你應該要知道的食事

倫敦動物學會（ZSL）於2025年10月31日發布最新SPOTT評估，揭露棕櫚油產業在零砍伐承諾上進度停滯。報告指出，僅18%的企業能將產品追溯至種植園源頭，供應鏈透明度嚴重不足。隨歐盟反毀林法規將於2025年底正式上路，食品與農業企業若無法證明商品未來自被砍伐土地，恐將被拒於歐洲市場之外。

撰文＝編輯部

由倫敦動物學會（ZSL）於2025年10月31日發布的SPOTT年度評估，針對全球100家最大的棕櫚油生產商、加工商與貿易商，發現僅約51%的公司「公開」監控其供應鏈中的砍伐活動。此一數據顯示，雖有企業對「零砍伐」做出承諾，但在實質執行、資訊揭露與監控機制方面，整體產業進度仍明顯落後。

報告指出，可追溯至種植園原源地的企業僅約18%，進一步削弱其對森林破壞風險的控管能力。棕櫚油長期被視為全球熱帶森林砍伐、碳排放與生物多樣性流失的重要驅動因子，而當產業本身無法提供透明數據，企業與終端品牌的環境責任便備受質疑。

歐盟法規壓力下，監控與透明度成關鍵

隨著歐盟反毀林法規（EU Deforestation Regulation, EUDR）預定於2025年底生效，食品飲料公司與棕櫚油供應鏈正面臨更嚴格的法律義務。報告強調，若企業無法證明其商品來自2020年12月31日之後未被砍伐的土地，將影響其進入歐盟市場。

ZSL可持續商務顧問Imogen Fanning表示：「保護熱帶森林不僅關乎野生動植物，更關乎食物供應鏈、企業與消費者的共同未來。」然而，目前的透明度缺口，尤其是在供應商層級的監控缺失，使得整條鏈的可持續性承諾面臨前所未有的挑戰。

實踐力道弱 從承諾到落地仍有長路

報告回顧指出：2017年受評的98家企業中，僅29家提出「零砍伐（zero deforestation）」承諾；而最新報告顯示，在82家企業中，已有54家達成此類承諾。儘管承諾數量上升，但監控與實踐能力並未同步改善，導致「從承諾到實地落地」的差距持續擴大。

當主要農業產業負責控制超過90%的熱帶森林砍伐時，這個落後甚或可能逆轉全球森林保護進程。若企業無法在短期內補強追蹤、監控與資訊揭露機制，其供應鏈穩定性、食品安全與品牌信任將受重大影響。

審稿編輯：林玉婷

延伸閱讀
▶「智慧脂肪」取代棕櫚油？新創Fattastic與味之素合作研發永續脂肪替代技術
▶農業廢棄物變油脂！荷蘭NoPalm開發低碳酵母油取代棕櫚油
▶聯合利華攜手澳洲新創開發新品種「能源甘蔗」！增加糖產量、還能取代產品中的石化原料

參考資料
▶food ingredients first，Palm oil sector stalls on deforestation goals before COP30