回列表 【食力調查局】《食農教育法》通過後對營養師有幫助嗎？您期盼食育推廣能如何加大力道？得獎名單熱騰騰出爐！ 2023/06/05 0 不愛 40879 0 0 你應該要知道的食事 「【食力調查局】《食農教育法》通過後對營養師有幫助嗎？您期盼食育推廣能如何加大力道？」已圓滿落幕！感謝您這次參與調查問卷填答活動，眾所盼望的得獎名單出爐，趕快來看你有沒有得獎！ 0 不愛 40879 0 0 分類精選文章 黑松深耕環境教育 社子國小翻轉廢校危機、成為永久綠旗學校 黑松公司自2013年成立黑松教育基金會，透過「綠+校園生態計畫」陪伴學校推動生態教育，至今已協助37校取得臺美生態學校認證，並於2025年榮獲「生態學校卓越貢獻獎」。在長期支持下，桃園新屋區社子國小九年累積四面綠旗，成為桃園第一所「永久綠旗」學校。 7732 0 0 首惜廚師復刻得獎料理！從餐桌開始減少食物浪費 讓永續成為日常！ 臺灣每天產生約1700噸廚餘，其中6成過去用於養豬，近期因非洲豬瘟影響，自2027年起禁止以廚餘養豬，廚餘處理壓力隨之增加。最根本的解方其實是「從源頭減量」！已連續舉辦3屆的「首惜廚師甄選活動」，透過創意食譜、教案與試吃活動，將惜食觀念融入日常餐桌，讓民眾在享受美味的同時，也能更友善環境。 11273 0 0 熊鷹農園與原生好物：以農作改良與加工創新建立新的食農教育路徑 食農教育的一環在於理解農業運作，但多數消費者接觸土地的方式往往從加工品開始。花蓮的熊鷹農園以精準農法提升金針花與火龍果的穩定品質；原生好物則透過野菜復育與加工研發重建部落飲食知識。兩者共同展現一個新的食農教育模式：以農作改良奠定知識基礎，再以加工品作為傳遞媒介，使土地、文化與農業邏輯更容易被看見。 14030 0 0 品種消失、文化也會消失！龍鳳農園與花田喜事的保種實踐 保種正在成為新一代食農教育的核心議題。品種一旦消失，風味、文化與在地自主能力便難以恢復。在花蓮，龍鳳農園與花田喜事分別從中草藥與原民作物著手，以耕作、選種與市場教育，重建本地品系的生命線。兩者的路徑不同，目的卻一致：讓足以代表土地的作物不因市場遺忘而消失，並讓社會重新認識保種的必要性。 14647 0 0 東部食農安全與永續再升級 東華強化農藥快檢、慈濟推黑水虻循環教育 在農業與環境議題愈加受重視的今日，花蓮兩所大學致力提升食安把關及發展循環經濟。東華大學將質譜快檢車直接開進產地，讓農藥檢測不再受限於時間與距離；慈濟大學則以黑水虻去化廚餘，從校園向外推廣循環處理的可能。從田間安全到廚餘、沼渣轉化，形成東部務實而前進的食農解方。 15691 0 0 打造風土味！無思農莊攜小農共釀甘酒、泥豆府傳承泥火山豆腐技藝 花蓮地方農業近年在小農投入與產地協作下，形成獨具特色的風土產業鏈。位於吉安的無思農莊以米麴發酵技術推出甘酒釀，結合30多位在地農友打造四季限定風味；富里泥豆府則運用泥火山泉水凝結豆漿，傳承全台唯一的泥火山豆腐技藝。從發酵飲品到傳統豆腐，花蓮小農以原料、技術與土地連結，展現地方產業的深化與再生能力。 23042 0 0
