你應該要知道的食事
「2022花蓮食農博覽會」即將在2月18日～2月20日於花蓮縣立體育館登場，現場有近40組國內外食育推廣組織攤位展出，包括日本長期推動兒童食育的Kids Kitchen協會、行政院農業委員會、台灣好基金會、灃食公益飲食文化教育基金會、董氏基金會等，還有公共電視兒少食育科普節目《神廚賽恩師》也將在現場與大家互動，更有超過10場的免費DIY體驗活動可供親子一同參與。
撰文＝編輯部
花蓮縣依山傍海的地理環境，加上縣內有機栽培種植面積全台居冠，造就縣內擁有多元豐富的天然食材，號稱台灣的有機農業首都，提供食農、食魚教育完善的環境。花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮用心推廣有機栽培，希望能將美好的環境，世世代代傳承下去給子子孫孫。
為了強化花蓮與國際食農、食育單位的交流與連結，預計在2月18日～2月20日於花蓮縣立體育館舉辦國內首次且規模最大的「2022花蓮食農博覽會」。
全國最大食農教育博覽會 集結國內外重要食育團體分享推動成果
2022花蓮食農博覽會現場除了匯聚全台近40個推動食農、食育重要單位（包括行政院農業委員會、台灣好基金會、灃食公益飲食文化教育基金會、董氏基金會、黑潮基金會等）出席與參展，展示食農教育教案與互動遊戲，還邀請在英國推行學校膳食計畫（School Food Plan）的速食連鎖餐飲店LEON創辦人Henry Dimbleby，及在日本長期推動兒童食育的Kids Kitchen協會，分享在英國、日本推動食育的成果。
Henry Dimbleby是英國從民間推動政府重視食育的重要人物，自2013年展開學校膳食計畫，鼓勵政府將烹飪融入校定課程，實行數年已見成效。而日本Kids Kitchen協會則成立於2005年，是一個以推廣兒童料理活動為主的團體，長期從事與幼兒相關的食育推廣活動，此次也特別於活動現場設攤，準備多元互動的教案與現場小朋友分享。
花蓮縣長徐榛蔚：鏈結國內外資源 建構更豐富的食育環境
花蓮縣長徐榛蔚表示，為了讓縣內孩子可以深入認識這片土地以及吃得更健康，2015年起食農教育正式進入花蓮縣校園，不僅縣內國中小每週一日食用有機蔬菜，2017年開始，許多學校也正式加入食農教育課程。此次縣府首次舉辦全國最大的食農博覽會，就是希望透過國內外推廣食農、食育的重要單位一起響應，彼此建立交流與鏈結，共同為台灣食農教育建構更加完善豐富的環境。
教育首重「德智體群美」五育均衡發展，然而，近幾年頻頻發生的食安問題，讓現今的校園教育還需增加第六育「食農教育」，以多元的方式教導孩子不只要飲食均衡，更要了解並親身體驗「食材」從土地到餐桌的過程，培養友善環境、吃在地、食當季、參與農事文化及健康烹飪等相關知識。
趣味闖關、DIY手作 適合親子同遊認識食農教育
2022花蓮食農博覽會為期三天的活動，除了近40個全台推動食農教育的單位前來展攤外，康善基金會也將率領「便當超人」表演團隊帶來精彩的互動表演，此外，公共電視兒少食育科普節目《神廚賽恩師》，也將在展場規劃趣味闖關區，並帶領可愛的小神廚機器人在現場與民眾互動。
內心教育基金會、洄游吧、銀川永續農場、奇萊美地有機農場、臺灣藍鵲茶、木日光、櫻田野等組織也將於現場分享食農講座，還有許多免費的食農DIY體驗（例如水果醋製作、揉茶體驗、麥稻爆米花、香氛驅蚊包、親子食育手作料理等）、神廚賽恩師闖關遊戲及有趣的學習單等適合親子同遊的活動，完成闖關及學習單就可兌換精美小禮，同時還可獲得抽獎卷1張，每天活動結束前半小時（16:30）抽獎，每天抽出花蓮農產品15份（價值300-600元）、食農桌遊套10組（價值2500元），日本虎牌電鍋1台（價值5000元）。每日前200名到場民眾，還能獲得早鳥禮一份。現場活動及贈獎相當豐富，邀約全民到花蓮來透過許多親子同樂的活動，體驗食農教育的重要意義與多元有趣。
更多展覽活動資訊，可上網查詢：2022花蓮食農博覽會。
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