你應該要知道的食事
農業部農業試驗所推出全新「咸豐草茶飲隨手包」，以咸豐草為主要原料，結合多種天然機能作物，打造清香溫潤、低苦澀的草本茶飲。咸豐草富含黃酮類與酚酸類成分，具抗氧化特性與養生價值。茶湯呈金黃色，隨泡即飲，兼具便利性與現代感。
整理＝編輯部
為推廣咸豐草的多元應用，農業部農業試驗所（簡稱農試所）研發全新「咸豐草茶飲隨手包」，此款產品以清香溫潤、隨泡即飲為特色，讓消費者在日常生活中即可輕鬆品味咸豐草的自然甘醇與純淨草本風味。該茶飲配方特別調和多種天然機能作物，掌握特定比例，不僅有效降低傳統青草茶的苦澀感，更呈現出柔和清新的口感，兼具便利性與現代化風格。
農試所推出之咸豐草茶飲隨手包調和多種天然機能作物。（圖片來源：農業部提供）
農試所說明，咸豐草為菊科鬼針草屬植物，被聯合國及衛生福利部列為可食用植物，也是台灣青草茶的常見原料之一，性味甘、淡、平，具有清熱的傳統功效。科學研究指出，咸豐草含有豐富的黃酮類化合物（flavonoids）與酚酸類 （phenolic acid），具天然抗氧化特性，經由熱水沖泡後，即能釋放出豐富的營養精華，展現草本植物兼具養生智慧與科學價值的一面。
該所進一步說明，咸豐草茶飲茶湯呈現清透輕盈的金黃色，為降低傳統青草茶的苦澀感，該所特別調和多種天然機能作物，並精準掌握特定比例，使其入口溫潤，尾韻清香甘醇；另將原料以適合沖泡的規格製成茶包，不僅能穩定茶飲風味，更能確保在簡易沖泡中即可展現最佳品質，帶來舒適的草茶飲用體驗。該所強調，未來將持續開發具特色與機能性的茶飲產品，推廣台灣在地草本資源，並以創新方式延續青草茶文化，讓這份傳統智慧以更便利的形式融入現代生活，展現台灣草本產業的多元價值。
審稿編輯：林玉婷
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