你應該要知道的食事
堪稱台灣難度最高的烘焙比賽「2022UniBread烘焙王麵包大賽」之獲獎作品開賣，由冠軍得主「茶天下」王柏峰，攜手亞軍「拾良麪包所」黃鈺翔師傅及季軍「嘎嗶惦」徐銓蔚師傅，2022年底推出升級版賽事得獎麵包，可至各店臉書專頁預購。
內容提供＝UniBread
不能不吃的TAIWAN No.1麵包，台灣2022烘焙王冠軍作品年底開賣！堪稱台灣難度最高的烘焙比賽「2022UniBread烘焙王麵包大賽」，冠軍得主「茶天下」王柏峰，攜手亞軍「拾良麪包所」黃鈺翔師傅及季軍「嘎嗶惦」徐銓蔚師傅，3強齊聚於2022年底聯手推出升級版賽事得獎麵包。選用雙潔淨認證的統一麵粉與來自北歐的Valio極光發酵奶油，打造連法國MOF最佳工藝師都讚譽有加的作品，即日起每日限量供應，被認證過的美味麵包，麵包控絕不能錯過！
桃園「茶天下」冠軍麵包「一袋拎」讓你一次吃到5款精選麵包！
2022烘焙王冠軍得主——王柏峰，預計2023年10月將代表台灣征戰法國世界麵包大賽，有機會為台灣的烘焙紀錄再摘金。因此本次推出的5款精選比賽麵包「一袋拎」，可以說是世界冠軍麵包的搶先吃，機會超難得！「一袋拎」裡面囊括了烘焙王大賽中的5款精選作品。包括有最能品嚐小麥風味的法國長棍；利用玫瑰花菌水發酵的麵糰凸顯水蜜桃香氣的茶裏王；以手工培養的八寶粥液種製作而成的八寶營養麵包，從菌開始就營養滿點；還有酥皮層次分明的經典彎月可頌、及運用火龍果汁搭配紅心芭樂果乾的布里歐麵包薩克斯；5種風味一袋拎，一次滿足你對冠軍麵包的所有想像！每天超限量供應，必需手刀搶起來！（500元/一袋）
桃園「茶天下」推出的「一袋拎」囊括了UniBread烘焙王大賽中的5款精選作品，包括法國長棍、茶裏王、八寶營養麵包、經典彎月可頌及布里歐麵包薩克斯。（圖片來源：UniBread烘焙王提供）
新北「拾良麪包所」以季節草莓與不加一滴水的布里歐 奪得亞軍！
UniBread烘焙王亞軍——拾良麪包所黃鈺翔，推出「莓果花園」及「四辮布里歐」共2款比賽作品。以當令水果草莓為主題的「莓果花園」，是賽事中的台灣特色麵包項目，贏得評審高度評價，透過葡萄乾、蔓越莓乾、新鮮藍莓及橘皮丁來襯托草莓風味同時增加口感層次，更使用四紅果茶入麵糰，大幅提高水果香氣，讓整體展現出更深邃的風味。（150元/個）「四辮布里歐」則是單純以天然奶油、雞蛋、鮮奶及麵粉烘焙而成，全程不加一滴水！創造出似蛋糕又似麵包柔軟綿密般口感，無須搭配任何抹醬，便能感受到麵包最直接的單純香甜。（52元/個）
新北「拾良麪包所」推出的「四辮布里歐」全程不加一滴水！無須搭配任何抹醬，便能感受到麵包最直接的單純香甜。（圖片來源：UniBread烘焙王提供）
台中「嘎嗶惦」選用家鄉水蜜桃 打造有自然香氣的麵包
UniBread烘焙王季軍——嘎嗶惦徐銓蔚推出的「歐式水蜜桃」採自家培養的酵母菌，並選用家鄉台中東勢水蜜桃，以天然方式曬乾成果乾，再以紅茶葉熬製入味，使得整顆麵包有著淡淡的自然香氣，造型則以盛開的花呈現，是一款兼具外型與風味的獨特麵包，活動期間購買更可享有品嚐優惠價！（120元/個）
台中「嘎嗶惦」推出的「歐式水蜜桃」採自家培養的酵母菌，並選用東勢水蜜桃再以紅茶葉熬製入味。（圖片來源：UniBread烘焙王提供）
審稿編輯：林玉婷
