你應該要知道的食事
從建設副總轉戰餐飲創業，顧祖欣用10年時間，帶領樂活速食坊打造出能改變全球餐桌的AI蒸汽烹調機。從疫情虧損8千萬到如今完成第五代機器量產，顧祖欣堅持「科技來自於人性」，以開放平台串聯品牌、創業者與消費者，實現餐飲標準化、自動化的未來。一路從無人指引中摸索前行，他相信：「破壞別人之前，先破壞自己。」這場技術與理想的賽跑，如今正加速在餐飲市場上實踐，並希望能將台灣美食推向全球市場。
主講人｜林玉婷
受訪者｜樂活速食坊股份有限公司總經理顧祖欣
以「AI蒸氣烹調機」方案奪下2024食創獎「食創之星一星」肯定的樂活速食坊，總經理顧祖欣如何從建設副總，跨界投入餐飲科技，打造出能翻轉全球餐桌的AI蒸汽烹調機？從創業初期虧損8千萬，到撐過疫情、實現餐飲標準化與自動化，這一路，他始終堅信「科技來自於人性」。如果你對創業、餐飲科技、智能化趨勢有興趣，千萬不要錯過這場精彩又充滿熱情的分享！
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