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健康營養

秋日好食、好伴手！在地飽滿柿子今年也不能錯過！

2019/10/17 逐漸邁入秋季時節，秋季一定要吃的柿子也結實累累、飽滿成熟，台中農改場指出，台灣9月至12月都出產許多柿子品種，其中不乏營養成分高、果粒大、甜度高、外觀美、可即食的選項，建議民眾選購萼片完整、果色為均勻澄紅色的柿子食用、送禮兩相宜。

外食族吃小吃也能享健康！「我的餐盤」菜單口訣教你輕鬆均衡吃！

2019/10/14 許多人在小吃店點碗滷肉飯、吃碗乾麵，就草草解決了一餐，忽略掉均衡飲食的重要性，容易走向肥胖和慢性病之路！為此，國健署特別設計「我的餐盤均衡飲食菜單」，讓愛吃小吃店的你，也能輕鬆學會外食點菜小技巧！

吃得苦中苦，方能補身體！苦瓜越苦、食補效果越好！

2019/10/13 在秋冬時分苦瓜果肉清脆好吃，正所謂「吃苦也是吃補」，吃越苦的苦瓜食療效果越好。而經農民多年改良下，苦瓜還分為翠玉苦瓜、青皮苦瓜、蘋果苦瓜等多種種類，其適合料理種類也不同。

中秋吃完文旦，該吃大白柚囉！該怎麼挑白柚，三點要訣需知道！

2019/10/12 大白柚果肉與水分皆比文旦還多，甜中帶酸又富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份，其產期主要集中在10至11月。2019年大白柚果實生長期間雨水及日照充足，果肉充實飽滿。

【食聞】穩定心神的GABA成分讓你好放鬆！一起來喝黑麥汁療癒身心！

2019/10/09 下班後三五好友常常聚在一起喝著冰涼的啤酒，互相聊天，紓解白天上班時的壓力，但能幫助放鬆的其實是全穀麥芽中的GABA成分。然而現在除了啤酒外，還有另一種選擇-黑麥汁，可以幫你療癒身心，又能降低喝醉風險！

如何挑選、保存新鮮雞蛋？專家5步驟解決你的疑惑！

2019/10/03 一天只要吃2顆蛋、1杯牛奶（補充鈣），再吃水果補充維他命C，就足以提供每日需要的營養素。然而禽流感幾乎每年報到，戴奧辛蛋危機層出不窮，國立臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明建議購買有CAS標章的洗選蛋。

台灣人普遍缺鐵，尤其是女性！10大含「鐵」食材幫你補一下！

2019/09/29 根據衛福部調查，國人的鐵質攝取量普遍不足，尤其女性缺鐵情形更嚴重，補充鐵質成為每日飲食的必要功課。依據衛福部「台灣地區食品營養成分資料庫」，含鐵量前3名的食物為紫菜、鵝肝及髮菜，含鐵食材可作為補充鐵質的飲食參考！

過度追求健康飲食可能是一種病！小心患上「健康食品癡迷症」

2019/09/26 異常執著於只吃乾淨、純粹的食物，可能會成為一種疾病：「健康食品癡迷症（Orthorexia nervosa）」，這是1997年首度由美國醫生Steven Bratman提出的概念，指的就是人們因為過度追求健康飲食，而出現極端的飲食失調，而這樣的現象近年來有增加的趨勢。

想提神就喝能量飲料？當心糖量攝取超標！

2019/09/24 董氏基金會表示，美國心臟協會建議2～18歲每日添加糖攝取不超過25公克，但調查市面上的能量飲料，其中竟有近半數只要喝1罐就超標！然而多項研究早已指出，攝取過量糖會增加多種健康風險，只為一時提神，卻喝下過量的糖，將造成未來的健康風險。

烤肉如何安心吃？讓譚敦慈來幫你解答！

2019/09/21 「沒有不能用、不能吃的東西，怎麼樣去用它、怎麼去吃才是重點！」烤肉是台灣民眾相當喜愛的飲食文化，不過「燒烤」的烹調方式也常常發生許多食安事件，到底要怎麼吃才安心？譚敦慈說明，烤肉不是不能吃，但是要安全地吃也要適量！

嚴格分子生物技術篩選！三愛生醫牛樟芝與野生種DNA序列比對高達99%！

2019/09/17 三愛生物醫學科技股份有限公司（簡稱三愛生醫）於2012年成立至今，專注於植物新藥研究與培育高效固態菌絲體牛樟芝、阿里山金線蓮、益生菌等保健食品研發，一條龍生產絕不委外，嚴控製程維持高水準。

夏秋之際木瓜正熟！來吃營養又可口的「萬壽果」吧！

2019/09/13 夏秋之際是木瓜盛產期，農委會臺南區農業改良場表示，此時木瓜口感及風味最佳且富含多種維生素、β胡蘿蔔素及多種礦物質等營養成份。

吃藥配柚子真的會要命！別讓一時貪吃害了你！

2019/09/13 中秋佳節在吃烤肉後，來顆香甜的柚子可以說是一件最為解膩的事情！但過去卻也曾有民眾服用降血壓藥後吃柚子，而造成血壓驟降、冒冷汗甚至昏倒在地的事件！究竟為何醫生總會說「吃柚子切勿配藥」？又有哪些藥物可能會與柚子之間產生交互作用呢？

4招挑選美味梨子，秋冬潤肺去燥就靠它！

2019/09/08 秋冬就是要吃梨子啊！水分豐富的梨子，有助潤肺去燥與補水，在乾燥的秋冬時節，來上一顆甜美多汁的梨子再舒服不過。不過好吃的梨子該怎麼挑呢？掌握這四點通則就對了！

百香果的7個冷知識！夏秋口感不同？不能和蔬菜放在一起？

2019/09/01 6月至12月是百香果產期，尤其8、9月是產量高峰。酸甜香濃的百香果，百變吃法：舀著吃、做果汁、雞尾酒、冰沙、涼拌菜、魚排醬汁，都好迷人。一邊品嘗百香果百變風味，一邊來認識熱情果Passion Fruit的美味故事！

紅白火龍果口感營養大不同！果皮還能拿來做料理！

2019/08/30 火龍果果肉多汁柔軟，甜度剛剛好，而且皮很容易剝、不需要吐籽，非常方便吃（笑），飯後切上一盤火龍果，為晚餐劃下一個完美ending。而市面上的火龍果，可分為白肉與紅肉兩種，除了顏色外，它們有沒有不一樣呢？

發酵食物可能導致大腸癌？真正的凶手另有其人！

2019/08/29 大腸癌的起因其實另有它者，目前醫學界從科學證據裡得到的共識是，與飲食裡高油脂攝取、高肉類攝取、常吃油炸食物、吃太少蔬菜纖維，以及缺乏運動、過胖有關，世界癌症基金還曾指出，身高比較高的人罹患的風險比較高，韋恩希望大家對大腸癌能夠抱有正確知識，別被聳動的媒體誤導了！

大戶屋X營養師林世航「大人的食育講座」教你怎樣「挑食」才健康！

2019/08/28 有鑑於國人對於飲食需求的改變，日本定食類連鎖餐廳第1品牌「大戶屋」期望透過食的教育使大眾的飲食生活趨向更好，因此於2019年9月20、21日假大戶屋行天宮站店舉辦「大人的食育講座」，邀請營養師林世航來告訴你怎樣「挑食」最健康！報名日期至2019年9月11日截止，消費者可至活動通網站報名，參加者還可獲得大戶屋定食折價券。

天氣好熱晒到缺水！哪些含水量超高的蔬果能讓你吃出好肌膚？

2019/08/27 氣溫變化大，皮膚變得好乾燥，有這些煩惱的熟女及美眉們別擔心，營養師鄭欣宜要告訴妳，哪些蔬果的含水量超高喔！多補充準沒錯！

【食聞】年老體衰沒力怎麼補？9成民眾推薦這款補充營養品！

2019/08/23 年長者易有體衰、精神不濟、白天嗜睡的徵兆，透過均衡完整的營養補充，才能增強體力，退而不休，到處趴趴走！

腸躁症讓你「腸」常出問題？試試看「低FODMAP飲食」！

2019/08/23 大腸激躁症（簡稱腸躁症）為消化道系統功能異常的疾病，可能原因有壓力、飲食不當等，症狀會依據每個人而有所差異。2004年開始，Peter Gibson教授運用「低FODMAP飲食」方式試圖改善腸胃不適病患的症狀。

夏天別忘了喝對水！營養師教你這4招輕鬆補對水分！

2019/08/21 根據美國醫學院研究指出，成年女性一天需要攝取水分的參考量為11杯、成年男性則為15杯，而此參考值會隨著年齡、性別、體重、氣候和運動量增減，天氣越熱或運動量越多，需要補充的水分也會增加。

營養師實測！飲用優酪乳短短數天就能解決便秘！

2019/08/19 好食課營養師團隊招募了百名上班族女性，進行連續兩週飲用優酪乳的活動，結果發現，不只排便更順暢了，還有52％的體驗者腰圍變小、44%體重有小幅度下降，而體脂方面也有40％的人有下降現象。

【食聞】三明治世代的中壯年族群，如何在龐大壓力下顧好健康?

2019/08/16 中壯年外食族通常營養攝取不均衡，醣類攝取過多，蔬菜吃得少，容易對身體產生不良影響，上班不給力。

要動也要吃！「瘦身」關鍵要素：7分飲食、3分運動

2019/08/15 減重的過程中，有一個重要的觀念：減輕體重靠飲食，維持體重靠運動，此外適當補充營養素，也可使減重成效事半功倍！

消化利用率高的植物蛋白質！低敏又高營養的「米蛋白」

2019/08/13 什麼是米蛋白呢？顧名思義就是米中的蛋白質成分，那麼這成分有什麼特別的地方嗎？對於身體的生理機能調節又有什麼益處呢？原來它的營養價值是在各種糧食穀類之中為最高者，米蛋白水解物又有低血壓、調節血脂肪、抑制發炎反應的效果！是眾多穀物中，具有保健機能的一種素材。

【食聞】把握這點飲食小秘訣，不管夏日寒冬都能美麗一整年！

2019/08/08 懶洋洋是愛美人士的天敵，除了活動力下降外，還容易讓美走樣，為了保持美麗，就補充一下優良蛋白質吧！!富有豐富膠原蛋白與胺基酸的雞精，可以修復和增長我們的肌肉，同時促進身體合成膠原蛋白。現在就開使用這秘密武器，來維持自己的美！

夏天熱到中暑怎麼辦？專家教你「夏日消暑飲食」怎麼吃！

2019/08/08 灃食公益飲食文化教育基金會於2019年7月28日舉辦「夏日消暑好『果』食」良食脈動食育講座，邀請專家學者、營養師現場傳授生活化的飲食消暑知識，吸引老師、家長到場聆聽。

蔬果真的都吃夠了嗎？讓營養師手把手教你選、教你吃！

2019/08/03 宋明樺營養師透過每日飲食指南引領我們重新瞭解蔬果攝取的重要性，並進一步解釋攝取所需水果量與挑選水果的秘訣！

台灣在地水果質優量豐！專家帶你一一拆解水果秘密！

2019/08/01 台灣所在的氣候、地理環境造就一年四季「質優量豐」的水果，而台灣從南到北的水果特產也各有不同。但關於水果營養成分的秘密及水果加工品的擔憂，大葉大學食品暨生物科技學系柯文慶教授也在「夏日消暑好『果』食」良食脈動講座為大家一一解惑！

食品史上的7月1日口蹄疫抗戰23年，拔針成功！

2019/07/01 2019年7月1日，台灣正式揮別口蹄疫的黑暗時代！從2018年7月停止施打口蹄疫苗以來，至今「拔針」滿1年，都沒有任何口蹄疫案例，符合向世界動物衛生組織（OIE）申請不施打疫苗非疫區資格。閱讀更多

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別一窩蜂搶著吃！你以為的「超級食物」可能只是一種營銷手段！

剩食再利用三個案例證明廢棄食材也能成美味食品

過度追求健康飲食可能是一種病！小心患上「健康食品癡迷症」

最新全球報告：農業補貼幫了農民，卻促進了環境污染和動植物的生存危機！

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