你應該要知道的食事

西班牙特殊節慶你了解多少?像是在跨年當天12點鐘響完前吞完12顆葡萄;新年通宵早上必吃熱巧克力配細油條;在三王節當天吃到甜麵包圈裡包的小東西,象徵一年會很幸運。

撰文=王儷瑾(西班牙全職導遊)

除夕跨年Fin de Año:獨特吞葡萄習俗

西班牙的跨年習俗是在除夕大餐之後,12點鐘響時吞葡萄,據說在1909年,葡萄大豐收,果農不曉得該如何處理這些葡萄,聰明的商人就想出這樣的促銷點子:「一人吃12顆葡萄,會為新的一年帶來好運」,因此解決了葡萄過剩的問題,後來連國王都吞葡萄討吉利,這個習俗就慢慢變成一項傳統。

12月31日那一天市場特別漲價的水果就是葡萄,在午夜敲鐘之前,大家一定要先準備好,先把葡萄剝皮去籽,才能聽一聲鐘響吃一顆葡萄,現在超市有買罐裝的剝皮去籽葡萄,更是方便,但是我的經驗是,鐘敲得太快,根本來不及咀嚼,最後嘴裡塞滿葡萄,就是吞不下去。

我常說:「吞葡萄乾比較快!西班牙人因為從小受過訓練,人人可以一響鐘聲吞一顆葡萄,外國人真的很難在12聲鐘響前吞完12顆葡萄」。吃完葡萄後,一起過新年的親朋好友會舉杯喝香檳、親臉頰、互道新年恭喜,接著就是新年派對了!

跨年特殊習俗「一人吃12顆葡萄,會為新的一年帶來好運」。

新年Año Nuevo:通宵隔天必吃巧克力配油條

西班牙人夜生活豐富,年輕人在新年除夕是玩通宵,不醉不歸,玩到隔天早上7、8點結束,吃完「熱巧克力配細油條」早點才會回家睡覺!

熱巧克力配細油條是傳統的新年早餐。(圖片來源:木馬.奇光提供)

三王節Día de Reyes:甜麵包圈暗藏玄機,吃到就會有好運

按照西班牙傳統,1月6日是耶穌聖嬰收到禮物的日子,所以也是送聖誕禮物的日子,乖的人有禮物,不乖的只能收到木炭黑糖(carbón de caramelo)。

三王節應景的糕點是甜麵包圈(Roscón de Reyes),是圓環形狀、上面以各色水果乾點綴的甜麵包,麵包店會在糕點上擺個紙皇冠,糕點裡藏一個小東西,吃到的人將會一整年好運不斷。在某些地區,還會藏一個扁豆和一個國王,吃到扁豆的人要請吃甜麵包圈,吃到國王的人可以戴糕點上擺的紙皇冠。

三王節應景的糕點甜麵包圈,上面會有不同顏色水果乾做裝飾。(圖片來源:木馬.奇光提供)

內容來源=《西班牙,不只海鮮飯:跟著官方導遊深入西班牙美味日常》,木馬.奇光出版

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