你應該要知道的食事
肉桂粉非常營養，富含抗氧化物、具抗菌效果、對神經有益，也能延長飽足感，本身的甜味亦有助於減少糖的攝取。
撰文＝安傑羅．奧古斯塔（M.D. Angelo Acquista，紐約州曼哈西特北岸大學醫院胸腔內科權威）
麥穀粉（Farina）是粗粒小麥磨成的，通常用來煮成熱粥。讓小孩一起做這個早餐，加入他們喜歡的水果。
做法
[ 水果麥穀粉粥 ]
Step 1把1/2杯水、牛奶、糖和鹽（可省略）加入小鍋，中火煮滾。
Step 2加入麥穀粉，一邊攪拌並再次煮滾，轉成小火煮2～3分鐘（可加入多一點牛奶調整稠度），鍋子離火。
Step 3香蕉泥拌入麥穀粉粥，淋上蜂蜜或楓糖漿，喜歡的話可搭配水果和肉桂食用。
材料
[ 水果麥穀粉粥 ]
- 水1/2杯（120毫升）
- 牛奶1/2杯（120毫升），或依個人喜好增添
- 糖1小撮
- 鹽1小撮，可省略
- 麥穀粉1/3杯（80公克）
- 香蕉，壓成泥1根
- 蜂蜜（1歲以上才可以吃）或楓糖漿1/2大匙
- 1/2杯，約120公克水果（熟透的覆盆子或藍莓，新鮮或罐裝桃子塊，可省略）
- 肉桂粉1/2小匙，可省略
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內容來源＝《超完美地中海飲食指南：全球最健康的飲食文化，0到100+歲都適用的家庭料理書》，由常常生活文創提供
