你應該要知道的食事
食藥署與地方衛生局執行109年度專案，共同抽檢校園午餐業者，查核560家廠商的衛生環境及744件的午餐產品中，僅有一件成品大腸桿菌超標，相關業者已由衛生局依法處辦。
整理＝編輯部
食品藥物管理署（簡稱食藥署）表示，為了維護學童在校園用餐的健康安全，以及督促午餐團膳業者是否遵守食安法相關規定，與地方政府衛生局執行了「109年度供應校園午餐團膳業者稽查專案」，其中針對供應校園午餐之團膳業者的製造作業環境、生產流程及作業人員之衛生管理進行查核，並實際抽樣校園午餐成品進行檢驗。
食藥署表示，本次專案查核了校園午餐團膳業者共560家，由衛生局稽查人員實地查核業者生產環境及製程衛生，結果皆符合規定；另以一般食品衛生標準，抽樣業者744件營養午餐成品及半成品，其中僅有一件午餐成品經抽驗後檢出大腸桿菌與規定不符，該午餐成品生產業者台南市嘉丞食品工廠已由衛生局依法處辦。
食藥署表示，學校午餐之衛生安全為民眾及政府關心的重點，將會持續與地方政府衛生局共同合作，針對供應校園之團膳業者的製造作業環境衛生、以及午餐成品執行稽查與抽驗，確保供應校園團膳業者之衛生安全及產品品質符合規定。此次專案查核結果，詳見「109年供應校園午餐團膳業者名單暨稽查及抽驗成果彙整表」。
審稿編輯：林玉婷
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