你應該要知道的食事

灃食公益飲食文化教育基金會參與花蓮食農博覽會,將飲食知識教材帶到東台灣與親子分享,導引親子從中認識正確的飲食知識。

整理=編輯部

灃食公益飲食文化教育基金會參與花蓮食農博覽會,首度將累積多年的飲食知識教材帶到東台灣與親子分享,並精心設計食物紅綠燈、我的健康餐盤等互動遊戲,導引親子從中認識正確的飲食知識,就有孩子現場反應:「原來漢堡是黃燈食物,因為有肉有菜,只要小心選擇內容物,也可以吃出健康!」

灃食教育基金會表示,本次受邀前往食農博覽會,現場陳設基金會歷年來的出版品,並準備了教材、圖譜、季刊、食譜讓民眾可以從中學習飲食知識,「吃這件事情看似平常,但如何正確選擇食物,是現代人可能會忽略的,因此希望把從校園中發現的飲食問題帶到博覽會,跟親子一起透過遊戲去發現問題,並且提供解決之道。」

遊戲搭配專業解說,讓食育融入生活

灃食特別準備食物紅綠燈互動遊戲,讓參與者去選擇像是蒸地瓜、調味乳、漢堡、糖果、牛奶等是何種燈號的食物,而等待親子闖關後,再透過專業解說,傳遞正確飲食知識,現場孩子你一言我一語認真討論,把飲食教育結合日常生活,從吃的內容去調整,培養正確飲食素養。


健康餐盤內容連連看,親身體驗6大類食物的每日份量。(圖片來源:灃食教育基金會提供)

6大食物以拼圖方式呈現食育理念

灃食將健康餐盤具象化,把6大類食物製作成精美拼圖,引導孩子去學習每日飲食的份量,也傳授大家口訣,透過親身體驗去認識6大類食物,有家長笑說「這要好好記起來,才知道孩子營養攝取足不足夠。」

灃食也在現場分享深入校園推廣的「營養5餐計畫」內容,並與長年來推動飲食教育的台灣好基金會、兒童食育協會等單位進行座談,暢談飲食教育的酸甜苦辣,不同單位彼此分享工作成果,相互串聯起更多教育資源,共同朝更美好的飲食教育方向前進;營養5餐計畫的執行成果引發起家長討論,還有人追問「這麼好的教材要怎樣索取?示範校計畫有可能到花蓮嗎?」


現場親子認真挑戰飲食評測系統,相互討論氣氛熱烈。(圖片來源:灃食教育基金會提供)

飲食評測系統提供豐富飲食知識

灃食也將飲食評測系統帶到花蓮,準備簡單的題目供民眾測試自己的飲食知識,還有人直接就現場挑戰起30題的Level 1級別,認真程度令人佩服;花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁也親臨現場,2人攜手快速通過評測,也跟在場親子一起進行紅綠燈闖關遊戲,徐榛蔚分享,感謝像是灃食跟其他推廣食農教育的單位參與,不但展現出推廣食農教育多元成果與意義,也顯示了飲食教育向下扎根的重要。


花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁在現場挑戰灃食評測系統。(圖片來源:灃食教育基金會提供)

灃食教育基金會表示,感謝有機會能與東台灣的朋友們分享這些年來累積的成果,所有的教學資源,包括教材、圖譜、食譜、動畫等都可在「營養5餐飲食資源網」上取得,也期待能協助對飲食教育有興趣的民眾,透過線上學習,培養正確的飲食素養,轉化成可以一生帶著走的能力。

審稿編輯:李若威

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