「灃食親子食育營」串聯北中南科教館進行全齡飲食教育　為親子之間增添共同話題！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

灃食公益飲食文化教育基金會為親子量身打造的「灃食親子食育營」，2023年分別前進高雄、台中、台北3地擴大辦理，帶領小朋友認識六大類食物，教導家長了解可食用植物的各成長階段，盼望吸引親子讓飲食教育成為一起關注的重要生活議題。

整理＝編輯部

灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）為親子量身打造的「灃食親子食育營」，2023年特別與科學教育館所合作，將分別前進高雄、台中、台北3地擴大辦理，希望透過精心設計的課程內容，吸引更多親子參與，讓飲食教育成為親子一起關注的重要生活議題。

灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，灃食推動「營養5餐」計畫多年，深耕校園飲食教育，透過改變餐食內容、導入飲食教材，藉此培養建立孩子的飲食素養，「但灃食認為，家庭也是飲食教育重要場域之一，如何讓飲食議題融入家庭生活情境，讓餐桌成為重要的教育場景，也是我們努力的方向。」因此，灃食先前在示範校辦理親子營隊，邀請家長一起參與，透過親子共同參與，在示範校試辦獲得不錯成效。

灃食攜手北中南科學教育館　不分年齡培養飲食知識與能力

葉俊甫說，為讓更多人重視飲食教育議題，2023年親子營隊把先前示範校的課程內容升級進化，並特別與科學工藝博物館、自然科學博物館與臺灣科學教育館3大館所合作，前進高雄、台中、台北3地辦理，「希望藉由科學教育館所的品牌力擴散，吸引更多家長參與活動，期待讓飲食教育成為親子討論的話題之一。」

「灃食親子食育營」的課程安排，刻意讓家長與孩子分開行動，葉俊甫強調，飲食教育不分年紀，每個人都應該具備飲食知識與能力，因此，親子營隊特別編寫了〈食物歌〉，並在專業老師帶領下，引導國小1到4年級的孩子去認識6大類食物，除了營養素與食物類型外，也透過肢體記憶的理念，讓孩子從自我發展舞蹈動作中，配合唱跳與闖關遊戲，在愉快的氣氛中學習吸收食物知識。

鼓勵家長帶著孩子接觸土壤與植物　學習粒粒皆辛苦的道理

而家長也沒閒著，營隊中安排專業農夫老師帶領家長，從播種、育苗到種植，了解可食用植物的成長階段，鼓勵家長接觸土壤，帶領孩子親近土地，葉俊甫說，「家長可以帶著孩子觀察植物成長的過程，並且一起收成，讓細心照顧的生菜成為家庭餐桌的一道菜餚，也從過程中體認農夫耕種並不輕鬆，去學習到感恩每道菜餚得來不易，這是很棒的一件事。」

「灃食親子食育營」安排專業農夫老師帶領家長，了解植物從播種、育苗到種植的各階段。（圖片來源：灃食教育基金會提供）