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食農教育

單調食材也能玩轉創意！學會「顏色搭配」讓你的孩子也想動手做料理！

2019/10/05 「顏色」的搭配是一道料理是否能引起孩子興趣的重要關鍵！儘管起司與雞肉很常見，但市售起司風味型態多元，雞肉相對來說也容易料理，透過不同的組合同樣能讓餐點具有新的模樣！讓孩童從喜歡吃、喜歡做開始愛上食物！

吃當季、吃在地！每月15日「食物日」一起珍惜食物！

2019/09/19 農委會為推廣全民食農教育，將每月15日訂為「食物日」，傳遞「在地食材當季吃、揪人共食快樂吃、原型食物真好吃、不要浪費食物適量吃」的理念。

從「知漁、知海」到「親漁、親海」！每個人終生都該學的食魚課題！

2019/09/17 四面環海與匯集的洋流造就台灣得天獨厚的豐富海洋資源，然而同樣談起「食魚」這件事，卻遠遠不及同為海島國家的日本。行政院農委會副主委陳添壽表示，「食魚文化必須得從小扎根，唯有讓學童接觸、瞭解食魚文化，才能進而更懂得珍惜我們的海洋資源！」

【食聞】吃當季就是最好的食農教育！農夫市集教你如何用文旦創意入菜！

2019/08/23 每月15日是「食物日」，中秋節將至，新北市農會將於2019年9月15日在希望廣場選用秋季代表水果「文旦」來製作創意料理，邀請大家參與「創意文旦食譜共食活動」，了解當季食材活用技巧、品嚐美味台灣農產，吃得快樂又健康！

米其林級營養午餐可能實現嗎？跟著這麼做，真的變好吃了！

2019/08/15 灃食教育基金會主辦「灃食SUPER校廚培訓營」，透過實作及品嘗的體驗過程，了解孩子的營養需求並藉此精進廚藝，為此推動「營養5餐」計畫，將食育從校園飲食開始，讓孩子能吃的更美味安心。

日本推動食育已近15年，台灣的進度在哪裡？

2019/08/14 為了由上而下貫徹食育，日本政府於2005年通過《食育基本法》，是全世界第一個將食育立法的國家。近年來，台灣也興起食農教育的風潮，落後日本近15年，雖然政府和民間、學校等群力推動，但在沒有專法的前提下，只能兄弟爬山各自努力。

全球第一個將食育入法！日本如何傾全國之力推食育？

2019/08/14 2005年頒布的《食育基本法》奠定日本完整的食育推動基礎，由此樹立中心思想、再系統化有方法地逐步展開，自此日本全國推動食育都必須依循著《食育基本法》的原則規範。

日本每年舉辦的食育推進全國大會，為什麼能成為家庭遊樂場？

2019/08/14 在《食育基本法》的規定下，日本各級地方政府都必須落實推動，每年6月的「食育推動全國大會」，可看到日本從上到下如何運用有趣的方式推廣食育。

排不出時間上食育課？學日本融入午餐時間就行！

2019/08/14 從服裝的要求、領餐時不可交談，就能看出日本校園午餐對於飲食禮儀與衛生的重視。再從餐點的設計融入了飲食文化和在地食材，吃一頓午餐也等於上了一堂食育課！

做食品不能只會賣食品！食品業者更是食育的重要一角！

2019/08/14 台灣在2014年油品食安事件之後規定上市上櫃的台灣食品業必須編製CSR報告書，同樣也發生過食安事件的日本更認為，食育就是改善食安環境的重要途徑！

餐具這樣擺才對！輕鬆學會各國餐桌上的秩序

2019/07/30 美式、中式、日式、泰式、韓式、印度式及尼泊爾式，各國擺盤方式大不同，正確學會各國正確使用筷子和手指的進食方式。

台灣最強「SUPER校廚」暑假不休息！灃食飲食教育考察團赴日取經！

2019/07/16 灃食教育基金會為了讓SUPER校廚獲獎學校能成為校園食育的推廣種子，舉辦5天4夜的日本營養午餐考察之旅，讓SUPER校廚重新詮釋對營養午餐的想像，將校園飲食教育從好吃又健康開始。

雀巢「健康兒童養成計劃」推暑假作業比賽養成好習慣還可拿獎學金「大家笑HEHE」

2019/06/20 台灣雀巢攜手董氏基金會長年在台推廣「健康吃、快樂動」，2019年夏季特別設計綜合健康知識與良好生活作息的「雀巢健康兒童HEHE力14天養成計畫」，成功挑戰14天好習慣就有機會獲得3萬元獎學金。

醜食風潮！吃醜陋的蔬果拯救地球？

2019/06/19 根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations，簡稱FAO）統計，全球每年生產的食物中有3分之1，約有13億噸食物在整個食品供應鏈中被丟棄或浪費掉！當中包括這些明明就可以上桌享受，卻因為不符合傳統審美價值而滯銷的「醜陋蔬果」。

全家料理王非米不可競賽 75隊高中職學生角逐冠軍！

2019/06/19 108年度農糧署特別與全家便利商店合作辦理競賽，鼓勵高中職學生以國產米及米穀粉為主要食材，搭配在地農特產品，製作中西式米食料理或烘焙產品，競賽首獎可獲得獎金10萬元。

每學年最高可領3萬元！農委會積極培育農業生力軍輔導探索農業生涯！

2019/06/17 農委會表示108學年度「獎勵高中生從農方案」，凡符合資格條件之學生，每學期完成20天以上的職涯探索，該會提供職涯探索獎勵金1萬元、成績達前50%的優秀學生再提供農業獎助學金5千元，最高每學年可領取到3萬元。

「我的餐盤」玩設計健康又有趣！桃園農改場大推食農教育講座

2019/06/11 行政院農業委員會桃園區農業改良場積極配合執行食農教育相關宣導活動，桃園場分別舉辦3場次《食農教育講座》，以衛生福利部國民健康署新版「每日飲食指南」為依據，結合「我的餐盤」圖像，設計成便當型式。

一起「筷」樂用餐吧！正確使用筷子可幫助手掌肌肉與耐力發展

2019/05/19 董氏基金會認為學會正確使用筷子能避免用餐時做出失禮的行為而影響他人觀感，也是餐桌上重要的品格教育，此外拿筷子有益孩子手掌肌肉與耐力發展，不僅夾菜省力，更能減少孩子用湯匙取代筷子造成的狼吞虎嚥，降低因吃太快造成慢性病肥胖之風險。

培養飲食文化從營養午餐做起！侯文詠：讓餐桌不再只是吃飯的平台

2019/05/18 侯文詠觀察到現今社會的「抱怨力」普遍上比較強，期待透過灃食「營養5餐」計畫的努力，可以讓孩子們從小就培養感恩的精神，從珍惜餐盤上的一切衍生到生活中其他地方。

從校園午餐建立終身飲食素養！教育部次長：從小扎根！校園午餐不僅只是安全與健康

2019/05/17 教育部政務次長范巽綠表示，校園午餐能帶給孩童的不應該只有飲食安全與健康營養，而是要成為塑造飲食素養及文化傳揚的開端！

如何讓孩子更懂得吃？農委會徵求食農教育好點子、補助最高15萬元！

2019/05/09 農委會舉辦「108年食農教育推廣計畫」徵案活動，收件截止日至2019年5月31日止。凡農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化等主題，只要是符合發展在地農業及飲食特色均可報名。預計補助60案，補助金額方案最高為新臺幣15萬元。

地球面臨的糧食、環境、剩食問題從飲食開始解決！

2019/04/30 「食」是大家所關心的問題，而你知道全球面臨的糧食問題嗎？要如何透過飲食節能減碳？醜蔬果、隔夜菜等剩食可以變成精緻料理嗎？

你有多久沒跟爸媽聊天了？「好好說頓飯」珍惜和父母吃飯的時間

2019/04/11 桂冠和台客劇場一起共同倡議「好好說頓飯」的理念。「透過每天一頓飯的時間・找回親子交流溫度」，把彼此心聲和想法說出來，拉近親子距離。

親子的共同教養課，「餐桌」不只是吃這麼簡單！

2019/03/28 從餐桌上菜餚的營養、行為，到每道菜餚背後的飲食文化，一張餐桌能教會你的絕對不僅只是「吃」這麼簡單！

跟著孩子學「食育」玩出食農生活力！

2019/03/15 現代孩子「食育」普遍不及格。董氏基金會2018年的食育力調查發現，現代孩子的吃飯、料理、健康及競爭力都NG。吃得不健康的孩子愈來愈多，食物教育、食農教育因此發展成目前重要的教育題材。食農教育不是叫每個人都要務農，但想要吃得好、吃得健康，就不能不認識農業和環境！

孩子食量小，才吃一點就吃不下？日本冠軍營養師教你如何讓孩子吃得多又吃得好！

2019/03/02 另外再給孩子吃水果、確實區分出每一頓正餐的時間、多帶孩子進行可以鍛鍊身體的運動，都是增加孩子食量的好方法！

主廚入校攜手校廚，打造星級營養午餐！

2019/02/22 灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）邀請主廚及食譜視覺設計師，融合灃食5道料理特色–飲食知識、美學品味、美味革新、體現空間、創意互動，長期陪伴校廚們實際煮出國小校園營養5餐食譜。

孩子愛吃澱粉類怎麼辦？日本冠軍營養師告訴你兼顧均衡營養與享受美味並不難！

2019/02/16 請讓孩子以均衡的比例，同時吃下白飯與菜餚。如果孩子想要再多添一些飯或麵，就必須先將沙拉全部吃完⋯⋯，像這樣妥善運用「續碗的規則」，就能讓孩子攝取到均衡的營養。

不能再等！吵免費午餐不如催生校園午餐專法

2019/02/14 免費午餐執行困難，不如推動校園午餐專法，藉由設立專法讓問題從最根本解決。

拜託營養師教教我！怎麼做才能讓孩子愛吃「肉」？

2019/02/01 跟大人比起來，孩子的牙齒及下顎的力量較弱，因此很不擅長咀嚼比較硬的肉類。把肉類煮軟、暫時避開過油過腥的肉類、搭配不同食材一起烹飪，都能降低孩子對肉類的排斥感。

食品史上的7月1日口蹄疫抗戰23年，拔針成功！

2019/07/01 2019年7月1日，台灣正式揮別口蹄疫的黑暗時代！從2018年7月停止施打口蹄疫苗以來，至今「拔針」滿1年，都沒有任何口蹄疫案例，符合向世界動物衛生組織（OIE）申請不施打疫苗非疫區資格。閱讀更多

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別一窩蜂搶著吃！你以為的「超級食物」可能只是一種營銷手段！

剩食再利用三個案例證明廢棄食材也能成美味食品

過度追求健康飲食可能是一種病！小心患上「健康食品癡迷症」

最新全球報告：農業補貼幫了農民，卻促進了環境污染和動植物的生存危機！

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