你應該要知道的食事
肯德基與雪梨高級餐廳nel.合作，隆重推出「11道Dégustation特色餐宴」，而且是僅限3個晚上的快閃慈善盛會！且每道菜都附上一杯絕配的飲料增添另類記憶。
世界首創——連鎖速食肯德基踏入高級餐廳，與雪梨nel.餐廳隆重呈獻「11道Dégustation特色餐宴」，而且是僅限3晚的快閃盛會！
Dégustation的法文意思是「品嚐」，在餐飲界則遠遠超越自由發揮的菜單，而是象徵主廚精心挑選新鮮食材後發揮的各種料理，重視味覺體驗上的輕重緩急、五感、精緻廚藝、氛圍，還有與美酒的相得益彰。
這場精心設計的晚餐上，肯德基的招牌墨西哥雞肉捲、雞米花等都會換裝登場，可說是速食碰上精緻料理的火花。
澳洲頂廚羅賓森以呈現動人故事佳餚聞名
幕後操刀的廚藝高手以創意聞名的澳洲頂廚羅賓森（Nelly Robinson）是nel.餐廳的主人，為肯德基特色餐宴的最佳人選，因為2022年1月他推出「11道Dégustation 迪士尼童話餐宴」第3季，這是每年預售一空的搶手佳宴。現代澳式料理的nel.餐廳不斷求新求變，每8週更換一次主題式菜單，在每個盤子上呈現動人故事、藝術感、及美味探險。
例如以《阿拉丁神燈》為靈感的「街鼠」（Street Rat），盤內盛著紅蕃茄、象徵沙漠的椰棗和開心果、橘黃的金蓮花，最後用一只神燈注入藍色高湯做完美的呈現，用醒目的顏色喚醒顧客對這齣動畫的回憶。由此可見，羅賓森操刀的「肯德基特色餐宴」也會充滿驚豔和感動。
特色晚宴結合大量創意發想，原來速食也可以很精緻
這場晚宴中，顧客可以期待什麼呢？肯德基在活動官網上說明：「期待炸雞的口感、滋味、融合度都提升到大氣層那麼高就太誇張了。Dégustation只是一堆美食的華麗說法而已。」
從一開始就用詼諧口氣提醒消費者應放下過度的想像；然而，官方釋出的照片無疑是創意發想的結晶：白色陶盤上肯德基爺爺的可食模具畫像、黑色飛碟盤裡精巧疊起的雞米花、冒煙鐵鍋上盛著的咖啡色甜點。
熟悉肯德基炸雞的食客無疑會冒出許多好奇的問號，像是「我嘴裡的是煙還是漢堡？」「咔啦雞腿堡怎麼能做得這麼不像，但味道卻一模一樣？」此外，11種獨家特殊香料與香草也會搭配11道菜輪番上演。由於特色餐宴一般是沒有菜單的，因此肯德基也維持整個活動的神秘感到最後。
雞米花搭配義式香菇馬鈴薯麵疙瘩？特色晚宴創造速食新吃法！
身為肯德基忠實粉絲的羅賓森表示，「利用11種人氣招牌菜做基礎，再拉高到新的層次，簡直就是夢想成真的經驗」。這個史上首創的「速食精緻特色餐宴」的確提升了人們所熟悉的炸雞商品，也讓顧客看到了速食的另一種「融合」吃法。
比方，雞米花搭配義式香菇馬鈴薯麵疙瘩（gnocchi），以羅勒和可食花點綴，倒入根芹菜湯底一起享用；墨西哥雞肉捲搭配洋薏仁義式燉飯、番茄乾及南瓜；經典的肉汁馬鈴薯泥變身融化中的肉汁蠟燭，搭配馬鈴薯小餐包；玻璃罩的煙幕散去後，是撒上了一層金粉、變成「金腿」的經典炸雞腿，底下鋪著藜麥。而負責劃下美麗休止符的甜點則是巧克力慕斯，從戲劇性十足的氮氣煙霧中現身。
當然，高級用餐體驗少不了的就是搭配美酒享用，官方形容此豐富酒單為「液體調味料」（liquid seasoning）；每道菜都附上一杯絕配的飲料，從水果味的氣泡酒、乾淨的白蘇維翁、到濃郁的塔斯馬尼亞島產的黑皮諾、甜滋滋的甜點酒，每享用一道就令人為原有的肯德基記憶再添一筆難忘。
不過，這場晚宴的另一重頭戲是慈善，這3天所獲得的盈利將全數捐予肯德基贊助的慈善機構The Black Dog Institute（照護情緒健康的非營利組織）、ReachOutAustralia（青少年精神健康支援）及Whitelion（少年照護團體）。
打破「沒有美感」的印象，肯德基顛覆既定的用餐體驗
肯德基用Dégustation打破了既有的「沒有美感的快餐」印象，創造前所未有的用餐體驗。過去兩年多，肯德基的服務受限於得來速，民眾可能已經逐漸忘卻室內用餐的感受與氛圍，而這次含有慈善意義的快閃活動，顛覆了人們所期待的、回到餐廳用餐的體驗。不過，以更廣的視野來比較，也許這次活動是打開新通路的試水溫實驗？
以星巴克來說，過去只能在專門店享用的咖啡，現在在超市也買得到咖啡豆和膠囊；美國甜甜圈品牌Krispy Kreme起初進駐澳洲時，成了雪梨人最愛帶上飛機、轟動一時的伴手禮，後來在墨爾本開設專賣店，現在則是加油站、7-Eleven超商、超市都買得到。
打進新客群！快閃合作活動可能成為未來速食界的潮流
雖然活動已終止，但肯德基聯手雪梨nel. 顯然引起了熱烈迴響，令民眾不禁期待2023年的快閃餐廳活動又會是跟哪一位名廚合作。甚至令人聯想到這會不會是未來連鎖速食都可以開拓的新起點，一年四季分別與數家餐廳合作，用當季融合料理重新連結那些不愛速食、忌諱速食的消費群？
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