你應該要知道的食事

台北東區人氣小吃店「倉廩CANG LIN」迎來開幕一週年，首波跨界聯名攜手宜蘭知名品牌「白水豆花」，推出夏季限定擬真甜點「這不是滷肉飯」。以白水豆花為基底，搭配黑糖蕨餅、薑汁蛋黃冰淇淋、桂花鳳梨與花生糖碎等元素，將台灣經典滷肉飯翻玩成甜點，即日起至2026年8月31日限時供應，每碗售價120元。

內容提供=倉廩

東區精緻小吃店「倉廩CANG LIN」自開幕以來，以不用訂位、不收服務費、沒有低消，走進來就能吃一碗燒椒皮蛋麵、跟朋友共享一份倉餅的美味聞名。迎來開業滿一週年慶，倉廩即將展開各種跨界聯名活動，第一彈邀請永康街知名文青豆花店「白水豆花」，推出台味甜點「這不是滷肉飯」，到底是鹹香滷肉飯？還是香甜豆花？即日起於倉廩正式揭秘！每碗120元開賣。

倉廩週年慶第一彈 倉廩 × 白水豆花 至8月31日限定開賣

近期台北東區人氣寶藏店「倉廩」，秉持著要將美味餐點輕鬆帶進日常，更要在日常裡注入新鮮事，誓言成為一間好吃又好玩的小吃店。在滿一週年慶的此時，倉廩陸續邀請品牌跨界合作，第一彈由發源自宜蘭礁溪，在台擁有高知名度的文青豆花扛壩子「白水豆花」走進東區，共同打造台味甜點「這不是滷肉飯」，於2026年7月25日～8月31日夏季限定供應。


擬真滷肉飯的豆花甜點「這不是滷肉飯」，外觀逼真得令人驚艷。（圖片來源：倉廩提供）

汲取台灣人熟悉的滷肉飯為靈感設計，這碗「這不是滷肉飯」幽默地表明了這只是一碗外觀看似滷肉飯的視覺擬真，實則是攜手白水豆花的台味甜點。「這不是滷肉飯」的基底白飯，藉以白水豆花以太平洋深層海水和有機黃豆手工製作的招牌豆花為基礎，豆花的質地細膩綿密，而如滷汁般深褐色的醬汁，則澆淋了白水豆花特別選用雲林產蔗糖熬煮的黑糖糖水。

滷肉飯的主角滷肉，以口感Ｑ彈的黑糖口味蕨餅帶出豐腴之姿，撒上的白水豆花代表性花生糖碎，以及特別增添口感香氣的夏威夷豆，則成為這碗翻玩滷肉飯的黃金蒜酥。

有趣的是，碗裡那顆吸引人的滷蛋不用加價，那是倉廩特別製作的薑汁蛋黃冰淇淋，薑汁的清香為豆花增添層次風味。滷肉飯上畫龍點睛的莫過於醃蘿蔔片，倉廩透過同樣是黃色系的桂花釀鳳梨帶出高雅風味，甜香的滋味在視覺和味覺方便都徹底為「這不是滷肉飯」畫龍點睛。那點綴的香菜呢？意外地豆花與真實香菜的組合，可是絕配。當然，不想加香菜，還是想再加滷汁（黑糖水），都可以再跟老闆說。

倉廩週年慶聯名活動輪番上陣 私廚、服飾品牌跨界接力

倉廩除攜手白水豆花帶來擬真滷肉飯的豆花甜點「這不是滷肉飯」之外，接續也邀請粵菜主廚、漢堡店、服飾品牌等跨界合作。目前第二彈預計攜手新銳粵菜主廚，屆時將會在倉廩驚喜開吃廣式火焰烤鴨三吃，敬請隨時關注倉廩社群。


倉廩CANG LIN

營業時間：週日～四15:30-23:00、週五、六 15:30-24:00（最後點餐時間為閉店一小時前）

地址：臺北市大安區大安路一段51巷17號

官方社群：https://www.instagram.com/canglin_restaurant/




審稿編輯：林玉婷