你應該要知道的食事
新北市衛生局2020年8月18日公布「飲冰品暨中元應景食品」抽驗結果，總共抽驗117件飲冰品及97件祭祀、普渡供品，總計2件不合格，分別為三重清水糖古早味紅茶店的葡萄汁，以及全聯三重集美分公司販售的集集紅肉火龍果。
整理＝編輯部
炎炎夏日，中元普渡也即將到來，許多民眾開始採購祭祀商品，為維護消費者飲食衛生安全，新北市政府衛生局（簡稱新北衛生局）啟動飲冰品及中元應景食品抽驗專案，抽驗117件飲冰品檢驗大腸桿菌群、大腸桿菌及沙門氏桿菌等衛生指標菌；另針對祭祀、普渡供品抽驗97件，檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑、保色劑、農藥殘留及非准用添加物。結果計有1件果蔬汁及1件水果不合格。
新北衛生局抽驗214件產品 2件不合格
新北衛生局說明，不合格果蔬汁為三重「清水糖古早味紅茶店」的葡萄汁，檢出大腸桿菌群大於1100MPN/mL（標準：1000 MPN/mL以下），已依違反食品安全衛生管理法第17條，處新臺幣3萬元至300萬罰鍰；另1件「全聯三重集美分公司」販售「集集紅肉火龍果」檢出農藥殘留「賓客隆0.26ppm（標準：0.01ppm以下）」，已移請供應商所轄地衛生局追查。
三重「清水糖古早味紅茶店」的葡萄汁，檢出大腸桿菌群超出標準。（圖片來源：新北衛生局提供）
副局長許朝程指出，大腸桿菌群、大腸桿菌及沙門氏桿菌為果蔬汁之衛生指標菌，超過標準即表示果蔬汁在製作過程中衛生狀況不佳。若初驗不符規定責令業者限期改善，複檢再不過關，可依食品安全衛生管理法第17條開罰新臺幣3萬到300萬元；農藥殘留超標可依食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條第1項第2款，處新臺幣6萬至2億元罰鍰。
食用或烹調蔬果前 以清水沖洗可有效去除殘留農藥
許朝程呼籲食品業者應善盡自主管理責任，選擇信譽優良的供應商，並索取進貨憑證或檢驗合格證明。另民眾選購飲冰品或祭拜供品時，除選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品外，妥善保存並儘早食用完畢，切勿購買來路不明、過於鮮豔慘白或有刺激味的產品，蔬菜水果食品烹調食用前先以清水浸泡並沖洗，可有效去除殘留的農藥，以確保食用安全。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽新北市民市民熱線：1999（外縣市民眾請撥02-29603456）轉9。以上訊息，可至新北市政府衛生局網站查詢。
審稿編輯：林玉婷
