2025食育力城市大調查揭示真食力！宜蘭新北嘉義領軍、六都首度三城入五星！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

《食力》第五屆「2025食育力城市大調查」揭示城市治理的新趨勢！從81項客觀指標與近5,000份問卷回饋，全面檢視22縣市在「農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生」四大構面的政策力與落地成效。本屆共有6個城市擠進五星之列，展現制度化與市民有感間的治理實力，也突顯各地在食農教育上的關鍵差距。

撰文＝林玉婷

《食力》第五屆「食育力城市大調查」重磅揭曉！這項橫跨全台22縣市的大型食育評比，聚焦「農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生」四大面向，本屆客觀指標更擴增至81項，全面盤點各地政府在食育政策上的投入與成效。此外也以縣市居民、家長團體、營養師與教師等關鍵群體的問卷回饋，檢視政策是否真正落地、是否有感。結果顯示：六個縣市勇奪五星評價，直轄市表現大幅進步，有些地方則仍待努力。一起來看看到底你所在的城市，在培養飲食素養這條路上，做得夠多嗎？

五星城市揭曉：宜蘭、新北、嘉義、桃園、台北、花蓮榮登前段班

宜蘭縣、嘉義縣、花蓮縣已是食育力五冠王，展現食育制度深耕與穩定的推動力。宜蘭縣的食安稽查制度完整、校園課程紮根，教育與監管雙軌並進；嘉義縣在教育與文化、食安與衛生層面長久耕耘；花蓮縣在農業與環境連年領先，落實永續農業的政策典範。

本次擠入五星榜單的新北市、台北市、桃園市，形成六都首次有三城同列五星的歷史紀錄，顯示都市行政逐漸突破規模化推動難題，開始展現跨局處整合效益，擺脫過去一直有食農教育難以在城市落實的包袱。

二次入榜的新北市在健康與營養、食安治理皆表現穩健，是大都市系統推動的代表。而本屆最大黑馬就是台北市和桃園市，總排行各自猛進12、11名。桃園市於推廣滿意度一舉奪冠，以「質感推廣」結合制度創新脫穎而出，政策整合與民眾參與感成效驚人。台北市在全齡營養治理卓越，健康與營養構面穩居首位。

六都其他城市群起追趕，東部與離島表現持穩

台中、台南、高雄、彰化等六都與中型縣市組成的中段班逐漸擴大差距。台南與台中進入四星組，教育創新與追溯制度成效持續推升。高雄市表現穩定，持續累積教案整合與教學能量。

台東、屏東、苗栗雖仍在前段班但是退幅明顯，面對六都躍進，分數相對下滑，說明過去靠自然優勢或單一指標領先者若無制度性延續，易遭其他城市超車。基隆、嘉義市等小型縣市逐步累積系統能量，未來有升星潛力。

南投縣滑落7名跌進二星，為本屆最大退步者之一，整體推動能量與市民參與感皆有落差。而連江縣與澎湖縣兩個離島縣市再次墊底，顯示在推廣機制、師資資源與政策延伸性上仍需聚焦，對比同樣位處離島的金門縣在食安與營養面向皆表現穩定，本屆雖略為退位但仍位於上圈。

當食育從倡議變治理城市間的距離才真正被拉開

隨著《食農教育法》以及中央和地方版「第一期食農教育推動計畫（112～116年）」的核定公布，邁入第五年評比的《食力》「食育力城市大調查」，在制度化推進與地方落地逐步凝聚共識的此刻，哪些縣市能真正把政策轉化為更深度的行動，而誰又仍停留在倡議與活動層次，成為本屆評比的關鍵分水嶺。

本次調查延續「客觀指標占60%、主觀問卷占40%」的加權機制，更聚焦在《食農教育法》四大推動主軸，全面盤點是否有更對應第一期食農教育5年推動計畫內涵的新指標，並檢視原有指標數據是否翻新，在剔除掉老舊資料並加入新指標後，以81項客觀指標（農業與環境22項、教育與文化20項、健康與營養23項、食安與衛生16項）進行評比，讓四大構面的評比指標數量更平均。

與中華民國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、灃食公益飲食文化教育基金會、荒野保護協會合作，針對全台22縣市在地居民、營養師會員、家長會員與國中小教師發送的網路問卷，亦緊扣《食農教育法》四大推動主軸詢問對於該居住/執業縣市的推廣滿意度，最終有效問卷共有4853人填答。

在歷經五屆評選，本屆出現了歷來首次有三個六都城市同時擠入五星級距之中，不再是農業縣市獨領風騷，代表「系統治理」與「市民有感」之間正逐漸搭起橋樑。2025年調查結果顯示，「做得多」不等於「做得好」，而是誰能從校園走到社區，從單場活動走向制度設計。當食農教育成為一項文化治理工程、一種跨局處的集體行動能力，城市的真實實力就此顯影。