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主廚克里斯丁運用法國奶油來製作中西融合的美味料理,在台味十足的塔香蛤蠣中融合奶油的絲滑口感,奶香襯托出蛤蠣的鮮甜,讓經典的台式熱炒華麗變身。
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天氣炎熱,身為媽媽的你,想吃美味鬆餅來個悠閒下午茶,不只要煩惱排隊汗如雨下、又要擔心在外用餐的食品衛生…...究竟該如何共創跟孩子的美好親子時光呢?就讓「預拌鬆餅粉」來貼心神救援,在家跟孩子一起手做鬆餅!愛你,所以手拉手一起做點心。
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用最基礎、最簡單的材料與製作步驟,手作檸檬塔!
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三種蛋蛋的美味作法,讓你做出如大廚般的美味
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陳耀訓師傅每年限量推出的蛋黃酥被稱為「蛋黃酥界的愛馬仕」,他是如何以差異性創造秒殺的風潮?陳耀訓提到,微妙的差異來自於細節,背後付出的細節其實是很可觀的。從傳統台式麵包學徒出身的他,是如何跳脫麵包思維框架,走出廚房運用台灣食材發展台式麵包的新樣貌?又想藉由麵包帶給消費者什麼感受?
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「透過畜牧改變食品後端的一些項目,是我們公司想做的事情」龔建嘉說道,包含消費者溝通、牧場、酪農的資訊。農產品的未來應該是更營養、更跨界、更分中和更創新,農產品也應該可以被重新定義他的戰場!究竟每一瓶「莊園級」的鮮乳背後的產業鏈是如何?其背後的價值又是如何被產出?
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家樂福身為通路,如何串聯生產者、供應商和消費者改變食物系統?蘇小真表示,消費者藉由一支商品去了解台灣食農產業是有機會的。有別於從末端單獨認證,家樂福希望透過商業力量真正從源頭去解決食物系統。我們身為消費者,在食物系統中是什麼角色?我們的消費影響力又有多大?下載完整版內容,一同與家樂福發揮消費力量改變食農供應鏈!
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清明節前後,每年的3月~4月是台灣梅子盛產的季節,大多數人的飲食習慣較少會直接食用青梅,因此梅子經常被加工製成多樣的產品,到底梅子有什麼營養成分呢?又能製成哪些酸V的產品呢?一同了解一下台灣青梅的酸V魅力!
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