不可不知的5件食事
民以食為天，這些事你不知道可不上道！
食獨家豬肉標示滿天飛，消費者真的看懂嗎？
逛超市、上餐廳，就連夜市和傳統豬肉攤，怎麼台灣各地餐飲業者、食品通路突然冒出各式各樣的豬貼紙？你知道為什麼嗎？ 《食力》獨家調查發現，台灣豬肉產地標示法規自2021年元月起上路3個月，消費者還是搞不清楚到底標示跟標章差在哪裡！又為什麼突然冒出這麼多「國產豬」跟「外國豬」？而這又跟民眾擔心的萊劑有什麼關係？立即觀看
食獨家【你不知道】早餐大冰奶，為何讓人好想跑廁所？
人稱「通腸神器」的早餐店大冰奶，為什麼每喝必拉？ 根據台灣最大外送平台foodpanda數據，大冰奶是國人早餐飲料訂單第一名！冰涼又順口、為我們打開美好早晨的它，到底為什麼那麼多人喝了就跑廁所？你知道嗎？答案藏在冰塊、古早味紅茶、奶精裡。立即觀看
食獨家【你不知道】芒果有毒？長黑斑的芒果還能吃嗎？
炎炎夏日消暑，來一碗芒果冰最讚了！但是明明不是過敏體質，為什麼有時候削芒果還是會讓皮膚過敏，難道芒果真的很毒？立即觀看
食獨家【你不知道】最簡單的其實最難！要做出正統拿坡里披薩多的是眉眉角角！
食科學【你不知道】跟香菜一樣好惡分兩派！「魚露」為什麼這麼鮮？
請支援出國，全球無食差
多久沒出遊吃走了？有食物的地方皆有故事，《食力》帶你出國去！
食獨家超逼真的食物模型，怎麼做？
讓《食力》獨家帶你直擊食物模型工作室，解密不用「炸」的豬排、不用「採集」的鮭魚卵，是怎麼做出來的吧！立即觀看
食獨家【你不知道】肉骨茶，白還是黑？
關於「肉骨茶（Bak kut teh）」，你是白湯派還是黑湯派？到馬來西亞與新加坡旅遊，肉骨茶絕對是你要排入行程的美食體驗，但是馬來西亞是黑湯，新加坡卻是白色的，為什麼會有如此大的差異呢？究竟它來自馬來西亞，還是新加坡？立即觀看
食獨家【你不知道】各國特色大不同的白飯殺手：咖哩
紅咖哩、綠咖哩、黃咖哩、日式咖哩、印度咖哩...雖然都叫「咖哩」，但這些咖哩無論是原料、風味等都大不相同！起源於印度的咖哩，是如何慢慢衍生出眾多版本？最對你口味的咖哩，又是哪一種呢？立即觀看
食獨家【你不知道】最簡單的其實最難！要做出正統拿坡里披薩多的是眉眉角角！
食科學「番茄醬」竟然源自閩南？來看這酸甜好滋味究竟怎麼來 !
根據資料統計，2018年全球番茄醬總產量將近9百萬公噸，平均每個人每年吃下1.2公斤的番茄醬！但你知道嗎？總常搭配著西式餐點出現的番茄醬「ketchup」，其實這一詞最初可是起源於閩南語喔！但究竟吃薯條時一定要搭配的酸甜好滋味又是怎麼製造的呢？現在就跟《食力》一起一探究竟吧！立即觀看
今晚，我想來聽夜市的秘密
你也愛逛夜市嗎？鳥蛋、楊桃汁到底怎麼做的？背後有哪些食安疑慮？
食科學想喝杯楊桃汁得等6個月？楊桃汁製程大揭露！
想喝楊桃汁還得等上6個月？為何夜市裡賣的不是「鮮榨」楊桃汁呢？立即觀看
食科學香腸、粉腸、糯米腸一次搞懂到底差在哪？
你知道除了黑白切的粉腸外，還有另一種粉腸嗎？香腸、粉腸、糯米腸到底差在哪？ 讓大腸香腸粉腸產品批發商「腸大爺」分析給你聽！立即觀看
食科學糯米腸包的不是塑膠皮！快看腸衣如何從屠宰場到你手中
你有想過手中的糯米腸、香腸是怎麼做的嘛？真的是用豬腸子做的嗎？這些豬腸子是怎麼處理加工的？二話不多說，快看腸衣如何從屠宰場到你的手中，變成令人喜愛的夜市小吃。立即觀看
食科學夜市鳥蛋是假蛋嗎？食力帶你直擊鵪鶉蛋產線
愛吃夜市鳥蛋的你知道嗎？ 台灣的鵪鶉蛋早就過剩了！ 這些過剩的生鮮鵪鶉蛋如何被製成火鍋料？ 《食力》帶你破解加工製程！立即觀看
食科學台灣人每天吃掉24萬片雞排！但你卻不了解他！？
台灣一年竟然有將近28隻哥吉拉重量的雞肉產出，每個人一年平均吃掉31公斤，相當於一個小學生啊！吃了這麼多，但你對雞真的足夠瞭解嗎？立即觀看
疫情下如何省食間？
非常時期，在家就算是吃微波食品也是要吃得像皇帝！微波正確方法大公開
食科學微波食品好吃又耐放的關鍵：急速降溫！
超商的調理食品，完全是台灣人加班時候的一片綠州！到底為什麼調理食品可以在冷凍又復熱後，滋味還能吸引人拋下餐廳，腦子竄出「等下去超商買微波食物吃好了！」的念頭，關鍵就是這個：急速降溫法！立即觀看
食科學微波食品連著塑膠一起加熱，沒問題嗎？！
微波食品拿去丟冷凍庫之後，原本的塑膠容器都整個變形？這樣還能吃嗎？微波食品怎樣吃才安心，食力哥告訴你～立即觀看
食科學調理食品微波方法【正解】來了
調理食品到底怎麼微波啦？為什麼每次都是超商人員「微」得比較好吃？到底關鍵在哪？正解：微波前，你會撕開封膜嗎？！答「會」的人可要進來觀看影片學學了！立即觀看
食科學泡麵是拍咪呀嗎？撥開泡麵五大疑雲
吃泡麵會掉頭髮，會致癌，甚至會變成木乃伊，這是真的嗎？讓食力哥帶你看看網路最夯的泡麵謠言立即觀看
食科學都是假的，誰敢說泡麵裡面有防腐劑！
泡麵裡有防腐劑嗎？突擊泡麵製程，讓你知道泡麵跟你想的不一樣立即觀看
餐飲外送如何送進你心坎？
外送平台又該如何精進以在外送紅海中搶得先機？
食獨家哪個餐飲外送平台快又好？《食力》實測給你看！
為了瞭解各個餐飲外送平台的使用與服務流程有何差異，《食力》於2018年12月13日中午用餐高峰期針對foodpanda、honestbee、Uber Eats、有無快送、foodomo等五個餐飲外送平台進行了實測。且為減少誤差，統一挑選有配合各平台的某家韓式料理餐廳，在同一時間、同一外送地點以及選擇相同餐廳的相同餐點方式進行實測，以比較訂餐流程、外送速度，以及餐點送達後的完整度評估。立即觀看
食獨家foodomo用人性化服務力拼餐飲外送紅海！
台灣外送餐飲市場競爭激烈，foodomo為什麼要建置自己的客服團隊？一起來聽聽foodomo執行長張鈾瑋、營運長莊維仁的應戰心法吧！立即觀看
食獨家Deliveroo創辦人的成功契機：從自身經驗發覺市場痛點
外送平台Deliveroo創辦人Will Hsu原本在知名投信公司工作，為何在投入倫敦餐飲外送服務呢？對於進軍台灣餐飲外送市場又有何動機及想法？立即觀看
食鋪通本土小蝦米戰大鯨魚！「有無外送」如何深耕在地社區？
你使用過有無外送 嗎？國外餐飲外送業者陸續進軍台灣市場，形成激烈的競爭模式！而大多是從國外發跡，再將經驗帶入台灣市場。但經驗只能借鏡，無法完整套用在每個國家上，真正瞭解台灣在地文化的只有在地人。「有形科技、無限驚喜！」來看本土品牌「有無外送 」如何打入台灣在地社區～立即觀看
食鋪通從Uber發展到UberEats! 科技始終來自於人性！
Uber本是叫車代步的科技平台，卻開創了餐飲外送服務的Uber Eats品牌，就是為了要讓「無摩擦化」的消費體驗體現在餐飲上！Uber Eats如何利用數據來串接餐廳與消費者需求呢？立即觀看
撈出制霸台灣餐飲業祕辛
「火鍋」為台灣餐飲之王，市場滾得燙，品牌如何煮出自己的一條路？
食獨家國際旅客來台指定必吃！服務質感不斷提升的馬辣火鍋
2017年台灣旅遊大數據調查裡，旅客來台最愛餐廳TOP1的馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋，自2005年開業以來歷經多次轉型，為什麼會有這樣的轉變？一起來聽聽馬辣國際餐飲集團營運長陳國光的說法吧！立即觀看
食獨家把關火鍋的食材品質 消費者和業者都有責任！
台灣連鎖加盟促進協會秘書長劉孆婷就認為，除了業者應該自行把關且標示清楚食材來源之外，消費者也應該對食材的價格與品質有更正確的認知。立即觀看
食獨家專家不藏私教你火鍋店經營術！ 用「7P營銷理論」贏得消費者！
台灣火鍋店這麼多，到底該如何才能在這片紅海中成功存活？財團法人商業發展研究院副院長王建彬表示，其實只要做好7個P，就能讓你的火鍋店贏得消費者青睞！立即觀看
食獨家火鍋店想開就能開嗎？ 經營的大哲學報你知！
火鍋店有這麼好開嗎？食力邀請到小蒙牛總經理高溢男、馬辣營運長陳國光、這一鍋副總經理簡朝立，以及雞湯大叔賴三禹，從不同角度帶你了解如何經營火鍋店！立即觀看
食鋪通吃到飽火鍋很好經營嗎？小蒙牛總經理告訴你：眉角超多！
小蒙牛頂級麻辣養生鍋創辦人之一、總經理高溢男跟你分享，想成功的經營眉角有哪些！立即觀看
甜蜜商機燒全球
2019年全球巧克力市值達1075億美元，而台灣也有88億新台幣！台灣可可有何魅力？
食獨家【大師出手】黑巧克力除了苦還有多重風味？讓世界巧克力金牌得主「福灣巧克力」許華仁教你怎麼品嚐！
食科學【就醬做】世界金牌巧克力製程大揭密！巧克力世界大賽冠軍曾志元奪冠手藝獨家公開
原本是白色的可可豆到底經歷了多少步驟才會變成迷人的巧克力？可可豆從果莢中取出後，經過發酵、乾燥、烘焙後，終於變成我們熟悉的「巧克力色」！不過接下來可是又有研磨、精煉、調溫、成型等等一道又一道的工序！想變成絲滑又順口的巧克力可沒那麼容易～到底世界金牌巧克力的製程有多講究？就讓《食力》帶你深入巧克力世界大賽冠軍曾志元的巧克力工坊，一起來看看可可到底是如何經過重重關卡大變身！立即觀看
食科學【就醬做】走進可可產地，尋覓「Tree To Bar巧克力」的風味起源！
一片巧克力入口，濃郁而香甜的味道總讓人愛不釋手！但你知道嗎？在台灣你不僅能看到可可豆變身巧克力，更能走進可可產地、一探Tree To Bar巧克力的全歷程！可可樹從種植、採收到破殼、發酵，究竟一顆可可果是如何變身成為富有台灣風土滋味的Tree To Bar巧克力呢？就讓《食力》帶你深入屏東產地尋覓這美好滋味的起源吧！立即觀看
食獨家【你不知道】催情巧克力
食鋪通尚唐坊｜台灣本地可可該如何殺出紅海？
台灣巧克力市場規模近60億元，卻幾乎是國外廠商稱霸，尚唐坊巧克力廠行銷業務副理溫宜菁如何透過體驗式與口碑行銷，打造出全新巧克力品牌！立即觀看
