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全台3分之2縣市校園營養師超負荷!教育文化榜單大洗牌 台南市奪冠
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「北京全聚德烤鴨」聞名世界 美味秘密是讓鴨子「只吃不動」?
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食農教育
灃食營養5餐計畫跨足宜蘭!選定蘇澳育英國小為示範校 開啟飲食教育新想像
食育推動困難多!若主管機關不夠積極 民間想參與效果也有限
人體工學、美感設計一次到位!台東縣政府X台東設計中心首推「極輕量護脊書包」
推動六級化食農教育 宜蘭縣長林姿妙:讓縣民成為專家、全縣都是特色場域!
食專欄
食品科學
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漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
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【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
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食農教育
灃食營養5餐計畫跨足宜蘭!選定蘇澳育英國小為示範校 開啟飲食教育新想像
2022/06/24
灃食公益飲食文化教育基金會攜手宜蘭縣政府推動「營養5餐計畫」,選定蘇澳鎮育英國小為示範校,導入完整飲食教育模組,未來將共同推動飲食知識養成。
食育推動困難多!若主管機關不夠積極 民間想參與效果也有限
2022/06/22
俗話說孤掌難鳴,食育光靠公部門推動難免稍顯不足,民間的參與不僅可以帶來多元觀點,也能透過各自專精的面向,讓食育推動更完整。
人體工學、美感設計一次到位!台東縣政府X台東設計中心首推「極輕量護脊書包」
2022/06/16
台東縣政府攜手台東設計中心開發全台第一個極輕量護脊書包,以結合台東元素及美學設計為出發點,並兼顧符合人體工學的護脊設計,不僅滿足學齡孩童的成長需求,同時也將性別友善與美感教育一起帶進校園。
健康營養是一切發展的核心目標!嘉義市長黃敏惠:食育是打造幸福城市的根基
2022/06/15
嘉義市是一座300年的老城,這裡有著濃厚的文化,其中當然也包含飲食。嘉義市長黃敏惠認為要打造幸福城市,從小市民到老市民都應該要從健康營養核心發展,而食育就是發展基礎,更是推進幸福城市不可或缺的元素。
食育不只是感恩食物、更是人格教育!嘉義縣長翁章梁:與土地連結最重要
2022/06/15
食育是一個可深可廣的議題,執行層面更是不受限制,嘉義縣長翁章梁除了透過出版《家鄉100問》提升學童與鄉鎮土地的連結外,更新建食安大樓把關、塑造「嘉義優鮮」品牌,創造屬於嘉義縣獨有的食農競爭力。
蟬聯2022食育力五星城市冠軍寶座!花蓮縣長徐榛蔚:食農是生活而非教育
2022/06/15
隨著第二屆《食力》「2022食育力城市大調查」榜單揭曉,花蓮縣蟬聯五星城市冠軍寶座,靠的是穩紮穩打的均衡發展外,花蓮縣長徐榛蔚更分享,如何讓食農融入生活,才是推動成功並取得佳績的關鍵。
結合港都、山林資源發展特色食育!高雄市長陳其邁:讓高雄農產的甘甜滋味深植孩子心中
2022/06/15
在「2022食育力城市大調查」中,高雄市首度躍升五星縣市,不僅是總排名進步最多的縣市,更是六都中唯一入選。高雄市長陳其邁表示,高雄市的食農教育藉著都會豐富的教育資源加上農漁村的天然教材,盼能讓高雄農產文化深植高雄孩子心中。
放慢步調品嚐並了解食物!台東縣長饒慶鈴:食農教育正是慢經濟的價值所在
2022/06/15
台東縣除了聞名全台的臺東慢食節,其實在學校教育和全民食育上,也結合在地飲食、農業和原民文化,將食育深耕在台東這片土地上。台東縣長饒慶鈴認為藉由發展慢經濟,才能徹底展現食農價值。
全台3分之2縣市校園營養師超負荷!教育文化榜單大洗牌 台南市奪冠
2022/06/15
「2022食育力城市大調查」的「教育與文化」構面由台南市拿下冠軍。而食育不僅在學校學,家庭更是扮演重要角色,爸媽怎麼吃,孩子也跟著吃。另外,早在地方政府還沒起跑前,全台各地就有不少食育相關的民間團體、基金會早就在努力推動食育,因此懂得結合民間資源,在地方的推動上將更能系統化進行。
台灣近3成小學生過胖!懂擇食還要會運動 台北市榮登全台健康營養模範生
2022/06/15
「2022食育力城市大調查」由台北市拿下「健康與營養」構面的冠軍。養成健康體位是食育中重要的一環,不論過瘦、過重或肥胖都屬於營養不良的一種。而平常養成規律運動習慣更是對於健康體位養成的重要最後一哩路。
從每次的消費選擇關懷土地!花蓮連霸農業環境冠軍 屏東宜蘭大躍進
2022/06/15
在「2022食育力城市大調查」中的客觀指標中有四大構面共43個指標,其中「農業與環境」構面代表各縣市於在地農業支持、永續農業、環境保育的資源和落實度,在本次調查中,由花蓮縣蟬聯「農業與環境」分項冠軍。
2021年全台1661人校園食物中毒!嘉義縣蟬聯食安榜首 落實食安是基礎
2022/06/15
嘉義縣藉由低抽驗不合格率、零校園食物中毒案件、高衛生稽查率等好成績奪下「2022食育力城市大調查」中「食安與衛生」構面冠軍。而食安與衛生知識的培養也是食育中不容忽視的一環,不但是飲食首要把關,更是每個人要擁有的基本飲食原則。
2022食育力城市大調查榜單揭曉!花蓮縣二連霸 六都整體排名較2021年提升
2022/06/15
由《食力》發起的「2022食育力城市大調查」公布22縣市排名,其中由花蓮縣再次拿下排行總冠軍,與嘉義縣、台東縣、嘉義市、宜蘭縣蟬聯食育力五星城市,高雄市則首次擠身五星榜單,更是六都中唯一入選的五星城市。六都中除了台中市,排名皆較2021年上升。
人力不足、體驗機會少是台灣食育的老問題!比起營養知識 全民更注重「惜食」推廣
2022/06/15
根據《食力》調查,有近6成的民眾認為在食育推廣上「體驗機會太少」,對於推動第一線的營養師,更有7成以上喊人力、經費大不足。而《食農教育法》通過後,比起營養知識的培養,民眾更注重「惜食」推廣。
推動六級化食農教育 宜蘭縣長林姿妙:讓縣民成為專家、全縣都是特色場域!
2022/06/15
宜蘭縣從2015年開始推行飲食教育,重視縣民吃的安全、在地的農產推廣。除了學校內的食農教育,宜蘭縣也善用休閒農業資源,與特色農村再造,以六級化食農教育作為食育推廣基礎,將全縣各個場域都能成為食農教育的特色場域,讓縣民都能變身食農專家。
飲食是文化的核心靈魂!用舌尖解碼與傳承記憶
2022/06/14
台灣同時容納了閩南、客家、原住民、新住民文化,以讓食農校育落實到教育層面,才能讓孩童真正認識台灣多樣化的飲食面貌,也讓這些飲食文化傳承、不致失傳。
不做就來不及了!台灣需要推動食育的5個原因
2022/06/05
從中央到地方政府,甚至民間團體都在推動「食育」,回歸國家發展本體,從產業經濟到國民健康,飲食教育都是非常重要的一環。藉解析台灣正面臨的5大問題,正視推動食育的重要性!
《食農教育法》三讀通過後最重要的一件事:2022食育力五星城市揭曉!花蓮、嘉義等5縣市蟬聯 高雄為六都唯一進榜
2022/06/02
由《食力》發起的「2022《食力》食育力城市大調查」於2022年6月2日公布22縣市食育資源與推廣滿意度總體檢,花蓮縣再次拿下排行總冠軍,與嘉義縣、台東縣、嘉義市、宜蘭縣蟬聯食育力五星城市,高雄市則首次擠身五星榜單,而連江縣則連續兩年被評為最後1名。
廢棄校園成食農教育場域!嘉義正義國小「復校」轉型為青農基地
2022/06/01
水土保持局與菜舖社區居民同心合作,將嘉義舊正義國小校舍,擴展為具休閒遊憩與綠色療癒功能的體驗場域,結合農產地景轉型友善農作,進一步推廣一系列從田園到餐桌的食農教育活動。
食育還能怎麼推?喚醒島國人沈睡的海洋基因!從懂得怎麼吃魚開始
2022/05/31
台灣四面環海,擁有豐富的海洋資源,但很多人卻一點都不了解海洋,購買海鮮時不知道這些海鮮來自哪裡?養殖或捕撈?該怎麼處理烹調?身為島國子民,除了食農教育,「食魚教育」也非常重要!
快來發揮你的飲食教育創意!2022灃食SUPER食育教師大賽即日起徵件至6月30日
2022/05/26
灃食教育基金會舉辦2022 SUPER食育教師大賽,即日起徵件至2022年6月30日止,募集全國最SUPER的教師組隊參賽,發想飲食教育創意教案,引導孩子對飲食有更深入了理解,培養重要的飲食素養。
找回特色原民作物種原!台東農改場輔導部落建置保種圃 打造食農教育傳承基地
2022/05/20
原民作物為部落智慧與生活文化傳承的重要基礎,近年卻因人口外移及老化等問題造成傳承中斷危機。台東區農業改良場2022年度起陸續輔導電光、山領榴、加拿、桃源及達魯瑪克等5個部落建置保種圃,已協助保育逾60種作物,望能協助部落找回原民作物種原。
小時候胖就是胖!英美為降低健保負擔 推動營養教育已25年
2022/05/17
根據世界衛生組織(WHO)最新資料,1975年以來全球肥胖率翻了3倍、2016年過重人口比例高達39%,有超過19億人過重、6.5億人已達肥胖程度!不僅影響個人身心健康、拉高新冠肺炎致死率,更造成各國健保負擔、國安問題。
手機就能遠端澆水、檢索適栽種類!桃園農改場智慧植栽管理系統成校園食育推手
2022/05/11
行政院農業委員會桃園區農業改良場為配合《食農教育法》的推廣,推出「校園智慧植栽照護管理系統」應用於校園中的蔬果小農場,運用作物智慧管理方法,實踐農業生產教育的目的。
糧食安全就是國力的展現!為重建農糧系統 日本全國齊心推食育
2022/05/10
日本的食農教育深耕多年,不僅於2005年通過《食育基本法》、成為世界第一個將食育入法的國家,更將「食育」二字深植日本國民心中,成為一項生命全程教育。
《食農教育法》全條文公布!陳吉仲:農委會每年將撥10億預算推動食農教育
2022/05/04
隨著立法院在2022年4月19日三讀通過《食農教育法》,總統也在同年5月4日公布共20條的《食農教育法》條文,其中包含中央地方皆需設立推動委員會、鼓勵政府單位採用國產食材以及推廣在地食材等,農委會主委陳吉仲表示,農委會每年將撥10億預算執行。
「營養5餐計畫」前進台南!灃食持續進軍各縣市推動飲食教育 讓學童吃好又健康
2022/05/03
繼新北市、嘉義市後,灃食公益飲食文化教育基金會首度在台南推動「營養5餐計畫」,期待與市政府合作,導入正確飲食教育,引導孩童學習正確飲食觀念,並將正確觀念融入日常生活。
還在為108課綱校本課程傷腦筋?黑松教育基金會「黑松尋。耕課程計畫」4步驟助校園師生挖掘在地特色
2022/04/29
黑松教育基金為了幫助學校更有系統地落實特色課程,黑自2020年開始展開「黑松尋。耕課程計畫」,包括「召開共識會議」、「課程討論設計」、「夥伴交流共學」及「課程執行修正」4步驟,讓師長們能發展出卓越課程內容。
獵人學校x奇努南戶外探索教育:打破傳統教育框架!在入冬的第一道冷鋒來時開課 攜孩子與大自然和諧共存
2022/04/27
打破獵人文化在部落中的傳統與規範,亞榮隆・撒可努在故鄉台東創立獵人學校,目的不在於培養下一代的狩獵技能,而是帶回領孩童歸獵人的本質,與自然土地共存。
台東食育提案所:深度挖掘台東飲食文化 打造整合食物議題的平台 串連起人與食的關係
2022/04/27
「台東食育提案所」由臺東設計中心主辦、水越設計策劃,從地方深度挖掘的食育教材,建立明確的分類索引如食材風土、店家、節慶等,累積成共享的工具和資料庫。
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內外銷預算5天內砍半、石斑魚檢驗球員兼裁判?石斑魚3大爭議一次看
2022/06/21
因應中國禁止台灣石斑魚進口後,農委會先是在2022年6月17日宣布祭出8.9億預算搶救,但在6月21日下修為4.8億元,為何在5天內預算直接砍半?石斑魚檢驗結果皆合格,但外界卻質疑檢驗實驗室為中央畜產會實驗室,是否有「左手驗右手」的疑慮呢?石斑魚銷中到底有沒有借牌銷售的「黑戶」問題?石斑魚3大爭議一次看!
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