新北抽驗春節應景食材，5件不合格送民眾簡易試劑自我把關！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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因應農曆春節、元宵節將近，新北市衛生局抽驗市面241件應景食材，其中共計5件不合格，即日起於衛生所贈送簡易試劑，民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫。

整理＝編輯部

春節、元宵將近，新北市衛生局抽驗241件應景食材，包含生鮮蔬果、禽畜水產及其加工品、澱粉類製品、醃漬蔬菜、堅果糖果、糖漬鹽漬果實等年貨及元宵湯圓等，計有5件不合格，不合格率2.1%，已命其下架回收並移請所轄衛生局追辦。為讓民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫，即日起於衛生所贈送簡易試劑，送完為止。

副局長許朝程說明，不合格的5件產品有2件生鮮蔬果農藥殘留超標，分別為「芹菜」芬普尼0.005ppm（標準：0.001 ppm以下）及「山東大白菜（進口）」氟尼胺0.03ppm（標準：0.01ppm以下）；2件醃漬蔬菜分別為「酸菜心」二氧化硫0.096g／kg（標準：0.03g／kg以下）、「榨菜絲」防腐劑苯甲酸2.60g／kg（標準：0.6g／kg以下）及二氧化硫0.06g／kg（標準：0.03g／kg以下）；另有1件「竹笙」檢出重金屬鎘5.0 ppm（標準：2ppm以下）。

許朝程指出，農藥殘留超標可依食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條第1項第2款，處新台幣6萬至2億元罰鍰；添加物不合格則依食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，可處新台幣3萬至300萬元罰鍰；另違反重金屬限量標準，經命限期改正卻屆期不改正者，則依食品安全衛生管理法第17條及第48條第8款規定處3萬到300萬元罰鍰。

許朝程也呼籲大家烹調食品前先以清水浸泡並沖洗，可去除殘留的農藥或食品添加物；另外應避免偏好食用少數食材，宜均衡攝取多樣食物，降低因農藥或重金屬累積而造成慢性危害的風險。

衛生局建議民眾於春節期間的飲食攝取可依照「我的餐盤」口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心及堅果種子一茶匙，來選擇食材及烹調菜色，均衡營養以促進健康。

檢驗出防腐劑超標的榨菜絲。（圖片來源：新北市衛生局提供）