你應該要知道的食事

新加坡創投ID資本2020年9月25日宣布,2020年亞洲未來食農大賽(Future Food Asia Award)得主是來自澳洲的「FluroSat」團隊,「FluroSat」憑藉提供作物全週期分析工具給小農的方案,贏得了冠軍和10萬美金獎金。

撰文=編輯部

由新加坡企業發展局官方投資夥伴ID資本(ID capital)舉辦的2020年亞洲未來食農大賽(Future Food Asia,簡稱FFA大賽)已經連續舉辦了4年,2020年以「Food Is The New Cool」為核心主軸,於9月21至25日舉行頒獎典禮和論壇。本屆有來自亞太地區18個國家的近200個團隊報名參加FFA大賽,最終由來自澳洲的「FluroSat」以提供作物全週期分析工具給小農的方案,贏得冠軍和10萬美金獎金。

冠軍得主「FluroSat」提供作物全週期分析工具的解決方案

2020年的冠軍得主澳洲團隊「FluroSat」提供作物全週期分析工具的解決方案,可以分析作物生長表現、健康等數據,也能夠針對作物生長的狀況提出警示,他們的分析引擎FluroSenseTM監測了超過700萬英畝耕地,支持了精準農業種植計劃,也協助種植者做出更有效率的決策。

ID資本執行長、共同創辦人Isabelle Decitre說,數據讓食農產業獲得更能永續發展的力量,但倘若沒有適當處理數據的方案,農夫們很快就會被淹沒在這些大數據中,而「FluroSat」運用科技和高度整合能力、自動化,並結合了具有洞見的分析,且他們提出的方案在商業上也很有吸引力。

本屆新增「植物蛋白創新獎」,由日本DAIZ、泰國Let’s Plant Meat贏得獎勵

2020年FFA大賽除了鼓勵食農新創團隊外,此屆還由食品加工和先進材料製造業全球領先技術供應商「瑞士布勒集團(Bühler Group)」以及位於瑞士的全球最大香料、香精公司的「奇華頓(Givaudan)」共同提供了全新的「植物蛋白創新獎」,根據多面向做出評選,包括創意力、和亞洲地區的連結度、和在商業上的發展潛力。

得主有2個團隊,分別是日本團隊「DAIZ」、泰國的食農團隊「Let’s Plant Meat」。瑞士布勒集團技術長Dominique Kull評論,這兩個團隊都找到了令人驚喜且新穎的蛋白質選擇方案,且專注針對亞洲的消費者開發出烹調食品,這兩種方案顯示,未來植物性蛋白質的運用會是非常多元的,消費者可以有很多選擇,包括食材、營養成分、烹煮方式都不一樣,「更重要的是,亞洲作為長期的蛋白質進口市場,也將會扮演擴大植物肉市場規模的核心角色。」他說。


日本食農新創團隊「DAIZ」以精緻的植物肉產品得到FFA大賽的「植物蛋白創新獎」。(圖片來源:DAIZ官網)

「糧食安全獎」由印尼團隊「Crowde」奪下

另外,從過去是全球最大種子和農藥公司陶氏杜邦分割出的農業公司「Corteva AgriscienceTM」,也提供了「糧食安全獎」,這個獎項則是由來自印尼的「Crowde」團隊得到。

來自印尼的「Crowde」團隊是專注在食農領域的金融科技公司。Corteva Agriscience亞太區總裁Peter Ford説,Crowde團隊脫穎而出,是因為它們最符合Corteva的宗旨,也就是透過技術創新來促進糧食和農業生態系統的小農和工人發展,以實現糧食安全,「透過與Corteva農業科學顧問委員會密切合作,我們期待支持Crowde加速發展,在新冠肺炎疫情期間和疫情之後,都能持續支持小農戶。」

提升食農價值供應鏈的效率,成為食農新創的未來發展核心

過去4年來,FFA大賽持續鼓勵與支持亞太地區的食農企業,這些食農企業都提出了有突破性、可長期發展的創新發想,來提升食農價值供應鏈的效率問題。

從2020年的大賽得獎榜單可以看出,食農科技的創新應用越來越多元,除了協助小農種植的分析工具之外,還包括了金融科技創新工具,以及植物性蛋白質的創新解決方案等,在新冠肺炎疫情的全球衝擊下,為達成食農價值供應鏈的永續發展,未來科技在食農領域上的創新應用將是重要趨勢。

審稿編輯:林玉婷
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