新冠肺炎】查詢結果,共274筆


  1. 葡萄王生技再添殊榮!2020倫敦國際發明暨貿易展獲2金2特別獎

    2020/09/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357514693

    葡萄王生技在「2020倫敦國際發明暨貿易展」以「虎乳靈芝菌絲體」及「GKF3益生菌」一舉奪下大會2金2特別獎,成果斐然。


  2. 食品、日常用品你都到哪裡買?實體通路「全聯」獨佔鰲頭、網路「LINE購物」成長最快!

    2020/09/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616516067

    凱度消費者指數公布2020年第二季台灣民生消費零售通路排行榜,數據顯示全聯超市擁有最高消費者觸及數,其次為7–ELEVEN、家樂福集團,整體快消市場排名來看,好市多逐年往前,蝦皮更首次進入前10名。因受到疫情影響,全球消費者的消費頻率皆下降,而上半年零售通路觸及數成長率高者皆來自於網路,其中以社群電商(LINE購物、Facebook)成長最快速。


  3. 每分鐘賣出200瓶的夏迪葡萄酒即將來台!黑松攜手譽加集團搶攻葡萄酒市場

    2020/09/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098515524

    黑松跨足葡萄酒代理長達20年,這次與譽加葡萄酒集團合作,引進旗下知名的3個新世界葡萄酒品牌,持續秉持「超越代理」的經營策略,以專業品牌管理團隊,打破代理代銷原有模式,轉攻超市、量販店通路,也投入環境保育塑造品牌經營價值。


  4. 沒有葡萄的葡萄酒、沒有咖啡豆的咖啡!分子技術成下一波食品趨勢?

    2020/09/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470515681

    舊金山新創公司「Endless West」利用分子科學技術打造不需要在酒桶釀製,幾天就可以製成的葡萄酒、日本清酒與威士忌。西雅圖新創「Atomo Coffee」則運用此技術,打造不需要咖啡豆的咖啡,近期更完成900萬美元融資,要加速生產。


  5. 從挽救疫情到防範未來!南韓發起「Untact」飲食生活新革命

    2020/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470513386

    新冠肺炎重創南韓,讓南韓各方面都受到了相當大的打擊,而早在疫情尚未爆發之前,南韓就已經開始發展「Untact 社會」,希望透過電子產品、自動化裝置,讓人與人接觸的必要性降到最低,也在這次肺炎疫情下意識到保持社交距離的重要,讓Untact觀念嶄露頭角。


  6. 新冠肺炎導致企業破產,市場將如何起死回生?

    2020/09/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616511362

    這次疫情的擴散,促使企業面臨很大的挑戰,雖然申請破產的公司透過資本市場的支援,或許有起死回生的機會。但我認為導致公司破產的原因,電子商務的影響只是其中之一,一般企業規模擴大,很容易讓大家抱著安逸的心態,加上內部組織的僵化,促使整體效率下降。


  7. 第17屆KEEP WALKING夢想資助計畫徵件至11/26!支持夢想家超前解決社會議題

    2020/09/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593511879

    台灣帝亞吉歐舉辦「KEEP WALKING夢想資助計畫」於2020年邁入第17年,中心目標為成為台灣各領域夢想家們,實現夢想道路上最強而有力的後盾。第17屆「KEEP WALKING夢想資助計畫」於2020年9月10日中午12時起至2020年11月26日中午12時止受理網路報名,凡年滿20歲以上中華民國國民皆可參加,民眾可至全台鄉鎮市圖書館、誠品、博物館、藝文中心等據點索取活動文宣。帝亞吉歐希望在疫情的低迷氛圍下,可以幫助更多夢想家們,支持台灣社會向前邁進!


  8. 「萊賣貨」好方便!9/30前寄件享優惠再送購物金

    2020/09/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098509022

    為迎接後疫情時代零售電商新趨勢,萊爾富也看好各大社群平台、直播銷售、微型電商與團購等商機,搶攻指尖經濟,即日起推出「萊賣貨」服務,於2020年9月30日前不限會員,使用萊爾富「萊賣貨」寄件享優惠價35元,再送購物金50元。


  9. 【食聞】中秋烤肉怎能沒有烤香腸!肉汁飽滿的台式香腸誕生秘密大公開!

    2020/09/09 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234509208

    台式香腸遠近馳名,「烤香腸」一直以來就是中秋烤肉的重頭戲!為什麼台式香腸可以從本土小吃晉升為國際美食飄香全球?你知道它多汁又香脆的秘密是什麼嗎?烤香腸常常烤不熟、烤燒焦,該如何解決?


  10. 疫情帶動亞太飲料創新趨勢!植物基、功能性原料、可持續發展、多元化成消費者購買重點!

    2020/09/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739506858

    新冠肺炎疫情爆發,不平凡的2020年亞太地區食品和飲料行業有哪些機遇?從功能性飲料的興起,到亞太風味逐漸流行,Kerry Digest市場研究團隊洞察團隊發佈了亞太地區食品和飲料行業發展的7大趨勢,反應了飲料研發創新值得關注的要點。


  11. 捷運站閒置空間除了養蚊子還能幹嘛?韓國建「地下農場」,效率是傳統農業40倍!

    2020/09/04 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975505939

    根據聯合國人口司預估,2050年住在城市人口比率可能高達68.4%,等於全世界3分之2的人口皆住在城市中。如何有效運用城市空間創造價值,韓國「Metro Farm」或許是其中一個解方,透過建置在捷運站的農場,減少糧食生產與運輸成本,也是未來農業的新型態之一。


  12. 審食度勢,勇於前行!2020FIA食創獎徵件中!

    2020/09/03 https://www.foodnext.net/tv/tvmovie/tvpublish/paper/5098508622

    2019年12月5日,為了激發產業解決食安危機、銷售瓶頸、品牌老化等困境,華文世界第一家以「飲食」為報導主軸的獨立專業媒體《食力foodNEXT》主辦了「2019FIA食創獎」,首屆舉辦便吸引了123個品牌廠商、172件報名作品熱烈參與。如今,2020年第二屆食創獎已於9月1日~10月15日正式開放報名!歡迎台灣各大飲食產業品牌秀出你在疫情下不倒的創新力!


  13. 多樣化與在地化,才能助植物肉在亞太區站穩市場!

    2020/09/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593508072

    要使植物肉成為亞太區飲食常態,如何迎合消費者的飲食習慣創造更多樣化、在地化的產品,並善用亞太區多元及多產的農業優勢,以降低植物肉價格,將是植物肉成為亞太地區新世代日常的關鍵!


  14. 專業證照再+1!「黃豆油大師檢定」線上測驗報名至9/4前為止

    2020/09/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470506989

    美國黃豆出口協會與台灣區植物油製煉工業同業公會聯合主辦的第二屆「黃豆油大師檢定」,受到新冠肺炎疫情影響,課程教學與測驗皆改為線上的形式來提供考生學習,即日起可至官網報名,預計於2020年9月5日、6日舉辦線上測驗。其高油酸黃豆油,油性脂肪酸含量同橄欖油相當,但飽和脂肪含量更低,且不會產生反式脂肪,並有容易保存等多項優點,專家們表示食用黃豆油對人體健康有極大助益。


  15. 審食度勢、勇於前行!台灣飲食產業創新權威評鑑「2020食創獎」徵件中!

    2020/09/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470507084

    台灣唯一飲食產業創新評鑑「食創獎」自2019年開辦後,吸引台灣各大飲食相關產業業者報名,2020年第二屆「食創獎」即日起開放報名至10月15日止,本屆共分為「行銷與社群」、「公益與永續」、「包裝與技術」、「設計與美學」、「食品與飲料」、「餐飲與服務」等六大創新領域,主產品為飲食產品或服務的公司皆可參賽,敬請踴躍報名!


  16. 國外肉類工廠為何屢屢爆發疫情?行動屠宰場可能成疫後一線生機

    2020/08/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852504646

    新冠肺炎影響,多家工廠被迫停業,肉類生產大幅減少。然而雖然市場面臨缺貨的危機,第1線的生產地卻因此邁出了劃時代的步伐——行動屠宰場登場!「Provenir 行動屠宰場」闢出了一條新的供應鏈:與實踐再生農法的畜牧業主簽訂合作>現地屠宰解牛>切割包裝>網路商店販售。


  17. 傳統的飲水機正在改變!客製化趣味、安全用水讓全球市場規模持續增長

    2020/08/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739504858

    美國市場調查公司Grand View Research預估,從2019年至2025年,飲水機市場規模將以年複合成長率7.7%的速度增長。包括新冠肺炎、客製化需求、塑膠污染、飲用水的安全都使得飲水機的市場開始快速成長。


  18. 台灣真正水!萊爾富推出國產虱目魚冷凍水產品 首創鮮魚卡預購服務

    2020/08/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111504515

    萊爾富攜手中華民國全國漁會推出國產虱目魚冷凍水產品,2020年7月更首度於北市湖鑽、淡水新洲、外埔馬鳴埔三家門市,引進7尺海島型冷凍臥櫃,上架透過在地漁會新鮮直送的商品,希望能夠幫助台灣在地漁民,並同時推出虱目魚特惠組,包含無刺虱目魚肚、虱目旗魚丸,門市也提供10種水產品的預購,包括虱目魚柳、魚皮等,2020年9月20日前指定水產品任選2件還可享88折優惠,民眾不但可用最實惠的價格輕鬆選購優質、鮮美的國產虱目魚冷凍水產品,也可達到以實際行動支持臺灣養殖漁業的永續發展。


  19. 2020台北台中米其林指南引發熱議!疫情下的美食旅遊指南應有更特別的價值

    2020/08/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098503927

    2020年台北台中米其林指南甫於2020年8月24日公布,共有30家入選。首度入圍即摘2星的 JL Studio及從1星升上2星的logy皆為本次亮點,而米其林年輕主廚大獎由30歲「俺達の肉屋」老闆鍾佳憲獲得。但是指南頒布後,卻也引發不少熱議,不夠接地氣、台菜、中菜、日本料理不夠受重視、年輕主廚大獎的審查資格不明確,甚至疫情持續影響下,米其林指南又能發揮什麼樣的影響力,都是值得深究的課題。


  20. 蝗災惡夢未平定、新冠肺炎又來襲!東非、中東、南亞淪陷飢荒漩渦

    2020/08/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975499536

    聯合國糧農組織認為目前在各國蔓延的蝗災,來自於2018~2019年中東雨季後誕生的蝗蟲,因錯過防蟲的黃金時間,導致災害爆發,連帶著飢荒出現,加上新冠肺炎重創全球,沒有充足的財政資源使得防蟲計畫效率降低。


  21. 飲食知識王站出來!「新飲食世代」重磅上線,滿滿飲食知識報你知

    2020/08/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357499798

    飲食專業媒體《食力》2020年7月重磅上線「新飲食世代」專題網站,集結後疫情食代,飲食產業面臨市場變化、消費者行為改變的相關文章,讀者只要在2020年8月17日~9月7日,看完指定文章並填答「新飲食世代:誰是飲食知識王?」問卷活動即可參加抽獎!


  22. 疫情下全球最大收購案!7-11母公司為何砸6千億買下美國第三大超商?

    2020/08/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470498681

    日本連鎖超商巨頭7-11母公司7&I控股宣佈以210億美元(約台幣6,170億元)的價格,收購當地第三大超商品牌Speedway。日本的超商市場已經幾近飽和,全國上下分佈著超過5.5萬家便利商店,7-11則擁有其中超過2萬家。因此7&I控股開始將目光放眼海外,具有極大開發潛力的美國,便成為7-11繼續成長的下一站。


  23. 新冠肺炎改變了消費者對蛋白質的選擇!動物肉類將逐漸偏離餐盤中心?

    2020/08/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616497762

    英敏特《後疫情時代蛋白質和生鮮產品洞察報告》指出,全球疫情大流行為動物蛋白、肉類替代品和生鮮品帶來重大挑戰與機遇,進入疫情後新常態,消費者將繼續購買肉類,但更可能少量、更少次地購買。在價格敏感的環境,甚至品類最狂熱的消費者都可能為了省錢而降級消費或放棄消費。


  24. 消費型態不斷變化,什麼才是最佳的經營模式?

    2020/08/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098495924

    便利商店對台灣民眾而言已是很習慣的購物場所,零售業的功能應該先替客人選好商品,客人再從中挑選,除了提高作業效率、降低管理成本之外,「虛實整合」才能滿足顧客需求。無論是獨立的個人店或連鎖經營,最重要的是要清楚顧客對象是誰,並做適當的調整,才會是最佳的經營模式。


  25. 當法式甜點遇上冠軍咖啡!法餐名廚冠軍咖啡師跨界合作 推出LA ONE X SIMPLE KAFFA聯名禮盒

    2020/08/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234497500

    簡師傅旗下LA ONE品牌〈鳳梨費南雪〉以及〈達克瓦茲〉2款經典法式甜點與吳則霖興波咖啡4款掛耳包〈藝伎日曬〉、〈耶加雪菲水洗〉、〈耶加雪菲日曬〉、〈阿寶綜合〉,共同組成了3款名為《交響曲》《協奏曲》《進行曲》聯名禮盒,欲選購禮盒的消費者,即日起可以聯繫LA ONE 高雄各門市或是透過LA ONE eshop線上網店選購。


  26. 中年面臨「代謝懸崖」、 脂肪大遷徙!3大「腰瘦關鍵」一定要注意

    2020/08/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593492879

    中年人因荷爾蒙變化導致代謝力下降、內臟脂肪堆積,約每2人就有1人腰圍超標,不但易引來三高慢性病,更容易增加新冠肺炎重症風險。


  27. 宅家經濟夯!2020台北國際烘焙展參觀人次破15萬!

    2020/08/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470488884

    2020台北國際烘焙暨設備展於2020年8月2日圓滿落幕,雖然受到疫情影響,此次展會仍創下多項指標性紀錄,據主辦單位統計,預估4天加總參觀人次超過15萬人。烘焙展也因應後疫情消費趨勢而作出調整,外送新零售、宅家經濟與零接觸商機成熱門轉型契機。


  28. 因應疫情急驚風到來,食藥署如何積極輔導與審查、成就國家防疫隊?

    2020/07/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975487234

    2019年底,新冠肺炎(COVID-19)疫情爆發,台灣的第一例病患也在2020年1月21日確診,因應此一危機,食藥署立即部署,積極輔導並快速審查醫療器材,使其快速上市,終於成就國家防疫需求。


  29. 近7成弱勢兒少缺乏營養!開元食品攜手Janet挺家扶、助兒少!

    2020/07/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357487991

    開元食品與家扶於2020年7月22日合作,教導弱勢兒少體驗使用「戀 職人鮮奶」做出營養小點心;代言人Janet謝怡芬也來到現場,並以愛心鮮奶公益大使身分宣告「2020戀職人送愛心 開元百萬助學計畫」正式起跑,開元食品預計將捐出百萬助學金與萬瓶愛心鮮奶照顧弱勢兒少教育及營養資源。


  30. 你也不自覺被置入了嗎?網紅經濟加持,「泡麵」行銷靠開箱影片拉攏年輕族群

    2020/07/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975487139

    Youtube不知何時已經充斥在人們的生活中!透過多人的觀看點擊使網紅經濟大爆發!現在許多廠商不再找藝人代言,反而轉向Youtuber等自媒體頻道經營者,看準的就是網紅背後所自帶的流量商機,尤其外送平台及健康飲食的理念興起,許多年輕人已鮮少吃泡麵,但藉由網紅合作,讓泡麵重新進入年輕族群眼簾。


  31. 防疫鎖國開放日遙遙無期!觀光客進不來,糕餅、伴手禮業者怎麼辦?

    2020/07/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739487153

    台灣新冠肺炎疫情趨緩,開始進入「後疫情時代」,但海外觀光客進不來,因此亟需觀光客市場的糕餅、伴手禮業者,在面對這個新消費型態的市場不應坐以待斃,積極轉型才能夠減少損失。


  32. 痞客邦2020上半年度熱門餐廳數據出爐!不畏疫情、逆風高飛的黑馬究竟是誰?

    2020/07/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739483458

    痞客邦根據2020上半年美食文章搜尋及瀏覽數據,統計出10大熱門餐廳為:茶六、碳佐麻里、屋馬、旭集、和牛涮、欣葉日本料理、溫野菜、壽司郎、起家雞、六扇門,這次入榜的熱門餐廳大多在2020上半年的文章瀏覽量都較2019年同期成長2成以上。


  33. 台灣食農新創跟上國際新趨勢!植物肉、黑水虻蛋白...加速發展中

    2020/07/27 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616485165

    未來幾十年內人口的快速增長、氣候變化帶來的威脅、自然災害的加劇、病蟲害的激增,都將使得全球糧食系統發生重大變化,在變化步伐飛快的此時,食農創新是未來免不了要發展的趨勢,而在台灣,則有一群食農新創團隊正在加速發展中,植物肉、黑水虻蛋白等都是跟上國際趨勢的創業點子!


  34. 因疫情延期4個月、終於要辦了!台北、台中米其林指南將於8月24日揭曉!

    2020/07/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852485646

    2020年初因為疫情的關係,台灣多項大型活動暫停舉辦或是延期,其中通常於每年3、4月公佈的美食界盛典《米其林指南》也受影響。如今台灣米其林宣布,《台北台中米其林指南2020》將於2020年8月24日,除了是台灣的第3版指南誕生,也是該指南首次納入台中評選。


  35. 「食在中西」讓自助餐有2種面貌!萬麗士林廚房首創中式主餐新選擇

    2020/07/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593483377

    台北士林萬麗酒店士林廚房自助餐廳於2020下半年之際,重新調整為「半自助餐(Semi-buffet)」餐型外,並於即日起至2020年8月31日推出「食在中西」主題活動,將萬麗軒中餐廳人氣餐點融入西式風味;活動期間更加碼推出「好禮周周抽」抽獎活動。


  36. 疫情促使各國外送業績翻倍後,永續環保只能被犧牲?

    2020/07/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616483660

    為了防止新冠疫情擴散,民眾的生活習慣被迫改變,多數餐廳也選擇改用一次性餐具,並轉向經營外帶與外送;這種情形卻嚴重打擊了各國先前在環保上累積下來的努力。


  37. 可可農場童工困境受疫情影響更險峻!象牙海岸童工比例增加3%!

    2020/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470483989

    「國際可可協會(ICI)」發現,新冠肺炎(COVID-19)爆發期間,象牙海岸的童工現象急遽上升,2020年3月17日至5月15日短短2個月,相較於2019年同期,從事勞動工作的兒童比例從16%升至19.4%。


  38. 台灣糧食自給率為什麼難提升到40%?陳吉仲:消費者要幫忙,單靠生產端力量有限

    2020/07/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357481696

    「吃當季,食在地」與糧食自給率的提升息息相關,因為有市場才能促進本土農產品擴大生產,並且從消費端影響到供應端,減少對進口農產品的依賴。


  39. 蕭敬騰乾拌麵品牌的幕後推手!金博家憑「辣」帶台灣乾拌麵闖出國際

    2020/07/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234479506

    曹格妻子吳速玲的「蔥蔥回魂麵」、蕭敬騰的「辣椒先生老蕭拌麵」2大品牌的背後,其實都由金博家一手操刀製作。以市場上較少見的辣味乾拌麵為主,金博家一步一步在快煮麵市場中建立屬於自己的份額。


  40. 為何人人搶做「乾拌麵」?8大優勢讓它成創業首選

    2020/07/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098479720

    「乾拌麵」便於保存、銷售的產品特性及「麵食」型態,促使得以搶攻日常飲食市場外,健康意識、自煮風潮興起,泡麵市場式微,更讓乾拌麵找到切口進入市場。此外,生產原料成本變動小、單次生產批量,也讓乾拌麵具有更多的創利空間、生產彈性。大小製麵廠林立,更成為台灣乾拌麵重要產能的背後推手。


  41. 如何超前部署、提早阻絕植物殺手?農試所建立植物病毒血清庫

    2020/07/15 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593479970

    行政院農業委員會農業試驗所為我國重要之作物病毒檢測試劑庫與技術研發基地,透過其完整的植物病毒血清庫及領先的研發人才與量能,致力於開發各種作物病毒檢測用之抗血清或核酸檢測試劑,其精良的檢驗技術也有助於農業的超前部署。


  42. 疫情下的贏家!人造肉品牌Beyond Meat、Impossible Foods等營收翻倍、搶進中國市場!

    2020/07/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852478449

    人造肉巨頭業者Beyond Meat公布的第1季財報中,營收達到9,710萬美元,Beyond Meat的零售額增長233%。Impossible Foods也在2020年6月宣布旗下產品無肉香腸將供應全美餐廳,在疫情期間反而擴大了市場占比。且各人造肉品牌也陸續宣布擴大中國市場的營運。


  43. FBIF2020食品飲料創新論壇杭州登場!全球品牌共商科技時代下的食品產業數位化轉型之道

    2020/07/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975478132

    2020年7月8日第7屆FBIF食品飲料創新論壇正式揭幕,以「科技·顛覆」為主題,探討食品產業在數位時代下的轉型方式,以及在全球疫情挑戰下該如何與消費者應對。


  44. 好吃好玩又有好康!「瑞芳好食讚」結合「新北振興168」推雙重優惠!

    2020/07/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098478320

    新北市政府衛生局推出「樂遊新北市,瑞芳好食讚」活動,將分別在2020年7月18日於瑞芳後火車站、2020年7月25日於猴硐火車站,於11:00至14:00設攤限量發送內含100元消費券的「遊新北好食趣」手冊。


  45. 【食聞】你所不知道的超前部署!速食業者早在疫情前就在作的事

    2020/07/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111477613

    面對像是新冠肺炎如此不可預期的風暴,要如何給予消費者信心踏入餐廳用餐,業者平時投入的努力及資源絕對超乎你的想像。速食產業的超前部署,除了保障員工及顧客的健康,同時,也守護著品牌,穩健前行。


  46. 疫情帶動下的田園樂風潮!自給自足的「勝利花園」復古回歸

    2020/07/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852476849

    新冠肺炎疫情爆發,各國民眾不得不待在家防疫,無事可做成了人們健康的最大敵人,為了維持身心健康,世界各地吹起了一股「勝利花園」復古風潮,民眾紛紛拿起鏟子和種子,在自家院子享受田園樂。


  47. 2020全球第一家海外展店在台灣!「德州鮮切牛排」用三個首創在疫情中突圍!

    2020/07/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739477451

    看準台灣疫情有漸漸趨緩的趨勢,全球有500多間分店的美國知名牛排連鎖品牌「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」將在2020年7月15日進駐桃園首家新形態複合式影城「新光影城」,是2020年新冠肺炎疫情後全球第一家展店的「德州鮮切牛排」,更打破以往的格局而靈活發展,成為「全球最小坪數」的分店!


  48. 後疫情時代汰弱戰仍持續!餐飲業已不能不擁抱「數位轉型」

    2020/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234476706

    新冠肺炎疫情不僅為餐飲業帶來巨大衝擊,同時也塑造了消費的新常態。然而,隨著疫情趨緩、進入後疫情時代,餐飲業的汰弱戰仍在持續,未來如何擁抱數位科技、加速轉型也將成為發展關鍵!


  49. 日本「2020最佳單一麥芽威士忌」獎落台灣!最大贏家金車噶瑪蘭威士忌狂掃14項大獎

    2020/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111476813

    金車噶瑪蘭威士忌日前在2020年日本TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽(Tokyo Whisky&Spirits Competition)獲得14項大獎,「噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒」不僅以最高分獲選第一名,也帶回3座特別賞、3面最高金賞與8面金賞的佳績。噶瑪蘭酒廠也獲選「世界產區最佳年度蒸餾酒廠(Best World Distillery of the Year)」,並於2020年5月份二度通過經濟部工業局評選,獲選2020年「國際亮點觀光工廠」。


  50. 疫情凸顯糧食安全重要性!「翱蘭糧食安全創新獎」百萬資金助農業轉型研究!

    2020/07/08 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593475675

    翱蘭國際(Olam International)與 Agropolis Fondation 合作舉辦的2021年「翱蘭糧食安全創新獎」,將給予萬元美金補助農業科學新技術研發及實施。申請截止日期為2021年1月11日(法國)中歐標準時間23:59。


  51. 疫情下的糧食產業,全球穀物市場平穩成長、水產海鮮最慘!

    2020/07/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234475306

    2020年6月11日聯合國糧食及農業組織發布的《糧食展望》報告,針對2020~2021年間全球貿易量最大的糧食作物,包含穀物、油料作物、肉、奶製品、魚、糖的生產與市場供需趨勢進行初步預測。整體而言,FAO認為此次新冠肺炎疫情下,不僅糧食生產量相對穩定樂觀、整體庫存高、國際食品價格低廉、各國貿易基礎也相對穩健


  52. 避免種族歧視爭議!瑪氏、雀巢、百事等宣布改變品牌形象

    2020/07/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234475601

    美國發生「佛洛伊德(George Floyd)」事件後,許多國家引發反種族歧視浪潮。各大食品品牌也紛紛宣佈要做出改變,避免品牌形象涉及種族爭議。


  53. 疫情衝擊全球航班!過多的飛機餐庫存各國這樣處理!

    2020/07/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357472994

    新冠肺炎疫情導致全球的飛行航班驟減,各國航空公司便將大量的飛機餐庫存銷售給一般民眾,在轉售飛機餐尋得紓困的同時,也藉由捐贈做社會貢獻,成功解決部分可食餐點、解決業者生計、以及因供應鏈脫節而引起的糧食短缺等問題!


  54. 從中藥回歸山林!中國宣布將穿山甲甲片從《中國藥典》除名!

    2020/07/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111473013

    2020年可能是人類惡夢般的一年,球星離世、瘟疫來襲、經濟不景氣,一個又一個的災難接踵而來。但可能是穿山甲們最幸運的一年,因為中國近期正式宣布:將穿山甲的甲片,從最新版的《中國藥典》中剔除。


  55. 疫情創造新商機!「FBIF2020食品飲料創新論壇」帶來飲食產業科技新視野!

    2020/07/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975474437

    FBIF2020第7屆食品飲料創新論壇將於2020年7月8~10日在杭州國際博覽中心舉辦。共有130位以上演講嘉賓、700多家企業的5500位以上嘉賓將齊聚一堂,並有8大主題活動及200多家展商展出。


  56. 疫情過後的餐飲業會是什麼樣子?先回到餐廳的本質來思考!

    2020/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234472506

    餐飲業在新冠肺炎打擊下產生巨大變化,疫情過後也可能無法再回歸之前的經營形式,但回溯餐廳誕生的緣由及本質,可以看出用餐大眾並不會萎縮到永遠消失。至於餐飲業還會出現多大變化,則必須視全球疫情所存在的各種變數。


  57. 開拓新「食」力!催生餐飲新創

    2020/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975472532

    因應全球化浪潮與消費型態改變,餐飲業也產生許多變革如新興科技驅動外送商機、美食評鑑機制影響餐飲質變等,加上新冠肺炎疫情影響,使得業者積極思考從根本轉型創新的途徑,用大數據解析餐飲消費概況、拉抬餐飲服務水準,以及運用政府資源協助紓困等。


  58. 80人食物中毒的代價!北市教育局正式修訂幼兒園處理通報程序

    2020/06/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616472768

    台北市中山國小附設幼稚園在2020年3月24日起發生因食用校園餐食後集體身體不適,至少有80名師生(74位學生、6位老師)上吐下洩,其中3位學生檢出沙門氏菌感染,是台北市近3年最嚴重的食物中毒事件。在事件過後,才發現幼兒園對於食品中毒的通報流程有所疏漏,更沒有規範不能提供生冷食物,教育局如今已修訂「臺北市公私立幼兒園午餐作業參考手冊」並令各級學校及幼兒園據以遵行。


  59. 46歲頂呱呱再突破!賣早餐、推人臉辨識點餐、粉絲當品牌大使

    2020/06/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234472906

    台灣本土速食品牌「頂呱呱」迎來46歲,在疫情後首度展店也帶來品牌3大全新嘗試,包括推出早餐系列延長營業時間、首度導入「全自動點餐系統」與打造有別於餐飲業界的特殊圈粉計畫「頂呱呱品牌大使」。


  60. 新冠肺炎帶來的「新常態」是什麼?全球6大消費趨勢大解析

    2020/06/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098471825

    市調公司歐睿國際認為,新冠肺炎改變了全球經濟與消費市場的格局,並且出現了6種變化趨勢,分別是「永續發展目標的調整」、「創造新體驗」、「消費場域與時間改變」、「健康重新定義」、「創新新思維」與「新常態誕生」。


  61. 可不可熟成紅茶獲8千萬投資!金主雅茗想帶台灣品牌一起出海

    2020/06/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975470332

    2020年雅茗餐飲集團看好「可不可」的發展潛力,重金投資以為集團開拓國際市場,並推廣台灣茶飲,預估未來3年門店數將成長超過300間。


  62. 不敵疫情衝擊!全球最大保健食品公司GNC聲請破產!

    2020/06/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098472025

    新冠肺炎(COVID-19)疫情全球肆虐下,成立於1935年的全球最大保健食品公司「健安喜(GNC)」也難逃一劫,因來客數大幅下降,營運壓力導致融資不及,於2020年6月23日發布公告指出已聲請破產保護,並計畫出售公司及關閉部分門市。


  63. 【獨家】北市近3年最嚴重食物中毒事件幕後:4大缺失釀成幼兒園食安黑洞!

    2020/06/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975469535

    北市中山國小附設幼稚園在2020年3月24日起發生因食用校園餐食後集體身體不適,至少有80名師生(74位學生、6位老師)上吐下洩,其中3位學生檢出沙門氏菌感染,是台北市近3年最嚴重的食物中毒事件。家長控訴事發後近3個月期間,被台北市政府、中山國小、點心廠商互踢皮球,從中《食力》發現有4大缺失,建構出幼兒園不被重視的食安黑洞。


  64. 疫情更凸顯家庭食育的重要性!用烹飪提升孩子的跨域應用能力

    2020/06/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234466404

    新冠肺炎疫情使許多學校停課,也同時讓家庭的教育任務變得更重,家長可以透過簡單的食譜,帶著孩子學習認識食材,並運用數學、閱讀、邏輯能力參與烹飪,除了達成食農教育,更是培養孩子獨立自主的生存技能。


  65. 威脅全球250億美元商機的「香蕉葉斑病」如何破解?「硼」有望成為新解方?

    2020/06/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616466466

    全球四大跨國香蕉公司之一的「都樂食品」為了找到香蕉葉斑病新解方,與新創公司「Boragen」建立合作夥伴關係,以研究如何使用基於「硼」而成、具殺菌效用的化合物,來預防香蕉葉斑病。


  66. 創業不能靠想像!想掌握疫後微型創業趨勢,你得記住這些事

    2020/06/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470466480

    新冠肺炎疫情使得宅配商機大增,微型創業的比率也提高,勢必吸引更多年輕人加入新創事業。但創業單靠想像與自身專業是不夠的,認清事實、事必躬親,從目標客群的設定與觀察,到加盟公司的選擇及店面選點也必須謹慎看待,做好準備才能走得長遠。


  67. 北京疫情再爆發、進口鮭魚急下架!專家澄清:新冠肺炎不會「魚傳人」

    2020/06/16 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5975466535

    日前北京再次爆發上百例新冠肺炎本土確診病例,中國開始流傳「新冠肺炎病毒是隨著進口鮭魚自歐洲傳入」的消息。但自疫情爆發之後,各國專家都曾說過新冠肺炎並不會透過食物傳染,挪威海產推廣協會也發出強烈聲明指出,勿將鮭魚或其他相關食品與疫情做不必要的聯結與臆測。


  68. 食品史上的6月16日:23年就等這一天!台灣正式從「口蹄疫疫區」除名!

    2020/06/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852466347

    2020年6月16日,世界動物衛生組織(OIE)正式通知台灣改列為「口蹄疫非疫區」,象徵台灣終於擺脫纏鬥23年的口蹄疫,此次宣布不僅象徵台灣每年可節省3億元防治口蹄疫的疫苗費用與人力支出,更讓台灣豬肉能風光外銷、重返國際。


  69. 疫情為咖啡界帶來前所未有的供需衝擊!全球2500萬咖啡生產商受影響、美加星巴克將關閉400家門市

    2020/06/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739465959

    國際咖啡組織最新報告指出,新冠肺炎加劇了全球咖啡豆價格的波動現象,直稱這是「前所未有的供需衝擊」,並對全球2500萬咖啡生產商與農民,產生重大影響。


  70. 一人吃飯不孤單,是流行!隨疫情而茁壯的「獨食商機」

    2020/06/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975463935

    因應新冠肺炎疫情而生的社交距離規範,使餐飲業者流失客源,卻也導致更多人獨自用餐,促使「獨食文化」加速發展。瑞典與北京即有業者特別打造單人座位、甚至是單人餐廳,鼓勵消費者享受獨處、獨食的氛圍。


  71. 萊爾富省錢功略看這裡!第二波振興優惠券上路 Hi-Life振興券讓你超「hi」

    2020/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616464361

    萊爾富2020年6月3日起推出第二波振興優惠方案,「Hi-Life VIP」會員APP也於2020年6月30日前加碼贈購物金;同時,每消費1元即送1旅遊折抵金,指定行程最高可折1萬5000旅遊折抵金。


  72. 「粽」星大駕「頂好超市」!眾多好粽預購開跑慶端午 打造端午好滋味

    2020/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098464523

    「頂好超市」於2020年端午節嚴選國內各地好粽,為民眾提供多元的選擇;至2020年6月15日止,推出端午節粽子預購活動,並可於預購後5天到店取貨。


  73. 樂活防疫不缺席!憑星級飯店發票到「亞都麗緻」用餐 最高享8折優惠

    2020/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234459807

    為鼓勵亞都麗緻飯店常客前往同業餐廳用餐,加上政府開始推動樂活防疫,即日起至6月30日不分平假日,憑全台五星飯店內餐廳消費之發票,到亞都麗緻館內用餐,即享出示發票上的金額折抵,最多享8折優惠。


  74. 亞洲首創飲食評測系統正式上線!灃食邀你一起破解飲食迷思

    2020/06/10 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975464030

    「灃食公益飲食文化教育基金會」透過專家協助日前推出「灃食飲食常識評測系統」,透過檢測讓民眾破解飲食迷思、學習正確飲食相關知識;另設有分級評等提供給不同族群,還可申請線上電子證書,希望有效協助在學習或工作方面有需求的族群。


  75. Uber Eats「疫」外揭密外送新趨勢!台式美食最夯、鹹酥雞為不敗紓壓美味

    2020/06/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234464309

    根據Uber Eats平台2020年3月~5月的外送數據顯示,在新冠肺炎期間,台式美食穩坐龍頭;珍珠和芋圓成長幅度大;因為健康餐飲需求竄升 ,低GI餐點異軍突起;生鮮雜貨外送也成長許多。


  76. 防疫下的商業急轉彎!日本酒鋪「不小心」製造出「剛剛好77%」的高濃度酒精

    2020/06/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852463642

    面對新冠肺炎,日本雖然有許多的釀酒廠,但第一時間在法規的規定下,卻無法馬上投入生產可用於消毒等級的醫療用酒精。最終透過緊急方案註明「本產品不是醫藥品或醫藥部外品,是作為消毒用乙醇的替代品,可使用於手部消毒。」來解決法規問題。


  77. 全國有機茶評鑑結果出爐!首屆「有機包種茶、有機烏龍茶」茶王誕生!

    2020/06/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470463680

    「第一屆2020年全國有機茶 TAGs 分類分級評鑑」共收到來自13個縣市、85位茶農、225款茶品的報名,最終由三星山有機茶園鄭信忠奪得「有機包種茶(條形)組」最高等級翠蛙獎;淨源茶場則奪下「有機烏龍茶(球型)組」翠蛙獎。


  78. 吃相給人好印象!義大利短麵和長麵的正確吃法你知道嗎?

    2020/06/05 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098461723

    你是否每次吃義大利長麵都吸得唏唏囌囌、弄得滿嘴都是醬汁?那是因為你使用錯方法了,正規吃法不僅簡單明瞭,還能讓你吃得優雅,若你對義式麵食長、短麵的了解不多,這篇文章可以至少讓你用餐時不會鬧笑話。


  79. 是危機還是轉機?「創新」讓這2個食農團隊衝過疫情大浪!

    2020/06/05 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616463066

    台灣食農領域長久以來需要面對的不僅是極端氣候環境、農村人口老化與全球化競爭等供應鏈問題,在新冠肺炎疫情下,新考驗也隨之而來。但峰漁、與鮮田國際兩間食農新創企業,透過智慧農業管理、供應鏈串連整合,努力在新舊挑戰下,正面迎擊!


  80. 二代接班、迎向20週年!橘色餐飲集團5年內要佈局6都

    2020/06/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975461830

    成立20年、以高檔日式涮涮鍋起家的「橘色餐飲集團」啟動二代接班計畫,雙執行長袁悅苓與袁保華貫徹創辦人袁永定「用心」理念,並導入「創新、永續」企業精神,計畫在5年內擴大營運,在6都佈局。


  81. 萊爾富飄香慶端午!搶攻食粽商機 門市現售、專刊預購多款名粽一網打盡

    2020/06/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593458071

    萊爾富端午商機採「門市現場販售」與「專刊預購」,也首度開放門市現售2款名店肉粽;《端午節台灣小吃》預購專刊網羅全台人氣熱銷名粽,萊爾富與多家知名業者合作販售,同時祭出多項優惠。


  82. 響應6月1日「世界牛奶日」!早晚一杯奶,健康營養跟著來!

    2020/06/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616459964

    牛奶富含鈣質、蛋白質、醣類、脂肪,以及維生素 A、維生素B2等營養素,對不同年齡層都有好處。根據2013~2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,高達8~9成的國人每日乳品類攝取不足1份,7歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之30~50%。


  83. 你可以不逛百貨公司,但絕不能沒有便利商店!

    2020/06/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852460042

    根據經濟部統計處公布的2020年第一季營收表現,即使遭遇新冠肺炎疫情的衝擊,便利商店營收不減反增,甚至超越在綜合商品零售業中始終居首的百貨公司!2018年5家主要連鎖便利商店總來客數為30.84億人次,平均每人每年去連鎖便利商店的次數約為131次!你的生活是否也已經離不開便利商店了呢?


  84. 讓我看清楚你是誰!便利商店搶奪會員大作戰!

    2020/06/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111460111

    不同於我們去超市、量販店通常是帶著目的性前往消費,去便利商店大多是屬於「臨時起意」,也因此業者是很難去得知消費者的完整輪廓。如今各大便利商店業者拼命在推行會員app,目的就是在於「為了知道你是誰」。


  85. 台灣最大連鎖餐廳、外食族的好夥伴!重塑台灣飲食秩序的超商鮮食

    2020/06/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234460204

    根據《食力》調查,有74.4%受訪者最常去超商做的事就是「買鮮食」,回顧便利商店的鮮食發展史,從最初的自助式熱食,如茶葉蛋、包子、關東煮,再到三明治、飯糰、平價便當。走到一定的規模後,開始推出各種不同口味的飯類商品,例如咖哩飯、燴飯,意味著打開消費者的接受度後,從「平價」走向「質感」,不只一日三餐,下午茶和宵夜也能在便利商店解決。


  86. 後疫情時代的轉型計!飲料大廠黑松搶攻千億元健康市場

    2020/06/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234460709

    看準健康產業的發展潛力,飲料大廠黑松公司也開始跨入保健產品領域,除了新推出添加乳酸菌的飲料,還有擁有健康食品雙認證的乳酸菌膠囊,更建立自家的電商平台「黑松生技H + 」,從休閒飲品到保健產品,直接跨大步切入健康市場。


  87. 疫情期間餐飲業討論聲量創新高!網友最擔心的是什麼?

    2020/05/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593458576

    根據「Opview社群口碑資料庫」2020年1~3月全台社群網站、討論區等資料數據分析,顯示2020年初疫情期間餐飲業的聲量與前三年的平均相比,每月成長皆超過20%,分析討論聲量顯示民眾因害怕飛沫傳染而改變消費習慣,而在疫情期間,餐飲業者活用「外送」服務和主打「零確診」行銷戰,也成功製造了新商機。


  88. 【洪瑞珍仿冒風波】老董獨家告白:我很重視家族,但這次我一定要站出來!

    2020/05/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616457364

    知名三明治品牌「洪瑞珍」發源自彰化北斗,全台共27家門市都由洪氏家族經營,但卻有一名家族成員在未經授權同意下,打著洪家二代的名義、以「洪家手作三明治」為名在香港展店,近日在香港引發嚴重的食物中毒事件。洪瑞珍董事長洪峻聲鮮少面對媒體談家族的事,如今因為冒牌影響商譽,2020年5月25日在記者會後接受《食力》獨家專訪表示:「我很重視家族團結,但這件事情得在我這一代了結。」


  89. 每桌8人、喜宴放寬到250人!防疫新生活的最後一哩路不得鬆懈!

    2020/05/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5234456807

    疫情趨緩、防疫政策鬆綁中,食藥署訂出「樂活防疫.安心飲食」宣言,內容包含環境消毒、防疫措施、顧客衛生防護等,並訂出用餐時每桌至多8人的標準與配套措施。指揮中心也表示餐廳需遵循食藥署「餐具清洗良好作業指引」來清洗餐具,並搭配環境清潔及消毒,消費者也要注意在餐前洗手保持良好個人衛生。


  90. 詹姆士 X 南島山喜屋:環肥燕瘦各相宜的沖繩和牛燒肉

    2020/05/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098456621

    會吃懂吃的型男名廚詹姆士,喜愛的餐廳與料理非常多,但如果只能選一餐犒賞自己,他毫不猶豫地選擇高檔的和牛燒肉,因為肉質鮮美、因為口感軟嫩、因為油香動人,他選擇的是南島山喜屋。


  91. 薯條、紅酒及高爾夫也是防疫必需品?從「必需品清單」看出各國文化差異!

    2020/05/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357453990

    疫情當前,各國政府相繼發布封鎖令,居民們只能在購買「必需品」時才能出門。而各國政府規範的「必需品清單」也反應出各地的文化、政治特色。


  92. 3年心血遇上百年大疫!鮮乳坊如何在最壞時機捧紅新品?

    2020/05/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852454140

    正當疫情造成產業低迷,鮮乳坊借力使力改變消費者習慣,以奶製食品、捐防疫包回饋客戶,更提前上市「A2鮮乳」,並全面採取長期訂閱制以拉開市場區隔,抓住更多長期需求,讓酪農收入更穩定。


  93. 如何邊防疫邊齋戒?2020年全球穆斯林這樣度過齋戒月

    2020/05/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470454283

    2020年的穆斯林齋戒月有別於以往,受到新冠肺炎疫情影響,伊斯蘭世界紛紛採取應變措施,減少群聚現象,以在宗教傳統與健康安全間取得平衡。另一方面,齋戒月也是行善的月份,但同樣受到疫情影響,許多慈善組織都面臨資源不足的窘境。


  94. 想當料理高手?十味觀推出冷凍「馬賽海鮮湯」,世界級美味輕鬆上桌!

    2020/05/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111454419

    十味觀推出冷凍「馬賽海鮮湯」,將法式料理融合東方元素,保留馬賽海鮮湯純魚蝦蟹熬煮而成的烹調精神,不添加人工調味料,並加入整塊天然養殖的進口魚排及淡菜、魷魚,品嚐得到真實海鮮的鮮甜。


  95. 人潮復甦ing!餐飲業準備好了嗎?

    2020/05/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470455788

    台灣疫情趨向和緩,從剛剛過去的母親節檔期來看,各大餐廳一桌難求,餐飲業看似已到了復甦關口,面對緩步復甦的疫後新世界,預估餐飲業將會面對兩個新常態、三個新機遇,社團法人台灣服務業發展協會總顧問李培芬建議,餐飲業應趁此次勇敢創造未來。


  96. 雙券齊發、優惠三重奏!萊爾富推紙本電子「Hi-Life振興優惠券」吸客

    2020/05/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234453102

    受疫情影響,萊爾富宣布自2020年5月6日起推出限量「紙本」+「電子」振興券以刺激買氣,企圖帶動國內低迷景氣與。


  97. 這本手冊餐飲業者必看!「黑羊餐飲集團」公布疫情應戰手冊

    2020/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357453590

    全球疫情持續蔓延,餐飲業受到的衝擊在各行各業裡可說是數一數二,身為餐飲界可敬的對手「黑羊集團」,收到許多業者的請求,這股迫切感促使創辦人侯賽因決定對外公開「COVID–19 Playbook新冠狀病毒疫情應戰手冊」。


  98. 疫起「飽」衛台灣!momoXFolio Hotel為前線醫護人員打氣 特製未來肉愛心餐點

    2020/05/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234453407

    線上零售業momo富邦媒結合集團資源,與富邦藝旅Folio Hotel攜手推出「未來肉Beyond Meat『飽』衛醫護」計畫,特製2000份Beyond Meat愛心餐點慰勞醫護人員。


  99. 家樂福、六角、7-11 都發「振興券」, 能有效提高消費嗎?

    2020/05/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739453552

    疫情除了影響健康之外,經濟也受了非常大的衝擊,因此,政府提倡發放酷碰券和振興抵用券,許多大型企業都有跟進,針對此政策,文化大學廣告系鈕則勳教授提出了一些執行上的建議,盼能達到紓困的效果。


  100. 1週吃2次薯條才能消耗掉!比利時馬鈴薯嚴重滯銷、恐損失40億元

    2020/05/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470453788

    比利時身為全球數一數二的馬鈴薯出口國,卻因為新冠肺炎疫情導致生產供過於求,約有75萬噸的馬鈴薯躺在倉庫無法銷售出去,若全數銷毀損失會非常慘重,迫使業者尋求政府援助。


  101. 疫情海嘯肆虐之下,美國名廚如何看待餐廳的未來發展?

    2020/05/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357452895

    新冠肺炎的疫情在全球蔓延,使餐廳成為受到衝擊最大的產業,也促使專家們正視餐飲業如何預想未來、做出因應,大至餐廳的商業模式、小至廚師們如何進行烹調都將面臨挑戰。而美國名廚David Chang則指出,虛擬廚房將可能成為新崛起的事業。


  102. 防疫新生活運動的第一線堅持!132家飲食品牌自主組成「食安國家隊」

    2020/05/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098434227

    飲食產業是支撐防疫維生系統最基礎的產業,《食力》透過號召「食安國家隊」的成立,希望飲食產業業者能遵從防疫的三大行動方針,一起為民眾持續提供安心安全的食品。


  103. 後疫情時代準備迎接食農新創的崛起!好食好事「第三屆加速器種子計畫」強力號召!

    2020/05/14 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357452590

    好食好事基金會與國立交通大學產業加速器暨專利開發策略中心(IAPS)聯手,展開「第三屆好食好事加速器種子計畫」招生,號召具有食品、農業、科技、生技等創新技術的新創團隊報名,在後疫情時代提供關鍵資源,讓台灣的食農新創把握崛起的機會。


  104. 在家也能享用米其林!添好運與東森購物聯手強攻宅食經濟!

    2020/05/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234451302

    新冠肺炎疫情的影響下,民眾的生活型態與消費模式改變,全民「宅經濟」風潮崛起,和億生活集團看準網購商機,首度與「東森購物」攜手合作,讓消費者在家也能輕鬆品嚐異國米其林料理!


  105. 讓「待用餐」資訊更透明!「eFOOOD食物分享地圖」讓有需要的民眾更方便搜尋

    2020/05/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975450338

    「eFOOOD食物分享地圖」以「食物」作為基礎,運用資訊服務的方式,方便又快速地提供捐食及領食等據點。在2020年2月更新增「愛心待用餐」的功能,只要有需要的民眾都可以使用。而因為新冠肺炎造成各行各業都受到影響,eFOOOD共同創辦人鍾馥如希望能透過這項新功能幫助到現階段因為疫情而飲食困難的民眾。


  106. 因為疫情,你也成為外送愛用者嗎?美食外送平台市場在疫情間逆勢成長!

    2020/05/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111450514

    根據凱度洞察與LifePoints調查顯示,民眾擔心新冠肺炎疫情而減少外出用餐機會,因而間接推動了美食外送平台的成長。目前國內外送平台市場穩定成長,消費者逐漸向foodpanda與Uber Eats兩大平台集中。


  107. 防疫非常「食」期!19款「特色茶筍料理」讓你吃出當季鮮味!

    2020/05/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739450752

    臺北市文山區健康服務中心推出兼顧防疫與健康飲食多樣化的19款「文山特色茶筍料理」。結合文山區地方特色產業「木柵鐵觀音」、「綠竹筍」以及在地、原態、多樣化的食材,提供不同營養素,達到均衡營養並提升免疫力。


  108. 非藥品卻論及「醫療效能」,「水神」抗菌液遭開罰66萬!

    2020/05/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616450164

    旺旺集團旗下產品「水神」次氯酸抗菌液,因廣告涉及相關醫療效能2020年5月9日經台北市政府衛生局以違反《藥事法》開罰66萬元。


  109. 抹醋上身就能不染病?傳說裡黑死病的偏方「四賊醋」

    2020/05/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593448074

    民間相傳可以免於黑死病感染的「四賊醋」和四名盜賊有關,也有人認為是由英國植物學家佛菲斯調製的「佛菲斯之醋」名稱誤傳而來。實為草藥醋的「四賊醋」可以抹在手上、耳朵上和太陽穴上,有驅蟲的效果,但是否真能防範黑死病並沒有科學研究佐證。而當今在義大利,「四賊醋」加入更多草藥後成了「七賊醋,被當成一種供人提神醒腦的聞香物使用。


  110. 今年母親節為媽媽動手做羹湯!均衡飲食從家庭做起

    2020/05/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616449967

    你有多久沒有和爸媽一起吃飯了?家中熱騰騰的晚餐是永遠無法被取代的美食,國民健康署搶在母親節前夕推出微電影,結合「我的餐盤」六口訣,在推動均衡飲食之餘,也傳達了家庭的溫暖。


  111. 把新鮮外送到府!「頂好新鮮GO」線上線下安心輕鬆買

    2020/05/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616445662

    「頂好新鮮GO」最快2小時即可將生鮮食材宅配到府;同時頂好也與悠遊付合作電子支付服務享優惠。


  112. 非洲豬瘟疫情持續蔓延!印度淪為疫區

    2020/05/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739447355

    非洲豬瘟疫區再添一國!非洲豬瘟中央災害應變中心(簡稱應變中心)於2020年5月4日表示,印度在5月3日確認發生非洲豬瘟疫情,即日起從印度攜帶豬肉製品未申報進入,將處以新台幣20萬元以上,最高100萬罰鍰。


  113. 原來你是金剛狼?是誰好大的膽子敢把「鬍鬚張」的鬍子給刮了!

    2020/05/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234446800

    2020年4月9日,知名滷肉飯「鬍鬚張」府中店的招牌logo被惡搞的影片,傳上臉書「爆料公社」後引發熱議,原本以為是民眾惡作劇,後來才知道原來這是鬍鬚張與全球刮鬍刀領導品牌「德國百靈」的跨界合作,這次惡搞經典商標的行動高度保密,竟然連董事長都最後一刻才知道!


  114. 同時外帶健康和美麗!裕元花園酒店母親節蛋糕及桌菜限量加贈森田藥粧面膜!

    2020/04/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616442662

    裕元花園酒店在母親節特別推出外帶桌菜和蛋糕的價格優惠,並贈送森田藥粧面膜,讓媽媽們度過健康又美麗的母親節。


  115. 健康風氣盛行,乳品產業如何用創新應戰?

    2020/04/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111442917

    隨著消費者對飲食健康的意識提升,全球乳製品市場逐漸多元化,如植物奶、益生菌發酵乳等產品成為了取代傳統乳製品的新選擇。而飲食習慣的改變也帶動起司零食與甜品的銷售成長。在未來,科技的導入也可能帶來下一波乳製品革命。


  116. 「水神」抗菌液包裝惹爭議!明明是清潔消毒劑,旺旺代表竟當場喝下恐誤導民眾!

    2020/04/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739444450

    旺旺集團旗下產品「水神抗菌液」由於產品外觀與一般市售包裝水極為相似,有民眾不小心誤飲,立委召開記者會要求業者改善包裝,旺旺集團台北水神事業部總經理高雅鈴卻現身反駁並直接喝下水神產品。但事實上,該款產品是「次氯酸水」,其商標註冊是屬「環境衛生用藥」,廠商如此行為恐怕會更加誤導民眾。


  117. 歡慶再度零確診!4月29日前7-ELEVEN大杯美式限量買11送11!

    2020/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616442862

    新冠肺炎疫情下台灣再度零確診,7-ELEVEN祭出咖啡優惠,期望繼續朝每天零確診邁進。


  118. 餐廳推外送的新選擇!IG因應疫情推餐廳接單新服務、台灣已在測試中

    2020/04/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975442131

    2020年4月,Instagram推出一項新服務,讓餐飲業者不只透過平台與消費者互動,還能讓民眾直接在上面訂購餐點、購買禮品卡或直接捐款給餐廳,這項新功能已在美國、加拿大和英國搶先上線,預計將陸續推廣到其他國家與地區,目前台灣已在測試中、預期將於近期推出,IG也強調平台對於交易不收取佣金、此項服務將完全免費。


  119. 20年來最慘災情!新冠疫情在台爆發後,餐飲業營收共蒸發309億元

    2020/04/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616442062

    新冠肺炎疫情持續延燒,各大產業陸續受到嚴重衝擊,經濟部統計處2020年4月23日公布2020年3月批發、零售業及餐飲業動態調查結果,餐飲業的3月營業額僅519億元、年減已達21%,是20年來最大減幅,與1月營業額828億元相較,更落差了309億元。


  120. 用人尿栽培的丹麥啤酒!「尿源回收」新概念讓廢棄物也能創造新價值

    2020/04/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5357440993

    每年在丹麥舉辦的羅斯基勒歐洲音樂節(Roskilde Festival)中,因參與者眾多、總會產生大量尿液,對環境造成很大的負擔,因此丹麥農業與食品理事會(DAFC)提出了「尿源回收」的概念,將人尿用於大麥的栽培上,並催生出「皮斯尼」啤酒。


  121. 輕鬆「自煮」不求人!膳魔師推三系列不沾鍋 型男主廚MASA真心推薦

    2020/04/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616440662

    THERMOS膳魔師與日本同步推出3大系列12款不沾鍋,型男主廚MASA老師特別推薦,料理新手、老手都能得心應手。更於母親節祭出全面8折優惠及「舊鍋換新鍋」活動,讓消費者能輕鬆購好鍋!


  122. 近代史上最著名「無症狀帶原者」!散播疾病的廚師:傷寒瑪莉

    2020/04/25 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5852441343

    20世紀初,一名無症狀帶原者、廚師瑪莉馬龍(Mary Mallon)因為沒遵守防疫規定,將傷寒桿菌傳播出去,造成多人生病或死亡,也讓「傷寒瑪莉」的名字跟隨她永遠揮之不去。


  123. 【投書】居家防疫變懶散?「2+1飲食法」讓你效率大躍進!

    2020/04/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098441624

    防疫期間許多人開始進行遠距工作、上課,然而家中舒適的環境卻易使人分心,但是藉由攝取「DHA」、「PS」2種營養素及「低GI值」食物所組成的「2+1飲食法」,讓你擺脫低效率!


  124. 疫情獻上最佳助攻?為解決全球供應鏈危機,都市農業與垂直農場正加速發展

    2020/04/24 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739440955

    由於新冠肺炎疫情的全球蔓延,使得國際貿易與供應鏈受阻,使得本來就因為人口爆炸和氣候變遷所帶來的糧食短缺危機更加速發展。日前,新加坡、阿拉伯聯合大公國都宣布投入資金,將加速發展國內都市農業作為解方,期望對於國際供應的依賴能更降低。


  125. 疫情衝擊猶如站在「海嘯第一排」!觀光餐飲服務業除了坐以待斃,還能怎麼做?

    2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739440450

    新冠肺炎(COVID-19)疫情衝擊了全球多個產業,業者應當認知到:疫情可能會帶來長期的影響,甚至導致永久的變化,cama café創辦人何炳霖觀察到,這波疫情帶來的變化能夠歸類為以下三點:數位化、受惠方及受害方的合作、調整體質,業者不應只是坐以待斃,在疫情過後,重新起跑的能量才能更快凝聚。


  126. 螞蟻不吃真蜂蜜、結晶蜜是因為摻砂糖?3大辨認法教你如何不變冤大頭!

    2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5098440529

    網路傳播的「螞蟻不吃純蜂蜜」、「結晶蜜是摻砂糖」等謠言,其實是少數不肖商人的虛假話術,意圖趁機行銷成本低廉的合成蜜。因為螞蟻對蜂蜜的喜好度無法作為判別蜂蜜純不純的依據,而且會結晶的蜂蜜才是「真」蜂蜜。


  127. 癌症患者防疫不能忽略飲食要均衡!6大防疫飲食技巧要注意

    2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593440074

    近期部分癌友及照顧者因擔心疫情而減少出門,導致飲食健康大打折扣,國民健康署王英偉署長提供癌友飲食保健6招調節免疫力,增加治療效果。


  128. 做防疫的堅強後盾!葡萄王生技贈送上萬瓶補給品,為前線醫護與隔離民眾補充能量!

    2020/04/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593439772

    台灣本土企業「葡萄王生技」在新冠肺炎疫情中,提供第一線防疫人員與民眾生技營養品,更加入《食力》號召的「食安國家隊」,與各大品牌共同抗疫。


  129. 投入300人力、600小時規劃!「王品」攜手Uber Eats,不只線下做龍頭、轉攻外送也要稱王!

    2020/04/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470439889

    作為台灣餐飲龍頭的「王品集團」繼旗下平價火鍋品牌12MINI推出外送後,後續更聯合旗下17個品牌與外送平台Uber Eats合作,甫推出不過3天 ,便已佔整體日營收15%。王品集團執行長李森斌提到,只是實體店面稱王還不夠,未來看準外送平台商機也將以最大的「網路餐飲集團」作為目標進攻。


  130. 擺脫疫情戶外吃蝦正夯!易鼎活蝦防疫3招好安心

    2020/04/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975437934

    知名老字號活蝦餐廳─易鼎活蝦,靠3招輕鬆翻轉人們因疫情不敢外出用餐劣勢,成為消費者心中外出聚餐首選的安心餐廳。更趁勢推出防疫免動手的霸王蝦仁料理,方便吃好蝦!


  131. 因疫情翻身!不到一週股價暴衝7倍,曾被評最慘IPO的Blue Apron紅什麼?

    2020/04/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098438427

    隨著美國各大城市、州紛紛宣佈禁止餐廳提供內用服務,近年持續式微的餐點DIY新創Blue Apron股價卻反而意外迎來一波暴漲。


  132. 疫情影響、觀光客不來了,各大商圈如何留住台灣人的心?

    2020/04/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739438558

    兩年前陸客來台人數大幅下跌,而2020年新冠肺炎讓觀光客更是少之又少,台灣地狹人稠,商圈品牌的重複率太高,競爭激烈;面對轉型的危機,可以從與周邊交通以及設施等方面著手,打造聯動模式,以提升品牌形象。


  133. 「萊」購物免出門!萊爾富攜手foodpanda,滿額即免外送服務費!

    2020/04/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852438841

    萊爾富與美食外送平台foodpanda攜手提供便捷外送服務,於foodpanda上架商品皆以「店內價」販售,消費者無須擔心商品透過外送平台訂購時有加價狀況。2020年4月30日前在foodpanda的萊爾富消費滿50元,享0元外送服務費;單筆消費滿300元,輸入優惠碼3X100,現折100元。


  134. 「特別時期!特別團結!」台灣米其林星級主廚拍攝防疫影片,盼消費者以行動支持喜愛的餐廳

    2020/04/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593438972

    台灣米其林星級餐廳主廚們罕見聯手,共同拍攝防疫宣傳影片,以「特別時期!特別團結!」作號召,希望消費者能用行動支持餐飲業共度難關。


  135. 敦睦艦隊確診者足跡北到北投、南到潮州,出入這90多處公共場所的民眾請自主健康管理

    2020/04/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357438996

    由於部分敦睦艦隊確診個案下船後曾至國內約90多處公共場所活動,提醒民眾若曾於所列時段及地點活動,應自主健康管理,外出時請佩戴口罩。


  136. 讓智慧農業在全球發酵 第三屆「加速器種子計畫 」招生開跑!

    2020/04/20 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739439158

    全球暖化導致極端氣候形成常態,食農產業的永續發展正面臨嚴峻的挑戰,智慧農業與創新飲食的多元服務型態與創新商業模式如雨後春筍般在全球發酵。第3屆「好食好事加速器種子計畫」即起招生,本屆開始,好食好事更引入種子基金,投資食加速的食農新創,歡迎具備食品、農業、科技、與生技等創新元素的食農新創團隊,報名加入食農新創國家隊培訓!


  137. 美國肉品大廠因員工染疫而接連關閉!台灣進口肉品會受影響嗎?

    2020/04/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357439196

    近期美國境內Smithfield、Tyson等大型肉品工廠傳出因員工感染新冠肺炎而關閉營運,Smithfield總裁兼首席執行長Kenneth M. Sullivan表示,未來勢必造成美國肉品供應鏈的威脅。然而,長期與美國肉品貿易往來頻繁的台灣,豬肉自給率近9成,牛肉仍有其他替代性進口選擇,短期雖不會對肉品供需造成衝擊,但業者仍須保持警戒!


  138. 疫情越嚴重越離不開速食?美國速食店的人流為何反而逆勢成長?

    2020/04/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593437372

    新冠肺炎在全球快速擴散,造成人潮聚集地「餐廳」一片慘淡。不過,具備「得來速」優勢的速食業者,並結合「零接觸」外送服務,在美國疫情期間業績逆勢成長。另外,美國星巴克也追隨速食店腳步,快速關閉內用區主打to-go外帶模式,增加品牌好感客流量則增加4.2%。


  139. 非洲豬瘟染病海漂豬又來了!小金門青岐岸際發現染疫豬屍

    2020/04/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111438510

    2020年4月16日於金門縣青岐岸際發現的1具疑似豬隻屍體送檢後,4月18日確定非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應。金門距離上一次海漂豬檢測出非洲豬瘟陽性是2020年2月3日,同樣發生在烈嶼鄉。


  140. 瑞幸咖啡財報造假後、APP訂單多到當機!股市門市為何兩樣情?

    2020/04/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098438322

    中國的瑞幸咖啡被踢爆財報造假後,股價隨即慘跌,但一離開股市走進門市,卻又呈現完全相反的情況,一樣門庭若市,甚至訂單多到還讓瑞幸的APP不堪負荷,在2020年4月3日中午左右完全當機。


  141. 有史以來最大打擊!新冠疫情橫掃日本餐飲業

    2020/04/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593438372

    新冠肺炎疫情橫掃日本經濟活動,特別是餐飲業災情慘重,多數餐廳選擇紓困方案或是向相關銀行貸款,也有不少已經宣布暫時停業。但為何日本餐飲業在這一波疫情下影響如此巨大呢?主要是因為日本餐飲市場光是「居酒屋」業態一年的產值就有台幣3000億左右,為了防疫減少聚餐,日本以居酒屋等酒精爲主的餐飲業界受到的打擊,會比其他國家還要嚴重。


  142. 北市5月起「量販店」禁用免洗餐具,若因防疫可申請暫緩

    2020/04/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470438184

    台北市政府環境保護局於2020年4月16日公告,自2020年5月1日起,台北市「量販店」內用不得提供各類免洗餐具,而位於量販店內之「連鎖便利商店」及「連鎖速食店」則會排除在限制之外,但若業者能提出「無法維持乾淨的餐具」之具體理由,經過環保局審核後方可暫時改用免洗餐具。


  143. 有喝有保庇!克寧X媽祖史上最狂聯名一同守護台灣

    2020/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111436415

    克寧結緣白沙屯媽祖,全台限量1萬6000罐的克寧高鈣全家人營養奶粉罐身印有Q版媽祖,還附上誠心過爐的貼紙,讓大家感受媽祖婆滿滿的的慈愛與祝福。


  144. 賣洋芋片、學遠距開會......老牌「鬍鬚張」用超前部署和靈活變化來應對應情

    2020/04/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357436596

    新冠肺炎疫情風暴依然持續當中,鬍鬚張董事長張永昌表示餐飲業需超前部屬,保護顧客同時考驗品牌應變能力。疫情期間,鬍鬚張針對中央廚房、開會模式進行調整。另外,除了推出聯名活動之外,看準「自煮」商機與豆府集團、莫凡彼等8個品牌共同推出7日冷凍料理包。


  145. 攜手護台灣、醫檢前線總動員!麥當勞送上3500份加油早餐傳遞防疫正能量

    2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111437415

    新冠肺炎疫情肆虐全球,國內抗疫第一線的醫檢師身負重任卻鮮少被社會關注。台灣麥當勞加入《食力》號召的「食安國家隊」之餘,還送出3500份陽光蛋堡給醫檢師夥伴,為日夜努力一線人員獻上加油。


  146. 禽流感疫情未歇!台南蛋雞場撲殺8千多隻蛋雞、銷毀560公斤雞蛋

    2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975437734

    動植物防疫檢疫局(防檢局)2020年4月16日表示,台南市鹽水區一座蛋雞場確診為「H5N5亞型高病原性禽流感」。台南市動物防疫保護處依標準作業程序,撲殺銷毀該場8千624隻19月齡蛋雞、560公斤雞蛋。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計35例。


  147. 清明連假餐飲營業額下降23%!疫情衝擊餐飲業,誰跌最慘、誰又最能「抗跌」?

    2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111437815

    掌握7000家餐廳的餐飲POS系統業者「iCHEF」公佈2020年3月餐飲景氣報告,iCHEF共同創辦人程開佑指出,清明連假期間,五都餐廳總體營業額比去年同期下降了23%,且金額超過600元、晚餐型態、中式餐廳受影響最大,而韓式餐廳衰退幅度最低。


  148. 澳洲防疫三級警戒,群聚只限兩人!零售通路該如何應對?

    2020/04/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357436196

    隨著疫情逐漸蔓延,澳洲政府的公共防疫政策也越來越嚴格,民眾在公共場所須保持社交距離,各地商家也紛紛採取防疫措施,如積極消毒、限制入場人數、改採外送外帶服務及無接觸式食物宅配,盡量減少人與人之間的接觸。


  149. 美國疫情延燒,中國城餐廳業績下滑至少5成!逆境中如何尋求新生路?

    2020/04/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470435889

    美國的中國城與中餐館在新冠肺炎疫情下生意受創,使外送成為業者投入的新戰場,除了食材外甚至連鍋具也能外送。而外送平台業者則表示平台和餐廳是互相依存的關係,因此需要協助餐廳度過此次難關。


  150. 美食魂難耐!熱愛美食的法國人如何度過防疫難關?

    2020/04/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098436122

    法國因疫情延燒而限制人民外出,導致一般家庭、外食的上班族、外宿的學生都必須改變打理三餐的方式,買菜成為了少數可以外出的理由之一。而順應社會情勢的發展,如何製作簡易料理更成為了網路媒體的熱門主題。


  151. 【食力調查局】外食族防疫大調查:餐飲業怎麼做才能讓你安心? 得獎名單出爐!

    2020/04/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234428101

    防疫期間更應該好好吃飯養足體力,但是新冠肺炎疫情爆發後,「外食族」總是免不了多一層顧慮。現在的你外出用餐時,是如何選擇讓自己安心的餐廳呢?又或者因此改變了外食的模式,改成自煮或叫外送呢?只要完整填寫問卷分享你在這段防疫期間對於「如何安心外食」的看法,並留下聯絡方式,就有機會獲得「德國Nachmann 情趣酒杯」、「S.E.E. Breere環保玉米澱粉方形保鮮盒」!


  152. 飲食防疫基本功!想儲糧或居家隔離時,這些你都做到了嗎?

    2020/04/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234435403

    新冠肺炎疫情在全球迅速擴散,截至目前全球共累計超過150萬人確診。因此,各國政府鼓勵大家盡量減少社交活動,在家做好自我管理。不過,對於如何在疫情期間採購、製備食材、改善飲食習慣,成了現在須學習的新課題。


  153. 義大利人的堅持!新冠肺炎囤糧搶購,就除了「這樣東西」不願意買!

    2020/04/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616434960

    面對疫情,義大利面臨封城的衝擊,超市出現搶購熱潮,但貨架上仍然可見平滑筆管麵!義大利人認為平滑筆管麵的麵身沒有壓紋即無法吸取醬汁,不足以滿足味蕾。


  154. 揮別劣質豬油事件,奇美加工肉品、統一含肉速食麵再獲新加坡核准進口!

    2020/04/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739435053

    台灣生產的加工肉品以及罐頭產品向來受到國內外消費者青睞,因此政府以及業者也積極推動外銷,但在2014年劣質豬油事件之後,曾有國內廠商的商品被他國禁止進口。如今,新加坡食品局再度核准台灣4家業者出口加工肉品,包括曾因豬油事件被禁止的「奇美食品股份有限公司、統一企業股份有限公司」,另外新增「嘉一香食品股份有限公司、維力食品工業股份有限公司」。


  155. 防疫還不夠周全!消基會調查:連鎖超商及咖啡店僅兩成調製咖啡前有洗手!

    2020/04/10 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593435277

    新冠肺炎(COVID-19)防疫期間,飲食業者都有落實防疫措施嗎?消基會近日發動北中南高四地志工人力,進行「連鎖超商及連鎖咖啡店防疫措施調查」,調查發現,店員製作咖啡前有洗手或消毒手部的比例僅佔19.3%、店內備有酒精供民眾使用的比例為38%、店員配戴口罩比例則佔76.6%,防疫措施還不夠完善!


  156. 紅茶的咖啡因一定比綠茶高?這可不一定!

    2020/04/10 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234435603

    常有人認為茶發酵的程度越高,咖啡因含量也勢必更高,例如:屬於全發酵的紅茶,其咖啡因含量就會比半發酵烏龍茶或不發酵的綠茶更高。但事實上,這可不一定,因為茶葉品種、加工製作、沖泡等皆可能影響茶的咖啡因含量。


  157. 自「煮」防疫秘密武器,台灣炒飯王的冠軍炒飯開賣囉!

    2020/04/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111434910

    看準因疫情崛起的自「煮」商機,農糧署和台灣炒飯比賽冠軍「新丼食堂」及金品調理食品公司合作,推出經產銷履歷驗證的「冠軍炒飯」,在全國各大連鎖通路,包括全家便利商店、大潤發、愛買及全聯福利中心都買得到!


  158. 【食聞】肺炎來襲,除勤洗手、戴口罩,還可選擇β-聚葡萄糖產品助免疫調節

    2020/04/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357427494

    新型冠狀病毒COVID-19,俗稱「武漢肺炎」正肆虐全球,不僅潛伏期間即具傳染性,甚至已出現多位無症狀、高病毒濃度的感染者,令民眾惶惶不安;因此,也有不少醫師、學者鼓勵民眾勤洗手、戴口罩外,還應提振自身免疫力,進而維持身體健康,才能降低新冠肺炎、流感…...等病菌對身體的威脅。


  159. 配合防疫就是拚經濟!餐廳與客人必須共同自律

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852433546

    新冠肺炎疫情在世界各地持續蔓延,對於餐飲產業造成極大的衝擊,各國政府已紛紛祭出紓困補助方案,但同時也需要餐廳及顧客堅守防疫措施,才能有效避免病毒擴散。


  160. 回不了頭的餐飲戰「疫」!你是起身備戰,或坐等淘汰?

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357433796

    隨著疫情擴散、消費者對外食充滿顧慮,也使得餐飲業的未來更顯嚴峻!然而,經濟震盪後,多也是產業重新洗牌的時刻。面對這波疫情,餐飲業者不該奢望疫情過後便能恢復常態,因為消費行為已經開始改變,業者如何化危機為轉機,並為疫情浩劫後的餐飲新戰場做好戰備,是從現在起不容忽視的議題!


  161. 餐飲「外送」搶客潮!會是短期紓困的解藥,還是長期毒藥?

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593433877

    新冠肺炎疫情影響,許多餐飲業者紛紛推出外送、外帶服務刺激銷量,經濟部也加快撥出1.65億預算經費積極推出外送補助方案。然而,外送紓困短期或許救得了餐飲業,但當高額抽成成為長期壓力,業者除了必須重新審視菜單設計、從中提升毛利外,如何透過數據分析瞭解顧客樣貌、理解消費者喜好需求並加以因應,才是餐飲業者必須要走的下一步!


  162. 疫情當前,Fine Dining餐廳的求生術

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852434241

    Fine Dining指的是「精緻餐飲」,講究食材、烹飪、擺盤呈現及顧客的現場體驗等細節,但是在目前疫情持續蔓延的階段,拉開了人與人之間的社交距離,此類餐廳勢必面臨營業困境,須要重新思考如何因應甚至轉型。


  163. 雙北防疫新制即日上路!雙北公有市場、新北夜市攤商未戴口罩最少罰3萬!

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098434322

    為避免新冠肺炎持續擴大,近期中央流行疫情指揮中心除了祭出「社交距離」規範外,地方政府也積極投入防疫的緊急應變工作。新北市政府2020年4月8日召開會議宣布當日起,新北市公有傳統市場、夜市等區域攤商須全面配戴口罩!而台北市也宣布自同日起,由台北市政府持股的4大批發公司(農、漁、畜、花)公有市場員工全面實施戴口罩、量體溫措施,公有市場自9日起,買菜民眾也將強制規定戴口罩。


  164. 「丸亀製麵」推出自家振興折價券!醫事人員另享升級優惠

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616432760

    日式連鎖烏龍麵店「丸亀製麵」推出「丸亀振興券」,希望提振受疫情影響的顧客買氣,民眾消費滿百即可享折扣,且消費越多折抵越多!另外醫事人員於全台門市只要出示相關証件,即可享單點烏龍麵免費升級的優惠。


  165. 從餐飲集團到街邊小吃,沒戴口罩不做防疫,那生意就別做了!

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111434015

    防疫不能影響到維生體系的飲食,因此餐飲業一定要思考怎麼站在防疫第一線,除了加強環境、人員的衛生措施,進行入場管制等短期策略外,還應該有更長期的策略計畫、將應對疫情的危機處理SOP化也很重要。


  166. 想靠打折撐過去?餐飲業想活命得有更多創意!

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470434089

    根據《食力》問卷結果,相較於環境、員工的防疫措施,只有4.8%的民眾會將餐飲業者推出的打折促銷等優惠方案視為提升消費意願的最大誘因。不過為了減少疫情衝擊帶來的虧損,許多業者仍陸陸續續推出折價策略的優惠、以其搶救當下的業績,但為了長期的營收表現,需要更有創意、充滿新意的內容才能脫穎而出,讓消費者看見。


  167. 餐飲業得認清:即便疫情消散,消費者也可能回不來了!

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111434110

    隨著生活型態的轉變,「三餐老是在外」的人口理當越來越多,不過由於新冠肺炎疫情延燒,全球各地有成千上萬的人在家中處於自我健康管理或被迫隔離的狀態,無法外食的狀況也逐漸增加,疫情對我們的生活方式、飲食習慣已經出現了重大的改變。


  168. 害怕共食與自取,自助餐與合菜餐廳受創最深!

    2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616434160

    面臨來客數減少、訂位大減,餐廳業者無不咬牙苦撐,但疫情何時結束仍然看不到盡頭,雖然疫情對各類型的餐廳影響程度不一,但即便如此,不論大小餐廳都應儘速做好「防疫原則」,防疫需要靠全民一起努力,沒有人是局外人,更沒有任何餐飲類型可以豁免!


  169. 食農新創也可以很酷!2020亞洲未來食農大賽300萬獎金等你來挑戰!

    2020/04/07 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357433891

    「2020 FFA亞洲未來食農大賽」以「Food Is The New Cool」為核心主軸,向全球新創公司徵件,最終贏家可獨得10萬美元(約300萬元新台幣)獎金,報名時間將於2020年4月15日截止。


  170. 時時擔心中標、讓心好累!新冠肺炎讓這些食材成為熱門關鍵字

    2020/04/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739433053

    飲食趨勢預測平台「Tastewise」發現,在新冠肺炎疫情大規模爆發期間,網路上對功能性食品的需求與搜尋量出現了驚人的成長,接骨木漿果、迷迭香、康普茶、洋甘菊等搜尋熱度都所有提升。


  171. 外送平台大戰鎩羽而歸?「戶戶送」宣布4月10日退出台灣

    2020/04/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593433172

    2018年9月宣布進軍台灣餐飲外送市場,於同年10月1日起正式啟用服務的「戶戶送(Deliveroo)」,於2020年4月6日下午3點發出聲明指出,將在4月10日星期五下午3點起停止在台灣的外送服務。


  172. 疫情衝擊國際供應鏈、鮭魚將斷貨?挪威聲明:將確保供應穩定

    2020/04/05 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234433108

    新冠肺炎疫情嚴重影響國際食材供應鏈,部分國內未生產的魚產也傳出即將面臨斷貨危機,尤其是國人喜愛的「鮭魚」,近期更傳出可能因缺貨而價格飆漲。挪威海產推廣協會發出聲明指出,將積極尋找解決方案、穩定供應漁貨。


  173. 【投書】食物浪費和美食推薦的雙重解方!日本「TABETE」為店家、消費者、環境創造三贏的創新作法

    2020/04/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111432110

    食物浪費一直以來都是大家持續探討的問題,環保署統計結果顯示,2019年平均每人每年丟棄了約42公斤的食物廚餘。日本CoCooking公司推出app平台「TABETE」,從三餐做切入點,讓餐飲店家及消費者都能輕易加入解決食物浪費問題的行列,可以說是對餐飲店家、消費者、環境都有好處的「三贏」方法。


  174. 疫情衝擊下絕地求生做促銷!日本餐飲業推出「Corona(567)」挽救客潮

    2020/04/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357432596

    日本作為觀光勝地,卻因為這次新冠肺炎的衝擊,除了觀光客消失,就連國內消費也低迷,餐飲業者首當其衝。為此日本各地餐飲業紛紛推出「Corona(567)」促銷活動,希望可以刺激民眾消費。


  175. 食安國家隊成立!新冠肺炎疫情衝擊,飲食產業站出來撐住民生基本需求、讓你食得安心

    2020/04/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098432427

    新冠肺炎(COVID-19)疫情持續在全球蔓延擴散,民眾對於新型病毒充滿著擔憂和恐懼,與此同時也影響了整個飲食產業、進一步扼殺了全球許多經濟活動。台灣2月餐飲業營業額年減高達17%,食品、飲料及菸草製品零售業則是年減5.2%!《食力》透過號召「食安國家隊」的成立,共同向政府與民眾傳達飲食產業防疫的三大行動方針!


  176. 【投書】復活節巧克力沒了!法國無期限的「非民生必須」商店歇業令,迫使甜點師急思轉型!

    2020/04/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098431827

    新冠肺炎在歐洲嚴重爆發,在復活節前夕,法國政府發布無期限「非民生必須商店」歇業令,衝擊法國甜點產業。面對這一波需長期抗戰的防疫挑戰,復活節甜點作為法國家庭生活和宗教精神息息相關的人文象徵,傳統經營模式的法式甜點店需轉型才能化解危機。


  177. 響應政府紓困方案!餐飲外送平台「foodomo」推出「餐飲業紓困振興方案」

    2020/03/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357431891

    新冠肺炎疫情延燒,使餐飲業嚴重受創,美食外送平台「foodomo」為響應政府而提出「餐飲業振興紓困方案」,方案包含上架、行銷與外送等服務,並於疫情期間提供店家外送低抽成、外帶免抽成的全力支援,希望讓業者以完善、快速的方式無痛轉型,找回因疫情而流失的顧客。


  178. 新冠肺炎疫情打亂國內外展會!台北國際食品6大展宣布延期到12月!

    2020/03/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111431910

    在中央流行疫情指揮中心3月25日宣布「室內超過100人以上、室外超過500人以上的公眾集會活動建議停辦。」後,「FOOD TAIPEI系列展」也在3月31日正式宣佈延期舉辦!


  179. 新冠肺炎疫情衝擊下,增強免疫、促進肺部健康的保健品銷量持續增長!

    2020/03/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111431015

    因應新冠肺炎疫情延燒,膳食補充劑的需求量上升,不少企業轉型將其產品結合健康,以提升免疫力,而其中又以草本植物和水果提取物是應用比例增長最快的原料。


  180. 打造精品堅果風潮!姚能筆接下「可夫萊堅果」總座、誓言3年內讓業績翻倍

    2020/03/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975431039

    於兩岸擔任企業講師與顧問17年的行銷達人姚能筆,近期接下台灣健康堅果王「可夫萊堅果之家」總經理,定製了「精品堅果」計畫,要讓可夫萊的營收每年以25%的年複合成長率穩定成長,在第3年讓它整整翻一倍。


  181. 為了救地球,你願意一起響應嗎?綠色和平敦促歐盟10年內減少71%的肉品消費

    2020/03/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098430827

    綠色和平組織(Greenpeace)呼籲歐盟委員會考量將「在2030年減少71%的肉類消費、2050年進一步提升到81%」的目標納入「從農場到餐桌戰略(Farm to Fork strategy)」中,以減輕畜牧業對地球的負面影響,並達到讓全球平均升溫控制在1.5°C的目標。


  182. 萊爾富攜手foodpanda提供外送,在家就能享受超商服務!因應連假再推多項組合活動!

    2020/03/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593431572

    清明4天連假將至,萊爾富針對掃墓祭祖需求,增加門市礦泉水、濕紙巾、防蚊液等備貨量,2020年4月1日至4月7日期間,更推出現煮咖啡、氣泡水、果汁和喉糖等商品最低買一送一優惠;同時,為慶祝一年一度的兒童節,萊爾富也特別於Hi-Life VIP會員APP推出8款超商獨家授權Cosbaby大人氣小玩具《復仇者聯盟:終局之戰》系列夢幻萌玩造型公仔點數加價購活動。另外針對防疫自煮需求的民眾,萊爾富也推出「饕級牛肉大賞」,採門市現售與專刊預購雙管齊下,2020年4月7日前於門市購買大塊肩胛沙朗牛排、金磚骰子牛、美國牛五花火鍋片,享任選2件9折優惠;對於懶得出門的民眾,萊爾富也結盟foodpanda提供外送服務,讓民眾不用出門,在家就能安心享受超商便捷的生活服務。


  183. 鮭魚生魚片暗藏寄生蟲危機?研究證實養殖鮭魚靠「技術」就能斷絕感染風險!

    2020/03/30 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5357430891

    歐洲食品安全局早在2010年就發布報告指出,以箱網養殖、飼料餵養的大西洋鮭魚含有活體寄生蟲的機率非常低。台灣7成的鮭魚來自挪威,挪威食品安全局對於養殖鮭魚從育種到飼養有非常嚴格的規範,以確保不經過冷凍殺死寄生蟲的養殖鮭魚,即使在48小時內就生鮮送達台灣,也沒有寄生蟲疑慮。


  184. 負債新台幣67億、和房東鬧翻!曾經風光的「誠實蜜蜂」找LG創辦人之孫掌舵,仍難挽回局面?

    2020/03/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470430489

    自新加坡崛起的外送平台業者「誠實蜜蜂(Honestbee)」,自2019年6月29日起暫停在台灣所有營運項目之後,執行長一年內歷經兩次輪替,在欠缺銀彈之下,未來的發展備受考驗。


  185. 直播主賣食品不能只靠一張嘴!北市衛生局抽查發現蝦皮、臉書直播賣場多處違規

    2020/03/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098431122

    2020年北市衛生局啟動網路直播販售食品查核專案,抽查5家直播拍賣業者、共計18件食品。查核結果顯示有4家直播拍賣業者的定型化契約不符規定、4家未揭露食品業者登錄字號、4件食品外包裝標示不符規定,直播主銷售食品時仍必須注意須符合法規。


  186. 台灣茶含「茶黃素」可抑制新冠肺炎病毒?扯!媒體捕風捉影、農委會還領頭推銷!

    2020/03/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470430784

    有新聞報導嘉義長庚中醫團隊運用電腦運算方式推論台灣茶葉中找出的茶黃素可以抑制新冠肺炎病毒的複製酵素,因此茶葉界的朋友們與一般消費者精神大振。但這是典型的「渲染式新聞報導」,學者沒說可以立即預防甚至治療新冠肺炎,是記者腦補摻水成分居多。且茶黃素(theaflavins)並非台灣茶所獨有,而是普遍存在各種紅茶中。


  187. 金色三麥13款「享一人」獨享套餐,讓你宅在家也能安心用餐!

    2020/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357428494

    金色三麥餐廳力推全新「享一人」獨享套餐,讓你只需480元即能享受一人小餐桌,從開胃菜、沙拉、主餐到冠軍啤酒一次吃好喝好!新增「超越未來蔬食堡」、「乳香牧場鮮蕈麵」2款全新蔬食主菜因應健康潮流,滿足你不一樣的需求!


  188. 防疫宅經濟燒到city’super啦~異國名店美食料理包銷量翻倍上升,各式折扣享不完!

    2020/03/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111428418

    自煮風潮現在正夯,這股宅經濟現在也延燒到city’super啦!city’super觀察發現,近來小農蔬果、名店異國食材料理包銷售量急遽攀升,因應消費者需求,city’super也推出更多買1送1、特價折價等限定優惠,讓消費者在家防疫也能吃得飽、吃得好!


  189. 無畏疫情衝擊、搶佔宅經濟商機!「添好運」全球獨家推出冷凍冷藏港點線上預購!

    2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098428820

    新冠肺炎仍未緩解,餐飲業備受打擊。和億生活集團旗下的「添好運」全球獨家率先推出冷凍冷藏餐點,強攻宅經濟,於2020年3月15日已正式上線,讓消費者在家即可享用米其林餐點。


  190. 2020年亞洲50最佳餐廳榜單出爐! 新加坡Odette蟬聯冠軍,台灣4間上榜!

    2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098429620

    新冠肺炎疫情影響全球,因此2020年「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮首次以網路直播方式舉行。榜單結果出乎意料,不過2019年奪冠的新加坡Odette繼續蟬聯,台灣也有4間餐廳上榜。但目前因防疫,許多餐廳被迫停業,榜單的影響力還需要再觀察!


  191. 防疫保衛戰、食安國家隊集合!《食力》號召飲食產業齊心抗疫,讓消費者食得安心!

    2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852429644

    新冠肺炎疫情影響國內各大產業,其中食產業更是面臨嚴峻考驗。因此,在目前買氣低迷的食產業中,《食力》身為華文世界第一家飲食專業媒體,邀請食產業業者共襄盛舉,一同宣誓防疫決心,為食產業加油打氣!


  192. 外食族防疫大調查!餐飲業怎麼做才能讓你更安心?

    2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975429737

    防疫期間更應該好好吃飯養足體力,但是新冠肺炎疫情爆發後,「外食族」總是免不了多一層顧慮。現在的你外出用餐時,是如何選擇讓自己安心的餐廳呢?又或者因此改變了外食的模式,改成自煮或叫外送呢?只要完整填寫問卷分享你在這段防疫期間對於「如何安心外食」的看法,並留下聯絡方式,就有機會獲得「德國Nachmann 情趣酒杯」、「S.E.E. Breere環保玉米澱粉方形保鮮盒」!


  193. 餐飲業不能坐以待斃!快趁疫情期間迎接新趨勢、思考如何另闢蹊徑!

    2020/03/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739427056

    米其林三星餐廳Osteria Francescana的老闆主廚Massimo Bottura 曾說「過去10年,高級料理的一切都有了改變。我們不再與外界隔絕,閉關練功。」而2020年餐飲業也正是如此,開始向外尋求不同以往的跨界合作,從美食節目學習、導入AR科技,到透過物流、宅配,更為未來的餐飲業另闢一條蹊徑!


  194. 防疫一起來!Uber Eats啟動支援計劃,2.5萬餐贈醫護、5000家業者免上架費、外送員確診給補助!

    2020/03/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098428525

    由於新冠肺炎疫情擴散,Uber Eats於2020年3月24日啟動「Eats挺你」計畫,推出無接觸外送服務、提供2萬5千份免費餐點給醫護人員、5000個名額提供給中小餐飲業者免費上架,以及外送員若確診、或被要求居家檢疫或隔離,Uber Eats將提供最多14天的補助。


  195. 裕元花園酒店推出「詠春功夫經濟餐盒」新鮮港式完美呈現!

    2020/03/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616427668

    醫護人員憑醫院的工作識別證向裕元花園酒店訂購「詠春功夫經濟餐盒」享8折優惠,另外,還推出3人同行1人免費的自助餐,而客房也推出「好輕鬆專案」!2020年4月底前都可以享有平日續住第二晚雅緻客房價錢下殺,再加碼贈送兩客自助式早餐!


  196. 新冠肺炎疫情衝業績!「農純鄉」滴雞精在淡季中逆勢翻轉!

    2020/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975428137

    隨著新冠肺炎疫情在全球延燒,意外帶動了能夠提升身體防護力的食補產品業績!滴雞精品牌「農純鄉」行銷經理周書如就表示,與去年同期相比,滴雞精就有大約兩成左右的成長。


  197. 拋棄式紙杯可回收卻難回收!共用杯、可循環再造杯等可能是未來解方!

    2020/03/23 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5616423763

    2019下半年,全球紛紛加入了停止供應吸管、塑膠袋等「一次性餐具」的環保浪潮,2020年,歐美咖啡廳間逐漸興起一波「拋棄式咖啡杯」的汰換潮,盼透過推出重複使用或可完全回收的咖啡杯,為全球環保風潮貢獻一份心力!其中知名的「藍瓶咖啡(Blue Bottle)」從舊金山店面開始實施停止供應拋棄式紙杯,顧客需自行準備容器,或是支付押金使用咖啡店的可重覆性使用咖啡杯。


  198. 【投書】傳統咖啡杯測有唾液交叉污染的防疫疑慮!建議採用「衛生杯測」降低風險

    2020/03/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470427787

    咖啡產業所使用的傳統杯測方法,由於方便快速,已成為產業慣例,但因過程中會共用「清洗杯測匙用的水杯」,進而造成唾液交叉污染的衛生疑慮。而隨著新冠肺炎疫情升溫,「台灣咖啡研究室」認為若採用「衛生杯測法」,可以大幅降低咖啡評鑑活動的風險。


  199. 新鮮輸日水果直送!頂好帶你用味蕾重新認識台灣!

    2020/03/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616427268

    即日起至2020年7月6日,頂好更推出預購輸日水果任選兩樣95折的優惠!除此之外,即日起至2020年3月25日更推出「麵食嘉年華」,提供超過35款在地知名品牌泡麵與快煮麵等超值優惠!


  200. 我OK,你先喝?印度百人聚會飲「牛尿」治新冠肺炎,政府更要求科學家驗證療效!

    2020/03/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098427020

    傳統療法和偏方在民間總是無法杜絕,然而印度當地不僅盛行「牛尿療法」,更有政治人物帶著200多名群眾齊飲牛尿治療新冠肺炎。印度政府2020年2月發出的研究徵求計畫書,期望科學界投入印度乳牛獨特性研究及驗證牛尿的醫療功效,引發超過500名以上的科學家撻伐!


  201. 外食族要注意!消基會調查發現68%自助餐廳防疫不足!

    2020/03/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593427375

    新冠肺炎全球大流行,到底我們的外食用餐環境有沒有做好防疫準備呢?消基會近日於北中南高四地共計108家自助餐,進行「自助餐廳進行防疫措施調查」,卻發現有68%自助餐廳防疫不足!


  202. 疫情延燒又好想出國?萊爾富日韓系冰品再搭超多優惠替你解饞!

    2020/03/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739426551

    為了替喜愛到日韓旅遊、吃美食的民眾解解饞,萊爾富特獨家推出「樂天優格冰沙」、「樂天玉米風味雪糕」及「樂天西瓜冰棒」等日韓系商品,指定日系軟糖、洋芋片可享第2件半價,韓系指定款巧克力則有買1送1超值優惠!


  203. 新冠肺炎疫情肆虐全球!大家都不出門了,各國餐飲業者如何因應?

    2020/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470426987

    新冠肺炎自1月起爆發,逐漸蔓延全球。歐洲多國及美國13州宣布各種程度的封閉措施,餐廳、酒吧等娛樂場所受到重創。相較之下,目前台灣情況不算太糟糕,不過防疫措施需要眾人一起維護。


  204. 餐飲外送業者開出防疫第一槍!「戶戶送」推出「無接觸送餐服務」

    2020/03/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234426101

    新冠肺炎疫情延燒,台灣因此需要居家隔離及居家檢疫者人數持續增加,即使外送服務因此更加熱門,但為了確保消費者、外送員及餐廳的送餐安全,台灣餐飲外送業者「戶戶送(Deliveroo)」在2020年3月17日開出業界第一槍,宣布推出「無接觸送餐」服務!


  205. 政策急轉彎!全球疫情蔓延,亞洲最大國際食品展「2020SIAL China中食展」終於決定延期至9月底

    2020/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593426270

    全球第三大、亞洲最大國際食品展「2020SIAL China中國國際食品和飲料展覽會」在2020年3月5日宣布按照原訂計畫舉行後,短短不到兩週時間再次提出公開聲明,宣布將展會延期至9月28日~30日舉行。


  206. 美國進入新冠肺炎疫情緊急狀態!藍瓶咖啡宣布即日起暫時關閉全美實體門市

    2020/03/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593425775

    隨著美國新冠肺炎疫情升溫,美國總統川普在2020年3月13日舉行記者會,宣布全美進入緊急狀態後,美國各州、市也開始下達關閉境內酒吧、餐館的相關命令。隨後美國藍瓶咖啡也在3月16日正式宣佈關閉全美境內70餘家實體門市。


  207. 避免美食街試吃、自取式自助餐!外食防疫,公衛專家建議業者要做好這3點!

    2020/03/16 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470425882

    餐飲業要加強防範新冠肺炎,落實現有的衛生規範、強化員工健康與衛生管理、餐飲環境調整與清潔都很重要。此外,在防疫關鍵時期,也呼籲消費者對於自助餐、合菜、美食街試吃則能免則免,若要選擇相關餐飲,也務必要分盤、使用公筷母匙。


  208. 金車感謝醫護人員!伯朗1萬杯現煮咖啡、柏克金600份套餐免費兌換!

    2020/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739424256

    金車旗下伯朗咖啡館5家醫院門市(台大醫院、署桃醫院、長庚二、長庚三、長庚四)於2020年3月16日至27日的平日時間,每家門市每日提供200杯大杯現煮咖啡讓醫護人員免費兌換;柏克金啤酒餐廳松仁店、南京店、柏克金燒肉屋則是於2020年3月16日至31日準備共600份午間套餐,讓醫護人員免費享用,希望在這艱困的防疫期間,透過滿滿心意的咖啡與餐點,帶給社會與醫護人員更多溫暖、正向的力量,繼續攜手抗疫!


  209. 新冠肺炎疫情衝擊澳洲產業!漁業停擺、餐館歇業、連物流外送陷入配套困境!

    2020/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098424820

    澳洲自1月底開始關注與警戒新冠肺炎疫情,不僅部分民眾陷入恐慌,追著長期保存食品與衛生紙跑,出口外銷與在地餐飲業也受到衝擊。此外,疫情促使宅配盛行,但零售、物流防疫仍難以相互配套。


  210. 響應口罩實名制2.0!萊爾富推「會員APP口罩領取平台」民眾免群聚、排隊還能領優惠~

    2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975424232

    萊爾富響應政府「口罩實名制2.0」方案,提供門市Life-ET機台提領口罩服務,更領先更大超商,率先推出線上Hi-Life VIP「會員APP口罩領取平台」要讓民眾「免排隊、免群聚、領優惠」,除擴大會員服務,也同時在防疫期間,提供民眾衛生安全、便利、隨時隨地可使用的安心友善管道。


  211. 環保先喊停!為降低新冠肺炎傳染風險,歐美星巴克、麥當勞、藍瓶咖啡暫停使用自帶杯

    2020/03/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111424513

    為了應對新冠肺炎疫情帶來的衝擊,降低感染風險,歐美當地許多品牌如星巴克、藍瓶咖啡、麥當勞、Dunkin Donuts等更進一步暫停讓消費者使用自己攜帶的個人杯具,改為使用一次性外帶杯。


  212. 今年別忘了陪孩子過兒童節!85度C霸王龍、積器人、動物蛋糕搭配飲料可享88折優惠!

    2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616424563

    85度C迎接兒童節,特別研發出5款超萌系列蛋糕,有小朋友最愛的霸王龍、三角龍、松鼠和老鼠,還有愛組裝積木的積器人蛋糕,吸睛指數破表,2020年3月12日至4月5日兒童節指定蛋糕搭配飲料套餐,還可享88折優惠!


  213. 新冠肺炎居家檢疫還想搭飛機開溜?北市開罰首張百萬罰單!

    2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098424020

    繼《嚴重特殊傳染性肺炎防治及紓困振興特別條例》新制上路,新竹縣男子「林東京」違反居家檢疫遭縣府開出全台首張百萬罰單後,台北市政府衛生局也在2020年3月11日開出全台第二張、北市首張百萬罰單!


  214. 新冠肺炎疫情延燒之際,全聯老董林敏雄為何選在此時將高層大洗牌?

    2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357422599

    2020年2月24日全聯發布「20+20全面升級計畫」,包含加速數位轉型及宣布全新人事布局,執行長謝健南升任副董事長、營運長蔡篤昌擔任總經理,為將來全聯第二代、現任副總經理林弘斌的接班提早作準備。


  215. 益生菌可以預防或治療新冠肺炎?別急,還沒有直接的有效證據!

    2020/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616422763

    中國前陣子公布腸道微生物調節劑納入新冠肺炎的治療方案,主要是維持腸道微生物生態平衡,預防繼發細菌感染,不是治療或預防新冠肺炎本身。


  216. 野火平息緊接新冠肺炎!參與福智「蔬食接力賽」為無數生命、大環境盡一份心力!

    2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739423456

    持續4個多月的澳洲野火平息後,緊接爆發嚴重的新冠肺炎讓全球陷入焦慮,福智文教基金會與福智青年社在社群網站上發起「特蔬任務」(Veggie Possible)行動,透過「蔬食接力賽」、「校園蔬食週」等活動,鼓勵大家一同透過吃蔬食,關心地球並為疫情祈福。


  217. 無畏新冠肺炎疫情!亞洲最大國際食品展「2020SIAL China中食展」宣布5月在上海如期舉行!

    2020/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357421494

    隨著各國新冠肺炎疫情越趨嚴峻,亦造成不少展會活動受到影響,紛紛延期、停辦。而全球第三大、亞洲最大國際食品展「2020 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱中食展)」在2020年3月9日卻宣布,按照原訂計畫於2020年5月13~15日在上海新國際博覽中心舉行。


  218. 姐姐妹妹吃起來!38婦女節起,星饗道酒店推出自助餐買一送一、隨餐送酒精隨身瓶活動!

    2020/03/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470419980

    星享道酒店為自3月8日婦女節起,一樓星饗道國際自助餐推出平、假日午、晚餐買一送一優惠,並隨餐贈防疫酒精隨身瓶。


  219. 新冠肺炎影響挪威鮭魚出口中國!反讓愛吃鮭魚的台灣增加73%進口量

    2020/03/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098421420

    亞洲市場喜愛鮭魚豐富滑潤油脂的口感,偏好7~10公斤規格的大魚,主要進口的生鮮鮭魚來源為挪威。但原本佔亞洲市場需求量最大的中國,因為新冠肺炎疫情重創餐飲業、使進口需求銳減83%,卻讓台灣更有機會和價格彈性進口,光是2月的挪威鮭魚進口量就增漲73%。


  220. 災後重建除了硬體更需軟實力!「Takumi Next 2020」匠藝展精彩呈現日本職人手藝

    2020/03/06 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234419904

    在潮網科技電商代運營團隊統籌下,結合亞洲第一個設計師IP平台「未來市」、台灣最具影響力群眾募資平台之一「flyingV」力量而生的「Takumi Next 2020」匠藝展,於2020年3月6日至22日在台北市華山文創園區「未來市」展出,帶來具日本文化深厚底蘊的匠人手工藝品,並藉此測試在台灣市場的發展潛力。


  221. 紅豆糯米飯、丹麥麵包、親子丼!日本「防災食品」怎麼將美味極大化?

    2020/03/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098417528

    新冠肺炎疫情正在全球持續延燒當中,突如其來快速蔓延的嚴重災情使人們措手不及,有許多人被限制行動或因為擔心疫情而不敢出門,三餐都成問題的現況下,從外包裝到內容物都擅長開發兼具美味、多樣性、功能性等精良產品的日本人推出的「防災食品」更是值得全球業者們借鏡、反思!


  222. 美食外送平台foodomo重磅宣布年度代言人!食尚教主Janet教你如何用秘密神器為幸福生活加溫!

    2020/03/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098417823

    foodomo即日起宣布由知名主持人Janet(謝怡芬)擔任台灣首位年度代言人,盼讓foodomo成為消費者外送美食時的首選,讓大家一同加入foodomo美食生活圈!


  223. 新冠肺炎影響日本觀光!知名北海道伴手禮「白色戀人」宣布停產一個月、觀光工廠暫停營業

    2020/03/05 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975418635

    新冠肺炎(COVID-19)疫情持續延燒,日本旅客數大幅減少,北海道必買的巧克力夾心薄餅「白色戀人」生產商「石屋製菓」預計銷量會因此大受影響,因此宣布將停產一個月。


  224. 「星級」防疫攻略!裕元花園酒店「星料理」歡迎外帶自取!

    2020/03/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470417685

    裕元花園酒店針對疫情祭出多項優惠、外帶料理方案,非常時期,一樣要給你「星級」用餐服務,讓顧客能安心享用美味,放鬆心情!


  225. 新冠肺炎病毒來自美國?潘懷宗說法遭專家打臉

    2020/03/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234417904

    2020年2月27日東森電視節目「這!不是新聞」中,陽明大學潘懷宗教授用「本次疫情病毒的58個單倍型進化關係與地理分布圖」,來表示這次的新型冠狀病毒是源自美國。但檢視該篇論文,卻是非常明確地表示:「所有美國的案例都是境外輸入」,顯示潘懷宗所言不實。


  226. 新冠肺炎疫情持續延燒!全球最大「天然食品博覽會」開展前一天臨時喊停!

    2020/03/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975418435

    至今已經有40年歷史、全球最大的天然健康展覽「美西天然產品博覽會(Natural Products EXPO WEST)」,原訂於2020年3月4日~7日舉行,主辦單位在開展前一天才宣布展會延期!


  227. 新冠肺炎衝擊美食盛事!2020台北、台中米其林可能延期宣布

    2020/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098417623

    新冠肺炎疫情延燒,富有「美食奧斯卡」美名的「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮已確定由現場改為網絡頒獎儀式取代外,據了解,通常於每年3、4月公佈的2020年《米其林指南》台北、台中也外傳可能延後放榜。


  228. 家樂福與24家供應商攜手串聯做公益,捐出38噸物資助弱勢家庭

    2020/03/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234417209

    家樂福於2019年10月響應世界糧食日開始,與24家品牌供應商聯合舉辦「你買我捐一起作公益」活動,打造公益平台將募得資金、物資透過食物銀行幫助弱勢家庭。


  229. 「二氧化氯」消毒效果是否優於次氯酸水?保險起見仍先使用次氯酸水!

    2020/03/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593416578

    有讀者來信詢問是否二氧化氯對病毒的殺菌效果會優於次氯酸水,比較可靠文獻資料後,作者發現二氧化氯確實可能可以消滅病毒,但是由於政府與大部分商家目前選用的都是次氯酸水,保險起見,還是會先推薦民眾使用次氯酸水作為消毒殺菌用。


  230. 省便宜自己DIY次氯酸水?沒有專業知識、環境,別冒中毒風險亂調!

    2020/02/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234416504

    防疫當前消毒用品需求增加,網路上有訊息分享如何將漂白水加酸來自製次氯酸水,理論上可行,然而在沒有專業知識及器材而冒然調配的話,操作不當將會有氯氣中毒的危險。


  231. 合成「瑞德西韋」之後真的可以在一年後自己生產新冠肺炎疫苗嗎?

    2020/02/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852416247

    其實目前為止,全球還不確定「瑞德西韋」對於新冠肺炎的療效如何,就算「瑞德西韋」真的有用,國衛院目前也只具備「合成」瑞德西韋的技術,離自己生產恐怕還有一段距離。


  232. 連假兩天來捐熱血!因應血庫鬧血荒,符合資格者西堤招待5折折價券!

    2020/02/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5616416861

    全台血液庫存量告急因應台灣缺血問題,西堤牛排自2020年2月28日至2月29日連續2天將募集14,000名熱血青年,到各指定捐血點,符合捐血資格並完成捐血合格者,即贈西堤套餐單客5折券。


  233. 想以次氯酸水消滅病毒?要維持消毒效率,適當保存很重要!

    2020/02/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111416211

    經過一波又一波口罩、酒精的搶購潮後,次氯酸水成為熱門的消毒酒精替代品,民眾想以次氯酸水消滅病毒,需要注意除了不可誤食之外,次氯酸水的保存方式、消毒不同環境時所需要的濃度也應該關注!


  234. 不用急著搶購醫用口罩!食藥署研究發現三種「布口罩」的細菌防護效果達8成!

    2020/02/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852416847

    隨著新冠肺炎(COVID-19)疫情越來越嚴重,引發各地民眾搶購醫療用口罩,使得一「罩」難求!近日,食藥署將市售的「布口罩」委託實驗室送檢發現,一些具有阻擋飛沫的效果的「不織布」、「活性碳」、「防PM2.5」的布質口罩,細菌過濾率的效果可達80%以上。


  235. 北市居家檢疫民眾二次落跑被逮,遭重罰5萬並強制安置!

    2020/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593416273

    為防止COVID-19(新冠肺炎)疫情擴散,針對未配合居家隔離及居家檢疫民眾,台北市政府衛生局(以下簡稱北市衛生局)持續開罰。然而,卻仍有民眾在2020年2月20日因擅自外出被開罰後,2月24日又在居家檢疫期間第2次擅自外出!


  236. 防疫不孤單!可夫萊堅果送次氯酸水,和你一起為抗疫努力!

    2020/02/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098416328

    台灣最大堅果王「可夫萊堅果之家」為響應防疫工作,也特別將自家堅果工廠日常消毒用的食品級次氯酸水,免費提供消費者使用。從今日起直至疫情結束,只要民眾自備容器,即可至可夫萊指定門市免費索取200毫升200ppm次氯酸水消毒液,陪伴民眾共同防疫!


  237. 日本新冠肺炎疫情越發嚴峻!東京食品展宣布停辦

    2020/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593416378

    「2020年東京國際食品展(FOODEX JAPAN)」原訂於2020年3月10日,在東京幕張展覽館登場。然而,由於日本新冠肺炎疫情越來越嚴峻,主辦單位「日本能率協會(Japan Management Association)」在2月26日宣佈取消本次食品展。


  238. 吸入精油可以對抗新冠肺炎和流感?假專家別亂提供偏方!

    2020/02/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234416104

    讀者來信詢問,關於一位醫生宣稱精油可以對抗感冒、流感等上呼吸道病菌的說法是不是真的,作者翻遍Google、公共醫學圖書館PubMed沒有找到任何一篇支持這個說法的文章或研究。


  239. 全台首推!全家導入「超級大麥」鮮食 可望創造上億商機

    2020/02/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739416154

    全家便利商店宣布將從2020年2月26起,於通路正式導入風靡日本的「超級大麥」系列商品,首波將推出8款鮮食與2款日本全家熱銷零食,更放眼在2020年創造1億商機。


  240. 新冠肺炎衝擊餐飲業,光用「振興抵用券」救得起來嗎?

    2020/02/24 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234415609

    新冠肺炎(新型冠狀病毒)影響下,餐飲業也成為受疫情衝擊的產業,2020年2月13日行政院院會中,經濟部表示將推出振興抵用券刺激消費,降低因疫情受到的損失。手上握有7,000家小餐廳的餐飲POS系統業者iCHEF建議餐飲業在這段時間,針對餐點、服務、營運效率來做通盤的考量與規劃,在疫情結束後,推出全新、更讓消費大眾興奮的餐飲體驗,而不光是依靠補助來回歸正軌。


  241. 日月千禧百匯2人同行第2人半價!套房包廂式餐飲服務陪您防疫新冠肺炎

    2020/02/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098414423

    新冠肺炎疫情持續擴散,日月千禧特推出經典桌菜、五星便當、防疫煲湯外帶、套房式包廂餐飲服務、百匯2人同行第2人半價等特別活動陪您一起抵抗病毒!更多優惠價格請上官網或洽詢臉書粉絲專頁!


  242. 醫護人員辛苦了!即日起出示相關證件到「飯BAR」用餐享79折優惠!

    2020/02/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111414211

    「飯BAR」推出醫護人員們「出示醫療相關證件」至飯BAR用餐即可以79折價格吃好、吃飽飽的限時優惠(2020年2月21日至2020年4月30日)!衷心感謝各位醫護人員為大家的貢獻!


  243. 防疫也能好好玩!永豐棧加強防疫措施,風尚西餐廳改套餐供餐、酒店住宿買1送1!

    2020/02/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739414259

    因應肺炎疫情,永豐棧酒店加強消毒與防疫措施之於,將風尚西餐廳自助式用餐改為套餐形式,亦推出住宿買1送1活動,讓民眾防疫之餘,也能安心出外透氣!


  244. 因應新冠肺炎,日月千禧推出便當外帶、套房包廂餐飲服務!

    2020/02/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975413435

    新冠肺炎疫情延燒,台中日月千禧酒店為讓品味美食更具彈性,即日起至2020年03月31日止,推出經典桌菜、雙主菜便當外帶服務,並將23樓高樓層市景套房房型保留作為貴賓用餐包廂,讓消費者可在獨立、安全套房內享用五星名廚團隊的餐點與服務。


  245. 破除次氯酸水的迷思!想防疫消毒,須善用而不是亂用!

    2020/02/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852413647

    因應防疫需求,消毒產品如次氯酸水成為防疫配備,網路上開始出現多方說法、用途,然而次氯酸水雖具有殺菌功效,使用前仍要注意不可食用、不可接觸皮膚,且由於其不安定性質,放久消毒效果遞減故不推薦囤購存放。


  246. 防疫總動員,約會很安心!王品拍攝防疫影片,用餐出示享指定優惠!

    2020/02/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975413330

    為了對抗新冠肺炎,王品集團推出「安心專案」,全面防疫提供顧客安心的用餐環境,王品集團拍攝「王品用心、您最安心」防疫影片,即日起凡到王品集團旗下20個指定品牌的全台門店用餐,並出示「王品用心、您最安心」影片,就可獲得指定優惠。


  247. 入境後應自主隔離卻搞失蹤!北市重罰3名香港旅客21萬、送集中檢疫所安置

    2020/02/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357413497

    有3位從香港入境的旅客,原本應進行自主隔離,但卻從2020年2月8日就失聯,終於在14日晚間於西門町日租套房尋獲,北市衛生局立即從重裁罰每人各7萬,並送中央隔離所集中安置。


  248. 【快訊】北市居家檢疫失聯民眾陳乙菲、江嘉榮,已於15日下午由警方尋獲

    2020/02/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111413516

    本國籍女子陳乙菲以及不明國籍男子江嘉榮,應居家檢疫,但經防疫人員2次以上聯繫並透過警政機關同步協尋未果,因此北市政府2020年2月15日中午公布姓名請民眾協尋,在當日下午已由警方尋獲。


  249. 因為疫情感到焦慮心慌?衛福部提供「1925安心專線」傾聽疫情煩惱

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616412366

    因應近日「嚴重特殊傳染性肺炎(俗稱新冠肺炎)」疫情,許多民眾面臨焦慮、心慌慌的處境,北市衛生局提醒民眾在非常時刻除了記得配戴口罩、勤洗手,做好自身防護之外,也要維持作息正常以及身心穩定,必要時善用政府提供的安心服務專線及網頁資訊做好最完善的「內外防疫」準備!


  250. 新冠肺炎救了中國生鮮電商!7天賣4千萬項鮮食,訂單接到手軟

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234412409

    新冠肺炎(新型冠狀病毒)疫情在中國持續擴大,許多民眾不敢出門,讓網購鮮食店商商機因此興起,除此之外,許多大企業也以貸款等途徑挹注資金於生產防疫物資,2020年這場疫病導致許多中小企業一蹶不振,卻也有許多企業因此嶄露頭角。


  251. 85度C肺炎防疫大作戰!全台28門市免費贈送次氯酸水!

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616412461

    85度C即日起北中南共28間直營門市,免費贈送消毒用的次氯酸水,每天限量20公升,送完為止,歡迎民眾自備乾淨不透光容器自行盛裝,每人每日限領300毫升,門市員工每日上班測量體溫並勤洗手消毒,麵包坊架上麵包也加強覆蓋或是個別裝袋,加強衛生管理,讓消費者安心選購。


  252. 嘉義大學成功研發「野味快篩試紙」!山產店非法販售野生動物肉品、20分鐘現原形!

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234412904

    農委會林務局與嘉義大學團隊研發20分鐘即可精準檢驗出肉品來源物種的快篩試紙,取代以往貴重難以攜帶的測驗儀器,快篩試紙將成為第一線查緝野生動物商業獵捕的絕佳工具!


  253. 不要再亂跑了!北市13日再添3居家檢疫民眾違規案,累計開罰15人!

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616412966

    台北市政府衛生局近日針對居家檢疫及居家隔離之民眾嚴正執法,2020年2月13日再針對3位不遵守居家檢疫規定之民眾分別裁處1萬元罰鍰。面對近期檢疫、隔離民眾擅自解除列管情事,台北市政府各局處亦組成嚴重特殊傳染性肺炎疫情小組定期召開應變會議。針對居家隔離及居家檢疫個案,運用智慧科技輔助手機定位,落實居家隔離追蹤管理機制。


  254. 在家待不住也只能忍耐!違反居家檢疫、北市再開罰6人!

    2020/02/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975412330

    台北市政府衛生局為嚴正執法,今針對6位不遵守居家檢疫規定之民眾分別裁處1萬元罰鍰,此6位均為未配合居家檢疫擅離居家檢疫指定住所,由當地區公所健康關懷或現場訪查發現,協同警察人員收集事證而通報並遭北市衛生局開罰。


  255. 未配合居家檢疫,廣東返台外籍人士跑到樓梯間抽煙遭開罰1萬元!

    2020/02/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616411566

    台北市一名外籍人士2020年2月3日自中國廣東搭機至桃園機場,原應實施居家檢疫自2月3日至2月17日,然而卻於2月8日晚間9點,未配合居家檢疫留在檢疫場所,遭發現逕自離開居住所至樓梯間抽菸。經北市衛生局查證,核其行為已違反傳染病防治法第58條第3項規定,處新台幣1萬元罰鍰。


  256. 對抗新冠肺炎別只會搶口罩!調節免疫力從健康的生活方式做起

    2020/02/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739411354

    新冠肺炎流行以來,許多台灣民眾恐慌性地搶購口罩、酒精、漂白水等防護用品,但是緊張與心理壓力,反倒是免疫力的殺手,除了防護以外,更應該好好保護自己的免疫力,發揮最佳抵抗力,才是對抗病毒的基本策略。


  257. 「台灣分離出病毒株」消息為何如此振奮人心?全球對抗新型冠狀病毒的關鍵一步!

    2020/02/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470411380

    2020年2月1日衛生福利部宣布了令人振奮的消息:台灣某研究團隊已從患者檢體當中成功的分離出「2019新型冠狀病毒」的病毒株,成為世界上第4個成功分離出病毒株的國家,讓後續研究與疫苗開發起了關鍵的第一步。


  258. 跟時間賽跑!國衛院投入新冠肺炎疫苗研發,最快半年內進入臨床試驗!

    2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111411411

    繼台大醫學院研究團隊從新冠肺炎確診患者的檢體中分離出病毒株,成為開發疫苗的重要關鍵,國家衛生研究院也發揮其疫苗研發之專業,在疫情爆發後立即啟動防疫開發計畫,順利情況下可於半年內進入臨床前試驗及臨床人體試驗。


  259. 又是牠!蝙蝠為什麼總是人畜共通傳染病的病毒宿主?

    2020/02/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616410766

    蝙蝠由於族群數量與種類十分龐大,種類佔所有哺乳動物的4分之1,病毒易存在其體內生長,又加上為群聚動物,易在族群裡傳播。近年來棲地受破壞,為了生存離人類居住地近,導致其體內病毒在蛇、或狸等動物傳播,增加傳染給人類的可能性,常成為人畜共通傳染病的儲存宿主。


  260. 新冠肺炎病毒其實是引發第三次世界大戰的生化武器?

    2020/02/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593410673

    新冠肺炎爆發網路消息流通快速,近期有傳言新冠病毒為生化武器之說,討論聲浪此起彼落,然而從參考的論文內容、引用網站的可信度等還未有證據,在證據出現之前誤以訛傳訛,而因此影響防疫。


  261. 你以為在演柯南?氰化物有劇毒,服用後會殺死自己、不只新冠肺炎病毒!

    2020/02/08 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5234411304

    有網友在社群網站傳播服用劇毒氰化物可以殺死新冠肺炎病毒的消息,中央流行疫情指揮中心2020年2月8日發出聲明嚴斥此為謠言,並呼籲民眾切勿相信,也勿隨意轉發來路不明訊息,以免觸法。


  262. 新冠肺炎國家警報!1月31日出入北北基這些地點的民眾請做好自主管理!

    2020/02/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470411180

    針對鑽石公主號郵輪曾於2020年1月31日停靠基隆港並有旅客下船觀光一事,中央流行疫情指揮中心於2月7日晚間7點半對民眾手機發佈國家警報,呼籲於1月31日曾去過北北基地區重要景點(如:基隆廟口、九份、台北101、西門町等)之民眾進行自主健康管理至2月14日。


  263. 居家隔離或檢疫期間趴趴走?最高將處30萬元,勿挑戰公權力又傳播疫情!

    2020/02/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357411192

    2月6日媒體批露,台北市分別有「居家檢疫」及「居家隔離」之民眾未遵守規定趴趴走。為因應新冠肺炎疫情持續升溫,中央流行疫情指揮中心公布自2020年2月6日起,自中港澳入境之旅客,須居家檢疫14天,期間均由民政體系每天關懷1次;而新冠肺炎確診個案之接觸者亦須居家隔離14天,期間由衛生單位每天關懷2次,皆不得外出。


  264. 新冠肺炎的一絲曙光?美國科學家試驗新藥似乎有效

    2020/02/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852410647

    由吉利德科學(Gilead Sciences)原先開發治療伊波拉病毒新藥「Remdesivir」,用於新冠肺炎感染者的治療,而感染者治療後情況良好,除了乾咳與流鼻水已無其他症狀,於是目前將此藥定位為新型冠狀病毒緊急治療的藥物選項。


  265. 「口罩實名制」正式上路,出門前先查「供需資訊」以免白跑一趟!

    2020/02/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616410061

    因應新冠肺炎,2020年2月6日開始實施「口罩實名制」,由各健保特約藥局透過健保卡系統紀錄並配售口罩,以避免搶貨、囤貨口罩等不公平情事的發生。目前官方和民間都建置了多種口罩供需資訊平台,民眾可先查詢後再去排隊,以免白跑一趟。


  266. 【快訊】率先發布新冠肺炎疫情、自己也確診!「吹哨人」李文亮醫師2月6日晚間逝世

    2020/02/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234410609

    最早向全球公開武漢疫情的「吹哨人」武漢中心醫院眼科醫師李文亮,2020年1月10日開始咳嗽隨後病情加重,並住進了重症監護室,不幸於2月6日去世,年僅34歲,留下妻子和5歲的孩子。


  267. 海漂豬又驗出非洲豬瘟病毒!小金門豬隻及其產品暫停運往金門島

    2020/02/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616409969

    2020年2月3日,在金門縣烈嶼鄉(小金門)將軍堡附近海邊發現死亡豬隻,經送檢非洲豬瘟病毒後結果為核酸呈陽性反應,為今年第一例海漂豬檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性案例。


  268. 食品業也出現「口罩荒」?若無日常庫存,將可能無「罩」可用

    2020/02/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470409288

    食品產業因為基於衛生安全要求,本來就需要佩戴口罩,由於目前國內並無新冠肺炎社區傳染之虞,食品餐飲相關從業人員可佩戴「一般口罩」以進行自主管理即可,不需使用醫療用口罩。但在整體口罩供需不平衡的情況下,食品業也逐漸面臨口罩不足的窘境,經濟部表示,已儘速在研擬方案因應每日50萬片的產業需求。


  269. 荔枝椿象蠢蠢欲動、即將甦醒!四大高風險地區啟動共同化學防治

    2020/02/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234409307

    動植物防疫檢疫局(防檢局)表示,2020年為加強防範荔枝椿象危害,已聯合相關地方政府推動農業區荔枝椿象區域整合防治,依據荔枝或龍眼生長期及荔枝椿象生長階段,適時搭配採用化學法、物理法或生物法等方式進行防治,並分別訂定高屏、嘉南及中彰投雲與苗栗等4區的化學共同防治期,加強跨縣市合作聯防。


  270. 防疫新冠肺炎,除了戴口罩更要「均衡飲食」顧好免疫力!

    2020/02/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616409369

    董氏基金會表示,防疫新冠肺炎除了戴口罩、勤洗手,也應均衡攝取6大類食物,維持身體抵抗力,一天攝取超過15種不同食物,補充身體所需的各式營養素,才能有效為身體增強免疫力!


  271. 預防「新冠肺炎」不用搶買酒精!漂白水、異丙醇都是消毒好幫手!

    2020/02/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739408652

    很多人因為擔心新型冠狀病毒的蔓延,所以除了口罩,連帶酒精也變成搶手的商品。的確,一些環境消毒用品對於殺死病毒是有幫助的,正確地使用它們有助於預防傳染。但是用錯方法,不但沒有效果,可能還有害。


  272. 寒流加速禽流感疫情擴散!雲林屏東3天撲殺7萬隻雞!

    2020/02/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470408688

    在全球關注新冠肺炎、非洲豬瘟等疫情時,禽流感的防疫作戰仍在持續進行中!動植物防疫檢疫局(防檢局)表示,2020年迄今國內確診及撲殺禽流感禽場案例計12例,光是1月30日~2月1日間就出現2例,共撲殺7萬隻以上的雞隻;國際禽流感疫情則持續升溫,捷克、德國及烏克蘭等國通報疫情,中國、羅馬尼亞、斯洛伐克及南非也持續通報疫情。


  273. 吃維他命C、喝大蒜水和紅茶就能抗新冠肺炎?防疫勿聽信偏方!

    2020/01/31 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5098408626

    新冠肺炎疫情尚未獲得控制,網路卻開始流傳許多飲食偏方,包括吃維他命C、喝很濃的大蒜水,或者是喝紅茶與普洱茶等。《食力》提醒您,新冠肺炎目前還沒有疫苗也無專治藥物,只能採支持性療法,請民眾勿聽信偏方採用錯誤的飲食方式,落實勤洗手、戴口罩才能有效防護。


  274. 板藍根、白醋丶金銀花都比不上一只口罩!新冠肺炎防疫莫重蹈SARS搶購防疫秘方的覆轍!

    2020/01/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111407519

    SARS期間被炒作的食(藥)材如「板藍根、白醋丶金銀花」後來證明是無稽之談,這幾天新冠肺炎的疫情越演越烈,韋恩提醒大家遵循衛福部提醒,避免相信坊間流傳的防疫秘方,口罩就是最佳道具!


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