你應該要知道的食事

國民健康署以多項醫學研究發現佐證,呼籲民眾在中秋佳節應以茶水帶酒,減少酒精涉入過多的風險,以減少新冠肺炎對人體造成的傷害。

整理=編輯部

中秋佳節將至,在新冠肺炎疫情期間為避免群聚,大眾以「雲端飲酒」模式,透過視訊軟體連線與朋友邀約一同喝酒聊天。而國民健康署(簡稱國健署)則呼籲民眾,為了自身健康著想應拒絕飲酒邀約,或以茶代酒的方式問候彼此。且知名醫學期刊刺胳針(the Lancet)在2018年發表的大型研究結果發現,喝酒對人體有致癌影響,而且沒有所謂的「無害飲酒量」,只有把飲酒量降到零,才能避免酒精對身體的各種危害。

酒精不僅傷肝傷胃,更增加罹患新冠肺炎的風險

根據衛生福利部2020年國人十大死因分析資料,慢性肝病及肝硬化位居第10位,肝癌則高居癌症死因的第2位,而每年因慢性肝病、肝硬化或肝癌死亡的人數約有1.2萬人。喝酒是造成肝臟損傷的重要危險因子,世界衛生組織(WHO)也指出,飲酒並沒有安全量,即使少量也會有致癌風險,健康風險也會隨著飲酒量的增加而上升。

2021年最新研究指出,在新冠肺炎流行期間因酒精消費量增加,導致病毒引起的發炎反應也增加,並可能使新冠肺炎相關症狀惡化。世界衛生組織歐洲辦公室「飲酒與新冠肺炎」指引指出,喝酒除了會導致胃潰瘍、肝硬化、腦中風、心血管疾病、失智等200多種疾病外,也會提高食道癌、肝癌等罹癌風險外,亦會破壞身體的免疫系統,增加罹患新冠肺炎及發展為急性呼吸窘迫症候群(ARDS)等嚴重併發症的風險。因此,在新冠肺炎防疫期間應避免飲酒,才能減少酒精對免疫系統的損害,維持良好的抵抗力。

以茶水代酒 健康更長久

疫情期間適逢中秋佳節,依照各縣市訂定的中秋節烤肉原則,避免在外烤肉聚餐,並以茶水代酒的形式,減少攝入過多酒精的風險,如果非喝不可,請儘量減少飲酒量。

根據「國民飲食指標手冊」的建議,男性每日不超過1罐啤酒(或相當於20g酒精量),女性不超過半罐啤酒(或相當於10g酒精量),如果是準備懷孕、懷孕期間或正在哺乳的女性,為了胎兒的健康,盡量不要喝酒。以茶代酒,建立拒絕飲酒文化,一起歡度健康的中秋佳節。

審稿編輯:李若威

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