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讓孩子動手玩「食」驗！透過繪本和桌遊培養孩子的選食力

2021/02/14 藉由繪本閱讀和體驗操作活動，挑選故事性強、畫中有話、充滿豐富想像力的繪本，就能夠引發孩子的好奇，讓大人小孩都有機會重新認識食物本身、來源及生產過程。

消費者怎麼發揮監督力量？食魚教育不可少

2021/02/04 身為島國居民，本應深植在DNA中的海鮮文化，遠比我們所想的淡薄，不僅如此，台灣的食魚教育不僅還沒深化，且就算有相關課程，也仍多以本土的養殖漁業為推廣主流，對於沿近海漁業的推廣相對薄弱。不管是在環境永續、魚種認知甚至是如何捕撈，食魚教育是讓整個大環境進入善循環，讓消費者也能發揮監督力量的方式之一。

食農教材免費上線！灃食「營養5餐資源網」公布多元食育教材

2021/02/04 灃食公益飲食文化教育基金會2020年舉辦首屆SUPER食育教師大賽，鼓勵用心推廣飲食教育的工作者，並架設「營養5餐資源網」，對飲食教育有興趣的教師、營養午餐工作相關人員可按照學習內容與類型進行搜尋，學習到所需飲食知識資源。

小孩挑食該怪誰？研究發現：嚴厲的父母更容易讓孩子挑食！

2021/01/15 一份最近在美國小兒科學期刊發表的研究報告發現，挑食小孩可能源自於對「用餐」的壞印象；而壞印象的來源，竟是過度嚴格的父母。

花蓮之美不只是風景壯麗！花蓮農遊讓你體驗農務生活、暢享特色農產

2020/12/31 花蓮縣政府為了推動在地綠色永續農產，推行了「特色農遊」的活動，結合傳統文化、當地農民、產地造訪等行程，讓遊客能夠更深度探索花蓮在地的農產業文化。

食物浪費已成全球問題！這7個解決方案正嘗試用創新減少剩食

2020/12/28 食物浪費已成為社會議題許久，世界各地有許多創意因應方式，如美國西雅圖一家新創公司開發了「LeftoverSwap APP」，讓剩食交換也能變成社群。只要用戶下載，不但可以輕鬆地把家裡的菜分享給附近鄰居，當附近用戶也要分享食物時，就能馬上知道。

讓孩子愛上吃蔬菜！灃食基金會發表百道蔬食食譜、讓校園午餐吹起時尚蔬食風！

2020/12/26 灃食公益飲食文化教育基金會2020年12月26日在台北市開平餐飲學校舉辦「《營養蔬食5餐食譜》及《校園廚房超實用秘笈》」聯合發表會，食譜呈獻近百道創新蔬食料理，希望能讓營養午餐的蔬食菜色不再單一，培養孩子對蔬食的愛好。

你懂有機農業嗎？鼓勵消費者落實綠色行動就能推動有機農業成長

2020/12/07 灃食公益飲食文化教育基金會11月舉辦良食脈動講座，邀請灃食智庫、國立宜蘭大學生物資源學院副院長鄔家琪老師及慈心有機農業發展基金會葉采靈等專家前進嘉義市，以菜籃裡的科學作為講座主軸，分享有機農業、綠色產銷的知識。

食物森林種出7種可食作物？食農教育教孩子從零到一的實驗精神

2020/12/07 食物森林的設計原則是模仿原始森林，在有限的空間內，依植物向上生長的天性，多層次栽種共生作物。從地底的根莖類、到地面的匍匐綠葉、低矮葉菜、小灌木、小喬木、大喬木，以及攀附在其上的蔓生作物，大致可以種出7個層次的可食作物。

一起備餐增進親子關係！桂冠展開21天餐桌社會實驗，一起「好好說頓飯」

2020/11/30 桂冠從2018年就倡議透過餐桌互動促進親子關係、發起「餐桌論談 - 好好說頓飯」活動。今年9月與奧沃市場趨勢顧問共同做的「家庭備餐與親子互動大調查」市調結果發現，爸媽備餐和親子一起用餐頻率有助於提升關係親密度。

「灃食SUPER食育教師大賽」決選隆重登場！北市永安國小、桃市雙龍國小附幼奪金

2020/11/16 2020「灃食SUPER食育教師大賽」於2020年11月14日在台北市人文氣息濃郁的華山文創園區進行決選。本次競賽吸引20縣市參與，共211件教案參賽，15組團隊以「學校午餐」、「學校在地特色飲食文化」或「台灣特色飲食文化」為題發揮創意，最後台北市永安國小、桃園市雙龍國小附幼優異表現，獲得金獎肯定。

「校園有機燴」攜手大朋友小朋友做食農教育一起挑戰「0廚餘」

2020/11/02 苗栗縣青新友善農業生產合作社將於10月29日辦理「校園有機燴」攜手長庚科技大學保健營養系，在苗栗縣銅鑼鄉中興國小，以校園午餐原有的有機食材，烹調出可口的新菜色，挑戰「0廚餘」讓學童吃光光！

台灣好基金會用7年，種下食農教育的芽

2020/10/28 台灣好基金會耕耘7年，與苗栗、屏東的14所國小攜手合作，一起投入於食農教育「神農計畫」，帶領孩子一起建立友善栽種校田的全方位課程應用，藉此認識土地、培育對家鄉的認同感。

再忙也要好好吃飯！每個人都該保留與食物的專屬時間

2020/10/27 現代人因為忙碌的生活步調，導致用餐時間被縮短，有時候隨隨便便塞個東西吃之後就回去繼續工作，不再重視自己用餐品質，或是自己到底吃了什麼，慢慢失去享受美食的那種幸福感。而其實不論時間長短，只要在吃東西的當下能好好專注於食物，發現自己對食物的需要、愛好，也是別有一番趣味。就讓用餐時間成為專屬食物與你的時間吧！

不要等孩子長大了才教！好好吃飯是從小到老都該重視的事

2020/10/15 飲食文化與品味相當重要。除了用餐之外，餐桌也是重要的社交學習場所，可以透過從小培養，讓孩子激發對飲食的愛好，主動去理解、感受、品嘗它。而即便是年齡增長，也該自己選擇自己喜歡的用餐方式，飲食不該受年齡限制，大家也都應該去享受它的美好。

起步最重要，不完美也很好！這8招讓你從今天就能開始「無痕飲食」

2020/09/23 近幾年引起的無痕飲食旋風，每個人都喊著無痕的口號，但是要真的完全無痕，卻有難度。實踐無痕飲食精神，不應該侷限於完美落實、完全不製造垃圾，更重要的是，有更多人願意從不完美開始，一步步地加以實踐，來共同維護這個地球。

吃多不如吃好、吃巧！控制份量，讓食物分配更平衡

2020/09/09 為解決台灣孩童的肥胖程度及吃甜食頻率偏高問題，父母更應以身作則，並教導孩子正確飲食觀念。而除了給孩子全方位營養之外，也應重視食物資源分配問題，減少剩食、讓飲食分配更完善。

好吃又好玩！農糧署攜手誠品書店舉辦「我愛國產雜糧」農民市集

2020/09/08 行政院農業委員會農糧署為推廣國產雜糧，與誠品書店即日起至2020年9月15日於台北中山地下街「誠品R79」聯合舉辦農民市集，並邀請台灣各地雜糧農民帶來自家產的優質農產品，希望能讓更多民眾透過逛市集這種輕鬆的方式，能夠更清楚的了解台灣農產品。

食育的影響小至人格、大至國家！日本前首相小泉：沒吃完就不能下飯桌！

2020/09/07 日本可說是全球數一數二重視食育的國家，從小泉前首相制定的「食育基本法」即可得知，他認為飲食影響著人格的發展，因此，要克服偏食的習慣必須從小教起。

怎麼吃就代表過什麼生活！讓美學成為你滋養生活的養分

2020/08/25 美學能對我們的靈魂施展神奇的力量，不必擁有很多資源，優雅又有品味的生活人人都可以達成，一天一個小舉動，從飲食的習慣慢慢改變，快樂其實非常簡單。

「惜食」打造好品格！品格養成從家庭飲食做起

2020/08/13 品格養成，從惜食開始！建議父母可藉由帶孩子走訪農地實際體驗、採買食材時帶他們認識食物、烹調時邀請孩子一同參與，不僅能讓他們珍惜食物與生態，也能增加親子間的情感。

「黑松尋。耕計畫」挖掘家鄉特色貼近生活打造特色小學！

2020/08/10 黑松教育基金會推廣在地化，讓桃園國小課程飄稻香！新屋「稻米」、八德「埤塘」入校本課程，讓小學生能夠對自己的家鄉更熟悉產生認同感。

解決挑食不困難！科學家告訴你：餐桌規矩越多、讓孩子對食物越抗拒

2020/07/19 孩子挑食是所有家長們的噩夢！你也有個挑食的小孩嗎？爸爸媽媽或許也該想想自己是不是以「健康」之名，反而讓用餐成為對孩子心中不好的回憶？是時候放下對食物的堅持，科學家想給你更好的建議。

乘「鐵牛力阿卡」迺農村！親子食農教育也能這樣玩！

2020/07/11 原民、客庄、閩南農漁村，各有值得一探的文化體驗，到農村摸魚打獵、稻作、採茶採果等活動，更是用五感進行深度的食農探索。直接到產地了解食物源頭的「農村體驗」，讓食農教育更活潑。

用創意讓孩子的未來更營養！總獎金45萬「2020灃食SUPER食育教師大賽」徵件開跑

2020/06/22 灃食教育基金會為推動台灣校園飲食教育，首度舉辦「2020灃食SUPER食育教師大賽」，號召教師一同激盪腦力，將食育融入教學，設計出最具創意的教案，徵件自即日起至2020年9月30日止。

【食聞】新北國際飲食教育扎根，打造幸福的食育城市

2020/06/12 飲食是人民健康的基礎，為了推廣食育，新北市政府近年來致力於飲食生活教育、健康飲食教育、膳食製作教育及食農教育四大面向，希望每一個孩子都能吃得營養、吃得健康、甚至吃出文化，打造幸福的食育城市。

亞洲首創飲食評測系統正式上線！灃食邀你一起破解飲食迷思

2020/06/10 「灃食公益飲食文化教育基金會」透過專家協助日前推出「灃食飲食常識評測系統」，透過檢測讓民眾破解飲食迷思、學習正確飲食相關知識；另設有分級評等提供給不同族群，還可申請線上電子證書，希望有效協助在學習或工作方面有需求的族群。

【食聞】新北孩子最幸福！在餐桌上與全世界交朋友

2020/05/28 你能想像嗎？綠咖哩雞、肉骨茶、泰式打拋肉、巨港燉白雞……這些東南亞料理，居然躍上學校的營養午餐！這是新北市大力推廣的多元文化與國際飲食教育，目前已從新北7所自立廚房學校做起，藉由美食當媒介，讓孩子在餐桌上與全世界交朋友。

無法經常接觸大自然？想培養風土與季節的感受力，你更要經常下廚！

2020/05/13 處在大自然能感受風土和季節的變遷；但如果都市人沒有這樣的條件，最好的辦法就是下廚——運用食物發掘身處於自然當中的自己。

日本食育師媽媽的食育筆記：食育無所不在，並教會我們愛與感謝

2020/04/15 食育穿越時空、無所不在，能教會我們如何感謝，也能傳遞深厚的關切與愛意，是旅日食育師媽媽蔡慶玉從親子之情、從兒子生活當中獲得對食育的深切體悟。

品牌老化、畜牧污染、包裝陳舊等六大困境纏身！飲食產業如何升級再造？

2021/01/06 新冠肺炎疫情造成的影響非一朝一夕就能恢復，消費者的價值觀和生活型態也已經重塑，產業轉型升級更是必要。但回望產業老問題未解，品牌老化、畜牧污染、包裝陳舊等六大問題仍纏身，《食力》本次專題就以「2020食創獎」六大特優方案為例，帶您一探如何解決產業困境、持續創新突破。閱讀更多

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