回列表 【食力調查局】外食族防疫大調查：餐飲業怎麼做才能讓你安心？ 得獎名單出爐！ 2020/04/13 0 不愛 15518 0 0 0 不愛 15518 0 0 分類精選文章 精釀啤酒第一股登場！金色三麥上櫃掛牌、八品牌聯手掀餐酒風潮 金色三麥以承銷價101元登錄上櫃，董事長葉冠廷指出公司憑藉「餐＋酒雙引擎」與多角化布局，2025年前九月營收達17.04億元創新高。公司具備跨品類製造實力與ISO國際認證工廠，並奪得多項國際啤酒獎。除自營門市外，積極拓展便利商店與量販通路合作，開發健康導向新品如康普茶與無酒精飲，展現強勁成長潛力與國際化布局。 415 0 0 限時、限座、限規則卻一位難求！「初魚」如何把無菜單料理做到10億營收？ 初魚餐飲以嚴格規範與高品質著稱，全額預付、禁止遲到與無菜單設計卻成為成功關鍵。母公司豊漁餐飲集團從街邊小店起家，發展7品牌、全台40店，2024年營收達10億元、年增63%，並於2025年成為台灣首家無菜單料理上市公司。透過自設貿易商、控制食材成本與全食利用策略，打造職人研發制度及高坪效營運模式，成功將無菜單料理品牌化、規模化經營。 1825 0 0 不拚規模拚信賴！美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值？ 在統一併購家樂福、全聯整合大潤發的零售新局中，美廉社選擇了一條截然不同的路：不拚規模，而是拚信賴。董事總經理邱光隆以「社區深耕、人力革新、數位智轉」三大策略，讓這家平價超市在巨頭夾縫中穩健成長，從ERP到AI補貨、再到全台電子價卡上線，美廉社以科技落實「離家最近的便利」，打造台灣零售的另一種可能。 14713 0 0 超商首賣牧場直送生食鮮蛋 全家搶攻鮮蛋與家庭必需品市場 台灣5成以上為兩至三人小家戶，全家便利商店洞察「少量、多次、即時」消費趨勢，推出自有品牌「牧場直送生食鮮蛋」，成為便利商店唯一販售生食級雞蛋的通路。除鮮蛋外，鮮奶、吐司與衛生紙等四大剛需商品年創25億元業績，全家更藉APP「食食購」推出生鮮訂閱服務與限時優惠，搶攻小家庭餐桌補給市場。 13251 0 0 引領全球乳酪新潮流：高品質美國乳酪以創新與工藝征服東亞餐飲市場 USA Cheese Guild 舉辦了一場前往美國的教育型商務考察，在威斯康辛州的田園風光中展開參訪與品嚐來自不同產區的乳酪，來自韓國、香港與台灣的10位餐飲專業人士，親身體驗了讓美國乳酪躍上全球舞台的「乳酪復興」。 12555 0 0 打破超商麵包不健康印象！全家以潔淨標章、全穀標章打造健康新版圖 全家便利商店近年積極拓展麵包版圖，自2016年建立福比麵包廠後，透過高自動化產線與日本技術導入，全家實現研發與生產一條龍模式，並率先推動「潔淨標章」與「全穀標章」麵包，改善超商麵包不健康的刻板印象。 8091 0 0
