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食科學
【食・大人物會客室】打寶蛤如何發起貝類產業的創新「蛤」命？
2025/01/17
養殖文蛤貝類產業正面臨著許多挑戰，包括氣候變遷、市場變化和傳統養殖方法的限制。「打寶蛤」引入科學化養殖管理，進而開發有機水產產品和加工品，目標是創造一個可持續的水產產業，同時提供高品質的產品給消費者。
食科學
【食・大人物會客室】生產者的革命！洺鈞畜產為何要推動無抗飼養？
2025/01/10
無抗飼養是什麼、為什麼成世界趨勢？傳統飼養為何仰賴抗生素，如何改善？土雞為什麼比白肉雞更難推動無抗飼養？洺鈞畜產又要怎麼攜手同業推動無抗革命？
食科學
全回收零廢棄！ Nespresso膠囊咖啡用創新實踐永續環保
2018/09/10
膠囊咖啡一直被認為是不環保的產品，但事實上Nespresso早在1991年就開始在全球佈設咖啡膠囊的回收網絡。
食科學
滿口致癌物 有那麼嚴重？
2018/04/10
每天打開手機、電視，大家都在說「吃這個會致癌、吃那個也致癌」，但真相有那麼嚴重嗎？ 目前國際公認的致癌物到底有哪些？另外，吃這些食物代表「絕對」會致癌嗎？就讓影片帶你深入了解吧！
食科學
黃麴毒素！花生醬的頭號敵人
2018/03/13
濃郁香濃的花生醬，是許多人吃早餐必配抹醬，但聽說花生醬容易產生黃麴毒素，而且毒性非常強，世界衛生組織甚至把他列為一級致癌物！從產地到手中的抹刀，快來看花生醬如何吃，才能吃得更安心！
食科學
微波食品連著塑膠一起加熱，沒問題嗎？！
2018/01/15
微波食品拿去丟冷凍庫之後，原本的塑膠容器都整個變形？這樣還能吃嗎？微波食品怎樣吃才安心，食力哥告訴你～
食科學
調理食品微波方法【正解】來了
2018/01/08
調理食品到底怎麼微波啦？為什麼每次都是超商人員「微」得比較好吃？到底關鍵在哪？正解：微波前，你會撕開封膜嗎？！答「會」的人可要進來觀看影片學學了！
食科學
送去猴年迎雞年，破解2016猴年三大食安謠言
2017/01/04
歲末將近，食力盤點2016最熱食安謠言，看老孫如何打敗食安混世大魔王
食科學
台灣咖啡飄香百年
2016/08/22
食力用三分鐘告訴你台灣咖啡的歷史小故事喔
食科學
菜市場博物學－秒懂最佳「筍」友
2016/07/21
你知道不同筍子之間的差異嗎？
食科學
菜市場博物學－秒懂黃豆黑豆毛豆的三角關係
2016/07/21
你知道黑豆黃豆和毛豆其實是一樣的東西嗎？
食科學
台灣食安第一把關
2016/06/30
非登不可 選購合法食品業者 完善食品全面管理 跟進國際食安腳步
食科學
能過關斬將的雞蛋才是好蛋
2016/06/14
食力告訴你CAS洗選蛋到底是怎選
