歷史上最早的「吃播主」原來是他？身為太陽王的路易十四也是個大胃王 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

法國在位時間最長的法國國王路易十四被譽為「太陽王」。而在背地裡，人們給予他另一個綽號「大胃王」。據說路易十四從小食量驚人，在位期間更是有3百多人來伺候路易十四的每一餐，可見他對用餐品質極為講究，對肉的愛更是無比執著。

撰文＝李舒

路易十四是法國在位時間最長的國王。他在位期間，法國的國力空前強大。除了安邦治國，在吃這方面，路易十四也可謂從小就天賦異稟。

據說，他在嬰兒時期就對吃表現出了異於常人的興趣。他的第一個奶媽伊麗莎白．昂塞爾因為他的貪吃而筋疲力竭，在不到3個月的時間裡，就由於乳房被小路易的門牙咬傷而不得不提早退休。在此之後，有8個奶媽前仆後繼，滿足小路易的好胃口。

等到路易十四成年之後，因為日理萬機，他需要進補大量食物，他的胃口之佳、食量之驚人，更可以說是前無古人。路易十四或許可以說是「直播吃飯」的第一人。他經常公開進食，以證明自己體力充沛。

觀看國王路易十四用餐，成了當時十分流行的大眾消遣活動

所有穿著得體的人都能夠被允許參觀。聖西蒙公爵在凡爾賽宮住了20年，晚年寫回憶錄記載了在宮廷中的見聞。他說路易十四從來不知道什麼叫作「餓」，但是他只要喝下一勺湯便會胃口大開。無論是在早晨還是夜晚，他吃起來食量驚人，蔚為壯觀，以至於看他吃東西從來不會讓人感到厭倦。

晨起簡單進食後，路易十四在一天當中有2頓大餐。午餐在下午1點開始，被稱為「小食」（lepetit couvert）。晚餐在晚間10點，被稱為「大食」（legrand couvert）。據說，大小之分並非根據食物的多少，而是圍觀群眾的多寡。

午餐的菜單根據季節的轉換而不斷變換。前菜通常是各種不同的湯品，然後依次是野雞肉、雞肉、羊肉、肉汁、火腿、煮雞蛋、沙拉、糕點、新鮮或糖漬的水果……國王一個人能把這些食物全部吃完。

路易十四無疑是肉類愛好者

肉湯是最受他歡迎的菜餚之一，由一大盤肉跟蔬菜燉製而成。由於肉湯受到青睞，當時有150多種不同的菜譜。此外，禽類在路易十四的日常膳食中占據了相當大的比重。在宮廷內，有專人負責豢養野雞、孔雀等飛禽。當然，路易十四也很注重葷素搭配。據稱，他很喜歡吃穀物、蔬菜和水果，比如豌豆、蘆筍、草莓等等。更為隆重的筵席還在後頭。吃晚餐是路易十四在一天當中最為喜愛的時刻。

路易十四的弟媳帕拉丁夫人見證了他的食量，她說：「他（路易十四）可以吃下4盤湯、1整隻野雞、1隻山鶉、1大盤沙拉、湯汁蒜香羊肉、2大片火腿、1整盤糕點，除此之外，還有水果和全熟煮雞蛋。」

路易十四吃得是那麼專注。他的第二任妻子曼特農夫人日復一日穿著鑲有寶石的華美衣裙坐在他身邊，他卻彷彿視而不見，甚至都懶得說一句話，眼裡只有各種肉。如此種類繁多、數量豐厚的肉是財富的象徵，國力的象徵。

如果路易十四要舉行招待晚宴，在正式用餐前得先舉行就餐儀式

當所有來賓站在桌前等候的時候，王宮總管會高喊一聲：「讓我們分享國王所賜的肉吧！」隨即用一根金百合裝飾的簧管吹出幾個音調，宣告晚宴正式開始。可見肉是多麼的重要和喜聞樂見。

為了讓國王吃得開心，宮廷內足足有324人各司其職、全方位伺候著國王的飲食。在日復一日的大快朵頤中，路易十四發展出了繁複的宮廷用餐禮儀，他無疑是法國大餐最重要的奠基人之一。而對於路易十四來說，更重要的是，王室用餐的奢華和儀式感是君主集權統治的至高象徵。

據說路易十四死後，醫生檢查他的腸胃，發現其胃容量大概有常人的2倍大，可說他是個名副其實的「大胃王」。