打破春秋產季限制！燈照調節技術讓我們全年都吃得到酸甜新鮮百香果！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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農業委員會高雄區農業改良場研發推動百香果燈照產期調節技術，建立網室春季百香果的生產模式，扭轉過去百香果生產於埔里、每年7至1月才見於市面的刻板印象，高屏地區春季百香果自2月下旬起已陸續上市，產季延續到6月，與埔里產區的產季互補，讓國人全年都吃得到百香果。

整理＝編輯部

品嘗酸甜欲滴的新鮮百香果，不用再苦等到7月埔里產區的百香果上市，新技術栽培成功的春季百香果已翩然登場！農業委員會高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）研發推動百香果燈照產期調節技術，建立網室春季百香果的生產模式，已在南臺灣形成產業聚落，技術運用由屏東萬巒擴散至九如、高樹、里港、高雄美濃、六龜及臺南等地。

高雄場表示，扭轉過去百香果生產於埔里、每年7至1月才見於市面的刻板印象，高屏地區春季百香果自2月下旬起已陸續上市，產季延續到6月，正好與埔里產區的產季互補，讓國人全年都吃得到百香果。

高屏地區春季早收百香果產季於2至6月。（圖片來源：高雄場提供）

春季百香果市場供不應求加速催生成為南台灣新興產業

高雄場表示，高屏百香果栽培面積粗估約100公頃，年產2000公噸。2020年曾小量試銷加拿大，反應頗佳，但因國內需求大，目前仍以內銷為主。尤其3至5月為國產季節性水果相對貧乏季節，春季百香果市場供不應求，加上鮮食百香果需求上揚，加速催生春季百香果成為南台灣新興產業。

高雄場表示，從果園整備、整枝理蔓、燈照產期調節、網室授粉技術到安全防治資材等，並持續優化管理模式、舉辦栽培技術觀摩會、媒合產業合作社及生鮮超市通路等，積極推動相關研發，期望讓高屏百香果產銷模式更為穩固，並銜接埔里產季，達成全年穩定供應，並為開拓外銷市場奠基。

燈照促進開花調節產期品質佳且產量穩定

高雄場指出，春季早收百香果於9至10月整地及定植種苗，透過燈照促進開花調節產期，可於隔年2至6月採收果實，生產過程避開7至9月颱風和雨季，所生產百香果品質佳且產量穩定。自推廣以來，已促進南部部分紅龍果園及苦瓜網室跟進轉作百香果。由於苦瓜跟百香果一樣為藤蔓類，栽培時都需要網室及二層棚架攀爬，苦瓜園利用現有設施轉作百香果可降低初期成本投入，頗具優勢。

春季百香果的栽培模式結合南台灣冬季少雨的「天時」與溫度較中北部溫暖的「地利」，避開雨季果實好發的疫病，並透過網室栽培有效阻絕東方果實蠅等蟲害，大幅降低農藥使用。由於百香果生育快速，一般在開花後就不再噴灑農藥或防治資材，由開花到果實成熟需60至70天，大部分果品農藥殘留檢驗都可達零殘留，利於發展友善耕作與有機栽培。

春季百香果的栽培模式利用網室栽培有效阻隔果實蠅危害。（圖片來源：高雄場提供）

高雄場表示，目前春季百香果的栽培模式每公頃產量約20公噸，竄升為網室作物的新興選擇，高雄場提醒有興趣投入生產的農友，除了網室、燈具成本與掌握產期調節燈照、理蔓及授粉等關鍵技術，為了讓產期集中在3至5月，並使產量最大化，該栽培模式人力需求密集約在12月至2月，投入種植者需考量相關條件再加以布局。該生產模式的設施成本相對較高，農友可透過農糧署推動設施農業計畫的協助，減輕部分負擔。