北市衛生局攜手營養師推出舒壓料理課程讓民眾調適壓力也吃得健康 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

依據台灣自殺防治學會2021年調查顯示，民眾感到壓力的情況不減反增，台北市衛生局與林口長庚醫院陳姿吟營養師合辦舒壓料理課程，以做料理的日常生活，找到舒壓的方式。

整理＝編輯部

台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）鑑於民眾身心壓力情況攀升趨勢，將與林口長庚紀念醫院陳姿吟營養師於台北市中正區健康服務中心在2023年3月合辦紓壓料理課程，讓民眾可以適當調適壓力。
依據台灣自殺防治學會2021年調查顯示，民眾分別有30.8%在工作/經濟；29.8%在日常生活；16.7%在心理健康；12.7%在身體健康感到壓力，且壓力情形有高於2020年趨勢。

調適壓力有撇步料理就是一個方法

台北衛生局進一步指出，長期壓力容易影響身心健康，以致做好壓力調適是重要的，而善用飲食不僅簡單，也是容易做到的方法之一，而紓壓料理課程中的10道佳餚製成食譜放置於台北市中正區健康服務中心，3道製成影片上傳至官方YouTube頻道，讓民眾隨時運用，輕鬆做出紓壓好料理。

台北市衛生局表示，飲食是由成品外觀、烹調過程、味蕾感受及食材選用達到紓壓效果。食譜及影片除記載紓壓相關內容外，也將民眾私房菜納入，如「紓壓小盆栽」是小雪外婆與孫同樂，用喜歡的水果及穀片裝飾而成，製作過程不僅做得紓壓，成品看得、吃得也紓壓。

飲食是壓力調適方式吃得健康也做的舒壓

台北市中正區健康服務中心主任余燦華表示，飲食是壓力調適的輔助方式之一，邀請民眾跟著「輕鬆作伙好心情，營養師私房紓壓好料理」食譜及影片輕鬆料理，也鼓勵民眾將料理過程記錄下來。

台北市衛生局說，即日起至2023年6月15日止，民眾將製作影片內料理並拍照上傳至中正區健康服務中心LINE帳號的前100名民眾，就有機會獲得精美禮物。