你應該要知道的食事
smith+hsu中山旗艦店於2026年10月16日開幕，3層樓空間集結原葉茶外帶、聞香選茶、原創茶器及預約制沉浸茶席，並推出可咀嚼的「茶香珠寶」。茶席以「沉定、流動、分享、放鬆」4種當代茶儀式，搭配不同茶款、器物與茶點，讓消費者依心情與生活情境，探索多元品茶方式。
內容提供＝smith+hsu
台北中山再添一處質感生活風格據點！享譽國際、來自台北的當代茶品牌smith+hsu，全新「當代茶饗Tea House」中山旗艦店將於2026年10月16日正式開幕。3層樓空間集結「手心攜茶Tea in Hand」外帶原葉茶、聞香選茶、原創茶器與預約制沉浸茶席，更帶來可咀嚼的「茶香珠寶」、現做司康及多款精緻茶點pairing。從一杯隨手帶走的原葉茶，到完整沉浸的茶席體驗，為當代品茶生活展開更多輕鬆而有趣的可能。無論是一個人想安靜片刻、下班後需要轉換心情、與好友約會相聚，或想帶海外友人感受台灣茶文化，都能在smith+hsu找到適合自己的品茶方式。
茶儀式，Flow 流動，適合第一次接觸Tea Ritual，或喜歡透過步驟、器具與沖泡過程進入狀態的人。從茶的流動開始，讓感受自然展開。（圖片來源：smith+hsu提供）
不必先懂茶！從心境與聞香開始 憑直覺挑選此刻最想喝的一杯
面對被訊息、工作與生活節奏不斷切割的日常，一聲輕柔的「shh…」，不是要求世界完全安靜，而是暫時將外界音量調低。藉由茶香、溫熱茶湯與順手而富有質感的器物，引導散落於各處的注意力重新回到當下，一場屬於自己的「shh…」儀式也隨之展開。
自2007年成立以來，smith+hsu持續以當代設計重新思考東西方茶文化與現代生活的關係。smith+hsu主張「無需懂茶，也能直覺享受茶的美好」，讓來客暫時放下茶名與專業知識，先從氣味與感受出發。走進一樓散茶區，可透過乾香聞香，依循嗅覺與當下心情，找出最吸引自己的香氣。選茶不再是尋找標準答案，每一次選擇，都是對此刻真實偏好的溫柔回應。
想先輕鬆喝杯好茶，也可以選擇全新「手心攜茶Tea in Hand」外帶系列，將原葉茶的香氣與層次收進隨手可得的一杯，陪伴來客漫步赤峰街區。更特別以伯爵夫人柑橘紅茶研發可咀嚼的「茶香珠寶」，讓茶香在舌尖彈跳轉換質地、延長香氣餘韻，為熟悉的喝茶方式增添新鮮趣味。
「原創器具展演空間」完整呈現smith+hsu歷年設計茶器。（圖片來源：smith+hsu提供）
從近20年茶器設計走進沉浸茶席，看見一杯茶如何融入當代生活
沿著空間向上，2樓如同一座smith+hsu的品牌設計檔案庫，集結品牌成立近20年來陸續推出的原創茶器與生活物件。從茶壺的材質選擇、杯器的線條與握感，到結合當代工藝的各式配件，每一處細節都回應著同一個問題：如何讓茶器保有工藝與美感，也更貼近現代人的使用習慣。來客不僅能一次看見smith+hsu近20年的設計脈絡，也能近距離發現藏在器物中的巧思。無論是剛開始接觸茶的新手，或早已有自己品茶習慣的茶友，都能在這裡找到願意長久使用、陪伴日常的質感器物。
隨生活狀態切換茶香：一個人放空、好友相聚或拯救下班壓力，四種茶儀式對應不同日常
抵達3樓，光線與聲音逐漸收斂，採預約制的沉浸式茶席則從心情出發，設計「沉定」、「流動」、「分享」與「放鬆」4種當代茶儀式。每一席都搭配不同茶款、器物與茶點，讓一個人的午後、第一次品茶、好友聚會與下班時光，都有適合的品飲節奏。
想獨自放慢腳步，可以選擇「沉定」，在白毫烏龍的溫潤與金萱柔和乳香之間，搭配入口輕盈、帶有淡雅茶韻的凍頂烏龍茶棉花糖；第一次接觸茶席，則適合從「流動」開始，看著熱水穿過茶葉、香氣緩緩升起，再咬一口外層酥脆、口感富有轉折的脆裂湧動三明治，讓品茶多了幾分輕快與趣味。
與朋友或伴侶相約午後，「分享」以經典紅茶搭配本格司康，紅茶的醇厚香氣襯著司康溫暖的奶油氣息，讓人願意再多坐一會；想替忙碌的一天柔和收尾，「放鬆」則以無咖啡因花草茶與果茶，搭配溫潤清甜的伯爵夫人蘋果磅蛋糕，在果香、花香與蛋糕的細緻甜味中，讓節奏慢慢回到從容。
Tea in Hand皆以smith+hsu「原葉茶」為基底，每一杯都依茶款特性調整輕研、預浸與壓力萃取設定，呈現不同於壺飲的茶感與風味。（圖片來源：smith+hsu提供）
走進一座為生活留白的都會綠洲，找回專注的餘裕
從一樓輕快開放的外帶與聞香選茶，到二樓如品牌檔案庫般展開的設計視野，再走入三樓體驗乾香盲嗅與沈浸茶席，smith+hsu中山旗艦店透過3層樓的空間轉換，帶領來客一步步離開街區的快速節奏。不要求人們與世界斷開，而是留出一段不被訊息與行程催促的時間，讓注意力重新回到眼前的茶香、茶湯與相聚的人。
smith+hsu中山旗艦店現已正式開幕，邀請大眾暫時放下城市雜訊，從一聲輕柔的「shh…」開始，在一壺茶的時間裡放慢腳步，重新找回專注生活的餘裕。
審稿編輯：林玉婷
