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食生活
【食・大人物會客室】把食物設計裝進盒中！ 朝健康管理不斷進化的「盒盒」
2025/01/31
食物設計是一個概念不僅僅是把食物弄得很漂亮或是擺盤漂亮，而是包含傳承、環境、氣候變遷、食材演化等多個核心主軸的概念，那麼山樺食物設計又為什麼選擇以「餐盒」為載體來傳達營養健康管理理念呢？多次參與食創獎皆獲獎的山樺食物設計，在2024食創獎又奪下「餐飲服務創新類」二星肯定！定位在符合「國人每日攝取指南」的小型健康超市概念的「盒盒TOGO」方案，跟其他健康餐盒或有機通路有什麼不一樣？
食生活
當日磨麥做義大利麵！Fermi Pasta如何用小麥開啟人與土地的對話？
2023/04/18
「新鮮」的風味是什麼？當我們吃慣了經加工乾燥後的麵條，是否還記得唇齒間的麥香風味？來自英國的Fermi Pasta主廚James Sharman為何使用台灣在地種植的小麥，堅持每日新鮮磨麥手工製作每一份的義大利麵麵團？他想呈現的營養、美味、健康料理又是什麼風味？
食生活
【食聞】融入法國奶油風味的台式熱炒：法國奶油塔香蛤蠣上菜囉！
2020/12/11
主廚克里斯丁運用法國奶油來製作中西融合的美味料理，在台味十足的塔香蛤蠣中融合奶油的絲滑口感，奶香襯托出蛤蠣的鮮甜，讓經典的台式熱炒華麗變身。
食生活
【大師出手】詹姆士來上菜！夏日清爽「拉麵沙拉」作法大公開！
2020/05/01
食生活
第一次親子烘焙就上手，不藏私影片教學！
2019/09/08
天氣炎熱，身為媽媽的你，想吃美味鬆餅來個悠閒下午茶，不只要煩惱排隊汗如雨下、又要擔心在外用餐的食品衛生…...究竟該如何共創跟孩子的美好親子時光呢？就讓「預拌鬆餅粉」來貼心神救援，在家跟孩子一起手做鬆餅！愛你，所以手拉手一起做點心。
食生活
低卡輕食系列 鮪魚綠蔬蝴蝶麵
2016/09/26
深海魚油保護血管，腦袋不打結
食生活
低卡輕食系列 蘋果捲心菜沙拉
2016/09/26
減緩消化速度，增加飽足感的瘦身料理
食生活
低卡輕食系列 芒果薑汁果昔
2016/09/26
紓緩情緒，一杯補足一天水果量
食生活
低卡輕食系列 水梨寒天凍
2016/09/14
清甜潤喉，零脂肪，無負擔
食生活
低卡輕食系列 Party魔鬼蛋
2016/09/07
代謝多餘膽固醇，優質蛋白質為健康加分
食生活
文青食堂 手作檸檬塔
2016/07/22
用最基礎、最簡單的材料與製作步驟，手作檸檬塔！
食生活
煎蛋、水煮蛋、蒸蛋 大廚的私房手藝
2016/06/15
三種蛋蛋的美味作法，讓你做出如大廚般的美味
食生活
飽餐一頓的日式牛排丼
2016/06/15
肉質軟嫩香氣撲鼻，獨享分享都適合
食生活
甜甜下午茶 巧克力慕斯
2016/06/15
冰涼慕斯入口即化，經典甜品家裡自己做
食生活
西米水晶粽子
2016/06/15
吃腻了传统南北粽吗？今年来点清淡的甜粽
食生活
白菜心拌海蜇皮
2016/06/15
經典開胃涼菜，家裡輕鬆做
