你應該要知道的食事
臺北市政府衛生局抽驗各式祭祀、普渡貢品共計28件，檢驗結果均符合規定，提供選購原則供民眾參考。
整理＝編輯部
中元節將近，臺北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）於2019年6月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等，抽驗各式祭祀、普渡貢品共計28件（包裝17件、散裝11件），檢驗結果均符合規定；另針對17件完整包裝產品進行標示檢查，結果均符合規定。
北市衛生局此次共計抽驗28件產品，包含10件糕粿、5件素三牲、3件素食食品、5件臘肉類、5件水果類，檢驗項目包括防腐劑及著色劑、亞硝酸鹽、多重殘留農藥、素食食品含動物性成分及植物性成分檢驗、衛生標準等項目，品質檢驗結果均符合規定。此專案同時執行17件包裝食品標示檢查，結果均符合規定。
北市衛生局呼籲民眾在選購中元節食品時，應注意以下幾點：
1、可向信用良好的廠商購買。
2、應多注意素三牲是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。
3、相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形。
4、產品於批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7度C以下，如置於常溫，以不超過3小時為限。
5、採「先進先出」原則，以維持產品的品質。
6、在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，或選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7108。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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