沒落王國的診斷證明
食品業到底為何變成台灣人最不信任、最不透明又老化的產業？
食鋪通出包都是政府的錯？食工所所長：食安是所有人的共同責任！
財團法人食品工業發展研究所長廖啟成指出，台灣社會對於食安的認知不足，業者必須繼續加強自主管理系統，政府則要訂定合理的法規制度，至於一般民眾的責任，在於吸收正確的食安知識，唯有產官民各盡本分，台灣方可在根本上解決食安問題。立即觀看
食鋪通連鎖加盟別只想著拓市場！鞏固品牌基礎才是王道
食鋪通溝通不全是媒體的責任！食品業者要學會怎麼有效溝通！
食品業長期以來，重視廣告行銷勝過消費者教育，一旦等到危機爆發，有理也說不清。食品業者應該學會的是如何有效溝通！立即觀看
食鋪通食品業該如何挽救信任危機？傳動數位執行長：品牌資產用自媒體來存！
企業需把商人思維轉換成交友思維，否則平常沒有跟消費者溝通，出事情後，資訊量一下子這麼龐大，當然要給消費者消化的時間。立即觀看
食鋪通人才斷層危機！食策會執行長建議：應改革食科教師升遷制度
台灣食品業者想要改進自主管理品質，必須僱用食科背景的專業人士，或者接受相關訓練，但在學術界中，相關科系的老師愈來愈少，基本人才教育不足，現在有青黃不接的問題。立即觀看
一頓沒有人滿意的午餐
體檢台灣校園午餐政策，讓你思考孩子要吃得美味營養安全，該怎麼做？
食鋪通吵免費的午餐？國教署署長邱乾國：應催生校園午餐專法
台灣校園午餐如何能更好？從中央到地方的跨部會合作，看似改革推動得很努力，卻還是爭議不斷、社會整體滿意度低？其中盤根錯節的關係，都脫不了「統合」這問題。立即觀看
食鋪通全台校園午餐首例！ 看嘉義市如何達到100%國中小自設廚房？
嘉義市在很早以前已完成全市國小自設廚房的興建，國中端雖起步較晚，但也在2011年完成全市7所學校的自設廚房工程，成為全台唯一國中小有自設廚房的縣市。嘉義市政府教育處處長余坤龍指出，學校自設廚房沒有營利需求，家長繳交的餐費可充份應用在食材成本上，有效提高供餐品質。立即觀看
食鋪通政府埋頭苦幹卻忘了買單是家長！ 全家盟：校園午餐政策缺乏溝通也是白搭！
台灣校園午餐如何能更好，不只是中央或地方政府、營養師、團膳業者要出力，連同家長也應該正確地去正視！再好的政策缺乏溝通，那也是白搭！立即觀看
食鋪通校園午餐食材成本與餐費的兩難困境
從團膳業者的角度，可以看見校園午餐的哪些問題？立即觀看
食力影展被大眾懷疑的校園午餐，能怎樣找出對的味道？
應當勉力做到盡善盡美的校園午餐，卻一再出現美味品質欠佳的問題。對味料理實驗室創辦人洪昭勝在2015年底自行發起「午食對味」計劃，冀望以民間力量改革台灣校園午餐，他怎麼看校園午餐？立即觀看
食力直擊生產線
讓食力帶您直擊食品加工生產線，來一趟科學之旅！
食鋪通不是打蛋那麼簡單！3分鐘看懂安全液蛋製程
許多食產業都會使用到液蛋，用途廣大，安全性不可不慎，但食安問題頻出，究竟該如何把關好液蛋的衛生安全呢？讓台達蛋品科技股份有限公司執行經理魏毓恆來告訴你！立即觀看
食鋪通不靠膨發劑，而是玉米粉中的水ㄅㄥˋ出乖乖大神！
玉米粗磨粉從擠壓膨化倉上的小孔擠出，從高壓到低壓的釋壓過程中，玉米粉中的水變成水蒸氣，瞬間將原料撐大，膨化成多孔性組織的食品，這就是你吃乖乖為何這麼膨鬆、酥脆的原因了！立即觀看
食鋪通世上第1款專門乾吃的泡麵「王子麵」 到底怎麼做的？
1970年，當時的國中小學生將王子麵當成是零食直接食用，世界上第1款專用來「乾吃」的泡麵就這樣誕生了！到底這款可以乾吃的泡麵怎麼切絲製波、大量製備出，成為送到你我嘴邊咔滋咔滋的美味呢？立即觀看
食科學一瓶美味的優酪乳如何誕生？來看看養樂多公司如何製作優酪乳！
酸甜可口、有著滿滿的益生菌的優酪乳，究竟是怎麼被製作出來的呢？直擊養樂多工廠，快來看看養樂多優酪乳究竟如何誕生！立即觀看
食科學夜市鳥蛋是假蛋嗎？食力帶你直擊鵪鶉蛋產線
愛吃夜市鳥蛋的你知道嗎？ 台灣的鵪鶉蛋早就過剩了！ 這些過剩的生鮮鵪鶉蛋如何被製成火鍋料？ 《食力》帶你破解加工製程！立即觀看
食·大人物
讓食力帶您從大人物的專訪分享中，一探食品業的經營奧秘！
食鋪通藝康集團全球執行副總裁兼大中華區總裁張慶峰：全球能源危機必須行業共同努力解決！
藝康全球執行副總裁兼大中華區總裁張慶峰接受《食力》專訪時表示，環保投入不代表成本就會上升，行業必須共同解決全球能源問題！立即觀看
食鋪通老品牌怎麼玩創新？ 乖乖總經理：創造食品以外的快樂價值
乖乖多次發起異業合作計劃，從包裝聯名到口味跨界，各種創意產品不斷掀起話題熱潮。乖乖股份有限公司總經理趙明表示，乖乖的行銷策略著重年輕客群，運用話題行銷吸引他們購買乖乖的產品，並針對不同的通路開發新產品，將台灣人這份「乖乖回憶」延續下去。立即觀看
食鋪通堅持不加一滴水！喜年來工匠精神成就台灣蛋捲冠軍
1977年誕生的喜年來蛋捲是台灣歷史上首款蛋捲產品，堅持不添加一滴水，亦無防腐劑，只用台灣本地生產的優質雞蛋、麵粉、油和糖。1979年更斥資開發全世界第一部自動煎製蛋捲機，多年來穩坐台灣蛋捲市場的銷售寶座。立即觀看
食鋪通1分半鐘就能煮好的泡麵！滷味專用王子麵獨步餐飲通路
味王在2003年研發出滷味專用的王子麵，沒有附調味料、讓業者可以自行調味，提升麵條的耐煮度、使其更加「Q彈」，而且一般麵條要3~4分鐘才能煮熟，王子麵只需1分半鐘！因此，在其他特殊通路如滷味店、火鍋店等餐飲通路，至今依然是王子麵的天下。立即觀看
食鋪通哈根達斯的攻台新策略：突顯品牌特點 迎合要求高的台灣消費者！
擁有20多年業務及行銷經驗的梁可婷，如何短短半年多，即帶領哈根達斯奪得2018年初韓台港冰淇淋市佔第1？立即觀看
禽流感防疫零撲殺！香港行，台灣為什麼不行？
2003年後已鮮見香港養雞場爆發禽流感疫情，疫情不間斷的台灣可以向香港學習什麼呢？
食鋪通別小看低病原性禽流感！任憑溫水煮青蛙可能釀成大禍！
高病原性禽流感的家禽致死率高，固然令業者聞風喪膽，但其實低病源性禽流感也有潛藏的危險性，因為家禽染病不一定會在短時間內死亡，既不容易發現，又會影響整個禽群的免疫力。國立宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信表示，家禽業者要有完善的防疫計劃，並確切執行每個防疫細節，切勿掉以輕心。立即觀看
食鋪通雞隻為什麼染上禽流感？ 香港養雞專家：環境、宿主與病原
香港康力農場創辦人郭銘祥是香港家禽業界權威，從1989年開始在香港經營養雞場，曾與香港大學合作研發新的雞隻品種，也曾經歷過禽流感而撲殺雞隻，為求雞隻健康與保護農場不再為禽流感所害，他努力改善農場環境，至今已不再有禽流感問題。立即觀看
食鋪通從源頭管理與教育做起！ 香港微生物權威告訴你禽流感防疫要點
政府要做好監測系統並教育民眾認識禽流感的危害，同時也要注重源頭的管理立即觀看
食力影展禽流感防疫零撲殺。香港行。台灣為什麼不行？
1個世紀以來，禽流感只視為一種禽病，但一海之隔的香港，在1997年發生禽流感傳人的全球首例，自此，港府積極加強禽流感防疫措施，同時要求業者做好源頭管理，20年過去了，香港已鮮見禽流感疫情，甚至好幾年亦不須撲殺，防疫政策成效顯著。這對台灣又有什麼防疫啟示？香港行，台灣為什麼不行？立即觀看
食鋪通禽流感來襲時 這樣吃就不用怕！
美女營養師 張越評 愛吃肉的你，無法一天沒有肉，若是真的不敢吃雞肉，要如何給替代的肉食或是少肉的安心飲食規劃？ 營養師絕對給你滿意的答案，讓你可以大口吃肉，也能少吃肉，滿足口腹之慾！立即觀看
創業食刻
從食飲到農漁產，聽分享，聊創業，交流、交心、交朋友的專屬食代聚！
食鋪通如何做到3分鐘賣一包黑糖磚？糖鼎創辦人吳寰宇：有流量，錢途才會亮！
糖鼎黑糖磚養生舖創辦人吳寰宇分析官網與平台的優缺點、品牌經營策略、不同通路的分工規劃，並提醒有心創業之人：有流量，才能帶動營業額！立即觀看
食鋪通如何擁有優良食創業環境？食力創辦人童儀展：政府該打造環境，而非袖手旁觀！
食力傳媒創辦人童儀展認為，政府對待食品產業，應該要打造令人安心的創業環境，重視產業發展。立即觀看
食鋪通如何幫助產業永續正向循環？鮮乳坊營運長郭哲佑：以商業模式解決社會問題！
「鮮乳坊」是台灣第一瓶起於群眾募資的鮮乳。鮮乳坊營運長郭哲佑說，「我們不是賣牛奶的公司，而是幫助產業正向永續循環的公司！」立即觀看
食鋪通「人有良心，食在安心！」以健康為最高標準，將家族企業成功轉型的可夫萊堅果之家
身為食品烘焙原物料業第二代、可夫萊堅果之家副總經理徐晉棠說，堅果最重要的是品質，品質的把關則是從三方面著手：「食材」、「環境」、「健康」。立即觀看
食鋪通知名天使投資者Steve Hoffman： 食農新創想成功，不能忽略新科技的運用！
Founder Spaces被《富比士》（Forbes）雜誌評選為美國海外新創團隊必進的7大加速器之一，創辦人Steve Hoffman表示，現今食農市場正在經歷劇烈的轉變，再加上科技日新月異，對新創企業可謂機遇處處，創業家要推出有獨特的產品或服務，才能在競爭激烈的食農市場佔一席位。立即觀看
