你應該要知道的食事
華山町餐酒館即日起至2020年3月15日晚餐時段推出「醉愛在一起」情人節分享餐，3天前預訂再享85折早鳥優惠，另外同步推出四款特色調酒。
內容提供＝天成文旅
情人節即將來到，無論是驚喜的禮物、難忘的旅行或是情人節大餐，都是歡慶佳節不落俗套的好選擇。華山町餐酒館即日起至2020年3月15日晚餐時段推出「醉愛在一起」情人節分享餐，3天前預訂再享85折早鳥優惠，為期一個月的情人節餐飲優惠，讓你天天都是情人節。有別以往主廚團隊2020年將菜色升級，獻藝多道創意特色菜並精選燒烤肋眼心、爐烤明蝦、肉桂蘋果戰斧豬等海陸饗宴，從前菜、沙拉、湯品到主餐，美饌佳餚陪您一起度過溫馨浪漫又滿足的饗宴，搭配2杯愛戀調酒舉杯共享彼此的微醺之夜，演繹你我愛情裡的酸甜滋味。
華山町餐酒館「醉愛在一起」情人節分享餐。（圖片來源：天成文旅提供）
清爽的「前菜」以扇貝、干貝與鮭魚卵搭配酸甜可口的檸檬雲朵，以氮氣瓶打造檸檬風味的慕斯，為此道海鮮前菜提升另一個層次，「溫沙拉」以里昂沙拉為雛形，主角換成接地氣的台式鹹豬肉與炙烤過的山豬肉香腸丁搭配自製培根油醋醬，佐以綠捲鬚萵苣、蘿蔓生菜香菜苗與馬鈴薯絲，焦化的五花豬搭配搭配滑嫩溫泉蛋與爽脆生菜，著實清爽又開胃，「湯品」以炸的金黃香酥的廣島牡蠣搭配香濃順口的南瓜濃湯呈現，佐以搭配愛心蝦卵美乃滋麵包，口口香濃滑順你儂我儂。
「主餐」選用份量特大肉質鮮美Q彈的爐烤明蝦，搭配8oz燒烤肋眼心或味增鮭魚兩種組合供消費者選擇，肉質軟嫩且油花分佈均勻的美國8oz肋眼牛，簡單燒烤品嘗的到牛排原始風味，是不容錯過的經典滋味，味增鮭魚則是以清酒與味增醃製鮭魚並靜置一天，先煎後烤佐以檸檬雲朵食用，酸香開胃滋味不在話下，最後以濃郁起士伴隨醇厚牛奶香氣與口感微潤綿密鬆軟的「寶比起士蛋糕」畫下完美。
華山町餐酒館加碼推出超值加價優惠，凡點情人節套餐即可以加價購「肉桂蘋果戰斧豬」，以青蘋果、紅蘋果、君度橙酒、肉桂粉與少許檸檬汁進行焦糖化，炒過的肉桂蘋果經舒肥後，完整保留鮮甜原汁，口感較輕盈並多了些Q彈，是戰斧豬旁相當稱職的綠葉，香煎至外酥內嫩的戰斧豬肉感十足，嗜肉的饕客可以大飽口福。
四款特色調酒 展現早期釀酒元素
華山町餐酒館將飯店的主題製酒、藏酒元素延伸於餐廳展現，緊扣華山早期的釀酒元素，在調酒的設計上也融入浸泡過台灣水果的基酒，酸甜交織的滋味是愛情給人的感覺，調酒師以茶酒與水果元素，來呈現熱戀時的甜美與單戀時的酸楚，特別推出四款特色調酒。
1、記得我 Remember Me
以自製迷迭香琴酒為基酒，加入君度橙酒、白酒與少量萊姆汁突顯層次感，巧思以生蛋白增添綿密口感，以搖盪法充分融合彼此，再加入蘇打水增添氣泡感，是款酸甜清爽的酒精氣泡飲。
2、輕觸的愛 Lover’s Touch
帶有優雅香氣的琴酒，散發淡雅花香的迷人滋味，以自製小黃瓜琴酒為基酒，依序注入接骨木利口酒、玫瑰利口酒、萊姆汁增添花果香氣充分搖盪，後續取出冰塊後加入生蛋白，與酒液進行Dry Shake，在低溫形成的蛋白霜狀態會較穩定，口感綿密細緻每嘗一口彷彿戀愛。
3、粉紅泡泡 Pink Bubbles
以火龍果汁為主角，依序注入香草伏特加、香草利口酒、貝禮詩奶酒，最後再灑上海鹽，喝起來有奶蓋口感的粉紅泡泡，有香草淡雅的清香搭配濃醇的火龍果牛奶，厚實鹹甜的滋味，是款女性都會喜愛的特調。《未滿18歲禁止飲酒》
4、香水鐵觀音 Perfume Tieguanyin
以自製鐵觀音蘭姆酒為基酒，以搖盪法將麗葉酒、白酒、君度橙酒與萊姆汁充分融合，調酒師建議慢飲，前段偏酸中段回甘，尾韻以厚實的茶香味恣意飄散，如香水的前調、中調、後調耐人尋味。
華山町手作課程 一同親手打造專屬飾品
除了甜蜜的情人節大餐，也可於華山町手作課程打造專屬另一半的完美飾品。華山町市集於2019年10月熱鬧登場，迄今在周末假期吸引了不少人潮，天成文旅-華山町鄰近華山1914文化創意產業園區，作為藝文的腹地並期望將文創與藝文的涵養延伸至飯店內，首度引進「華山町手作課程」每周的主題不同，從2020年2月29日起每周六下午時段於華山町戶外小廣場進行，第一堂手作課程登場的是聽說手作，運用金屬線、滴膠、串珠等媒材打造獨一無二的完美飾品；凡使用情人節分享餐的客人可憑發票報名課程享專屬優惠價，為心愛的另一半製作獨特完美飾品，也是充滿溫度的情人節禮物，詳情請洽官網或撥打02-2351-5188。
華山町手作課程。（圖片來源：天成文旅提供）
