你應該要知道的食事

從世衛組織對生產力損失的調查來看,全世界光焦慮、憂鬱造成的花費一年就高達30兆台幣以上,日本政府從2015年開始規定,50人的公司每年都要幫員工進行壓力評估。感淚療法士吉田英史創辦「淚活」課程教導大家怎麼適當地哭出來,以舒緩受到的壓力,日本人也發展出很多紓壓食,如GABA、茶胺酸、益生菌、DHA等,來幫助對抗壓力。

日本近年來出現一種叫做「淚活」的課程,內容竟然是教人怎麼哭。日前BBC訪問了創辦人兼感淚療法士的吉田英史,說明哭可以紓壓,對心理健康大有好處,只是成人,尤其是日本人習慣壓抑自己,他只是教導大家怎麼適當地哭出來,以舒緩受到的壓力。的確,經過多種研究發現,哭可以紓壓是有科學依據的,眼淚裡有很多壓力荷爾蒙—可體松,而哭可以激活負責放鬆的副交感神經系統,所以對身心都有好處。

感淚療法士吉田英史創辦了「淚活」的課程。(圖片來源:韋恩的食農生活提供)

壓力對健康的損傷很大

眾所周知,日本是個高度壓力的社會,每個人都壓力山大。壓力對個人健康、社會、經濟都會造成很大的損失,對個人健康來說,壓力會造成:

1、心情不好、嚴重會到焦慮、憂鬱的情況
2、睡眠障礙,睡眠不足、睡眠品質不良
3、記憶力下降、專注力不足,形成工作效率不佳、學習障礙
4、反應速度下降、分心,影響工作安全
5、影響腸胃道健康,容易胃潰瘍、拉肚子或是便秘
6、妨礙血液循環,造成血壓高或其他三高
7、長期抑鬱也是被懷疑為癌症起因之一

以世衛組織的對生產力損失的調查來看,全世界光焦慮、憂鬱造成的花費一年就高達30兆台幣以上,可以說是相當驚人。因此日本政府很早以前就決定正是這個問題,從2015年就規定,50人的公司每年都要幫員工進行壓力評估。

日本流行的紓壓食

所以,日本人其實發展出很多紓壓食,來幫助對抗壓力。韋恩為各位介紹一下,如果大家自覺也是壓力山大,不妨平日也可以攝取。

GABA

GABA是近來日本最紅的保健成分,各式各樣的食品都被加入GABA,如巧克力、飲料甚至泡麵都有;另一方面也培育出很多天然蔬果,因為含有足量的GABA,所以獲得日本的健康食品認證。
GABA是一種天然的胺基酸,又叫γ-胺基丁酸,gamma-Aminobutyric acid,廣泛存在於動物、植物、微生物體內,但是都很微量。

GABA尤其對動物很重要,因為它是一種傳導物質,所以存在中樞系統裡很多。GABA扮演的是一種精神上的煞車作用,有助於放鬆、舒緩而且可以幫助精神上的聚焦、還有助於睡眠,缺乏GABA就會出現焦慮的情況。

參考商品:
添加GABA造成轟動的Glico GABA巧克力
吃了就可以紓壓的GABA哈密瓜,還有日本健康食品認證背書
產生GABA的益生菌 日研專科樂樂益生菌

茶胺酸

茶胺酸L-theanine或寫為茶氨酸,是從茶葉裡找到的一種胺基酸。茶胺酸本身具有一種甘美的味道,是茶葉具有與眾不同味道的主要貢獻者之一。研究發現,茶胺酸可以幫助人放鬆心情、舒緩壓力,也因此延伸出可以幫助入睡的效果。

茶都含有有茶胺酸,只是在不同的茶類中,茶胺酸的含量也不盡相同,尤其以茶梗裡的茶胺酸含量最高,平均而言,一杯茶中, 大約有2~20毫克。所以日本人西愛喝抹茶來沉澱心思、尋求心靈上的平靜,是很有道理的。

參考商品:
DHCリラックスの素 放鬆之素
可口可樂睡眠水Glaceau Sleep Water

Glaceau Sleep Water曾經引起很大的話題,因為有日本的鄉民說網友在網路分享經驗,雖然真的成功睡著,但睡覺前明明穿著整齊,起床後竟變成全裸躺在床邊,期間完全不知道發生過什麼事情,比喝烈酒還恐怖,引發日本網友熱烈討論。有些網友認為很「神奇」並躍躍欲試,但也有網友認為聽起來很「危險」、不太敢嘗試。

益生菌

情緒緊張是不是很容易拉肚子? 或是肚子不舒服又會導致低落、焦慮、不安、甚至鬱悶? 根據研究,很多益生菌對安定與舒緩都有很好的效果,這類益生菌又被稱之為精神益生菌,包含雙岐桿菌、鼠李糖桿菌、副乾酪桿菌等等。這類的益生菌共通特色就是可以促進菌相的平衡,而且有的還可以產生色胺酸、血清素等精神調節物質,安撫人的心神。

參考商品:
CALPISメンタルサポート「ココカラケア」可爾必思心理支持益生菌 關懷從這裡開始
日研專科樂樂益生菌

DHA

Omega-3脂肪酸尤其是DHA/EPA是很重要的安定與舒緩的營養成分。因為DHA/EPA是很好的抗發炎物質,人體如果處於一種長期的發炎狀態,會失去很多平衡,而發炎產物會累積在腦部,激發人的逃跑/戰鬥本能反應,讓人失去思考能力,所以這就是魚油最大的好處。當然現在很多種子油如亞麻籽油、藻油也都富含Omega-3脂肪酸,都是很優良的油脂。

參考產品:
日本人日常攝取大量魚類,所以魚油豐富,對他們的抗壓力必有所幫助。

生活壓力每個人都很大,尤其是新冠肺炎疫情期間,生活、經濟各種壓力更加高漲。最近天氣陰冷,也讓不少人格外的抑鬱。面對壓力除了靠自己調適以外,也有很多可以協助的方法,就算是學日本用哭的紓壓、或是用健康的食物調整,或是與家人朋友分享,或是多多運動,都是調整心理健康、紓解壓力的好方法。

【本文獲韋恩的食農生活授權刊登,原文標題:日本人用「淚活」紓壓之外,也有很多紓壓食

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