你應該要知道的食事

從紐約、日本、台灣,到現在肯亞為最新加入「薯條荒」的國家。然而肯亞消費者得知肯德基不是用在地馬鈴薯後,就發起抵制,也讓漢堡王等不同業者跟進用薯條打行銷戰。

撰文=羅璿

缺薯條,除了吃速食漢堡、炸雞少一味,為何也可能被消費者抵制、被說不愛國?最新薯條荒受害者肯亞最有感。

「薯條荒」受害者再+1 ,肯亞肯德基用烤玉米替代

「傳言是真的。」紐約漢堡名店J G Melon 2021年12月21日在Instagram上宣布:「我們將暫停供應我們的招牌薯條!」業者指出供應鏈出了問題,開出全球薯條荒第一槍。

隨後2021年12月24日日本麥當勞只能供應小薯、暫停大薯條。台灣摩斯於28日跟進暫停販售部分薯條展品,台灣麥當勞則是2022年1月7日早上開始停賣薯餅。1月12日,日本除了薯條,部分門市也停賣薯餅,可見日本大缺薯。

而除了北美、亞太地區外,非洲肯亞更於2022年1月3日宣布暫時停供應薯條,開始用當地常見的主食「玉米飯」(Ugali)替代。

為了彌補沒有薯條副餐,肯亞肯德基提供5種替代選擇。(圖片來源:肯亞肯德基官方推特)

肯亞產62種馬鈴薯,KFC堅持進口品種遭抵制

日本、台灣與連鎖速食業主要從美國廠商進口冷凍薯條、冷凍薯餅,因為北美港口塞港航運問題,造成國內相關產品供給不穩定。根據農試所2020年進口資料,台灣每年進口12.5萬噸(含加工與鮮食)馬鈴薯,國產栽培量卻只有5.3萬噸,仰賴進口不奇怪。

只不過,肯亞其實正值馬鈴薯產季。肯亞馬鈴薯國家工會指出,肯亞當地種有62種馬鈴薯之外,更是該國第2大產量農作物。

而許多國民不滿,對於肯德基來肯亞11多年依然不用當地馬鈴薯,感到不滿,在社群上開始發起「#boycottKFC(抵制肯德基)」運動。網友@danjnr_於推特痛批:「肯德基從美國進口馬鈴薯、從南非進口雞肉,他們該進口的是他們的消費者!」獲得40個轉發、177讚數表示贊同。

對此,肯德基表示自家馬鈴薯進口自埃及,而所有任何食材原料都經過國際總部認可才能使用,無法任意改變。

肯亞不少民眾認為與其去肯德基消費,不如支持當地路邊的薯條小販。(圖片來源:@Bevalyne Kwamboka推特 )

不只比誰有薯條,也比誰更愛國!

全球各地速食產業向來互相較勁競爭,此次肯德基缺了薯條,隔日(1月4日)立刻遭肯亞漢堡王回嗆「我們有足夠薯條」。炸雞連鎖店 Chicken Inn 也立刻播出新廣告,廣告中消費者快樂吃著當地薯條。隨後1月5日,肯德基也回覆將會盡力使用當地馬鈴薯、可見負面聲量一面倒,業者也不得不回應,調整供應鏈。

如今國際航運受打亂、食材的追溯與來源重要性更要!也讓業者不得忽視,如果同樣問題發生在台灣,使用國產品的餐飲、食品業者是否更有機會展現對於農產品的關心。

審稿編輯:童儀展

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參考資料
How KFC in Kenya got fried over its chip shortage
A growing global potato shortage if affecting french fries, from Japan to Kenya