你應該要知道的食事
蜂蜜雖具天然抗菌性，但其內含的酵素與營養成分易受到溫度影響。情人蜂蜜採用低溫濃縮，並於零下18度環境冷凍保存，能有效延緩氧化反應、保留蜂蜜營養成分，讓蜂蜜的香氣、色澤與營養組成都能長期穩定。
撰文=食力企劃
情人蜂蜜以「純淨、天然、安全」為核心，透過嚴格的品質控管，讓每一滴蜂蜜都保留最原始的花香層次與細緻甜度，讓世界「嚐」見台灣！
橫掃世界四大美食獎的絕妙風味！
美食獎所建構的專業評鑑系統，早已成為現代人忙碌生活中的美食指南。從注重食品風味、包裝與食安的Monde Selection（世界品質評鑑大賞）；到以5項國際感官分析標準評比，號稱「食品界米其林」的ITQI（國際風味品質評鑑）；再到強調天然、無添加理念的A.A Taste Awards（全球純粹品味評鑑）；以及以味道作為唯一評鑑標準，被譽為「美食奧斯卡」的Great Taste Awards（英國美食大賞）。台灣之光「情人蜂蜜」憑藉卓越品質與絕妙風味，橫掃世界四大美食獎。其中，台灣龍眼蜜更以「絲綢般的口感」榮獲Great Taste Awards三星卓越標章，並一舉入圍「金叉獎」提名，全球逾萬件參賽產品中，僅0.2%的產品能摘下此項最高榮譽，展現台灣蜂蜜的國際級非凡實力！
魔法？科技！零下18度如何鎖住蜂蜜的靈魂？
以食品安全為核心，情人蜂蜜建構完整生產鏈：從原料倉庫嚴檢入庫、高壓低溫真空濃縮技術精煉蜂蜜、充填室無塵包裝，到品管室多重檢驗，最後進入成品倉庫出貨，全程落實供應鏈追蹤追溯。自動化監控確保天然蜂蜜抗生素、農藥殘留逐批檢驗合格。工廠首創採用冷凍原料倉儲，以零下18度的冷凍環境保存，使每一滴蜂蜜彷彿剛從蜂巢採下般新鮮，這項技術能維持蜂蜜的活性與營養價值，同時讓風味更濃醇香。正是這一道道藏在製程裡的細膩管控，成就了國產蜂蜜的甜蜜奇蹟。
一瓶蜂蜜能走多遠？也許要問那群讓它飛向世界的人
深耕台灣一甲子的情人蜂蜜，以職人精神重新詮釋頂級蜂蜜。為了讓世界嚐到台灣蜂蜜的純淨與真味，品牌各部門齊心協力，克服語言隔閡、樣品保鮮寄送及國際規範文件的嚴格審核，終獲國際評審的肯定。自2023年起就是國際美食評鑑的常勝軍，獲獎產品中，深琥珀色的「龍眼蜜」擁有獨特的花果蜜香，「百花蜜」甜中帶酸，隨著節氣轉換呈現出不同的自然風味。各具特色的蜂蜜每每都能征服美食專家的味蕾，直至2025年，獲獎數仍屢創新高，成功將台灣蜂蜜推向世界舞台。
一口台灣蜂蜜，甜進世界的心！
持續參與國際級的美食評鑑，是情人蜂蜜對「品質」的承諾，每次參賽都是檢驗自我、擁抱進步的旅程。透過公正的國際第三方機構，除了讓世界感受到台灣蜂蜜的純淨與濃郁蜜香，更是致敬全台與情人蜂蜜契作蜂農多年來的堅持與專業養蜂技藝。從蜂場到舌尖，情人蜂蜜「台灣製造」，每一瓶榮獲國際獎項的蜂蜜，一口下去，就是世界級的感動。
【本文由情人蜂蜜專案委託製作】
審稿編輯：林玉婷
