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健康營養

關在家壓力好大！研究顯示疫情期間報復性爆吃行為隨之增加

2021/06/11 疫情的大流行，改變了原有的生活型態，待在家的心理壓力也隨之增加，不少人因此會藉由飲食想要來排解壓力。而壓力改變飲食行為主要是受大腦的皮質醇影響，但研究結果發現，透過暴飲暴食其實並不能排解壓力。

防疫更要顧好免疫力！均衡飲食、適時補充優質蛋白質很重要

2021/06/11 防疫期間，董氏基金會提出建議，應注意飲食多樣化和攝取足夠營養素，才能避免因病發生免疫風暴等重症狀況。若想攝取蛋白質，雞蛋是不錯的選擇，雞蛋也可以一次採買大量，但須注意保存原則，存放在冰箱可延長保存時間，烹煮前務必清洗蛋殼。

居家飲食注意健康「粽」點！掌握4妙招、吃粽不增重

2021/06/09 對於即將到來的端午佳節，國民健康署教大家線上聰明購，搭配吃粽小技巧：享用不過量、看清營養標示與成分、少沾料少負擔、種類替代聰明吃。

【食聞】天天喝茶養生好輕鬆！一起來認識「六臟六腑」養身新概念

2021/06/07 上班族的生活忙碌，往往會喝咖啡因飲料提神，但攝取過量咖啡因則可能會有心悸、煩躁、焦慮等不良影響。透過照顧六臟六腑的健康新概念，讓身心回歸平衡，是最自然的養身之道。

交互作用「藥」當心！適量使用香料才能吃得健康又安全

2021/06/04 使用藥用香料時，若將藥用香料用於膠囊或藥錠，容易攝取過量，第2要注意的是香料對腎臟功能衰退的人而言，可能是輕微的刺激物。另一種可能的交互作用發生在抗凝血藥物與大蒜和薑等香料之間。然而，在適當的監控下，於飲食中規律且合理地使用這兩種香料是沒問題的。

端午飲食「粽」技巧，5技巧教你健康吃粽不吃重！

2021/06/02 台北市政府衛生局提供健康端午飲食「健康5技巧」，建議民眾端午吃粽子遵循「一天一顆粽」、「少油多取代」、「減鈉減糖吃原味」、「多蔬多健康」、「聰明選好粽」，適量攝取並搭配運動，以減去節慶飲食時多餘攝取的熱量。

【食聞】超夯黑麥汁！營養師點名：無酒精飲料的最佳選擇

2021/05/10 黑麥汁的釀造過程與啤酒相似，差別在於黑麥汁只將澱粉轉換為醣類，在後半段就停止發酵，所以不含酒精成分。

不怕咬不動、吃不下！國健署與三大飯店合作，為長者打造健康美味的質地調整飲食

2021/05/08 國民健康署於2019年推出高齡營養質地調整飲食，透過食材的挑選、改變切割烹煮技巧，能做出適合高齡者「軟硬度」的飲食。2021年國健署更與台北福華大飯店等三大飯店合作，共同推出質地調整的蝦捲等料理，讓參與試吃的81歲「國民阿嬤」陳淑芳直呼美味又好入口，不僅健康又能吃出尊嚴。

吃在地、吃當季！選擇當季植物性食材，打造健康防疫好生活！

2021/05/03 灃食公益飲食文化教育基金會主辦「良食脈動」講座，2021年首場講座「愛上蔬食：讓蔬食日常更精彩」邀請灃食智庫、屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌、台灣營養基金會董事吳映蓉、YouTube頻道「夠維根」共同創辦人白龍等3位專家網紅齊聚一堂，暢談近年蔚為風潮的健康環保「蔬食」議題，並分享在疫情當道時代，如何透過日常飲食為健康加分。

【食聞】少肉多蔬吃好食！一起愛自己也疼地球

2021/04/27 據聯合國專家建議，少吃肉多吃菜有助於延緩全球暖化、有效降低碳排放量，且多吃植物性飲食，除了能攝取均衡的營養價值外，也是對環境更友善的飲食選擇之一！

422世界地球日！一起減少肉食，幫地球減碳又兼顧健康

2021/04/22 國民健康署表示，4月22日是「世界地球日」，為因應今年地球日主題「修復我們的地球」，國民健康署呼籲民眾將餐點改為植物性食物為主並減少肉類的食用，於此不僅能減少碳排放，也能降低得到心血管疾病的風險。

【食聞】跟新鮮魚湯一樣好喝的鱸魚精？高敏敏營養師獨家喝法大公開

2021/04/20 品純萃鱸魚精使用HPP專利技術，讓鱸魚精的營養更容易吸收，還能維持鱸魚的鮮甜美味，經過50位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，以滿分10分評比，在鮮美及濃郁程度項目都突破了9分，另外營養師高敏敏也提供了她的私房獨家喝法，讓日常飲食的美味跟營養同步升級！

【食聞】擇食哲學隱喻個人品味，「蔓越莓核桃」囊括美味與健康的秘密！

2021/04/06 核桃是最佳的omega-3植物性食物來源之一，蔓越莓除了維生素B及C，還有鐵、碘、錳、銅等礦物質及多種植化素，兩者結合帶來雙重口感與營養。

納豆研究新突破！中興大學發現納豆萃取物能殺死黑色素癌細胞

2021/04/01 黑色素癌由黑色素癌細胞病變而來，具有擴散速度快、致死率高的特性，然而，近期中興大學的研究團隊發現，納豆萃取物不僅可以殺死癌細胞，且不會對一般細胞帶來傷害。

【食聞】輕鬆補充堅果+葉黃素，生活「晶彩」不費力、健康看得見！

2021/03/30 現代人的生活已和3C用品緊密連結，用眼過度容易讓眼睛疲勞，為了避免眼睛使用過度，除了改善用眼習慣，均衡飲食也是很重要的環節，像是每日適量攝取堅果種子類與攝取含葉黃素之食材，就是很好的方式。

難吃便當菜「電話線」海茸有大功效！最新研究發現可望解決化療併發症

2021/03/17 台灣人熟知的便當菜「海茸」，因捲捲的外型被網友戲稱為「電話線」，不少人對其口感和味道有所意見，但目前有科學家發現，海茸其實富含一種新型態的岩藻醣，可望有效解決癌症治療過程中的併發症「白血球減少症」。

【食聞】運動後吃什麼？除了高蛋白質，營養密度高更重要！

2021/03/03 民眾健康意識提高，強調攝取蛋白質與可以增加肌肉的「阻抗性運動」風氣越來越普及。健身族群通常會透過喝高蛋白（乳清蛋白）來補充營養。但是，沒健身的人、一般活動量、輕度運動的人也可以喝乳清蛋白嗎？運動前後又該如何補充營養，讓《食力》來教你！

【食聞】「同學，你今天吃什麼？」健康搜查隊出動！直擊學生外食陷阱

2021/02/25 早上趕著上學、放學後前往補習班的學生們都吃什麼呢？桃園市衛生局直擊學生們的外食陷阱，透過影片傳遞正確的飲食觀念，讓正值發育期的青少年們，身體健康、充滿朝氣與活力！

元宵節呷甜甜人不圓，繽紛高纖五彩圓讓你好吃又營養！

2021/02/22 農曆元宵節即將到來，如何能享用美食，卻又不增加身體負擔呢？台北市政府衛生局特地請營養師打造高纖低卡五色湯圓食譜，供民眾參考。

【食聞】成年人的正確飲食指南：日日實行均衡小技巧，生活更健康！

2021/02/22 忙碌的上班族群總是有一餐沒一餐的隨便吃，這樣下去健康可是會亮起紅燈。因此桃園衛生局推出飲食懶人包，提供成年人正確的飲食指南，讓營養攝取更均衡，活力充沛每一天！

【食聞】阿公阿嬤一起來「動吃動吃」，跟隨教練快樂動、跟著營養師健康吃！

2021/02/19 桃園衛生局邀請健身教練、營養師一同推廣正確的衛教資訊，鼓勵長輩們能均衡飲食、規律運動，保持活力與健康！

【食聞】阿公阿嬤來呷飯哦！三餐落實「三好一巧」，營養健康又快樂！

2021/02/15 為宣導高齡長者「三好一巧」健康吃的觀念，桃園衛生局透過懶人包圖卡推廣衛教資訊，希望長者們能均衡飲食，吃得健康，吃得幸福。

【食聞】想體態健康、容光煥發、頭腦更靈光？從學生時期就要注意營養均衡！

2021/02/05 為宣導「吃得營養又均衡」鼓勵青少年用我的餐盤6口訣，桃園衛生局透過懶人包圖卡協助學生們吃足6大類食物，讓學生們不管上學前、放學後或是補習前都能保持飲食均衡，滿足營養攝取。

【食聞】「同學，你今天運動了沒？」快動起來，讓一切變不一樣！

2021/02/04 學生族群常常以課業繁忙當作逃避運動的藉口，長久下來，身體可能會出狀況。因此，桃園市政府衛生局推出青少年運動懶人圖卡，讓大家可以一目瞭然地了解相關知識。

【食聞】跟著營養師出任務！健康買菜健康吃、營養生活更健康！

2021/01/29 無論你是外食族、外送愛好者或是自己帶便當，學習運用衛生福利部國民健康署的「我的餐盤」概念，融入三餐中，都能吃得更營養、讓生活更健康！

【食聞】交際應酬、熬夜傷神怎麼辦？挑選薑黃素當健康防護後盾，先學這些訣竅！

2021/01/26 要選擇好的薑黃產品，首要認明包裝上有標示「薑黃素」含量的保健食品，以及認明衛生福利部核准的「健康食品認證」小綠人標章，其它針對薑黃原料的「薑黃素標示含量」、「基原鑑定」、產品經過「農藥、重金屬檢驗合格」⋯⋯等相關條件，也是判斷產品優劣的評鑑方式。如實標示薑黃素含量、多種認證與嚴格的品質把關，才是購買薑黃素保健食品時值得信賴的選擇。

【食聞】上班族的健康解方都在這裡！運動夠，關關就好過！

2021/01/25 上班族因為工作忙碌，能夠運動的時間不多，長久下來會讓健康亮起紅燈。因此，桃園市衛生局推出上班族的運動懶人圖卡，讓大家快速地了解相關衛教知識，一起動起來！

把握4大原則，均衡享用美味年菜，健康不肥胖！

2021/01/25 一年一度農曆春節將近，台北市衛生局呼籲民眾於享用年菜時，別忘了遵守營養均衡、澱粉量攝取均衡、少油鹽糖、多高纖蔬果的原則，過個健康快樂的好年。

【食聞】動起來、健康跟著來！一起為老年的健康樂活「解鎖」！

2021/01/18 高齡者可能面臨到肌少症的疾病問題，其特徵是骨骼肌的質量和功能逐漸衰退，可能導致失能、生活品質下降，甚至無法自理生活。因此，桃園市衛生局推出高齡者的運動懶人圖卡，讓長輩們能快速了解相關衛教知識，一起動起來！

【食聞】上班壓力大？一起來「快樂運動531」舒緩一下！

2021/01/11 運動時大腦會分泌腦內啡，使人愉悅、放鬆，對於舒緩壓力有許多幫助，且對於疾病預防及保健身心都有正面影響！

澳洲封城經驗談：全家行動一致，用「防疫飲食生活」SOP快速應變

2021/05/26 維多利亞州是澳洲封城最久的一個州，也是疫情蔓延時期，防疫法令最嚴格的州政府。面對日益嚴重的疫情，儘快建立自家的「防疫飲食生活SOP」，開始實踐一套新習慣和程序，才能避免手忙腳亂，節省力氣應對政府的法令。閱讀更多

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漲漲漲，食物通膨時代要來臨了嗎？新冠疫情爆發以來，哪些食物變貴了？

植物性蛋白質需求升高，「工業用大麻」營養媲美大豆蛋白、可望接棒成為市場新星

疫情總有結束的一天，但哪些飲食消費趨勢可能延續？

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