你應該要知道的食事

近年來,碳酸飲料逐漸透過成分創新來滿足消費者對健腦的需求。除了適應性藥物外,適應劑是可以改善認知功能的物質和補充劑。含有這些成分的產品通過正確結合各種成分的益處、消費者的教育、經驗證的功效和良好的口感,有潛力成為更加主流的產品。

清爽解渴、氣泡豐富的碳酸飲料,其吸引力對許多人而言是難以抗拒的,然而在健康功能宣稱方面往往沒有得到足夠的重視。今天我們將探討如何通過加入一些能夠促進精神集中和提神的成分,使碳酸飲料更具創新性。

融入適應劑、健腦成分滿足市場需求

適應劑(Adaptogens)是最近的健康保健熱詞之一,指的是能夠幫助身體適應壓力的天然化學物質。英敏特《2021全球食品與飲料趨勢》之「療癒心靈」中探討了品牌幫助消費者管理認知和情緒健康的潛力。在亞太地區,近3分之1的印度消費者和3分之2的泰國消費者表示對有助大腦健康的飲料感興趣。

碳酸飲料可以透過成分的創新來滿足消費者對健腦的需求。除了適應性藥物外,適應劑是可以改善認知功能的物質和補充劑。含有這些成分的產品通過正確結合各種成分的益處、消費者的教育、經驗證的功效和良好的口感,有潛力成為更加主流的產品。

總部位於美國的蘇打水公司Perfy就是一個例子,該品牌推出了一款用真正的水果、適應劑和健腦成分製成的蘇打水,幫助消費者保持冷靜、專注和平衡。其中所含的關鍵成分是L-茶氨酸,這是一種天然存在於茶和蘑菇中的氨基酸,具有舒緩功效。

功能性碳酸飲料能幫助消費者提升遊戲中的注意力

碳酸飲料可能會吸引那些需要功能性飲料以幫助他們在遊戲過程中更加集中注意力的玩家。目前,大多數面向遊戲玩家的功能性飲料都歸為能量飲料品類。

在美國,近5分之1的能量飲料消費者表示他們在玩電子遊戲時會喝這些飲料,而每8個碳酸飲料消費者中僅有一個表示自己在玩電子遊戲時會喝這類飲料。

碳酸飲料品牌有機會瞄準這些年輕的消費群體,並將功能性碳酸飲料定義為對集中注意力有益處的飲品。


Focus檸檬氣泡飲料中添加了生薑和人參成分。(圖片來源:Mintel提供)

除了宣稱可以幫助提升遊戲水準外,碳酸飲料還可以融入這些玩家的日常生活中,例如學習或工作。在18歲以上的中國消費者中,有近一半的人在學習或工作時會飲用碳酸飲料。同時,這些幫助提升遊戲表現的碳酸飲料也可以結合其他產品的功能,例如添加能促進眼睛健康的成分。

提升大腦、神經系統的碳酸飲料日漸增長

在2017年12月至2021年11月的這段時間中,全球推出具有提升大腦和神經系統功能的碳酸飲料已經從一個小基數增長到佔所有碳酸飲料的不足1%。

雖然這仍然是一個小眾品類,但品牌已經開始探索碳酸飲料的健腦宣稱。通過將產品定位為具有可被驗證的更適合消費者的飲料選擇,品牌可以緊扣熱點話題,並不斷吸引不同年齡層次中的新消費群體——那些希望在碳酸飲料中獲得健康益處的人。

【本文獲英敏特全球新產品數據庫(GNPD)授權刊登,原文標題:碳酸飲料創新:發掘“健腦”潛力| 英敏特洞察
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