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成為一日小菇農!遠雄小小菇農體驗營 從產地到餐桌的食農認識
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鼓勵各界投入食農教育 農業部公布「113年食農教育推廣計畫徵案簡章」申請至2/20止
食專欄
食品科學
紅茶變混濁不是因為變質?茶黃素產生的茶乳現象帶你一次看懂
為什麼價差那麼大?揭秘保健食品2大真相與3大挑選心法
痛風與尿酸是怎麼形成的?食物的普林怎麼看、吃什麼可以降尿酸?
什麼是麥盧卡蜂蜜?單瓶要價2千台幣且可以外敷內用?
醫學營養
100%純果汁攝取量也會導致體重增加?研究指出對兒童與成人皆有影響
補充膠原蛋白對皮膚彈性真的有效嗎?
台灣女性乳癌盛行率增加!療程中該怎麼吃?
汗味越濃、「流油汗」才能排出身體廢物?是真的嗎?
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
少子化來襲!母嬰市場有何新出路、毛孩商機又該如何把握?
高聲量卻不一定有高好感度?2023年拉麵熱門議題關鍵字:獵奇、歇業、漲價!
不調價真的不行了嗎?日本拉麵產業為何面臨倒閉危機?
連鎖加盟體系搶進拉麵市場 對人均消費次數和金額產生什麼變化?
飲食文化
從茶廠轉型到咖啡種植!永舜咖啡莊園如何面對產業轉型和極端氣候的挑戰?
只要我喜歡罵餐廳有什麼不可以?社群時代下誰才是真正的「美食家」?
熊本的二冰二赤是什麼?釀清酒竟然要加冰塊、「田間馬肉刺身」又是啥?
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健康營養
【食聞】比滴雞精更好、更輕盈的選擇!新東陽「新樂激蛋白飲」讓你元氣滿滿
2024/03/11
含綠藻萃取、維生素C與支鏈胺基酸(BCAA)等營養素的新樂激蛋白飲,幫助組織修復、肌肉生長,且使用純植物性配方,蔬食者也能滋補元氣!通過慈悅潔淨標章認證,安心補充營養,純素又友善地球的保健新選擇。
心血管疾病占國人10大死因的3項!怎麼利用「得舒飲食」來重建飲食習慣?
2024/02/29
得舒飲食能幫助降低心血管疾病的風險和膽固醇,主要是多食用全穀根莖類、蔬果、白肉、堅果等健康的原型食物去替代加工食品。除此之外,採取S-ABCDE原則建立健康生活型態也是非常重要的。
你的腸胃消化不良影響生活品質了嗎?中醫師推薦這兩種藥材能幫你緩解「完穀不化」
2024/02/29
北市聯醫中醫科主任林在裕指出,現代人腸胃消化不良「完穀不化」的問題,可以藉由「白朮」與「白芍」來緩解和治療,並且注意患者不可以暴飲暴食或是吃過於刺激腸胃的食物,呼籲如果有異常情況一定要立即就醫。
減醣飲食怎麼規劃?根據不同目標逐步限醣 3餐小撇步告訴你
2024/02/23
減醣飲食策略的第1步,需要先評估自身情況,再接續採用合適的減醣策略。針對輕度減糖者,建議不吃白糖、蔗糖,每餐醣分攝取量約65∼80公克,白飯減至平時的3分之2。而針對中度減醣者,則建議每餐醣分攝取量約50∼65公克,白飯減至平時的2分之1,攝取足夠的蛋白質,每公斤體重需攝取1∼1.5公克的蛋白質。
育齡女性近半數缺乏維生素D!國健署分享輕鬆2招 讓母嬰都健康!
2024/02/20
維生素D是女性懷孕期間的關鍵營養素之一,然根據調查,我國有將近一半的育齡女性攝取不足。國健署為此呼籲,在日常生活中可適度日曬及攝取相關食物,如魚類、乾香菇等來補足維生素D。
每日脂肪攝取量如何計算?告訴你5個飲食技巧減少攝取飽和脂肪酸
2024/02/13
膳食脂肪是指每日所吃各種食物含油脂的總和,主要有食用植物油、動物性食物、豆製品、堅果等主要食物來源。根據建議,膳食脂肪供給量不宜超過總熱量的30%。而日常減少飽和脂肪酸的攝取量、增加不飽和脂肪酸的攝取量,可以提高燃脂效率
簡單與複合碳水化合物怎麼分?白飯和雜糧飯營養差別在哪?
2024/02/10
餅乾、蛋糕、碳酸飲料、蜂蜜、白飯及精製麵粉製成的麵條、饅頭等食物屬於簡單碳水化合物,而小米、糙米、豆類、地瓜、玉米等都屬於複合碳水化合物食物。白飯精緻加工之後導致一部分營養流失,營養成分不完整,而糙米維生素、礦物質及膳食纖維,膳食纖維的飽足感強,更耐餓且更有利於減糖
福利遠播的Google員工餐廳 用什麼隱藏秘訣讓員工吃得更健康?
2024/02/09
Google經營理念是員工要吃得健康營養才會快樂,而快樂的人就能拿出亮眼的成績。企業園區四處坐落著精心設計的餐廳、小餐館、咖啡座與輕食吧,極力滿足所有員工的美食需求。Google員工餐廳藉由紅綠燈系統來輔助選餐,若被標上了紅點的食物,表示呼籲請不要常吃。這種溫和的行為建議稱為「輕推」(Nudging),是一種將人巧妙導入正途的技巧。
燃燒脂肪有技巧!先均衡營養再控制熱量 打擊脂肪不走冤枉路
2024/02/06
脂肪、碳水化合物的分解需要氧氣,一旦血紅素增加,攜帶氧氣的量就會提高,營養均衡能幫助脂肪分解,提升體內熱量消耗,因此,科學的減肥方法就是補充全面、均衡的營養,讓身體有更多的能量消耗脂肪,再來控制攝取的熱量,達到減肥的目的。
【食聞】補鈣像吞藥?這樣補鈣營養好吃又安心
2024/01/30
娘家每天鈣粉,以「守護國人健康」為品牌理念,打破傳統鈣補充觀念,推出台灣第一支A.A. Clean Label 100%無添加驗證的「鈣」膳食補充品,為了有效提升鈣的吸收,特別採用TruCal牛奶鈣與ALGALITHE海藻鈣的獨家雙鈣配方與400 IU的維生素D促進骨骼與牙齒的發育,且榮獲全球純粹風味評鑑大賞三星最高殊榮,淡淡奶香非常好適口,適合全家人食用,攜帶方便能夠隨時隨地補充鈣質,是純粹、美味、方便的鈣質補充好選擇。
吃炸雞薯條好紓壓?高脂飲食損害血管復原能力 增加心血管疾病風險
2024/01/24
心理壓力大會引起心血管疾病風險的上升,其中血管功能損傷被認為是重要的潛在機制,而攝取高脂飲食會影響血管功能復原,使血管維持受損的時間更長,進一步加劇心理壓力對於心血管健康負面的影響。
維他命C發泡錠可能造成腎結石是真的嗎?想補充維他命C需注意什麼?
2024/01/04
維他命C對人體功效多,近幾年來已成為大多數人主動攝取的熱門營養素之一。根據劑型的不同,服用時也有不同注意事項,若是膠囊劑型需留意存放時間,選擇發泡錠則需注意人體一天的鈉含量。多餘的維他命C會被代謝為草酸,補充維他命C的同時應確保補充水分,避免造成腎臟負擔。
葡萄糖胺對關節真的有幫助嗎?選擇哪些成分的效果更好?
2023/12/31
台灣70歲以上長者,超過半數都患有退化性關節炎,葡萄糖胺是國人為修補關節所購買的熱門保健品之一。衛福部曾列「硫酸鹽葡萄糖胺」為退化性關節炎的指示藥品,後因有效性仍備受爭議,於2018年又將其從健保給付項目中移除。而目前關節類保健食品的重點也逐漸轉向至其他原料。
想預防心血管疾病 紅麴、魚油、納豆激酶任何人都適合吃嗎?
2023/12/26
現存市面上常見的心血管保健品成分,包括紅麴、魚油、納豆激酶、蚓激酶、以及甘蔗原素。這些成分針對血脂異常的調節效果各異,需要注意自身身體狀況來選用。
吃了水果酵素就不需要再吃水果了嗎?水果酵素與新鮮水果究竟哪個好?
2023/12/24
酵素是一種普遍存在於人體中、幫助加速體內各式反應的蛋白質,現今酵素多仰賴蔬果類取得。人體內酵素隨年齡下滑,活性酵素因此長期位居補充品市場熱銷排行。而以鳳梨而言,食用酵素的效果會比吃生鮮水果較佳。即使人體對酵素的吸收與功效還有研究空間,民眾在挑選時仍需注意酵素產品是否標明活性單位。
【食聞】鈣比你想像的更重要 3分鐘讓你掌握滿滿鈣知識
2023/12/21
補充鈣質關鍵,健康從飲食開始。揭示台灣鈣攝取現況,提供您美國乳酪新選擇,為您打造全方位健康生活。
噁心想吐怎麼辦?除了補充水分 網友熱議6大撇步讓你知
2023/12/07
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年11月1日~2023年11月13日「緩解嘔吐感食物」相關話題的網路聲量,並且整理出網友討論的關鍵字熱度排行。
「少量多餐」不一定好!比起頻繁進食 間歇性斷食更有益提升新陳代謝
2023/12/06
研究調查結果顯示,若要增加新陳代謝靈活度,比起會一直讓身體處於消化狀態的「少量多餐」,「多量少餐」或採行間歇性斷食,更有機會維護身體的健康狀態,而且用餐時吃得多但進食次數少,將會更有飽腹感。
【食聞】益生菌就是要選好菌基因!用基因定序找出益生菌裡的菁英好菌,吃了超有感!
2023/12/05
吃益生菌不僅僅是有吃就好,要挑對菌株,確保它們在體內存活並成功定殖,才能發揮最佳的保健功效。
「關骨合一」是行動力保養關鍵!關節滋潤與骨骼補鈣並進 正確保養靈活不卡關
2023/11/28
台灣即將在2025年進入超高齡化社會,行動力保養勢必成為國人須積極面對的健康課題之一,前台南榮總骨科主任陳建宏醫師強調,盡早做好日常保養遠勝於關節磨損後往返醫院就診,尤其要注重同時進行關節滋潤跟骨骼補鈣,預防關節磨損的同時、也降低骨質流失的影響。
從頭到腳總覺得需要吃個保健品保養一下?網友熱議10大保健需求 你中哪一項?
2023/11/26
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年8月12日~2023年11月12日「保健需求」的相關話題網路聲量,並且整理出網友討論的關鍵字熱度排行。
小心早餐血糖陷阱!穀類麥片含糖與澱粉 易導致血糖飆升
2023/11/24
美國每年可售出27億盒穀物食品,凸顯西方人早餐吃蜂蜜堅果麥片等穀類食品的習慣,但部分廠商會在穀類混合物中添加食糖,造成血糖、果糖和胰島素的濃度飆升到有害的範圍。
【食聞】常喝發泡錠會導致腎結石是真的嗎?聽醫師怎麼說!
2023/11/23
有關於發泡錠和腎結石風險的連結引起了許多關注。許多人都因此擔心,擔心自己喜歡的飲品是否會對健康造成損害,攝取劑量是關鍵,適量飲用通常不會導致結石!
換季進補吃什麼?網友最愛的8大進補食材大公開
2023/11/22
秋天來臨、氣溫下降有感,在這樣換季的涼天裡,透過各種食材強化身體機能是不錯的選擇。此次Social Lab社群實驗室針對「秋季食補」相關話題進行觀測,一起來看看網友最愛的秋季進補食材有哪些!
青菜和主食應該先吃什麼?進食順序竟會影響血糖波動?
2023/11/17
2015年康乃爾大學(Cornell University)曾發布過1篇論文指出按照特定順序進食,可以將整體血糖及減少胰島素驟升幅度。而進食順序為;首先食用纖維食物,其次是蛋白質和脂肪食物,最後則是澱粉和糖。
酒後「醉」難解?網友熱推6招 飲酒前後這樣吃、讓你不宿醉
2023/11/17
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年11月1日~2023年10月31日期間網路上有關「宿醉解方」的話題聲量,並且從資料中整理出網友對此議題的討論與關鍵字排行。
別亂買亂吃、先問過醫生再吃!正確選用「健康食品」及「特定疾病配方食品」
2023/11/15
購買前「健康食品」須認明「小綠人」標章,「特定疾病配方食品」則要注意包裝上的警語。掌握「停、看、聽」三要訣選購,使用前詳閱產品標示說明,尤其特定疾病配方食品須經醫師或營養師指導使用。
能與毛孩共享美食嗎?網友熱議10大禁忌食物要當心!
2023/11/14
許多飼主都會想將人類美食分享給自家毛孩一同品嚐,然而許多食物卻暗藏著可能讓牠們中毒的風險!《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「貓狗禁忌食物」相關話題的網路聲量,帶您了解網友熱議的貓狗禁忌食物排行。
奶茶控注意!你喝的奶茶真的有「奶」嗎?董氏調查:市售奶茶含乳量差異大
2023/11/13
董氏基金會呼籲市售奶茶可能添加奶精、煉乳、無水奶油等物質,不具乳品類的成份和營養,難以補充蛋白質和鈣質。且在近2年調查手搖杯奶茶與市售包裝奶茶的結果發現,發現乳含量落差很大,建議以親手做鮮奶茶代替購買,避免身體過多負擔。
台灣人超愛吃保健食品?網友最常吃的7種保健品是什麼?
2023/11/10
現代人生活忙碌、3餐不定,容易引發身體的各種毛病,因此民眾便轉而從「營養保健品」中攝取平時缺乏的各項元素,希望能夠維持身體的機能正常運作。我們就針對網上關於「保健食品」相關話題進行觀測,一同看看受到最多熱議的保健食品是哪些吧!
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日本知名連鎖居酒屋「鳥貴族」攜手大成將開出海外第一店!日本票選第一的經營關鍵為何?
2024/03/04
2024年3月4日台灣農畜食品龍頭企業「大成集團」旗下餐飲事業「都城實業公司」與日本知名連鎖平價居酒屋品牌鳥貴族餐飲集團舉辦合作簽約記者會,正式在台合資成立「鳥貴成」股份有限公司,並預計於2024年第三季在台北開出第一家海外店。
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你的貨現在到哪裡、1秒就知道!「聚豐全球」怎麼做到亞洲到北美全段一條龍物流服務?
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