你應該要知道的食事
台北市政府衛生局公布2022年下半年學校午餐與食材抽驗結果，共計抽驗85件產品，包含69件餐食、2件石斑魚原料、8件豬肉原料、6件食材（半成品），檢驗結果均符合規定。
整理＝編輯部
台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）於2022年12月30日公布2022年下半年學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品）抽驗結果，共計抽驗85件產品，包含69件餐食、2件石斑魚原料、8件豬肉原料、6件食材（半成品），檢驗結果均符合規定。
抽驗69件餐食皆符合食品衛生標準 10件原料、6件食材均符合檢驗規定
台北市衛生局說明，本次抽驗69件餐食食品來源，分別為50間學校自設廚房（包含41間國小、2間中學、6間高級中學及1間特殊教育學校）、8家北市盒餐業者、11家外縣市盒餐業者供應北市學校之餐食，檢驗項目為衛生指標菌，結果皆符合食品衛生標準。另抽驗3件豆製品、1件麵製品及2件冷凍魷魚丸，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫；8件肉品，檢驗項目為乙型受體素類；2件石斑魚肉檢驗動物用藥，結果均符合規定。
除了烹調衛生 食品業者應優先採購「三章一Q」可溯源農產品
台北市衛生局提醒，食品業者承辦學校午餐，應確實控管餐食之品質，除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q（CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及台灣農產生產溯源QR Code）」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定，另辦理外購午餐之學校，於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗，以維護學生在校食用餐點之衛生安全。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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