你應該要知道的食事

全餐與城市科大2021年3月11日宣布產學合作方案，將於城市科大開設「全餐專班」，透過學校課程打好理論基礎後，學生能進入全餐相關企業如大戶屋等餐廳進行實習，表現優異的學生將獲得特聘機會。

整理＝編輯部

全家便利商店投資的全家國際餐飲股份有限公司（以下簡稱全餐）於2021年3月11日宣布，將與臺北城市科技大學進行產學合作，創立「全餐專班」，希望在良好的合作下，一同開創後疫情時代餐飲業的嶄新局面。

全餐表示，與臺北城市科技大學開設的「全餐專班」將以訂單式培育人才，並以3+4策略聯盟銜接全餐旗下大戶屋等名店實習，同時也引進企業師資協同教學。其中，表現優異的大四學生有機會成為公司「特聘正職」，畢業後4年可望升上店長，取得近百萬年薪。

城市科大校長胡宇正表示，如今進入後疫情時期，餐飲業者紛紛搶佈局，為提升餐飲人才美好未來，攜手全餐產學合作創立「全餐專班」，同時將與台北普林思頓育達高職、新竹仰德高中、高雄樹德家商等學校合作，希望能在人才教育部分向下紮根。

全餐董事長吳勝福表示，台灣的服務業是經濟動力來源，餐飲業雖受到疫情衝擊，然而全餐秉持以員工的福利為優先，保障新進員工的起薪最低3萬元，也堅持企業品牌理念，更針對員工持續教育訓練優化。

根據「全餐專班」的規劃，城市科大學生於大學四年期間，前兩年先學習理論課程，大三將安排至大戶屋、沃克牛排等餐廳實習；大四開始學習幹部的職前訓練、食育、溝通表達等課程。大四就業接軌時期可成為公司「特聘正職」，年薪從42萬起跳，表現優異獲留用的學生可望第4年躍升為店長。

全餐表示，全餐的薪資福利向來排在餐飲產業前段班，連續2年年終獎金都超過3個月，期許在與城市科大合作後，能為展店超前部署，以大戶屋為例，2021年預計從44家店拓展到60家。而為了使員工隨時學習新技能，企業內部建置有「全家企業大學」，包含餐飲學院、AI學院等店長級的內部培訓課程，打造全方位的優質餐飲人才。

審稿編輯：林玉婷

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