你應該要知道的食事
灃食公益飲食文化教育基金會2023年全新企畫「灃食夢想計畫—夢想食驗事」，邀請全國國小、幼兒園孩子細心觀察日常飲食現況，將天馬行空的想像落實成行動計畫，活動徵件自2023年9月6日起徵件至10月31日止，可規劃至多5萬元的夢想實踐金，夢想從無到有的過程也會上傳專屬網站，角逐最終的年度大獎！
整理＝編輯部
一鍋客家湯圓，傳承了什麼樣的飲食文化？一碗香氣十足的糙米飯，幼兒園的孩子可以順利煮出來嗎？對每天都要「吃」的這件日常事，我們能有什麼想像？灃食公益飲食文化教育基金會2023年全新企畫「灃食夢想計畫—夢想食驗事」飲食行動創意競賽，邀請全國國小、幼兒園孩子細心觀察日常飲食現況，將天馬行空的想像落實成行動計畫，透過做中學的「夢想食驗事」，探索未來的飲食生活樣貌。
透過反覆實驗，引導幼兒園孩子學會如何正確的煮出一鍋糙米飯。（圖片來源：灃食教育基金會提供）
延續灃食雙年制競賽制度 將探究精神轉為行動計畫
灃食教育基金會為讓民眾關注校園飲食教育，自2019年起舉辦雙年制的SUPER校廚大賽及SUPER食育教師大賽，透過廚藝競賽與飲食教案徵選方式，鼓勵第一線投入飲食教育的校園工作者站上舞台，讓深耕校園食育成果被看見，也在網站上公布創新食譜與教案內容，提供有志投入飲食教育的人參考。
灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，延續過往雙年制競賽精神，今年推出「灃食夢想計畫—夢想食驗事」飲食行動創意競賽，依舊聚焦飲食主題，但希望從孩子視角出發，由他們主動觀察日常飲食現象，並從中提出新的創意想像，教師與校廚則擔任從旁輔導的指導員，引導孩子將想像落實成行動，從學習知識過程中，以實踐讓飲食夢想成真，「把校園中老師、校廚與孩子角色融合在一起，傳承過去大賽探究飲食文化精神，揉合成行動計畫，希望讓改變從此刻開始，Let’s Change！」
飲食面向息息相關 引導孩子從日常飲食切入多元主題
飲食具備多元面向，不論從土地萌芽、家庭餐桌、校園餐食或生活周遭飲食現況，吃這件事，透過時間與空間交錯，聯繫起家庭、校園以及社區的情感，當然也與人的健康息息相關；而「灃食夢想計畫—夢想食驗事」希望引導孩子從日常飲食出發，細心觀察在地、健康、文化、環境永續等主題，不論是認識食物、了解在地飲食特色、吃出健康、飲食文化傳承到綠色消費等，都是可成為夢想實踐的參考方向。
葉俊甫說，隨著「食農教育法」通過實行，越來越多校園工作者投入飲食教育，不論是從農場到餐桌的過程，或者傳遞營養成分知識等方式，都讓孩子學習到更多飲食背後的重要內容，「但灃食期待能擴大對飲食的想像，透過提問找出新面向，像是有沒有吃起來健康的冰淇淋？或是繪製出一張學校周邊的傳統美食地圖？當然，校園午餐有沒有可能吃得更永續？這些，都是夢想計畫可以切入的角度。」
2023年9月6日起徵件至10月31日 5萬夢想基金等你來實踐
活動徵件自2023年9月6日起徵件至10月31日止，收件後主辦單位將選出符合主題且可實踐的夢想行動計畫進入決賽，每組可規劃至多5萬元的夢想實踐金，並在2024年2月到5月進行計畫實踐，夢想從無到有的過程也會上傳專屬網站，角逐最終的年度大獎，也鼓勵對夢想有興趣的民眾可以上網票選，選出最佳人氣獎得主。
「灃食夢想計畫—夢想食驗事」飲食行動創意競賽報名簡章，請至活動網站下載：https://www.dreamslab.fullfoods.org/
審稿編輯：林玉婷
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