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食農教育

從飲食到永續：嘉義市成人食農教育的多元實踐

2025/10/31 食農教育不僅是孩子的課題，而是與你我的生活都息息相關，嘉義市近年推動多元化的食農教育計畫，透過食材體驗、食安講座與惜食行動等，帶領更多民眾重新理解「食物」背後的產業、環境與文化。這些活動不只是知識的傳遞，更是一種生活態度的改變，讓每個人都能在日常飲食中，與土地建立更深的連結。

臺灣一年剩食高達51萬噸！2025「首惜廚師」決賽用全雞展現惜食智慧

2025/10/30 臺灣一年浪費超過51萬噸食物，環境部舉辦「首惜廚師」比賽，用廚房裡最常被忽視的食材考驗惜食智慧。2025年第三屆決賽以「全雞」為指定食材，六強選手在90分鐘內展現創意與堅持。最終，屏東文健站廚工黃千珊憑藉「去骨雞」的創舉奪下最高榮譽，成為全民惜食的最佳示範。

苗栗農改場首創「蜂蜜採集MR教材」　沉浸式體驗養蜂新學習

2025/10/15 農業部苗栗區農業改良場開發「蜂蜜採集沉浸式體驗數位教材」，運用混合實境（MR）技術，讓學員不需進入蜂場即可學習蜂群管理與採蜜操作。教材模擬蜂箱開啟、尋找蜂王與搖蜜過程，兼具安全與趣味。未來可應用於養蜂教育、食農體驗與親子課程，推廣蜂產業並吸引年輕世代關注。

全球每天浪費10億份餐點、6成來自家庭！日本、韓國、杜拜教你怎麼少丟一餐

2025/10/12 家裡的冰箱壞掉的食物，從個人的小浪費堆疊成全球食物浪費大問題！每年全球13億噸食物被丟棄，不僅資源白費，也助長氣候變遷。面對這項挑戰，從全世界的行動到你我的餐桌，「減少食物浪費」成為一場關乎環保、經濟與未來的轉變。

環保態度高行為卻落差大！便利商店循環杯推廣僅1.9分

2025/10/02 RE-THINK、全家便利商店及台師大永續管理研究所發布《2025環保素養調查－便利商店篇》，發現民眾環保態度高但行為落差明顯，循環杯使用最困難。為落實教育與行動轉化，雙方以零錢捐公益計畫及「這還好吧！？」特展，用幽默互動與回收藝術裝置呈現日常環保盲點，並結合便利商店網絡、循環杯與回收物再製商品，促進全民環保素養提升。

國產小米首度納入校園午餐！全台30校啟動「原民小米進校園」行動

2025/09/26 農業部與原住民族委員會於樟樹國小推動「原民小米進校園」計畫，將國產小米納入全國學校營養午餐，讓孩子在日常餐桌上學習健康飲食與原民文化，體驗營養與文化永續的結合。

小米也能變卡牌！台東場推互動教具食農教育走進校園日常

2025/09/23 台東區農業改良場以傳統作物小米為核心，研發互動式卡牌教材，結合「從產地到餐桌」概念，設計30張知識卡，提升學童對農業、飲食文化的理解。課程不僅結合文化、飲食與環境議題，也透過農事體驗讓學生學會尊重自然、珍惜食物，展現食農教育新亮點。

慈心基金會「教師減塑培力工作坊」點亮校園減塑行動　無塑蔬食午餐省下1750小時冷氣碳排

2025/09/08 2025年「教師減塑培力工作坊」於全台11縣市舉辦，以「一起教出改變世界的孩子」為主題，推動校園減塑教育行動。

阿聯酋研究揭示：65%年輕人靠Instagram找營養建議健康誤導風險高

2025/08/30 阿聯酋沙迦大學最新研究發現，近3分之2年輕成年人透過Instagram等社交媒體獲取營養資訊，但多數人更關注資訊易得性而非科學依據。專家警告，這可能帶來健康風險，呼籲加強媒體素養教育，並促進專業醫療人員與年輕人之間的有效溝通。

雀巢健康兒童計畫　2025年攜手家扶基金會推營養教育與物資雙軌並進

2025/08/28 台灣雀巢自2010年推動「雀巢健康兒童計畫」，至今幫助近50萬名學童。2025年更攜手家扶基金會，聚焦親職化兒童，研發《懂吃勇者》桌遊推動營養教育，並提供營養食物箱，實際支援百位家庭。

從田裡到城市的守護之路！綠色保育標章15週年特展登場

2025/08/27 自2010年起，林業及自然保育署與慈心基金會合作推動「綠色保育標章」，鼓勵友善耕作、保護生態。15周年特展「田裡交會的腳印」於北市百年古蹟保育小站展出，透過四大展區沉浸式體驗呈現農友對野生動植物與農田生物多樣性的守護，並結合市集、產品開發與通路媒合，呼籲城市消費者支持友善農產，共同守護土地與生態。

你吃的魚從哪裡來？灃食「海海人生」帶你逛市場、學料理

2025/08/19 灃食公益飲食文化教育基金會2025年8月推出「海海人生：從市場到餐桌的食魚日常」走讀活動，透過市場實地體驗模式，並據由國立海洋大學副教授、《怪奇海產店》作者黃之暘帶領學員走進傳統市場，認識當季與少見魚種，並料理PK體驗從挑魚到上桌的完整過程，學習食魚教育與永續觀念。

從研究室走向田野　宜蘭大學教授用料理守護土地的味道

2025/08/16 多年來在探索植物的這條路上，鄔家琪想為天生不討好的蔬果發聲、化解大家對有機蔬菜的誤解、給植栽新手的入門推薦，而一路走來最真誠的感受，就是希望能傳遞植物的得來不易，如同電影《這一生，至少當一次傻瓜》中的蘋果爺爺，以謙卑態度傾聽植物的聲音，重新找回自然法則，更加去善待，我們生長的這片土地。

從香草田到潮間帶！灃食教育基金會一日食育營體驗上山下海

2025/08/13 灃食公益飲食文化教育基金會暑假推出「一日食育營：從香草田到潮間帶」，透過種植香草、調製茶飲、製作石花凍及海女故事分享，讓親子體驗食物與環境的連結。課程結合土地與海洋文化，激發孩子飲食興趣，並強調家庭餐桌教育的重要性，推動「好好吃飯，就有未來」理念，寓教於樂，促進親子共學。

夏威夷打造永續校園食農系統　2030年校餐3成採用本地食材

2025/08/12 美國夏威夷州檀香山市郡啟動中奧胡地區首份「農場到學校行動計畫」，興建全州首座區域中央廚房，服務20所學校、每日供應2萬份營養午餐。計畫結合在地農業、營養教育與社區參與，目標2030年校餐30％採用本地食材、2050年達50％，打造永續食農系統，連結農田、校園與社區。

三明治世代也該被好好對待！桂冠推「孝道工作坊」從餐桌修復家庭關係

2025/08/08 在三明治世代壓力加劇的今日，家庭餐桌不只是吃飯的地方，更是情感與健康的連結起點。桂冠實業攜手關渡醫院與台積電慈善基金會舉辦「孝道工作坊」，透過共食與對話，邀請醫護家庭重新找回久違的陪伴與理解。桂冠推動「好好說頓飯」，讓一頓飯的時間，成為家庭關係修復的契機。

新北「野菜學園祭」開展！五感體驗結合永續展現五星城市食農實力

2025/08/04 新北市政府2025年8月4日至8月15日舉辦「野菜學園祭」食農教育展，透過五感互動、永續理念與教育平權，打造親子共學的體驗場域。展覽包含蔬菜聲音、蔬果拼圖及多場親子手作活動，並設有視障友善設計，完成闖關可獲得「食農教育護照」，並兌換好禮。

從一包米開始的ESG行動！企業如何成為食農教育的永續推手？

2025/08/01 大米缸永續關懷協會致力於推動食農教育與永續農業，從捐米援助出發，串連企業、農友與社福機構，打造具影響力的共好網絡。透過企業志工參與、客製課程設計與「以米換設計」等創新行動，不僅改善弱勢營養與農友生計，更深化ESG實踐。

從共餐到共學：佳格用「營養好呷循環菜單」打造長者自主健康力

2025/07/25 佳格食品攜手食物銀行與公益團體推動「樂齡營養教育」，導入「肌力與營養」課程與循環菜單，強化高齡者運動與營養知識。除邀請歌手閻奕格擔任陪伴者並呼籲長者走出家門追夢外，也已扶助超過1,200位長者。佳格期盼透過實用課程與在地參與，打造健康又永續的高齡生活模式。

農村食農教具徵件開跑！串聯農村、科學與創意實作力最高獎金8000元

2025/07/25 農業部農村水保署與國立科工館合辦「2025農村食農教育創意教具TOP20」徵件活動，徵選至2025年8月30日止。入選作品將於2025年11月參與科學節展出並爭奪金銀銅獎，最高可獲8000元獎金，還有參展費與補助。主題需結合食農、農村及科技，展現創意教學價值。

每碗小米飯都是一個部落記憶！里仁攜手農友推動花東小米復耕與世代傳承

2025/07/23 為延續原住民族重要傳統作物小米的文化與耕作知識，里仁社企攜手慈心基金會推動「小米進校園」，將小米納入花東校園營養午餐與食農教育。透過部落農友復耕、文化傳承與實地交流，讓超過4000位學童與長者重新認識家鄉味與族群記憶，實踐文化永續與農業振興的雙重願景。

聚焦減糖減鹽、蔬菜不足！設計健康飲食教材最高補助30萬！

2025/07/23 為推動「健康台灣」政策，國健署於2025年首次啟動「114年營養及健康飲食教育推廣方案」，鼓勵醫療、長照、學校等單位以創新方式設計教育套組，改善國人糖鹽過量、蔬果攝取不足等問題。通過審查者最高可獲30萬元補助。

2025灃食基金會首屆飲食知識電競賽冠軍出爐！「好好吃飯就有未來」教育展覽倒數中！

2025/07/19 2025年灃食教育基金會舉辦全台首場「飲食知識王者對決」電競賽，吸引逾2000名學生參與，最終由板橋國中汪宥蓁勇奪冠軍。活動結合PaGamO平台，將飲食、營養、永續等議題融入數位遊戲。現場同步展出「好好吃飯就有未來」飲食教育展，透過互動闖關引導全民思考吃與文化、環境的關係，展期至2025年7月22日。

2025食育力五星城市頒獎典禮展現真食力！宜蘭花蓮嘉義縣蟬聯雙北桃園躍身上榜

2025/07/19 《食力》第五屆「食育力城市大調查」五星城市頒獎典禮於2025年7月18日盛大舉行，由農業部主任秘書林家榮代表中央出席致詞。獲得五星評價的六個城市分別為宜蘭縣、新北市、嘉義縣、桃園市、台北市與花蓮縣，六位首長與代表親自出席領獎。典禮並邀請四大合作單位共襄盛舉，包括國教行動聯盟、荒野保護協會、中華民國營養師公會全國聯合會及全國家長會長聯盟，齊力見證食農教育制度化與治理化的重要進程。

「好好吃飯就有未來」灃食食育展科教館登場！走進孩子的餐桌與生活日常！

2025/07/17 灃食公益飲食文化教育基金會策劃「好好吃飯，就有未來」飲食教育展，即日起至2025年7月22日於台灣科學教育館展出，展覽結合PaGamO遊戲平台闖關機制，邀請大小朋友透過互動遊戲探索飲食知識。

第二屆灃食夢想計畫揭曉！孩子翻轉飲食日常草仔粿、大腸包小腸奪年度大獎

2025/07/13 第二屆「灃食夢想計畫」頒獎典禮熱鬧落幕，來自全台的9組孩子用創意翻轉飲食日常，從草仔粿變身大腸包小腸，到AI檢測飲食、打造綠菜園，展現飲食與文化、科技、永續的多元連結。今年由新北瓜山國小「草仔粿的多重宇宙」奪下年度大獎，證明飲食不只是飽足，更是孩子探索世界、實踐夢想的最佳起點。

助34校獲臺美生態認證、催生桃園首間國中級生態學校！黑松環境教育獲卓越貢獻獎肯定

2025/07/03 黑松教育基金會12年來積極推動「綠+校園生態計畫」，陪伴全台68校深化環境課程，34校獲「臺美生態學校認證」。2025年不僅獲頒《生態學校卓越貢獻獎》，更促成桃園首所國中級生態學校誕生，展現企業在永續教育的實質貢獻與創新行動力。

食農教育不能再淪為煙火！五年期計畫上路後如何推得更聚焦、更深入、更有創意？

2025/06/25 自2022年《食農教育法》施行以來，2024年下半年全台22縣市已完成第一期5年推動計畫核備，2025年起邁向落實關鍵期。農業部強調地方需從活動走向制度，深化跨局處合作與在地實踐。

【推廣滿意度】食育推廣以質取勝才能深入民心！桃園市上升12名直衝第一！

2025/06/25 2025《食力》食育力城市大調查與中華民國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、灃食公益飲食文化教育基金會、荒野保護協會合作，針對全台22縣市在地居民、營養師會員、家長會員與國中小教師發送網路問卷，詢問對於該居住/執業縣市的推廣滿意度。顯示活動辦得多不是重點，讓縣市民留下印象並且帶走食農知識才是重點。

【食安與衛生】食安治理也能成為公民教育！宜蘭嘉義台中讓制度落地、讓數據說話！

2025/06/25 在2025《食力》食育力城市大調查中「食安與衛生」不只是監管數據，而是飲食教育的核心一環。從學校午餐稽查、追溯制度，到新興通路如外送平台的監管，皆反映地方是否能以制度建立信任、以數據傳遞素養，而宜蘭、嘉義、台中等縣市展現穩定治理與教育並進的成效。

從國際舞台到產學校園！吳寶春如何鋪一條產業後進者的成長之路？

2025/10/01 台灣烘焙職人吳寶春以世界麵包大師賽冠軍打開國際知名度，推動產業轉型與歐式麵包普及。自2010年創立麥方店，他不僅專注技藝，更以企業思維經營，設立中央工廠建立標準化流程，確保品質與傳承。他積極推廣教育，開設線上課程並與通路合作，讓更多人能品嚐甚至學習烘焙。閱讀更多

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