你應該要知道的食事
日常生活中有些食物不鹹卻高鈉，雞絲麵、香腸、火腿、麵線、魚丸、白吐司，甚至果凍與蘇打餅乾，都可能讓鈉攝取悄悄超標。想減少水腫與血壓負擔，除了少吃加工食品，也要養成看營養標示的習慣，並適度補充高鉀蔬果幫助排鈉。
門診常有病人委屈地問：「營養師，我為了血壓好，貢丸都改成魚丸了，早餐蔥油餅也只敢吃白吐司，為什麼還是水腫、血壓降不下來？」
天啊！這就是最危險的陷阱。李婉萍營養師要告訴大家：「不鹹，不代表鈉含量低！」很多食物的味道被糖分或添加物蓋過，你的舌頭完全被騙了。一旦鈉攝取過量，水分滯留體內，不只會口乾舌燥、眼皮手腳水腫，長期下來更是高血壓、腎結石與心血管疾病的幕後黑手。
你以為不鹹就安全？這些食物比你想得更鹹
舌頭也會被騙？揭開12種隱形高鈉地雷（高於600mg），以下皆為每100g食物中所含鈉量，看完保證跌破你的眼鏡：
重災區：絕對的高鈉地雷
1、雞絲麵：2450mg（一碗就直接超過全天建議量）
2、香腸：1026mg（加工肉品的代表）
3、火腿：1006mg（早餐店的最愛）
4、鍋燒意麵：990mg（油炸麵體的威力）
5、麵線：752mg（為了延展性加入大量鹽分）
6、甜不辣：684mg（魚漿製品的隱形殺手）
隱形區：看似清淡卻不簡單
7、魚丸/貢丸：551～580mg（別再以為魚丸比貢丸健康了！）
8、白吐司：394mg（為了鬆軟口感，鈉含量驚人）
9、蘇打餅乾：388mg（以為是健康零食，其實超傷腎）
10、水餃：301mg（內餡與皮都含鹽，不知不覺吃下10顆就危險，還有醬油、辣椒醬的沾醬）
驚訝區：口味誤導掩蓋了鈉含量
11、蔥油餅：63mg（雖數值看似不高，但油脂感會掩蓋鹹味，且通常會額外加醬，鈉含量瞬間翻倍）
12、果凍：30mg（小朋友最愛！雖然數字最低，但它是「甜味高鈉」的典型代表）
別再低估鈉攝取 一平匙鹽就是上限
高鈉定義：英國系統中指出每100g食物含超過600mg的鈉，就是絕對的「高鈉食物」。
一天能吃多少？衛福部建議成年人每日鈉攝取上限為2400mg。
視覺化換算：2400mg鈉約等於6公克鹽（大約一平匙）。
別以為你煮菜少放鹽就沒事，三餐中隨便吃一份麵線加一顆香腸，你的一平匙額度就瞬間歸零！
排鈉不是只靠喝水 高鉀蔬菜水果更值得補充
如果晚餐真的不小心吃太重口味，除了拚命喝水，你還需要補充「鉀」來幫助身體排鈉。
1、排鈉神隊友：高鉀蔬果推薦
2、蔬菜類：花椰菜、菠菜、蘆筍、莧菜、苦瓜。
3、水果類：火龍果、香蕉、哈密瓜、小番茄。
想吃得安心 就從辨識高鈉地雷開始
別再靠舌頭判斷含鈉量了！購買加工食品前，請養成「翻到背後看營養標示」的習慣。想要消水腫、降血壓，第一步就是認清這些隱形地雷。
你是屬於「不鹹就覺得沒鈉」的人嗎？快把這張地雷清單存下來，下次點餐前先對照一下！
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
【本文獲李婉萍營養師授權刊登，，原文標題：明明不鹹卻鈉含量爆表？這「12種地雷食物」讓你越吃越腫！】
審稿編輯：林玉婷
