!低成本又好用的產地檢測方法問世
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吃炸雞會性早熟、速食店養6條腿的雞?那些年關於雞的謠言,信了你就輸了
國際食事
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減少食物中毒機率!美國農業部投資2.2千萬支持開發諾羅病毒檢測器
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【食聞】6月26日臺北圓山花博園區「用藥安全路 藥師來照護」園遊會
最高裁罰400萬!2024年起包裝食品須全面更新營養宣稱、標示單位
衛福部公告變更農藥殘留標準!動物產品、進口農產品,共修訂68項、刪除31項殘留容許量
2022年7月上路!注脂肉、健康標示、環保杯優惠等9大食安新制一次看
安心消費
【食聞】不只人怕熱 藥品更怕熱!從保存到運輸都離不開低溫的嬌貴體質
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食事追蹤
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美食街環境限制多!建立好管理系統 才能保障消費者食品安全
目標2035年碳足跡歸零!芬蘭最大乳品公司Valio如何兼顧環境永續與動物福利?
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氣氛無法外帶 但服務與體驗可以!金色三麥拆解疫情下啤酒餐廳新出路
路易莎配發每股6元現金股利 祭出量販精品豆、異業結盟等四大動能持續拓展
日料因應疫情停賣生食 百八魚場主打熟食、調整配菜 優化外帶外送體驗
攜手400家餐飲、引進米其林餐廳 新光三越12年來打造全台最大美食聚落!
食生活
健康營養
【食聞】雞蛋豆腐、臭豆腐、芙蓉豆腐都是一家人 成分居然大不同?
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【食聞】別被騙還傻傻分不清楚!「注脂肉」和「重組肉」到底怎麼辨識?
全球兒童、青少年過重比超過18.4%!WHO建議各國應控管食品行銷廣告
飲食文化
「北京全聚德烤鴨」聞名世界 美味秘密是讓鴨子「只吃不動」?
什麼是庄仔頭總鋪師?早年只有少爺才吃得起 辦桌又稱「阿舍菜」
日本鰻魚師傅的職人精神:追求江戶前傳統做法、燒烤一生
1個煎餃有2個鍋貼大!正宗北京菜 長條餡餅「褡褳火燒」
在地創生
賣到法國的台東源天然「黑纖米」!擴大200公頃友善契作面積 、力推地方創生
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美味食勢
1年份啤酒免費喝!7/31前上傳自拍照至「SAPPORO BEER」官網 豐富啤酒周邊等你拿
榴槤醬也能搭起司!必勝客全新泰式風味「榴芒水金金比薩」搶先上市
網友激推下飯神醬上市!康寶「私廚料理醬」推糖醋里肌、辣子雞丁新口味
【食聞】「鮮味炒手」讓料理更好吃!家政煮廚金基師不藏私的開胃料理大法
節氣飲食
中秋烤肉必備的秋刀魚產季來了!吃當季最肥美,擴大抽檢確保食魚安全
維生素A是蘋果的60倍!品嚐「黃金莓」的初夏酸甜滋味,現在正是時候
⿇油糯米雞飯讓你補過冬!口感Q彈、補身抗寒冬
中秋節除了柚子與月餅,吃芋頭還象徵富餘好日子!
食農教育
灃食營養5餐計畫跨足宜蘭!選定蘇澳育英國小為示範校 開啟飲食教育新想像
食育推動困難多!若主管機關不夠積極 民間想參與效果也有限
人體工學、美感設計一次到位!台東縣政府X台東設計中心首推「極輕量護脊書包」
推動六級化食農教育 宜蘭縣長林姿妙:讓縣民成為專家、全縣都是特色場域!
食專欄
食品科學
【投書】生乳收購價凍漲11年非事實!被通路和酪農夾擊的乳品廠真的沒良心嗎?
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養樂多、斯蒂爾頓起司都靠它聞名!號稱改善睡眠品質的「精神益生菌」竟會讓人做惡夢?
防疫消毒使用紫外線UV殺菌燈要注意!直接照射人體將對眼睛、皮膚造成嚴重傷害
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偏頭痛、噁心想吐怎麼辦?營養師建議避開這4種食物
確診康復卻還有腦霧、頭痛、咳嗽症狀?這樣吃有望緩解「長新冠」症狀
高醣飲食最健康真的假的?最理想的醣類攝入量究竟是多少
確診後如何加速恢復體力、降低長新冠可能性?中醫師建議吃「粥」
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
養出固定客戶才是重點!不想要網路行銷費用如流水 你該做好這三件事
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碳酸飲料能健腦、集中注意力?協助調適壓力的「適應劑」成碳酸飲料市場發展新方向
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飲食文化
大西洋水域就是它的酒窖!在海底熟成的克魯索寶藏海底酒莊葡萄酒魅力在哪?
吃和牛卻不見牛的和牛宴!米其林餐廳Ephernité如何賦予和牛作為主菜外的價值?
座落在城市郊區、山坡地的土雞肉料理聖殿—台灣土雞城!
三杯雞來自江西?5位台籍師傅以「關鍵食材」證明源自台灣南部農村
食力特派
【線上收聽】還在水煮青菜?用微波加熱更營養!
【線上收聽】荔枝籽不要丟!還可以做沙拉醬增稠劑?
【線上收聽】甜度高的糖,熱量就一定比較高嗎?
【線上收聽】疫情打亂生活 也可能讓你失控吃!
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從原料到生產過程完全透明可追溯!家樂福推出台灣第一款符合動物福利的「透明吐司」
2022/04/11
家樂福在2018年宣布開始非籠飼雞蛋改革,歷經4年努力,終於在2022年推出全台第一款「透明吐司」,不僅原料公開透明、可溯源,同時獲得「動物福利標章」、「友善雞蛋聯盟標章」以及「100%無添加標章」3大標章,於2022年4月11日起在家樂福全台量販店門市開始販售。
漢堡王全新無防腐劑漢堡「華頌早安餐」上市!參加活動抽一年份早餐券
2022/03/15
「華頌早安餐」的漢堡麵包均無添加人工防腐劑、人工香料與人工色素,麵包體外層酥脆、內層鬆軟,多層次口感增添美味,為5款「頌」口味漢堡提供高營養低負擔。
【食聞】8大不添加!隨緣讓泡麵變簡單 全系列商品通過潔淨標章認證 搭上飲食新潮流!
2022/03/14
「少添加」是近年來食品業的趨勢與挑戰,味丹隨緣系列產品獲得了「潔淨標章Clean Label」,符合國際四大原則「刪除或減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單、資訊透明」,帶給消費者更多少添加新選擇!
最「植」接的健康美食饗宴!Q Burger推出全台第一份植物肉早午餐
2021/12/08
Q Burger世界風味賞「地球站」,推出「植物肉起士堡」和「植物肉雞塊」兩款植物肉產品,讓消費者搶先體驗全球飲食新潮流。
【食聞】早餐新選擇「植物肉」,讓你每一口都在愛地球!
2021/11/25
和動物肉相比,植物肉在生產製造的過程中,產生的溫室氣體排放量極低,也讓耕地更直接地生產人類的食物,吃起來與動物肉一樣美味多汁,還多了膳食纖維可以維持健康!
冬日抗寒必品!「全家x鼎泰豐 」推出獨家3款香辣私房菜,溫暖消費者的胃
2021/11/17
全家便利商店於2021年11月17日推出「大口宮保雞丁飯糰」、「四川風味麻婆豆腐燴飯」、「豐味香辣花干鍋」和「Let's Café系列特濃咖啡」,共四項新品,讓民眾在面對寒冬時,享受美食帶來的小確幸
【食聞】這就是台灣味!復刻你心中的經典台菜,台菜版米其林認證的好滋味
2021/11/12
台菜記錄了台灣人生活中密不可分的飲食文化,尤其是在物資匱乏的歲月裡,不管是簡樸的農家菜式,或是辦桌時具有展示意味的豐盛排場,都是台灣飲食的重要象徵。丰禾台式小館提供多樣的台味經典結合創新技法,讓人耳目一新。是親朋好友相聚、節慶狂歡,不管人少人多,都能輕鬆享用澎湃台菜滋味的幸福小館。
嘉義人照過來!嘉義首間藏壽司插旗耐斯百貨,限量三麗鷗家族好禮等你拿
2021/11/11
看準中南部餐飲商機,藏壽司宣布嘉義首店將於2021年11月23日正式插旗耐斯百貨,並於11月16日搶先試營運,並加碼在嘉義、彰化、台北等10間店鋪推出藏壽司X三麗鷗家族限量滿額禮,在指定店鋪消費滿額就能把Q萌粉嫩的HELLO KITTY手提袋帶回家!
卓武山、大鋤花間是什麼味道?路易莎「發現台灣」首波限量推出2款本土莊園咖啡
2021/11/02
自2021年11月起,路易莎黑卡手沖推出限量版「發現台灣 咖啡極選」,首波推出2款咖啡、11月1號至12月31號,黑卡價一杯只要120元,嚴選自「卓武山」及美國咖啡品質協會認證的「台南大鋤花間莊園」。
速食店也可秋季微補?肯德基攜手台酒推花雕紙包雞!
2021/10/26
肯德基和台酒跨界推出花雕紙包雞,從2021年10月26日至12月6日限時販售,且憑購買發票明細至肯德基官方粉絲團留言參加抽獎,還有機會獲得「台酒花雕雞麵一個月份」。
燕麥拿鐵限量新上市!「Starbucks® at Home」讓你在家享受自己的星巴克
2021/10/21
今年秋季,「Starbucks® at Home 星巴克® 家享系列」將限量上市第一款沖泡式「星巴克®燕麥拿鐵咖啡」,引領居家咖啡體驗全新風潮。
奶茶、紅茶控做好準備!「和田順奶酪製作所」10/21進駐微風超市南山旗艦店
2021/10/21
微風超市南山旗艦店歡慶三週年慶特別企劃,邀來雲林極負盛名的「和田順奶酪製作所」,10/21開始,進駐信義商圈。
經典古道搭配獨特畫風!4款黑松沙士限定瓶身限量開賣
2021/10/15
黑松沙士2021年邀請知名設計師蕭青陽,親自設計4款「向前瓶」於10月14日限量上市,並將台灣4大經典古道呈現在包裝上,讓古道迷與沙士鐵粉能有珍藏的機會。
吐司控別再等!「和土司」現身Breeze Super微風超市南山旗艦店,每日限量發售!
2021/10/01
Breeze Super微風超市店中店經營模式成功開啟,接續看準南山大樓上班族商機,微風超市南山旗艦店10月1日再迎來爆紅名店「和土司」快閃進駐。
【懶人包】「國際咖啡日」咖啡喝起來!各大超商、咖啡業者限量優惠一次看!
2021/09/27
英國倫敦國際咖啡組織(ICO)與全世界咖啡協會一同在2014年開會決議 ,將每年10月1日定為世界咖啡日,以慶祝咖啡產業興盛蓬勃發展。
從早到晚都要I'm lovin' it!麥當勞再推優惠券與超值餐
2021/09/18
為響應政府振興五倍券,台灣麥當勞自2021年9月22日搶先推出雙重振興專案:「早安優惠券」與「振興超值餐」,讓顧客享美食、省荷包,從早到晚都優惠!
「午後の紅茶」再度聯手迪士尼!史迪奇與三眼怪玩偶搗蛋登場
2021/09/17
台灣麒麟KIRIN人氣商品「午後の紅茶」再與迪士尼聯名合作,推出台灣獨有、期間限定的「午後の紅茶史迪奇&三眼怪限定組」,2021年9月19日起於7-ELEVEN全台門市登場!2021年再推出瓶中娃娃第四彈「史迪奇」與「三眼怪」限定組,超可愛的外星訪客在今年中秋佳節邀請所有民眾,一起共享宇宙級的超萌下午茶時光!
泰國銷售冠軍「IF 100%椰子水」台灣開賣!聯名連鎖咖啡龍頭「路易莎」,推出2款南洋風味「椰子咖啡」
2021/09/14
來自泰國銷售冠軍的「IF 100%椰子水」,近日正式引進台灣,採用泰國「香水椰子」製成,天然、無糖、低熱量,是炎熱夏日的最佳解渴飲品。
中秋宅家慶團圓!7-ELEVEN邀請全民「中秋連節開心花」,各式飲品預備佳節齊折價
2021/09/13
7-ELEVEN自2021年9月17日起連5天推出「中秋連假開心花‧隨時取」活動,指定商品、CITY全品項及烤肉不可或缺的台灣啤酒一同祭出超值優惠。
咖啡椰潮來襲!路易莎推出「生椰美式」、「生椰拿鐵」,喝一杯馬上置身南洋小島
2021/09/13
路易莎咖啡於9月13日起推出新品「生椰美式」、「生椰拿鐵」,椰子水搭配經典義式濃縮及拿鐵,帶你同時品嚐南洋風味與咖啡的甘醇。
全家鼓勵在地商圈減塑行動!台中草悟道店自帶杯、循環杯現折20元,限量100杯
2021/09/10
全家便利商店積極響應環保,於在地商圈推動咖啡循環杯,繼今年世界地球日推動「桃園市府商圈循環杯」計畫,再拓點台中草悟道商圈。
中秋全聯熊福利!聯名個人小家電、烤肉用具、食材折扣及名店醬料限量推出
2021/08/28
全聯福利中心在2021年中秋烤肉月提倡「在家烤,安心吃」,自2021/8/27~9/23集結中秋烤肉相關商品,皆祭出優惠。食材部分有魚肉海鮮、烤肉配料與蔬菜水果,最低76折起,還有人氣名店醬料、個人小家電與烤肉用具限量上市。
環境永續參腳咖啡新潮流?7-11三款阿里山精品咖啡限定販售!
2021/08/27
7-ELEVEN於2018年創立全新咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」,今年首度參與「阿里山莊園咖啡生豆媒合會競標活動」,並在2021年8月26日起至9月21日推出「阿里山咖啡季」共有三款阿里山精品咖啡,於15家7-ELEVEN門市的「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」限定販售。
中秋解膩新選擇!百年茶莊王德傳四款全新茶禮盒限時開賣
2021/08/26
王德傳百年茶莊在2021年推出澄聚、澄意、澄樂、澄靜四款茶禮盒,讓民眾在中秋佳節享用美食時,提供另類的解膩新選擇。
米其林一星三連霸!台菜餐廳「山海樓」今年更榮獲「米其林綠星獎」肯定
2021/08/25
山海樓於2021年再獲米其林一星殊榮,並摘下首度頒發的「米其林綠星獎」,自2019年以來已連續三年摘下米其林一星。而山海樓自8/27起至9/25推出內用全面8折優惠,此外,山海樓唯一在地食材指定供應商-GREEN & SAFE 真食物專賣店,也將於8/27至9/12全通路9折優惠同慶(需先下載官方APP 9折優惠券)。
【懶人包】睽違三個月再現+0!各大超市通路優惠報你知
2021/08/25
2021年8月25日台灣迎來三級警戒後首次的確診數加零,各大超市通路為了歡慶防疫有成,也紛紛祭出各式優惠。
今年中秋讓烤驗變饗宴!必勝客「中秋圓滿香腸套餐」限時開賣
2021/08/25
必勝客在今年中秋推出「中秋圓滿香腸套餐」,聯手黑橋牌香腸將台式香腸、廣式肝腸、美式臘腸與珍珠香腸融入「火烤香腸派對比薩」中,另推出可自由夾入各種烤肉食材的「雙重濃郁起司餅」及「冰藏起司塔」。
台式炸雞搭配日式油麵,頂呱呱集團推出限時限量的優惠活動!
2021/08/20
今年暑假最後一波優惠,頂呱呱集團推出台日雙享優惠,比普渡還澎派的「頂呱呱一斤雞」,還有集團品牌「東京油組総本店」風靡全東京的美食油麵。
燒肉季就在萊爾富!台韓燒肉鮮食限時開賣
2021/08/20
萊爾富日前推出五款燒肉鮮食,包含一款經典台式的雙醬燒肉以及四款韓式燒肉,且在9/7前還享有指定飲品的優惠活動。
米其林一星台菜餐廳「山海樓」正式開放內用,首推多層式個人珍寶盒套餐
2021/08/18
連續兩年獲得米其林一星手工台菜餐廳:「山海樓手工台菜餐廳」也於2021年8月16日起開放內用,餐廳內除了遵守政府防疫規定外,主廚團隊更體貼客人想要大啖美食,又想安心用餐的心情,貼心設計出兩款內用限定、多層式的「個人珍寶盒」套餐:「珍.個人珍寶盒」套餐、「錦.個人珍寶盒」套餐,以2至3層式華麗彩繪的珍寶盒,精巧匯集山海樓招牌的「主廚豪華拼盤」。另外也將固有的「蘭.個人」、「梅.個人」套餐升級。
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內外銷預算5天內砍半、石斑魚檢驗球員兼裁判?石斑魚3大爭議一次看
2022/06/21
因應中國禁止台灣石斑魚進口後,農委會先是在2022年6月17日宣布祭出8.9億預算搶救,但在6月21日下修為4.8億元,為何在5天內預算直接砍半?石斑魚檢驗結果皆合格,但外界卻質疑檢驗實驗室為中央畜產會實驗室,是否有「左手驗右手」的疑慮呢?石斑魚銷中到底有沒有借牌銷售的「黑戶」問題?石斑魚3大爭議一次看!
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