2025/12/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6091132121
全球酒精飲用量下降，搭配健康訴求興起，使功能性無酒精飲品成為飲料市場增長最快的新領域。從模擬烈酒的植物配方，到添加適應原、益生元、電解質的氣泡飲，這類產品正以「儀式感＋功能性」重塑飲用場景。更佳口感、具科學基礎的成分與個性化推薦，被視為決定品牌能否在此紅海中突圍的三大關鍵。
2025/11/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6611130464
由壽司職人現點現握，並以職人的力道、手感與食材新鮮度呈現最理想壽司的連鎖壽司品牌「合點壽司」，推出「總料理長私房特選套餐」套餐，由以超過35年的壽司職人生涯的台灣總料理長，親自組合出最能反映日本壽司食序邏輯的組合。
2025/10/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111123017
由法國在台協會商務處（Business France Taiwan）主辦的全台最大規模法國食品展「美味法國2025」於10月20日盛大開幕！邁入第七屆的美味法國已在業界打出知名度，並躋身年度最具指標性食品、餐飲業年度盛事之一。
2025/07/18 https://www.foodnext.net/lab/lectures/detail/3852961141
你是否也曾好奇，食育除了校園教育，還能在日常生活中怎麼實踐？ 《食力》邀請你一起參加【那些「不再一樣」的食育劇本】論壇—— 我們邀請來自品牌、專業、環境行動的六組代表，包括樂檸漢堡、乖乖以及即將公開的跨界行動者——六組講者共聚一堂，一起分享他們如何用創新視角、跨界合作，改寫台灣的食育故事。 無論你是教育現場工作者、品牌從業者，或只是對飲食教育有興趣的你，都歡迎一起參與，聽聽不同角色如何走進這場「全民食育」的行動現場！
2025/07/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6731097353
2025 World Class世界頂尖調酒大賽台灣區決賽將於2025年7月5日盛大登場。賽事導入ESG與食材再利用理念，設有三大創意關卡與「大魔王挑戰賽」，考驗選手創意、技術與臨場反應。結合多家品牌攤位與觀眾互動體驗，打造一場調酒藝術與環境永續交織的感官盛宴，見證台灣調酒界的國際實力。
2025/06/18 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3234563808
2024年下半年22縣市政府的地方版「第一期食農教育推動計畫（112～116年）」全部核定通過。現在正處於地方政府發揮「走進生活場域、深化在地食育」的角色責任！邁入第5年評比的2025年《食力》食育力城市大調查，在剔除掉老舊資料並加入新指標後，以81項客觀指標（農業與環境22項、教育與文化20項、健康與營養23項、食安與衛生16項）進行評比。並與全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、中華民國營養師公會全國聯合會、灃食公益飲食文化教育基金會、荒野保護協會合作合作進行食育推廣滿意度問卷調查。今年度的排行為何有大變動？立即下載「2025食育力城市大調查」了解詳細指標與數據說明！
2025/05/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6091083520
隱身板橋鬧區的「CAJU」，由得獎調酒師與專業茶師團隊打造，融合茶藝與調酒文化，營造全時段沉浸式體驗。店內以北歐侘寂風設計榮獲國際設計大獎，強調五感體驗、藝術展覽與風味敘事，開創新樣貌。
2025/04/28 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3616163765
2022年《食農教育法》通過立法，2023年3月農業部已公布「第一期食農教育推動計畫（民國112～116年）」，22縣市推動食育的腳步有因此更加快嗎？《食力》「食育力城市大調查」2024年已進入第四屆評比，客觀指標提升至72項，並與中華民國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、灃食公益飲食文化教育基金會合作進行網路問卷調查。一起來看看22縣市的食育力在這一年來是進步還是後退？
2025/04/02 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3975313739
長年推動校園午餐美味革新的灃食公益飲食文化教育基金會帶著第二屆「灃食SUPER校廚大賽」得獎隊伍前往日本北海道東神樂町進行食育交流。到底疫情後的日本食育推廣有什麼改變或精進呢？這趟見學之旅對於台灣校廚和營養師又有什麼啟發呢？一起跟著《食力》飛往北海道看看日本食育的疫後新變革！
2024/12/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611036763
台灣海尼根繼在台建廠生產後，2024年12月5日再宣布進軍非啤酒市場，推出葡萄酒、氣泡酒、烈酒等多元酒類產品，擴大品牌影響力，開啟台灣酒類市場的新篇章。
2024/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6231012802
全聯福利中心和大潤發推出「世界葡萄酒大賞」，上百種高CP獨家酒款，透過親民的價格和諸多強檔優惠，成為「最懂葡萄酒的連鎖通路」。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593999479
「小後苑」由威士忌推廣者林一峰創立，主打威士忌與台式料理的創意搭配，如鱔魚炒泡麵與滷肉飯，解構在地小吃再與威士忌相佐，使威士忌更加平易近人。作為台灣最早推動烈酒餐搭的酒吧之一，小後苑也強調飲酒文化應融入日常生活，提倡「晝飲何妨」，鼓勵理性品飲和知識性品酒。
2024/06/13 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3111113410
【獨家評比】4大面向、72項指標評出2024食育力五星城市
【深度解析】立法才是開始！從中央到地方如何凝聚共識？
【精彩實作】不上學也能學！推薦10個提升食育力的好玩教具
2024/06/12 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3234563408
自《食農教育法》通過、農業部發布「第一期食農教育推動計畫」後，中央部會橫向整合、確定推動方向，各縣市也提出地方推動計畫，依照地方特色規劃食農教育工作。然而在跨部會與各單位仍處於凝聚共識、強化交流與整合資源的階段，民眾是否已經感受到各地的推廣成效？2024年《食力》食育力城市大調查邁入第4屆，為與時俱進，將「農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生」四大構面客觀指標提升至72項，並與全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、中華民國營養師公會全國聯合會、灃食公益飲食文化教育基金會合作進行食育推廣滿意度問卷調查。目前各縣市的食育推動有何差異？立即下載「2024食育力城市大調查」了解詳細指標與數據說明！
2024/06/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234953102
2024 World Class世界頂尖調酒大賽台灣區決賽正式於2024年6月1日舉行，本次讓前十強選手都能參與培訓計畫，還找來前幾屆冠軍得主組成最強導師名單。除此之外，特別來賓也邀請了在調酒界各個重量級人物，更首度開放觀眾進場，品嚐美食美酒之餘也能觀摩調酒魅力。
2024/01/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234903907
越來越多人願意為了異國美食而飄洋過海。若能理解不同國家語言的餐飲單字，不但可增加對餐點理解深度，也讓自己拓展不同層次的鑑賞力。澳洲美食雜誌《delicious.》曾揭示9大美食難字，針對這些較為艱澀的美食字彙，最佳的學習方式可能還是看羅馬拼音、聆聽音檔，以利直接跟原文發音接軌。
2023/09/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098868422
台灣地酒客群逐漸年輕化，許多餐酒館及酒吧，開始將地酒結合台菜、特色餐點，或是創造多元調酒組合，讓農村美酒走入餐酒搭配市場。更重要是促使代表台灣在地風味的地酒走入日常，塑造台灣獨特飲食文化記憶。
2023/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975843630
TGI FRIDAYS帶來一場快閃義大利之旅，讓你淺嚐義式餐酒文化同時舉辦花式調酒賽，首攜10所大學送出豐厚的萬元獎金，讓參賽者展現華麗的花式技巧，為比賽揭開序幕。
2023/07/03 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3616162965
《食農教育法》已於2022年4月19日正式三讀通過，地方政府接下來就該隨政策落實飲食教育推廣，22縣市準備好了嗎？全台食育力完整分析和榜單大公開！
2023/07/03 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3593712977
《食農教育法》三讀通過一周年，22縣市居民對於所在縣市的食育推廣有沒有感？《食力》發布「2023食育力城市大調查」，到底誰異軍突起？五星城市獎落誰家？
2023/06/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739836457
喝酒所影響的肚子不適感，取決於消化道的多巴胺（Dopamine）、血清素（Serotonin）分泌的多寡，當多巴胺占上風時，人會表現出興奮、清醒、動機高昂的模樣，消化道的活動也會受到抑制；血清素占上風時，心情則會變得安定、消化道的活動會變得活躍。
2023/06/01 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3739512753
《食農教育法》三讀通過一周年，各縣市接下來必須提出地方食農教育推動計畫，但是22縣市居民對於所在縣市的食育推廣到底有沒有感？《食力》自2021年首次發起全台食育力城市大調查，2023年已經邁入第三屆，且為了與時俱進，將「農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生」四大構面客觀指標提升至47項。除了向22縣市民發送網路問卷調查，也與全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、中華民國營養師公會全國聯合會合作進行食育推廣滿意度問卷調查。到底22縣市在《食農教育法》立法前後的推動差異為何，快下載「2023食育力城市大調查」詳細指標與數據說明一探究竟！
2023/06/01 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3616162765
【陪伴商機】少子、單身、高齡化社會如何掀起超寵食代？
【食安風險】吃得好不一定就健康！寵物食安誰來把關？
【獨家專訪】進口vs國產！皇家、汪喵星球等5大品牌策略解析
【重磅評比】2023食育力五星城市獎落誰家？新北市首度躋身入榜
【民調解析】《食農教育法》一週年，為何民調仍覺得推廣不及格？
【食育落地】想讓食農教育成為全民運動，地方政府該從哪裡下手？
2023/03/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470799984
全家借重台酒獨特釀造技術與專業酒品知識，以花雕、紹興、玉尊峰頂台灣威士忌、玉山白蘭地與玉泉桂花釀共5款明星酒品入料，聯手端出8款酒香鮮食新品，讓消費者可以吃得開醺！
2022/12/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357771697
「戰酒黑金龍特窖陳高」與米其林推薦眷村風味餐廳「南村私廚小酒棧」合作，以「特窖豐味」為主題，推出每組4000元、限量50組的年菜餐酒組合，完美的搭配讓大家吃的滿意、喝的開心！
2022/12/03 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616763264
什麼酒該配什麼食物可是一門學問，餐與酒之間要如何搭配才是最適合？可以選用「顏色搭配法」、「風土搭配法」、「融合搭配法」和「對比搭配法」這4種基本原則來做嘗試。
2022/07/04 https://www.foodnext.net/lab/lectures/detail/2098765822
食育不只是知識更是生活素養，《食⼒foodNEXT》作為華⽂世界第⼀家以「飲食」為報導主軸的獨立專業媒體，希望能夠帶領閱聽眾跳脫食育僅只是知識教育的框架，並將飲食教育的種子確實種在全體國民心中，培養全民食育力、成為台灣的新國力。
《食⼒foodNEXT》將於2022年7⽉4⽇（一）舉辦「2022食育高峰會 」。活動邀請產官學界對於飲食教育長期深耕的專家們，一同分享關於食育的理念與推動經驗，一同帶動全民更認識飲食教育。
2022/06/02 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3616161860
2022年4月19日《食農教育法》三讀通過，食育變得不只是「應該做」而是「必須做」。《食力》自2021年首次發起全台食育力城市大調查後，2022年第二屆將四大面向客觀指標自34項提升至43項，同時針對22縣市⺠發送網路問卷，更與中華民國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟合作進行問卷調查，希望更全面呈現各縣市的食育力現況並找出需解決的痛點，幫助22縣市找到食育推廣的方向！
2022/06/01 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3357911896
【深度拆解】韓國如何傾全國之力讓韓食從庶民食物躍升潮流美食？
【調查分析】韓流帶動韓食侵台，台灣人最愛吃的韓式料理是什麼？
【獨家專訪】兩班家、豆府、起家雞等6大品牌如何打造韓料王國？
【數據解析】在台韓式料理店為何8年間成長38倍？
2022/04/03 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111689917
歐洲的葡萄酒市場在16世紀開始擴大，依照釀製的方式與加烈的酒類，後續衍伸出各種以葡萄酒為基底的酒品，如：白蘭地、雪莉酒、波特酒、馬德拉酒、瑪薩拉酒、苦艾酒等。
2022/03/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470686181
籌備一年，經高雄LA ONE烘焙坊美術館店於2021年底開幕，以經典義式烘烤出豹紋披薩餅皮與創新料理，THOMAS CHIEN簡天才旗下義式披薩餐廳LA ONE Pizza在2022年3月25日於烘焙坊美術館店2樓正式開幕。
2022/01/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616550960
Enoteca坐落於16世紀的建築體，餐廳有一、二樓，復古華美的裝潢，讓我深深陶醉於文藝復興的輝煌中。這裡主要是經營托斯卡納的傳統菜系為主，口味普遍偏重，菜單每季更換一次。無論是開胃的配酒小點，或是口味稍重的義大利麵、主食乳鴿、牛肉都值得一試。
2021/11/18 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3234561608
根據統計，台灣兒童蛀牙率是亞洲第一、肥胖率為亞洲第二，這些苦果都跟飲食選擇息息相關，怎麼吃得好、吃得健康、還了解食物的來源？政府與民間紛紛推動飲食教育之餘，《食力》獨家調查，全台22縣市家長對食育推廣有何期待？又期待各縣市飲食教育政策又該怎麼做？
2021/09/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852632243
隨著近年台灣Fine Dining（精緻餐飲）越來越受重視，侍酒師的圈子與重要性也越來越大。2021年9月14日由食品推廣公司SOPEXA主辦的「台灣最佳法國酒侍酒師」決賽上，4位入圍者彼此較勁酒類知識、品酒與調酒技術，以及服務顧客的技巧。
2021/08/03 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3098761527
台灣國人10大死因中有8項與肥胖相關，2020年新冠肺炎全球疫情爆發後，飲食選擇對健康的影響更受全球重視。食育力等於國力，為了扭轉肥胖死的未來，讓孩子從小就學會如何正確選擇食物，是我們這一代的責任！《食力》發起台灣首次22縣市食育資源與推廣滿意度總體檢，到底哪些城市已經跑在前？各縣市又有哪些食育發展潛力待開發？完整數據一次公開！
2021/07/13 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3616161365
日本政府於2005年通過《食育基本法》，在各級政府與全民共同推動下，日本乃成為全球食育的標竿國家。而台灣近年來也興起食農教育的風潮，但從政府到民間的認知與作法多元，多頭馬車如何有效推動？《食力》整理日本全面性的推動經驗，讓我們一起加快腳步追趕！
2021/06/16 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3111111410
台灣針對食育立法討論多年，終於等到行政院2021年5月6日討論通過《食農教育法》草案，將拼當年度三讀立法，未來將賦予食農教育法源依據，也有助於中央地方共同推動，是台灣食育進程的一大步！於此同時，《食力》發起首次全台22縣市食育資源、政策和民調滿意度總體檢，全盤了解食育的推動現況，更有助於在立法後，幫助各縣市更快找到可以發揮的方向！
2021/03/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616563167
位於佛羅倫斯市中心的Enoteca Pinchiorri米其林三星餐廳，酒藏超過4000種品牌，數量超過10萬瓶以上。主廚Annie Feolde與侍酒師Giorgio Pinchiorri將酒成為餐廳的主角，食物則是配角，大大顛覆了以往大家對餐配酒的想像。
2020/12/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470544282
會影響顧客「信賴」的核心元素有4個，分別是：誠實、意圖、能力、結果。日經雜誌把這4個元素變成：言行一致、動機説明、實力技能、實績評價。
2020/10/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739527852
享譽全台的法餐名廚簡天才攜手酒吧Bar TCRC的主理人黃奕翔，將於2020年11月21日、11月22日，於高雄THOMAS CHIEN法式餐廳一起攜手呈獻跨界新潮流餐酒盛宴，共計4個餐期。
2020/07/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975482434
因品牌概念不謀而合，老乾杯與日本「YEBISU惠比壽」合作，引進桶裝生啤酒，即日起至2020年9月17日於老乾杯獨家販售，世界級的嚮宴錯過可惜。
2020/02/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098408426
日勝生加賀屋推出挑戰舌尖味蕾極致的會席料理，於2020年2月7日至2月16日供應，期間限定每日僅限量10客，高規格選用日本大阪獨一無二的純種黑毛和牛「浪花牛」。
2019/10/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739374950
香檳帶有氣泡感，喝起來豐富又清爽，而香檳可以簡單分為4大類：混釀型香檳、白中白香檳、黑中白香檳以及粉紅香檳，每一種香檳都有其特色和風味。
2019/09/20 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470367389
義大利摩德納市盛產的巴薩米克香醋，自公元11世紀即有記載其生產歷史，為歷史資料記載的稀有珍品。為了維護義大利巴薩米克香醋製造文化，義大利摩德納陳年醋業公會於1979年成立，需遵照傳統方法以及符合法定標準才能稱之。
2019/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234363208
2019年8月30日，香港文化潮流新地標K11 MUSEA正式開幕，位處中庭核心地帶的Artisan Lounge亦於9月初開業，為K11 MUSEA的心臟。在多元文化展覽空間Gold Ball映照下，Artisan Lounge彰顯K11 MUSEA打造「文化矽谷」的願景，把創意靈感融入飲食文化，亦罕有把建築設計及藝術結合一起，由設計理念、食物展現、巧克力的營造，希望將飲食文化帶往另一層次。
2019/07/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470340785
Impromptu by Paul Lee摘下米其林1星，李皞（Paul Lee）主廚把他在美國喜歡吃的味道表現出來，那些印度、墨西哥、中東滋味活色生香，也讓他與其他幾位目前檯面上的西餐主廚有所不同。
2019/07/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470338883
外場人員提供的是服務，細膩敏銳的觀察力非常重要，要懂得配合客人的喜好、用餐目的、預算，甚至季節天候，整合菜單做出最恰當的推薦，單一項點菜學就是察顏觀色、組織力、行銷學和包裝術的大考試。餐廳的待客之道，其實可以歸總成體貼和真誠這2大原則。
2019/01/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616268969
世界冠軍精釀啤酒吧SUNMAI BAR適逢周年，特邀全台最值得吃的人氣燒肉品牌「胡同燒肉」攜手合作，期待結合喜愛美饌好酒的雙方客源，相互加乘品牌價值，打造出雙強聯手的餐飲新火花！
2018/12/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593259174
TGI FRIDAYS信義及美麗華餐廳、Texas Roadhouse德州鮮切牛排松高餐廳，位於101及美麗華煙火最佳觀賞區，2018年12月12日起祭出限量「跨年煙火餐券」！
2016/01/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470312881
不管是酒還是餐點，品嚐順序都是從味道淡的到味道濃的。有人會從自己喜歡的東西開始吃，有些人則是捨不得地將喜歡的料理留到最後，細細品嚐；由此可知，美食哲學（風格）是因人而異的。
