【疫�】查詢結果，共640筆
2026/02/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6091148623
非洲豬瘟具有高度傳染力與接近百分之百致死率，且目前尚無疫苗與治療方式，一旦入侵台灣，將對超過500萬頭豬隻與整體肉品供應鏈造成巨大衝擊。防疫不僅仰賴邊境阻絕，更需要牧場管理、溯源建置與跨領域專業合作。從制度設計到執行能力，非洲豬瘟考驗的不只是應變速度，更是台灣食品安全體系的韌性。
2026/02/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6351148697
農業部2026年2月21日表示，台灣已正式向世界動物衛生組織（WOAH）遞交非洲豬瘟自我聲明非疫區申請文件。前次案例場已完成清潔消毒滿3個月，經流行病學調查與密集監測均未再檢出陽性，疫情已於1月結案通報。後續將進入WOAH技術審查程序，預估約需6至8個月完成審查，期間防疫措施仍持續強化。
2026/01/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6351146097
台中豐原豐康畜牧場確診H5N1高病原性禽流感，疫調發現業者未主動通報疫情，甚至將病死雞跨縣市掩埋，與苗栗後龍棄置死雞案高度相關。台中市政府已撲殺近5,000隻蛋雞，並依《動物傳染病防治條例》及《畜牧法》合計開罰最高115萬元。防檢署指出，通報失靈已成防疫最大破口，並全面追查蛋品流向與責任歸屬。
2026/01/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111145916
台中豐原蛋雞場發生1700隻雞異常死亡案例，以及苗栗後龍外埔大排遭棄置235隻死雞，兩案近日雙雙確診H5N1高病原性禽流感。農業部防檢署指出，兩案皆涉及未依規定即時通報家禽異常死亡，已成防疫重大破口。依規定，違者最高可處100萬元罰鍰，且場內遭撲殺家禽不予補償，防疫單位正同步追查來源與責任歸屬。
2025/11/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6091132426
西班牙 31 年後再度爆發非洲豬瘟，台灣自今日起全面禁止輸入西班牙活豬與豬肉產品。受到市場高度關注的伊比利豬與伊比利火腿，短期內也將面臨斷供風險。西班牙近三年輸台量僅次於加拿大，疫情升溫使餐飲端與零售端的供應變動備受矚目。主管機關同時提醒，切勿自疫區攜帶或郵寄豬肉製品回台，違者將重罰。
2025/11/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111127217
歷經15天高強度防疫行動，非洲豬瘟疫情終於受控！中央災害應變中心宣布自2025年11月6日中午12時起恢復活豬運輸，11月7日零時起開放拍賣與屠宰，完成疫情控制的階段性任務。全國超過1.5萬場養豬場檢測皆為陰性，政府同步推動市場調節與防疫強化措施，目標重回「非洲豬瘟非疫國」，守護台灣豬的安全與產業永續。
2025/11/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6731125950
台灣百貨與購物中心轉型為體驗經濟空間，餐飲品牌成為關鍵競爭力。日系集團強勢展店，高端與家庭客群策略分歧，創新體驗成致勝關鍵。
2025/11/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971126136
自2025年10月台中梧棲一處養豬場爆出全台首例非洲豬瘟後，疫調發現該豬場經營者以舊照片矇混廚餘蒸煮設備早已失靈，進一步調查發現，死亡豬隻化製文件疑遭塗改，報廢流程不實。檢方於2025年11月3日夜間進行搜索，並以涉嫌偽造文書與登載不實罪將業者陳姓父子羈押禁見。
2025/11/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111126017
非洲豬瘟中央災害應變中心2025年11月3日公布首例非洲豬瘟案例場的完整疫調結果。防檢署與中興大學團隊確認，病毒來源極可能與「未落實蒸煮的廚餘」有關，並非人員、車輛或外來豬源傳入。目前疫情僅侷限於台中案例場，未出現外擴。農業部將於禁運禁宰解除後，暫不開放廚餘養豬，並全面強化蒸煮設備監管。
2025/10/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6971125336
台中市爆發非洲豬瘟，前農業部長陳吉仲表示，目前最須釐清的是，疫情何以爆發的原因，從畜牧場的場主到地方政府的執行，一一確認哪些環節未依規定執行，並將此案例做為未來全國宣導的樣本。這有賴中央和地方政府緊密合作，確保工作執行到位。「事後釐清責任，並非為了政治攻防，而是為了讓台灣更強大。」
2025/10/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471125386
非洲豬瘟防疫行動持續升級。台中案例場清潔與消毒工作由國軍接手支援，10月30日晚間起共動員80名官兵進場清理，化學兵35人待命隨時執行消毒。杜文珍指揮官強調，「消毒前清潔是關鍵」，所有防護裝備與廢棄物將全數焚化處理，確保零污染。同時，環境部也宣布第二輪廚餘養豬場稽查全面啟動，力求在11月6日前完成，中央前進應變所與地方政府協力防堵疫情擴散。
2025/10/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971125136
2025年10月台中養豬場爆發非洲豬瘟確診後，農業部迅速通報國際並展開防疫行動，延長禁運禁宰至11月6日，啟動第二階段四大防疫策略。衛福部長石崇良宣布入境旅客「不分紅綠線一律查核」，強化邊境防堵。同時，數發部運用AI即時偵測6.4萬筆違法商品進行預防性下架，防止疫區豬肉流入國內。海關亦全面啟動X光查驗與高風險貨櫃稽核，政府跨部會協力嚴防疫情擴散。
2025/10/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971125231
非洲豬瘟中央前進應變所於2025年10月30日召開記者會表示，截至目前除台中案例場外，全國無異常案例。中央疫調團自29日已啟動調查，結合流行病學專家進行深入研判。民間團體捐贈通過WOAH與歐盟認證的快速檢測試劑，協助中興大學與全國初篩實驗室加速檢驗。環境部查核廚餘養豬場進度達88%，無違規情況，防檢署亦持續追蹤台中相關場域採檢與圍籬防範工作。
2025/10/29 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/6471124881
非洲豬瘟中央前進應變所2025年10月29日召開記者會指出，截至2025年10月28日，全國除台中案例場外無新增異常案例。指揮官杜文珍強調非洲豬瘟不會感染人，但人可能成為機械性傳播媒介，呼籲訪豬場者應自主隔離15天。另針對網傳農業部長推銷噴霧器假影片，防檢署已澄清為AI變造。環境部也加強稽查435場廚餘養豬場，預計11月11日前完成，以防堵疫情再擴散。
2025/10/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6731125055
非洲豬瘟中央災害應變中心於2025年10月29日召開第41次會議，中央檢視台中市疫調報告後，邀集專家討論並決議組成疫調團隊協助地方釐清疫情疑點。全國已完成5,441場豬場第二輪分級訪視，化製場及化製車消毒稽查同步加強，並將提供產業補助方案支援受禁運禁宰影響的業者。
2025/10/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6091124229
2025年10月23日嘉里大榮物流自彰化運送疑似感染非洲豬瘟的豬肉至高雄，不僅延遲提供貨物清單與GPS資料，且多次提供不實資訊，遭高雄市衛生局依《食品安全衛生管理法》裁罰新台幣300萬，勒令停業一周。屏東縣衛生局隨後接獲通知，同貨車貨品疑似流入境內13家業者，經查並非生鮮豬肉且來源與彰化和台中無關聯性，衛生局呼籲民鍾切勿恐慌並配合防疫。
2025/10/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471124081
非洲豬瘟中央災害應變中心第39次會議指出，台中案例場疫調資料尚未完整，污染來源仍待釐清。中央要求地方限期提交書面報告，並強調清消工作仍有缺口，廚餘蒸煮管理責任不能推諉。同時啟動第二輪全國防疫強化措施，包含分級查訪、清消與通報獎勵機制。
2025/10/27 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/6111124112
非洲豬瘟中央前進應變所2025年10月26日說明最新疫情，強調全國第一輪養豬場監測、清查、訪視與通報皆已完成，除案例場外均為陰性。指揮官杜文珍指出，案例場已進行環境採樣與強化清潔消毒。應變所同時呼籲，近期網路流傳的不實疫情訊息屬舊謠言，違者最高可罰100萬元，籲請民眾勿散播。
2025/10/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6351123693
非洲豬瘟疫情進入關鍵期，中央宣布全國豬隻禁運禁宰再延長10天。行政院長卓榮泰2025年10月26日主持第38次應變中心會議，拍板持續從嚴防疫，並啟動第二輪強化防疫策略，要求落實疫調、廚餘管理與邊境查緝。全國5,441場豬場已完成訪視，暫無異常，後續補助措施將於一週內公布。
2025/10/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111123512
台中梧棲區養豬場爆出疑似非洲豬瘟疫情，農業部與環境部緊急成立前進應變所，展開預防性撲殺與全台防疫行動。環境部同步禁止廚餘養豬，要求地方加強稽查與清運，轉向肥料化與能源化處理，以防疫情擴散並穩定廚餘處理體系。
2025/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111122912
金色三麥以承銷價101元登錄上櫃，董事長葉冠廷指出公司憑藉「餐＋酒雙引擎」與多角化布局，2025年前九月營收達17.04億元創新高。公司具備跨品類製造實力與ISO國際認證工廠，並奪得多項國際啤酒獎。除自營門市外，積極拓展便利商店與量販通路合作，開發健康導向新品如康普茶與無酒精飲，展現強勁成長潛力與國際化布局。
2025/10/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591123079
農業部確認台中梧棲一養豬場出現首例非洲豬瘟陽性案例，195頭豬已預防性撲殺掩埋，並設立3公里管制區。防檢署宣布自2025年10月22日中午起，全國豬隻禁運禁宰5天並禁止使用廚餘，同步強化屠宰場清消與豬場防疫調查，以防疫情擴散。農業部強調非洲豬瘟不會感染人，呼籲業者通報異常死亡，違者最高罰百萬。
2025/09/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111111010
2025年台灣旅遊消費市場持續復甦，推估國旅達5364億元、海外入境達3569億元、出境首度突破1兆元。國內旅遊人次續創新高，但受短天數與價格敏感影響，消費成長趨緩，餐飲支出居首、住宿比重縮減；入境旅客人次回升至疫前66.2％，消費集中住宿與餐飲；出境旅遊則創新高，購物支出成長強勁，成為帶動整體觀光產業的最大動能。
2025/08/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6231102601
台灣夜市正面臨消費習慣改變、經營成本上升與情感連結流失的多重挑戰。因此夜市轉型應結合品牌經營、數位服務、永續設計，強化節慶體驗與在地故事，重建夜市的人情溫度與連結。
2025/07/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111103318
順天堂推動漢方創新推出24小時漢方智能販賣機，設立於局醫院、園區與社區等場域，提供即飲凍飲等多元保健商品，滿足各族群健康需求。結合數據分析，順天堂更進一步打造個人化健康管理服務，從傳統藥廠轉型為全方位漢方醫養方案提供者。
2025/07/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6971097139
擁有140年歷史的義大利甜點品牌Venchi，自2020年登台以來逆勢拓展、迅速打響知名度。即便遇上疫情，仍穩健展店、營收雙位數成長，至2025年將進駐台南新光三越小北門店，門市總數達9家，成為亞太地區僅次於中國與香港的第三大市場。主打義式冰淇淋與高端巧克力，Venchi以百貨通路為核心策略，成功結合精品化空間與社交氛圍，逐步擴大在台品牌影響力。
2025/07/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6351100499
2025年台北國際食品系列展聚焦「科技創新」、「健康理念」、「永續發展」與「智慧製造」四大趨勢，串聯食品全產業鏈。面對健康與便利飲食需求攀升，2026年將規劃「精準營養區」、「健康植本生活區」、「活力機能飲品區」等三大健康展區，並新增「即食享樂區」、「分齡食品區」、「無酒精飲料區」等多元專區，展現台灣食品業創新實力，並搭配趨勢論壇與商務媒合活動，打造全方位交流平台。
2025/07/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6091099127
為解決夏季剝皮辣椒辣度過高的問題，農業部花蓮場發表2款新品種辣椒「友辛」與「友香」，辣度分別為中辣與微辣，適合加工與料理應用。
2025/07/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471098684
Worldpanel發布《2025台灣品牌足跡報告》，揭示乳品、零食與飲料主導消費市場，健康訴求與居家個人用品創新成焦點。全台949個品牌創下14億次消費觸及，反映疫後復甦動能。報告點出三大趨勢：食品飲品情緒慰藉價值上升、健康導向新品當道，以及精緻化、多功能的生活用品需求浮現。
2025/06/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6611094060
2025年台北國際食品展「台灣館」以「食力升級，串聯世界」為主題登場，展出93家廠商及五大主題展區，展現台灣農產品多樣、優質與安全的特色。
2025/04/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6591075773
台灣在面對全球經濟挑戰與少子高齡化影響下，推動軌道經濟政策，透過公共建設結合土地開發，強化地方創生與內需產業發展。藉由整合交通與都市規劃，帶動民間投資與就業機會，成為促進區域均衡發展的關鍵策略。
2025/04/17 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6351075597
高雄知名燒肉店碳佐麻里美術館店爆發疑似食物中毒事件，截至2025年4月17日已有22人就醫。高雄市衛生局稽查發現多項衛生缺失，包括食材未覆蓋、交叉污染等，已勒令停業至4月21日並要求改善。業者也公開道歉，承諾退費與補償。
2025/04/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6591073878
2025年春天，無糖茶興起帶動即飲市場新趨勢，麥茶普及率成長迅速，更有許多品牌投入無糖與健康飲品的開發。
2025/04/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6091072828
全聯福利中心於2025年3月28日宣布將大潤發改名為「大全聯」，預計2025年第3季完成Logo更換及會員整合。全聯如此直覺的更名，背後隱含什麼樣的經營策略佈局？
2025/04/02 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3975313739
長年推動校園午餐美味革新的灃食公益飲食文化教育基金會帶著第二屆「灃食SUPER校廚大賽」得獎隊伍前往日本北海道東神樂町進行食育交流。到底疫情後的日本食育推廣有什麼改變或精進呢？這趟見學之旅對於台灣校廚和營養師又有什麼啟發呢？一起跟著《食力》飛往北海道看看日本食育的疫後新變革！
2025/03/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611067669
2024年第4季台灣FMCG市場年增9.1%，包裝食品、個人用品成長顯著。實體通路回升，網購成長15%，品牌商能將消費者心聲轉為可執行的商業策略，進而拓展成長空間。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111068514
2024年台灣餐飲產業年增7.6%，市場回歸穩健成長。便當、自助餐、團膳業成長強勁，飲料店突破千億規模。桃園市產業擴張最快，台南受南科帶動。人力短缺與成本壓力成業者最大挑戰。
2025/03/20 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6971067433
2025年台灣國產大蒜進入採收與盛產期，氣候適宜促使品質優良。國產大蒜辛辣風味較進口蒜品質佳又耐貯放，蒜球呈上窄下寬之吊鐘形，外觀似蓮霧，與進口大蒜蒜球呈扁圓型不同。
2025/03/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591067176
台灣申請「豬瘟非疫國」獲WOAH初步同意，預計2025年5月正式通過。政府強化防檢疫措施，確保疫情受控，並積極推動豬肉產品外銷，提升國際競爭力。
2025/03/19 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3111113715
面對病毒的不二法門從提升免疫力開始，從中醫、營養師的專業，教你如何在日常中養成良好的飲食習慣、保健觀念，降低罹患重症的機率、縮短恢復期與減少副作用，對抗病毒有準備共同迎接與病毒共存的後疫情時代。
2025/03/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971066633
匈牙利與韓國近期通報口蹄疫疫情，動植物防疫檢疫署加強邊境防疫，與關務署、海巡署聯手查緝，並呼籲畜牧業者落實生物安全措施，守護台灣非疫區。
2025/03/10 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6091064526
2024年南韓餐飲業關店數超過10.7萬，不僅是近20年來最嚴重的衰退，更首次出現關店數超過開店數的現象。造成餐飲業衰退的原因包含農產品原物料上漲、外食需求減少、消費支出下降及疫情後經濟掙扎等。
2025/03/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6091060726
根據食譜網站愛料理數據，疫情讓自煮人口急遽上升，更讓人們養成在家作菜的習慣，即便疫情過後許多人也依然維持自煮習慣，因為做菜更多是一種療育心靈的活動。曾是執業律師的廖苡慈，發現做菜更能帶來快樂，且在團購、業配的收入就能年收破百萬，才決定辭職全心分享做菜的喜悅。
2025/02/26 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3593713672
因2013年簽訂的《台紐經濟合作協定》，2025年紐西蘭液態乳已開放零關稅進口，台灣國產鮮乳是否會受到銷售衝擊引發關注；為了提升台灣酪農業的競爭力，農業部也計畫投入18.6億元輔導產業升級，但是最基本的「疫病防治」做到位了嗎？《食力》於2024年6月接獲酪農戶投訴表示人畜共通的牛結核病疫情在台灣蔓延，真實狀況可能比政府公布染疫撲殺數字高出許多！為何會有未被通報的黑數產生？將可能對於酪農產業和鮮乳食安造成什麼樣的影響？
2025/02/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611059862
2024年台灣零售產業規模達新高，疫情後消費反彈逐漸結束，市場增長放緩，回歸以人口結構與所得變化為主的長期成長動能。便利商店、超市及量販業仍持續增長，電商也顯示穩健復甦。
2025/02/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6851055448
根據104人力銀行2023年結果統計，餐飲業的缺工問題與營收皆創歷史新高，而為了解決缺工問題，自2022年起大型連鎖餐飲集團開始調漲薪資與提供津貼，至2024年調薪率為10.9％，但仍是產業後端班，若想改善，即必須放下以往「傳統思維」，才有機會翻轉缺工宿命。
2025/01/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6731051355
丹尼船長以米為主軸研發，首創台灣人的零食—米米花。自2018年，丹尼船長以實體通路販售視為進入市場的主要管道，直到2020年因疫情爆發，才正式成立官網、建立品牌自有行銷團隊。其中，線上銷售模式也帶來「團購」商機，讓品牌穩定成長之外，更突破一年250萬包的銷量紀錄；未來計畫以美國作為海外發展主力，並以利於「團購」發展的小紅書、抖音等社群媒體，進入馬來西亞與中國市場為輔。
2025/01/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6851049441
韓國近期風行「茶御任」，是一種少數人以小團體形式，品嘗幾種茶，搭配適合甜點。和飯店下午茶不同的是，「茶御任」更著重在茶本身。
2025/01/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6731050050
德國於1988年撲滅口蹄疫後，2025年再次爆發口蹄疫疫情，於2025年1月10日向世界動物衛生組織（WOAH）通報水牛發生O型口蹄疫病例後，2025年1月16日隨即通報歐盟另一起口蹄案例；目前美國、日本及韓國等國家陸續祭出貿易禁令，防檢署表示，台灣對於發生動物重大疫病導致畜產品出口受到影響並不陌生，對於德國疫情更應引以為鑑，因此再次呼籲相關產業加強生物安全管控措施，以及消費者自國外返國，切勿攜帶動植物產品入境，以阻絕疫病入侵。
2025/01/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471049184
2025年長達9天的農曆春節年假，旅遊出入境的人數將大量增加，許多旅客可能會攜帶動物產品的禮品回國。應變中心呼籲，回國時應詳細檢查所購買的禮品，也應避免境外網購，並告知國外親友不可寄送，以防範動物疫病入侵。
2025/01/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6231049203
根據經濟部統計顯示，台灣餐飲業平均業績在疫後連續3年彈升後，2024年首見成長趨緩的跡象，平均營業額年成長率-0.1%。智慧餐飲科技公司iCHEF根據其超過2億筆餐廳交易資料，發現餐飲業者營業額主力「內用」營收之客單價下跌。為了幫助業者提升客單價並改改善點餐介面，iCHEF於2025年1月15日宣布推出「點餐3.0」系統；以電商「導購」為核心概念，以3大黃金導購期吸引消費、增加客單價。
2025/01/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6611047960
動植物防疫檢疫署（簡稱防檢署）於2025年1月13日表示，德國於2025年1月10日通報其東北部布蘭登堡邦發生口蹄疫案例，為德國自1988年最後一例口蹄疫案例後再次發生。而台灣目前為口蹄疫非疫區，為了防堵疫情傳入，防檢署呼籲相關產業共同防堵疫病傳入，以確保國內畜牧產業之安全與發展。
2025/01/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471047784
韓國名廚崔鉉碩因Netflix料理實境節目《黑白大廚》，在台灣名氣大增，foodpanda獨家與崔鉉碩推出「賭上名號的料理」也在2025年1月11日正式上架。為何外送平台要找名廚合作推獨家料理？foodpanda看中的是什麼合作效益？
2025/01/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611046160
六角國際事業股份有限公司於2025年1月6日宣布，以每股新台幣68元、總計2.72億元的價格，收購翰林國際企業股份有限公司（簡稱翰林國際）100%的股權；六角國際董事長王耀輝表示，透過整併翰林茶館茶棧經營型態，可以補足六角國際品牌過去沒有的營運模式，並共同拓展國際茶飲市場。
2025/01/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351045291
foodpanda是目前台灣民眾最常使用的外送平台，能達到高使用率不是只靠廣告宣傳，foodpanda長期耕耘AI技術去精進平台營運效能，更細緻化分析消費者行為數據去做出客製化的行銷推廣，以期讓消費者每打開一次APP就有成立訂單的機會、而每一筆訂單都要能帶來正面的消費體驗。
2025/01/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971045239
主打60元就能吃到國產新鮮食材的幸福餐盒，農業部自2023年起陸續和全聯、家樂福、全家、7-11等各大超市和便利商店合作上架，因2025年未持續編列預算，將不再銷售。
2024/12/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6231044508
為因應非洲豬瘟防疫需求，農業部於2019年修正發布「動物運送管理辦法」及「屠宰作業準則」，強制規定活豬及屠體運輸車輛須裝設GPS，供即時查詢車輛資訊、管制豬隻移動，至今已補助2,708輛，自2025年1月1日起將回歸使用者付費。
2024/12/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6971032032
大武山牧場科技以穩健的長期經營策略，突破蛋商市場的競爭困境，成功進軍餐飲通路，並運用AI技術提升養殖效率，將市占率從3%提升至10%。未來將繼續整合產業並與小農合作，打造穩定供應鏈。
2024/12/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471039682
機器、原料、包裝、行銷、店面，甚至是時間都是需要考量的成本，想創業、自創品牌究竟需要準備多少錢？現階段是否有能力可以堅持下去呢？
2024/12/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111035818
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的全台唯一飲食產業創新專業評鑑「2024食創獎」於2024年11月28日盛大舉行頒獎典禮，共有39件方案獲得星等肯定，本屆邁入第六屆，綜觀食創獎6年來的變化可知台灣的飲食產業正在收斂凝聚對於「永續」的想像，並且找到可以融入在企業經營和產品研發製造過程中的作法。
2024/11/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971033337
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的全台唯一飲食產業創新專業評鑑「2024食創獎」於2024年11月28日盛大舉行頒獎典禮，共有39件方案獲得星等肯定，其中大成集團以「大成益活雞（Holy chicken）：實現環境永續與健康養殖的創新家禽產業」方案第二年連莊評審團大獎，而統一超商和全家便利商店則各自發揮通路優勢各自都拿下三大獎。
2024/11/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351027697
Innova市場洞察發布的2025年全球食品飲料10大趨勢，涵蓋了從原料品質提升、精準養生、腸道健康等關鍵議題，到創新風味、氣候應變等挑戰。報告強調企業如何應對市場需求和環境變化，並探索未來的成長機會。
2024/11/13 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6731026554
大成集團引領台灣無抗飼養新潮流，推出首個無抗生素益活雞品牌，以全程無抗生素的NAE飼養模式，提升環境永續及食品安全，開拓國際市場潛力。
2024/11/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6591023378
疫情後，台灣零售業面臨原料、物流和勞動成本上升等挑戰。為應對這些問題，業者積極佈局數位科技，導入行銷工具和會員經濟，提升運營效率，促進數位行銷的快速成長。
2024/11/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6611023261
農糧署北區分署輔導桃園市觀音區農會推出三款新品米糧產品，包括「米菓星球」、「黃金57蕃薯拉餅」和「黃金57蜜蕃薯」。於2024年11月2日的臺北花博農民市集舉行發表活動，現場提供產品試吃及創意料理示範，鼓勵民眾體驗新口味。
2024/11/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6471021980
2018年起，全球多國陸續爆發非洲豬瘟疫情，對於豬隻及相關產業威脅極大。世界動物衛生組織（WOAH）於2024年10月31日正式將台灣列為非洲豬瘟非疫國；台灣也已向WOAH遞件申請認可為傳統豬瘟非疫國，可望於2025年5月於WOAH大會中被認可為傳統豬瘟非疫國，屆時台灣將成為亞洲少數清除三大重要豬隻傳染病的國家，有助於提升國際競爭力及推動豬肉產品進軍國際市場，確保產業的永續發展。
2024/10/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971018038
「全家國際餐飲股份有限公司」為全家便利商店股份有限公司之子公司，目前旗下擁有4大餐飲品牌，繼2023年12月21日登錄興櫃、2024年10月15日舉辦上櫃前業績發表會，擬訂於11月14日掛牌上櫃，並採取競價拍賣。
2024/10/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351013195
生肉、熟肉可以同時烤，重要的是「烤肉夾」需明確區分，不可一支烤肉夾遍夾天下，而造成生熟食交叉污染。
2024/10/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111013214
王座於2024年9月上櫃，是首個只做品牌代理的餐飲公司，旗下5大餐飲品牌「銀座杏子豬排」、「京都勝牛」、「段純貞牛肉麵」、「大阪王將」、「橋村炸雞」全由日韓品牌方代理而來。
2024/10/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351013795
Threads雖然推出才剛滿一年，但是活躍人口卻非常多，大家會在Threads上發表自己觀點，引發網友共鳴，它能帶給品牌多大的影響，有什麼行銷策略呢?
2024/10/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611014064
全家便利商店子公司「全家國際餐飲」目前旗下擁有4大品牌「大戶屋日式定食」、「bb.q CHICKEN韓式炸雞」、「IKIGAI燒肉」及「沃克牛排」，預計將於2024年11中旬正式上櫃，且各品牌未來皆採取不盡相同的發展策略。
2024/10/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351010090
「經營蛋雞場不只是要會養雞、生出好的雞蛋而已，還要能懂得經營。」禾蛋蛋品創辦人胡明鑫說，起初會覺得能上越多通路越好，實際計算成本後才發現某些通路未必能賺錢。身為生產者，最不願意看到的就是辛苦生產的產品被貼上各種打折標籤。他還發現，做代工雖然也是一種合作模式，但若沒有將管理制度化、更精準掌握獲利模式，就會不知道自己的位置在哪裡。為了提升對價格的掌控權、並累積品牌價值，禾蛋蛋品開始觸及行銷端發展品牌。
2024/10/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6731008550
《食力》2023年「燒肉消費行為大調查」中，「牛肉」可說是燒肉不可或缺的品項，且消費者越來越追求食用品質好的食材，而品牌該如何採購這些原料，讓消費者買單，就是考驗能力了。
2024/09/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6971002831
由Flavor 風格美食指南主辦的「Flavor Culture Gala 風味文化年會」致力於提供餐飲業界社交及概念聚焦的平台，結合堅強演講陣容探討餐飲趨勢，於2024年9月10日第3屆年會中，邀請了Impromptu的創辦人暨主廚李皞、AKIN顧問主廚林明健、Uber Eats餐飲商家策略暨業務總監徐鈞洋、資深餐飲品牌發展顧問林剛羽、漢來美食集團行銷企劃部副總經理吳若寧以及台北晶華酒店餐飲部執行副總羅明威，共6位業內重磅講者，分享當今餐飲產業版圖。
2024/09/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470993186
王座為六角集團旗下以品牌代理起家的餐飲公司，相較於一班餐飲公司選擇自創品牌，王座選擇炒紅非龍頭品牌的方式在台灣掀起陣陣熱潮，並專攻百貨設櫃來強集客效應吸穩定來客數。
2024/08/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739993855
經濟部部長郭智輝盼輔導國內具潛力或引進國外星級餐廳，4年達成米其林500顆星，將台灣打造成最宜居的國家，讓更多人認識台灣，並吸引更多高端人材來台灣。但從台灣餐飲業實際運營來說，這是可能達成的目標嗎？
2024/08/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357994398
非洲豬瘟中央災害應變中心表示，中秋節即將到來是送禮高峰期，許多旅客可能攜帶含豬肉月餅或禮品回台。應變中心提醒，若自近3年發生非洲豬瘟國家（地區）違規攜帶入境，或輸入人自發生非洲豬瘟國家（地區）以郵遞寄送豬肉產品至台灣，第1次遭查獲就裁罰20萬元罰鍰。
2024/08/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470988589
陶博館攜手三鶯品牌「甘樂文創」，打造全新茶飲體驗。透過三峽地區的特色茶品與精緻良食，讓參觀民眾在文化之旅中也能享受味蕾的饗宴。
2024/08/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975985939
KANTAR凱度消費者指數發佈《2024凱度台灣品牌足跡報告》，揭曉台灣FMCG民生消費市場三大關鍵趨勢，品牌也將持續注入新能量，讓市場穩健成長。
2024/08/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975987939
台灣自2021年啟動傳統豬瘟撲滅計畫，並於2023年7月1日起全面停止施打傳統豬瘟疫苗。2024年正逢傳統豬瘟拔針一周年，仍未檢出傳統豬瘟案例。因此相關單位已著手向世界動物衛生組織提出申請，有機會在2025年成為亞洲首個傳統豬瘟非疫國。
2024/08/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852985846
雞是非常重要的食材，台灣具備完整生產線的大型企業不斷增加，透過一體化生產流程，提升食材的數量與品質，防範食安問題的孳生，讓台灣的雞肉能更大量地外銷到國外。
2024/08/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111984915
連鎖品牌路易莎咖啡兩間重要據點開幕，其一為「北車轉運站門市」，設立於繁忙的轉運大站，為來往的旅客提供便利選擇。而「新加坡二號店」也正式營運，業績開出紅盤，為拓展海外版圖增添信心。
2024/08/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616983660
全家積極推廣綠色飲食，匠土司通過「全穀標章」驗證，為市場上第一款獲證全穀含量25%以上的麵包。「FMC紫斑蝶土芒果青」，運用高雄茂林自然無毒農法所種植的芒果製成果乾，友善土地、農民、守護台灣在地物種。
2024/07/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975977132
經濟部公告修訂「配合飼料（家畜、家禽用）國家標準」，針對豬及雞飼料中的粗蛋白質含量，新增最高限量及調降最低限量。根據稱畜試所表示，減少畜禽飼料粗蛋白質用量不僅減少碳排，也不影響動物的生長效益。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234974801
牛結核病因病程緩慢，潛伏期可達2、3年，沒有明顯的臨床症狀而使酪農戶難以僅從外觀判斷，因此牧場內是否有牛結核病陽性牛隻，主要由政府每年至牧場實施的檢驗來判定。目前國內採用國際通用的檢驗方法「皮內結核菌素試驗」（Intradermal tuberculin test, ITT，俗稱「尾根測試」），但因檢驗敏感度約6至7成，且由人工專業判定，造成其疫病把關仍有所限制。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5975974837
乳品廠平時會到契作酪農戶的牧場巡查，並在收購過程中層層把關生乳品質，然而目前酪農業界的收乳現況卻可能仍然存在「牛歸牛、乳歸乳」的弊病，在源頭疫病管理部分應加強落實。目前雖有中華民國乳業協會和中華民國酪農協會作為產業跟政府之間的調節角色，提供酪農戶專業知識上的輔導，以提升酪農戶的疫病相關認知，但是乳品廠更應該發揮到溯源管理的角色。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616974968
2025年紐西蘭液態乳零關稅進口政策的時間將近，2024年6月《食力》接到南部單一小農牧場酪農戶A先生來信投訴，提及台灣牧場的牛結核病疫情可能遭到隱匿而出現黑數。《食力》為了查證投訴資料來源的真實性，比對政府公布之歷年數據，並採訪多位產官學者追蹤此議題，為此制定一系列專題報導，從檢驗方法、執行力道、政策強化、生乳把關及乳肉安全性五大面向，一一揭露牛結核病在台灣酪農產業的現況與所可能造成的影響。
2024/07/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852975049
立法院院會於2024年7月15日三讀通過「植物診療師法」，透過國家考試認證專業人員，提供農作物診療服務，提升植物保護水準，強化植物防疫檢疫及高風險農藥的使用與管理，達到生態永續的發展。
2024/07/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098972825
KANTAR凱度消費者指數根據台灣人口與家庭結構變化、零售通路板塊位移、疫後消費重心移轉，歸納出4項消費者日益重視的價值：便利性、健康、美妝護理以及寵物陪伴。並建議品牌方能推出小包裝貼合現今小家庭型態，或是根據時下生活型態提供創新產品訴求等等。
2024/07/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234969804
凱度發佈最新台灣民生快速消費品（FMCG）市場趨勢報告「2024年第一季台灣民生消費品市場趨勢報告」，受惠春節假期，國內購物及旅遊人潮湧現，2024年第一季零售業及餐飲業業績有所成長，2024年第一季整體FMCG市場回推一年銷額較去年同期上漲2.5％，其中包裝食飲品止跌回升0.7％，用品則受益於社交生活重啟、實體通路人潮回流，需求延續成長，年對年銷額大幅增加6.8％。
2024/07/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593968078
2024年台北國際食品系列展於6月26日至29日舉行，主題為「未來食品」及「食安永續」，吸引1,620家國內外廠商參展。喬元手創食品展示無添加認證的燻製肉品、元進莊呈現智能化養雞與ESG報告進展，以及德麥食品強調進口原料的食安檢驗。台北國際食品展讓品牌有更多參展機會展示自有品牌產品拓展市場與通路。
2024/07/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234963109
2023年國內餐飲業迎來疫後完全復甦首年，多家大型餐飲集團刷新歷史成績。2023年恰逢王品集團屆滿30週年，全台灣門店數、獲利數皆寫下歷史新高，合併營收還首度超越200億元新台幣。瓦城也以57億元的全年合併營收寫下新高，年度稅後淨利倍增突破4億元。一窺餐飲巨頭在疫後的致勝心法有兩項：第一，多品牌策略汰弱留強、試錯不手軟；第二，加強會員APP經營，深化常客黏著度。
2024/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739966854
在面對永續農業、銀髮市場需求漸增以及家庭結構與生活型態轉變等多重挑戰下，台灣飲食產業展現了多元的創新與應對策略。從推廣特色食材、降低食物里程、並提升糧食自給率，到開發針對銀髮族的友善產品，不僅提升了消費者對健康和永續的意識，也促進了地方農漁業的發展和轉型創新。
2024/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111966911
2024台北國際食品展設置「未來食品區」及「銀髮友善區」，因應植物基飲食潮流與2025年的超高齡化社會永續趨勢，食品產業不僅積極投入低碳食材與替代性食材的開發、運用「可回收、循環利用、可生物分解材質」的環境友善包材，並積極導入數位化製程，維持食品的穩定風味與質地，力求減碳。
2024/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357967092
餐飲業的缺工問題持續，為了在人力有限的情況下提供快速、高品質的餐點及服務，餐飲業已有許多對策，包含導入點餐、送餐、結帳等自動化科技，而從食材方面下手提升備餐效率也成為現今趨勢，《食力》帶你由此角度切入，看「2024台北國際食品展」。
2024/06/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098964828
2024年7月即將有農業、牧業與漁業新規即將實施。另外，為了振興農業觀光，花蓮「農粉幣」即將開跑。食安方面，管理寵物食品標示、「特定嬰幼兒食品、禽畜內臟類產品、堅果油籽類」鉛、鎘含量限量標準也有新制度。
2024/06/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616963961
史上最大規模、聚集900多家日本參展商的第八屆日本食品輸出展於2024年6月19日～6月21日在東京國際展覽中心盛大展出，此展覽特色為專為國際買家搭建直接採購日本食品的最佳平台，在此也能了解日本飲食產業最新動態，本次展覽展現「AI導入、健康永續、便利升級」三大趨勢，跟著《食力》一探究竟！
2024/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852961642
攤販可以說是我們最熟悉的傳統商業模式之一，根據主計總處最新公布「2023年攤販經營概況」調查，攤販攤數驟降至23.3萬攤、從業人員降至35.7萬人，都比2018年前次調查大幅降低，並指出原因是受疫情催化網購、外送平台及來台旅客人數未恢復等三大影響。台灣的城市再生，也是影響了攤販數量的原因，卻也可能是未來攤販轉型與升級的機會。
2024/06/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739958657
連鎖咖啡品牌「路易莎咖啡」2024年6月13日召開股東會，在營收創新高、發展旗下子品牌、拓展海外市場與門市導入智慧科技點餐系統等條件下，宣布俟組織擴大調整完成後，預計2025年再重新申請上市櫃。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975952938
疫情讓許多民眾開始注重身體保健，究竟保健食品疫情後市場趨勢如何？截至2023年市場出現下滑，但仍高於疫情前水準。而2023年品牌成長至逾1500個，成長幅度超過6成。面對白熱化的市場，業者如何精準溝通並做出識別度將是關鍵。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357956695
日本自2005年6月頒布《食育基本法》，每隔5年就會檢討並調整食育推廣方向、制定新的食育推進基本計畫，也會年年發表《食育白皮書》總結各項食育的推進成果。《第4次食育推進基本計畫》於2021年發表，規劃直至2025年的推動計畫，其中拉出了3大重點事項，分別是「增進支持全人身心健康的食育」 、「促進支援永續飲食的食育」、「推進應對『新常態』和數位時代的食育」。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098957021
英國為改善國家的飲食系統，可持續餐飲協會創辦人、學校食物計畫共同作者亨利・丁博比（Henry Dimbleby）受託撰寫了「國家飲食策略報告（National Food Strategy）」並於2021年發表，其中指出了英國脫歐後、以及新冠疫情肆虐之下，在飲食方面的變化與因應策略。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5111958514
灃食教育基金會主辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽，14組夢想團隊師生展現熱情與無限創意，完成精彩的飲食夢想。透過孩子的想像力和創意，並親自動手做與走訪，讓孩子更加認識「飲食文化」的重要。
2024/06/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616953469
日本的便利商店把原本單調的牆面換上了大型液晶電視，播放著各式各樣的影音內容，從新產品、新服務介紹，到娛樂新聞、短篇電影，甚至還有當地的觀光資訊和活動預告。讓原本枯燥的等待時間，變得豐富又有趣。這個就是日本便利商店開始投入的新事業「零售媒體」的一環。
2024/06/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852950740
嘉林餐旅集團旗下川菜餐廳川雅採取fine dining的形式，透過在fine dining餐廳形式，試圖更完整呈現川菜文化。甚至與中國川菜名店、米其林一星餐廳「松雲澤」合作，對方1年會來台3～4次，協助川雅優化菜單與把關口味。
2024/06/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739951057
「皇家可口」旗下產品杜老爺、曠世奇派等都是屹立市場30年以上的冰品，這是因為皇家可口作為冰品先行者，率先開發推出甜筒和雪糕等類型。同時，經典商品和新品長銷並存；協助他牌ODM；母公司南僑集團背後支持等等，都是皇家可口成功的關鍵。
2024/05/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234947800
景文科大餐飲管理系是北部餐旅業人才的培養皿，擁有「南高餐、北景文」的響亮招牌。校長于第表示，學校獨有的「社團」制度，讓學生能跨領域探索培養第二專長，師徒制的教學也讓學生累積廣大人脈，成為未來創業的養分。同時，景文活躍的「團體戰」制度，讓學生在學期間培養團隊合作能力與學習力，優秀的實戰經驗也讓許多企業都主動找上門。
2024/05/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739948850
2024年5月台灣吉野家共有5家門市宣布結束營業，事實上這波關店潮與日方下一階段的全新計畫有關。日本吉野家疫情後決定轉型，不僅將原有店鋪發展成新店型，更著手強化第二品牌烏龍麵，更準備一腳踏進日本飲食文化代表「拉麵」的競爭紅海。
2024/05/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357948993
端午將至，防檢署呼籲民眾勿在網路電商平台上跨競購買肉粽及臘肉等含豬肉類製品，此期間將加強海外申報之國際包裹檢核，違者將處20萬元罰鍰，民眾切勿以身試法。
2024/05/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098946224
電子支付與純網銀使用率逐年翻倍成長，儼然已成為流通產業與資本市場高度關注的新戰場。未來流通研究所爬取台灣電支與純網銀業者營運數據與競合脈絡，繪製產業地圖，做為觀測整體產業走向的重要基礎。
2024/05/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111945612
順天堂藥廠作為臺灣中藥領導品牌，於2024年5月9日成為首家獲得臺灣清冠一號正式藥證的中藥廠。經過嚴格的人體臨床試驗，順天堂的「臺灣清冠一號濃縮顆粒」成功通過中藥新藥查驗登記，取得國內正式藥證，標誌著中藥產業發展的重要里程碑。
2024/05/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852942543
上市櫃公司有營收與股東壓力，在快速展店的策略中，加上疫情3年的耗損，餐飲業大量流失人才，然而正巧任何食安品管把關，都需要人力；沒有人，這些把關的機制，就容易流於形式。業者此時應頂住股東及同業競爭的壓力，放慢擴張步伐，回頭檢視各個環節，徹底防堵食安漏洞。
2024/05/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470940086
2024年4月發生貓咪疑似因飼料而引發低血鉀症案例，農業部除了透過各縣市動物保護主管機關查報收集案例，也將邀集獸醫、營養、飼料安全及寵物病理等專家進行討論。但與人類食物中毒事件相比，寵物食安的追溯與通報系統顯然還須更加完善，在寵物數量增長率已經比生育率高的現代社會，保障毛小孩的食安已經受到大眾重視。
2024/05/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593940179
飼養寵物的型態因為疫情、少子化等等原因與過去有了更多的不同，飼主對於寵物就像是對待自己的家人一樣，出現了「擬人化」的情形，為此各式各樣的寵物零食、保健品成為飼主們開始會選擇的商品，甚至帶出了寵物市場300億的商機！
2024/04/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593934772
格蘭花格邁入188年歴史，福爾摩沙精選系列以台灣為發想，源自於格蘭花格家族第5代傳人John Grant對台灣的美好記憶，正逢John Grant於酒廠服務50年，於2024年4月推出最終版首款「格蘭花格福爾摩沙1993」全球限量557瓶。
2024/04/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357933396
有鑒於世界溫室氣體排放量的4分之1皆來自於糧食和農業，若以綠色飲食取代肉類，不僅能減少40倍至100倍以上碳排量，燕麥、藜麥等穀物是減碳食材資優生，多元穀類更是永續未來中不可或缺的食材類別。據此，全穀食品的多元化發展有助於民眾在日常中落實綠色飲食、並實現永續行動。
2024/04/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098930027
台北捷運肩負著支撐都會區發展和連結生活圈的重要任務，各站點人潮流量消長將反映出站點周邊商業、行政、居住、觀光旅遊等重要機能的興衰變化。比較近3年疫情前後台北捷運人潮流量變化，亦能夠同步觀察各站點周邊區域與鄰近商圈於疫情後的復甦力道與程度，為觀測各區商業動向及消費景氣的關鍵指標。
2024/04/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975930134
台灣知名炸雞品牌繼光香香雞成立於1973年，起源於台灣台中市繼光街。該品牌以其獨特的炸雞風味和口感聞名，目前已在全球許多地區擁有眾多門市，近期更宣布將與85度C合作，開拓美國市場。
2024/04/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593930477
士林區溪山里近山區近日發生多位民眾腹瀉及嘔吐，為提供即時醫療服務，台北市立聯合醫院陽明院區於4月12日至20日週一至週六開設急性腸胃炎特別門診，自來水事業處也就近設立5個緊急取水點供民眾飲用。
2024/04/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739914059
近年媒體紛紛踏入保健食品市場搶佔商機，相較於其他品牌投放廣告，媒體握有自身頻道的行銷優勢可運用，電視台常見的行銷手法之一便是運用節目置入產品。面對變化快速的消費市場，傳統電視台媒體不只跨業經營，在行銷手法上也須隨著市場趨勢做改變，唯有與時俱進抓住消費者生活樣貌，拓展電視外的新客群，才能持續保有媒體的優勢以及資源的妥善運用。
2024/04/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593927070
連年蟬聯「亞洲50最佳餐廳」的名廚林泉再展新店，這次打造全新品牌「inari 現代居酒屋」，將於2024年4月2日正式進駐台北新光三越A9館。inari有「稻荷」之意，還原日式居酒屋板前、屋台風情。同時，餐點也以經典居酒屋料理出發，結合西餐手法，日洋結合呈現一道道創意料理，另也有15款以上特調檸檬沙瓦，「inari 現代居酒屋」絕對是下班聚會首選！
2024/03/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852925549
全家國際餐飲自創品牌「IKIGAI（一起尬意）」燒肉專門店於2022年12月開幕，經過一年多的商模測試和營運整備後將加速展店，2024年3月底將進駐餐飲一級戰區台北信義區，第三季餐飲旺季前，預計開出4家店。
2024/03/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111923218
根據KANTAR凱度消費者指數發布《2023年第4季台灣民生消費品市場趨勢報告》顯示，2023年整體FMCG（Fast Moving Consumer Goods）市場銷額較2022年微幅下跌，凱度資深研究專員黃毓棻認為，在消費者降低購買頻率的情況下，不論是食品、用品廠商或通路商，都須持續提醒消費者需求以帶動成長。不論是創造更多產品消費情境、或溝通新的產品訴求以擴大買者群，都是廠商可以嘗試的方向。
2024/03/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975922737
時下連鎖餐飲品牌多元，消費者選擇多元而易使忠誠度下降。建議品牌不過度倚賴短影音和社群曝光，而該更重視如何讓顧客願意持續上門消費。若具備完整供應鏈和中央廚房機制，拓展鄉村市場與重視銀髮族餐飲需求不妨是一條可行途徑。
2024/03/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975920737
Uber Eats揭曉2023經濟影響力報告：與外送員、消費者、在地商家共創815億元經濟產值！
2024/03/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098911128
歷史超過百年的大昌華嘉，在台灣專攻餐飲科技。1998年從微波爐開始，陸續打進各大連鎖品牌。而憑著客製化服務與認真對待客戶的精神，至今已超過5000名客戶，期盼2024年能再使公司翻倍成長。
2024/02/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357909090
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數長期追蹤FMCG民生快速消費品市場，根據2023年台灣消費者購買行為，歸納10項重點趨勢，協助品牌及通路廠商掌握2024年市場動向。
2024/02/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357908490
foodpanda公開2023年度外送排行榜，奶茶為2023年最熱門的外送品項，甜不辣則緊接在後；近一步看各地區的熱門餐點也小有不同。此外，foodpanda推出個人化年度回顧活動，讓消費者開啟foodpanda APP主頁就可回顧過去1年的下單次數、最常叫的食物、最愛的餐廳等數。
2024/02/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593906771
台灣實體零售通路霸主統一集團2024年2月2日宣布投資Yahoo台灣。在產業快速變動下，許多公司選擇「資本合作」的方式加入新事業，透過出資或拿下過半股份取得經營權。在日本，愈來愈多中小企業也靠著併購這樣資本合作的方式擴展版圖。而透過Product、Price、Place、Promotion的4P模式，得以看見實體零售通路與入口網站合作的新價值。
2024/02/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234905707
餐飲服務業缺工議可從3面向切入，分別是「人才在哪裡」、「為什麼選擇你的品牌」，以及「怎麼留下人才」。適合餐飲服務業的人才，可關注於30歲到50歲之間與銀髮族二度就業人力，此外，企業能深化經營ESG增加就業吸引力，並藉由穩固福利誘因，提高勞資雙方長期合作的可能性。
2024/02/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357905490
不少餐飲業品牌在疫情期間為了鞏固消費者忠誠度，採用了「訂閱制」方式開闢新道路。此時可透過評估「是否可長期服務」、「找出多次消費誘因」、「考量市場飽和狀態」、「避免中斷退訂」以及「維持品牌形象」5個面向，來擬定訂閱制的長期經營策略。
2024/02/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739906157
春節將至，許多人出國旅遊或挑選伴手禮都可能碰上肉製品，為了防治非洲豬瘟，防檢署呼籲勿攜帶或網購國外肉品回國，以免觸法。台灣是東亞唯二的非洲豬瘟非疫國，農業部將在春節高峰期加強邊境查驗與防疫措施。
2024/02/01 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234905107
灃食公益飲食文化教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第9期，邀請讀者從日常開始擁抱綠色生活。專訪灃食智庫委員鄔家琪化解民眾對有機食物的誤解，記錄找蔬食Yang、芭樂媽的蔬食經驗，同時也介紹了「常不輕」蔬食餐廳的經營特色，透過原型食材搭配創意手法，讓蔬食也能吃出不同滋味。
2024/01/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739902252
非洲豬瘟中央災害應變中心2024年1月17日表示，蒙特內哥羅官方於1月14日公布首次發現非洲豬瘟案例，該國西方鄰近波士尼亞與赫塞哥維納的尼科西奇（Niksic）發現2頭死亡野豬經檢驗確診非洲豬瘟，顯見國外非洲豬瘟疫情仍在蔓延，應變中心呼籲國人勿違規攜帶肉品入境。
2024/01/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111900719
iCHEF意識到現行發票環保概念瓶頸，即使消費者選擇將電子發票儲存於載具，仍免不了印出一串明細或優惠券，因此iCHEF宣布推出「樹多多發票」以「你消費、樹加倍」的創新永續商業模式，攜手餐廳社群及消費者共同助力台灣林地復育，每1捲樹多多發票的採用，即代表iCHEF雙倍加碼的森林再生資金，投入雲林古坑苦苓腳地區的植樹造林3年認養計畫。
2024/01/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852899247
餐飲＆觀光娛樂業於2023年迎來強勁復甦浪潮，各業別營業規模均大幅攀升。未來流通研究所觀察2018～2023年期間各業別規模中期變動幅度與2023年單年度短期變化率，發現吃到飽餐廳、一般餐廳、外燴&辦桌業為2023年單年度規模年增率前三大餐飲業別，分別達42.6%、32.8%及31.55%。
2024/01/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470888688
在開店的過程中，最困難的決定之一就是選擇一個適合的店面，若是能擁有絕佳的開店位置可說是優先成功了一半。除了釐清自己想經營的店型與商品，庫存處理方案也必須要事先納入考量。透過商圈調查及客層分析與營業額預估，就能避免在開店的預期與規畫產生嚴重落差。
2024/01/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098896528
了解品牌自身於「5A消費者旅程」各階段表現以及轉換率，可與同業競爭品牌進行比較，有效掌握行銷策略優化方向。i-Buzz以2023年1～10月聲量最高的餐飲集團「王品集團」、「饗賓餐旅」、「鼎泰豐集團」、「亞洲藏壽司」以及「三商餐飲」進一步解析各階段成功推動轉換的要素，總結餐飲領頭羊集團消費旅程四大勝出關鍵包含品牌吸引力、顧客好奇心、顧客行動力、品牌親和力。
2023/12/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616895566
排骨飯是台灣經典菜色種類之一，台北餐酒館貓下去敦北俱樂部的排骨飯立志要延續台北人對排骨飯的情感認同，打造能受新世代肯認的特色排骨飯。最具特色一點是，此排骨飯是以雞高湯、加入榨菜與酸菜、鯷魚，再與煮熟的白米飯、一點點台南新高滋養醬油，一同去快速燴煮而成的一盤「燴飯」。
2023/12/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852896047
MONIN發布的2024年飲料趨勢觀察顯示，消費者將在疫情後，生活重回常態，對於飲料需求大致上可分為三大面向，「(RE)DISCOVER」、「WELLBEING」、「FAMILIARITY」。以熱帶風情的泰國辣芒果拿鐵、身心自在美好的香蕉紅龍果椰椰杯、具有時光回憶的紅心芭樂梅酒風味綠茶為例，MONIN打造了豐富風味的創新飲品，引領消費者體驗更多新奇滋味，提升日常生活的豐富度。
2023/12/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098895528
旗下品牌總店數超過400家的三商餐飲於2023年12月22日登錄興櫃，全直營制的基礎下擁有較高的控制能力，再結合快餐店（QSR；Quick Service Restaurant）」以及「多品牌全品項」2大策略期待持續創高營收。此外，也因應各品牌展店規劃及產品線的拓展，投資了8.05億進行中央廚房擴建。
2023/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234893809
高效奔跑的時代下，享用美食已成為許多人生活不可缺少的犒賞。綜合觀察2023年消費者用餐趨勢變化，由聚餐節日、訂位以及結帳習慣等改變，提供業者更多策略擬定想法。
2023/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616892861
看好餐飲市場景氣，「全家餐飲」宣布12月21日將正式興櫃，且明年預計招募500名以上正職人員、持續擴增品牌，為中長期發展計畫布局。
2023/12/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739891154
Innova市場洞察發布2024年全球食品飲料10大趨勢。儘管全球消費市場仍受到食品價格上漲、消費者縮減開支的影響，但到了2024年，消費者將為吸引眼球或深受喜愛的食品原料、有益環境的產品宣稱以及健康益處支付更多的費用。
2023/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234891304
Uber Eats舉辦「2023Uber Eats商家合作夥伴頒獎典禮」，頒發14個獎項表揚64間傑出合作商家品牌。Uber Eats分享疫後「隨點即送」需求不減反增，平台上訂單成長超過2倍。此外，更進一步分享2024商家趨勢，在面臨諸多大環境挑戰下，協助商家掌握消費數據規模化、Uber One會員經濟力、綠色消費潮流、Uber數位廣告、優物流等5大助力開創新局，獲得外送佳績！
2023/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234888907
疫後台灣保健食品市場銷售突破新高，現代人飲食、生活習慣的改變，均是台灣消費者保健意識提升的推手。本期i-Buzz要來帶大家探討近1年來膳食補充品市場的現況，以及公布市場上聲量排行的前10大品牌。
2023/12/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739890459
後疫情時代下，受消費力道回流實體通路、民眾生活型態轉變等因素影響，2022年服飾鞋襪、餐飲服務的銷售占比顯著增長，3C商品、汽機車、食品占比則下滑；進一步觀察各零售通路的銷售趨勢，可發現百貨、超市、便利商店銷售結構相對穩固，不過有趣的是，百貨業餐飲銷售占比與便利商店食品銷售占比雙雙突破了歷史新高。
2023/12/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739888757
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年11月1日～2023年11月13日「緩解嘔吐感食物」相關話題的網路聲量，並且整理出網友討論的關鍵字熱度排行。
2023/12/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975888838
進入後疫情時代的零售領域，大型食品製造、零售批發、餐飲服務等業者紛紛擴大自有物流建制，建設物流倉庫、系統和提升運輸能力。然而這一趨勢卻顯示出用戶們選擇回歸自建主義的現象。從日本的零售外送動態來看，大型食品製造商和零售業對物流業者的併購，或許將成為消費流通產業新時代的轉捩點。
2023/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739887652
平價串燒王「焦糖楓」從通化夜市的小攤販起家，如今是年營收破億元的連鎖平價串燒龍頭，焦糖楓執行長陳妍霖是如何優化食材處理時間，翻轉辛苦又費時的串燒生意？
2023/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357886595
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數日前出席由美國中西部與東北部食品出口協會所舉辦「2023美國食品進口論壇」，分享FMCG食品市場的最新趨勢。研究指出休閒食品、飲品和保健品在疫情過後保有成長動力，而消費者對永續議題的關注則造就品牌實踐創新的成長機會。
2023/11/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975886533
東方線上消費者研究集團公布「聚餐商機調查」，近5成的消費者，已開始使用餐廳訂位平台或APP；超過6成消費者每2週至少有1次聚餐活動，與平日相比餐費高出超過100元。挑選餐廳方面，男女皆優先考量交通與價格，但女性更看重菜色和口味、男性更注重餐廳類型。
2023/11/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470886183
零售通路陸續加入年產值600億的烘焙市場。全家便利商店自2004年向日本全家取經，引進原料、設備和技術，並投入5、6千萬元成立甜點工廠。經歷將近20年的努力，從1年賠上千萬元的低朝走出，至今預估2024年全年營收有機會挑戰10億元。
2023/11/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470886488
第7屆「喝自然葡萄酒展Buvons Nature」將於2023年11月25日 ，在瓶蓋工廠台北製造所舉行。2023年喝自然迎來更多的海外釀酒師，為酒迷們帶來第1手產地資訊。讓人引頸期待的食飲體驗包括30款「葡萄酒裡的生命律動主題選酒」、242款來自15個國家的自然派葡萄酒試飲、4個喝自然釀酒計畫新年份發表、10場釀酒師串門子、米其林雙星餐廳特製餐盒、快閃店等豐富內容
2023/11/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616885769
消費者聚餐的「目的性」對於餐飲業者來說是一大重點，針對不同的消費客群和目的，來設計服務流程、菜色安排以及定價規則，甚至是事前預先構想消費型態應對現場狀況，都是把握聚餐商機的重要策略。
2023/11/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593885476
以台灣茶為初衷、傳承台灣茶文化使命的寶元紀，此次邀請連續28年獲得米其林三星榮耀的蔬食之神Alain Passard，以茶為靈感，重現經典肉類、海鮮創作，一同探索傳奇料理。將在2023年12月15日至17日舉辦為期3天的傳奇料理饗宴，2023年11月18日開放訂位，席位有限，心動請及早下訂。
2023/11/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470884488
自OTOP（1鄉鎮1特產）計畫推行以來，促進地方經濟發展有所成，近來也越多年輕人主動投身對地方特色產品關注的行列。地方特色產品要想從中做出差異化，需把握地方獨特文化與歷史條件，從清一色標榜地方特色的產品中，走出自己的模式，讓年輕人有所感，方能為品牌建立年輕世代的消費族群。
2023/11/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098883521
2009年開始，由阿里巴巴集團成功帶動了雙11購物節，間接造成消費者更加關注電商促銷。為了分散過度集中的業績，各業者也陸續發展出不同的品牌購物節。但每逢雙11到來，仍有眾多電商和實體通路，藉機抓住消費者的目光。
2023/11/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616883864
經濟部《2023商業服務業年鑑》指出，我國服務業創造的產值超過13兆元，佔GDP約61%，就業人口達680萬，占總就業人數近60%。可見，服務業在我國經濟發展和就業穩定中扮演著重要角色。
2023/11/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470878481
台灣餐飲業長期缺工，根據2023年104人力銀行發布的《民生消費產業人才白皮書》，第一季餐飲業單月徵才人數達17.1萬，占民生消費業將近一半。由於麥當勞員工大多是學生打工族群，但因預見人口下降，學生數量將會減少，因此開始重視中高齡人力，預計擴大增募2000名。
2023/11/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357879293
老爺酒店集團執行長沈方正吃鼎泰豐候位半小時，原來是因為人手不夠，導致餐廳有10間包廂卻只開了6間接客，究竟餐飲業人才都去哪了？疫情過後內需爆發，服務業缺工嚴峻，旅宿、餐飲業連連叫苦，面對少子女化、高齡化趨勢，業者建議開放移工填補人力，但官方抱持不同想法，認為提高薪資、友善中高齡就業環境才是根本之道。
2023/11/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357877893
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數2023年第一季研究指出，保健食品市場之消費者普及率達56%，且消費者對保健品功效更加講究，每人投入保健食品的平均花費較疫情前增加54%，廠商定位也轉攻中高價精緻化產品。
2023/10/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357874493
後疫情時代來臨，部分百貨公司揮別以往的精品、時尚路線，在不同品牌的定位與經營能力上，採用M型化的會員服務導向與經營差異化策略，降低會員流失風險。
2023/10/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098877324
泰菜餐廳「饗泰多」自2017年創立至今已有12家分店，於2023年10月21日開幕的宜蘭新月店推出宜蘭限定料理，將以宜蘭四寶之一鴨賞入菜，製成鹹香有勁的「酸辣鴨賞拌拌麵」，以及推出當令筊白筍變身濃香脆口的「綠咖哩美人腿」。
2023/10/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975877631
台灣新零售系統商CYBERBIZ，針對品牌商家導入Martech（行銷科技）的痛點，將其原本的APP STORE服務，結合逾70家的技術夥伴、近200款工具服務，打造更開放的Martech生態圈，升級成為「APP MARKET」（擴充服務市集），協助用戶在應用電商行銷超進化功能。
2023/10/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616875467
2023年南投世界茶業博覽會「有機’島茶」主題館以「潮學」為主題，於2023年10月14日在茶博會滿13週年之際，舉辦「潮13」有機茶千人封茶會，現場更特別規劃「手骨樂隊」台語搖滾樂隊，以多首音樂讚揚臺灣在地獨特的風土文化之美，希望帶領大眾為有機茶產業發展祝願與請命。
2023/10/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098875524
「鼻子尖尖、鬍子翹翹」的波爾先生回來了！2023年推出限定的全新口味「旺來芭號茶」，鳳梨的微酸結合芭樂的清爽香氣，使用100%原葉萃取保留茶葉特有甘醇，全新「旺來芭號茶」於全台各大通路販售中。
2023/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616873562
乾杯集團旗下標榜全台唯一100%和牛油的重慶麻辣鍋「麻辣45」，重磅推出新招牌鍋物「川味酸菜魚鍋」及多達20道新菜，帶領賓客享用豐富的重慶美味與吃法，搶攻冒煙商機。
2023/10/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616871267
家中隨時可以從冰箱拿出冷凍水餃，疫後讓消費者更接受冷凍食品的情況下，宅經濟在後疫情時代不再只是產品品質的競爭，消費者更在乎嘗鮮與話題性，除了品質與創新、通路的購買便利性之外，訂閱制及社群溝通也能增加一些消費者的黏著度。
2023/10/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098870324
疫情時期為確保用餐安全與衛生，許多餐廳採用QR code手機線上點餐來取代傳統紙本菜單，然而近期手機點餐被發現使用率開始下滑，原因有失去人情味、科技門檻與成本提高等等。
2023/10/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357870693
金車集團除了銷售全球38國的伯朗咖啡，以及國際奪獎無數的噶瑪蘭威士忌，過去在食品市場的投注相對較少，如今在疫後重整食品生產線，除了重新生產停產20年的漢寶杯麵，還推出全新調理包系列「my料理所」，大動作佈局即食事業版圖。
2023/10/02 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616868660
食物設計的歷史追溯至今已有千年，其實食物設計和其他設計一樣，都是一段設計與思考的過程，食物只是所選的材料之一而已。從1997年開始的「設計食物」風潮，透過設計師不斷潛心研究，漸漸引領食物設計成為一門正式的學問。
2023/09/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111866515
隨著民眾生活逐漸脫離疫情的限制，外食與社交活動也漸漸恢復以往。市場趨勢研究機構「KANTAR凱度消費者指數」日前發布《2023年第2季台灣民生消費品市場趨勢報告》，反映出疫情過後的銷售市場新樣貌。
2023/09/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593866672
綜觀2012年～2022年六都地區消費數據變化，可發現家庭基礎消費每戶消費總額成長14.7%，受高齡化影響醫療保健支出翻漲40.4%，同時全民運動觀念興起，健身平均消費增幅高達400％；而民生通路消費每戶超市消費額成長67%、台北市超商&超市每戶消費額均突破10萬為六都最高，至於休閒文化消費則持續受疫情影響、餐飲住宿類消費每戶平均高達11.5萬元再創新高。
2023/09/19 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5098865222
奶昔本來是威士忌加蛋白混合而成，1900年前後，加入了新的冰淇淋。最早的奶昔是混合冰塊、蛋白、牛奶和調味料後用手搖動。不過1922年電動攪拌機的發明改變這一切，10年後皆以全自動化的型態進入了便利商店和餐廳。
2023/09/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616863860
受到新冠肺炎疫情影響，民眾逐漸養成在車內或餐廳外用餐的消費模式。2023年6月丸龜製麵在日本群馬縣澀川市開通第一條「烏冬麵得來速」，結合夏日主打的「丸亀烏冬搖搖杯」，推翻過去一大碗公的烏龍麵形象，讓消費者可以拿著杯裝麵的杯子直接搖一搖、混合杯內麵體和佐料，省去筷子攪拌拉麵的動作，以克服車內湯汁外灑的問題。
2023/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739862858
善用節氣來養生，讓新冠疫情後的第一個秋天養肺事半功倍，中醫理論認為「秋主金，肺主金」，如何從飲食、中藥與花草茶來養肺？掌握中醫「補」的原則以及「降火去燥」，把肺臟保養好免疫力自然好！
2023/09/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357863496
疫情解封後首個中秋節來啦！烤肉派對一定要揪上親朋好友！除了大口吃肉之外，派對後來個美味的甜點絕對是錦上添花，阿華田也推出「巧克力麥芽雪球濃心棉花糖」，軟綿濃郁的多重口感，絕對能征服大人小孩的胃！
2023/09/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975860339
疫情過後，消費者對於開架式彩妝的需求回到以往，帶動了藥妝店的業績。反觀特別上藥局的需求就漸趨緩，除了長輩因為需要會持處方籤到健保特約藥局領藥，另外一些身體健康的保健品或復健助行等器材，更多時候卻還是考慮到藥妝店，以及量販店的藥妝區比較一下價格。
2023/09/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098863327
非洲豬瘟中央災害應變中心2023年9月7日表示，瑞典獸醫研究所於2023年9月6日發布新聞，在該國法格斯塔東南部發現1頭死亡野豬經檢驗確診非洲豬瘟，顯見國外非洲豬瘟疫情仍在蔓延。
2023/09/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593861272
根據專家統計，燒肉產業的產值合計燒肉集團、加上地區性燒肉店和吃到飽類型燒肉店，預估產值至少200億元起跳。到底這樣的夯肉商機是如何被撐大的？在選擇多樣化的台灣餐飲市場，消費者為何喜歡吃燒肉？「熱鬧、新穎」的特性正中消費者下懷，而且疫情也推動了燒肉產業變形，讓燒肉跳脫出聚餐框架，開拓出多元路線，讓產值不斷成長。
2023/09/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975861834
旗下有「沃克牛排」、「大戶屋」及「bb.q CHICKEN」等代理品牌的全家國際餐飲集團，2022年12月開出第一個自創品牌「IKIGAI（一起尬意）」，選擇切入燒肉市場，且以「個人燒肉套餐」形式提供服務，到底善於數據分析的全家，看到了什麼夯商機？
2023/09/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234861903
綜觀來看，整體燒肉產業逐步朝向兩大趨勢，一個是更加地精品化，一個是個人化燒肉的崛起。對於肉品品質的追求不斷提升、空間裝潢也更加奢華之外，一個人也能吃燒肉的形態更是如今展店最快的類型之一，讓燒肉產業朝向類似M型化發展。
2023/09/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975861939
台灣流行多年的日式燒肉，在發源地日本，近年來卻面臨不少挑戰，除了全球餐飲業都遇到的新冠肺炎疫情、通貨膨脹打擊之外，為了提升店鋪營運效應，而興起了個人燒肉業態，並將此新型態的燒肉形式帶到了台灣。
2023/09/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234862008
從30萬筆燒肉實購數據中發現，消費者對於願意付出更多價格來享受高級食材，這也表示台灣燒肉產業在未來仍有發展潛力，但要想競爭市場中取得成功，店家必須不斷創新，提供更高品質的食材和服務。
2023/09/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111860315
未來流通研究所透過台灣「軌道經濟」百貨&商場產業地圖調查，發現疫後復甦，2023H1整體軌道客運收益創下新高、人流量與歷史高點仍相距7.1%。單月人流量逾200萬人次之超級站點合計10站、逾100萬人次站點合計59站，高鐵人流量增幅最高。而冠德、潤泰、日勝生、三井不動產等大型集團領軍，軌道經濟生活圈遍地開花。
2023/09/01 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5739859956
冰淇淋最初是做為主食的一種乳製品，然而到了1920年代卻成為瘟疫的媒介造成疫情爆發，人們逐漸瞭解到冰淇淋混料極適合細菌生長，在依照規定改進製程後，工廠生產的冰淇淋現已成為現代家庭中最受鍾愛的甜點，甚至是國家富足的象徵。
2023/09/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616860660
嘉義縣配合農業部成立「違法屠宰聯合查緝小組」，於2023年8月28日在太保市一處偏僻小屋，查獲累犯陳姓業者未在屠宰場屠宰食用家禽共計44隻，以違反畜牧法。
2023/09/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470860684
因土地承租問題，引發原台南市大東夜市將分裂出另一個新團隊於同址分別經營「大東東夜市」爭議，造成原攤商業者擔憂並陳情於台南市議會，台南市政府經濟發展局表示，新舊業者爭議仍需溝通協商，在合法化階段過程，新業者也須先申請受准才能經營，否則違法將會開罰。
2023/08/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111860115
萊爾富將國人懷舊的好滋味搬進全台門市，以「萊懷念我的古早味」為主題，復刻經典台灣味，推出4款麵包及3款便當新品，同時也開賣經典的國民小吃北斗肉圓，隨時都能品嚐到傳統好味道，另一款「月亮蝦餅」鮮甜的好滋味，現在到萊爾富也吃得到！ 此外門市推出「週週抽黃金」活動，Hi-Life VIP APP會員單筆消費滿3件商品，就有機會抽中市價約2800元純度9999的瑞士PAMP Veriscan™ 財富女神金條1公克！
2023/08/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357858794
在行銷手法五花八門的時代，不少消費者反而更嚮往參與品牌的實體活動，有的品牌推出實體的促銷體驗活動，有的以品牌的整體溝通為考量，投入較多的成本來開設實體快閃店，讓消費者可以更完整的認識品牌相關議題之外，還有機會替品牌帶來多一筆的收益。
2023/08/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852857944
2022年台灣「零售&電商」產業有著3項重要的市佔率指標，綜合零售業超市和量販業態實質合併，統一超商和全家便利商店的合併市佔率首次突破70%；其次，電子商務業展現D2C布局活力，momo購物平台繼續保持市佔優勢，同時美而快、欣新網、米斯特等D2C電商的市佔表現也有所提升；最後，專賣零售業的市場結構相對分散，大型業者的市佔擴張較為困難，不過美妝藥局和汽車零售專賣產業的集中度相對較高。
2023/08/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975858037
疫情過後，人們開始自由享受外食與聚餐的美好，台灣餐飲業也因此在2023年上半年創下新高峰，整體營業額達5038億元，年增26.3%。對餐飲業的老闆們來說，市場正熱，是賺錢良機，但如何在有限資源下突破競爭，將賺錢生意拓展至最大？整合線上與線下資源的實力就會是關鍵！
2023/08/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975856837
「台北早餐大王」真芳碳烤土司、療癒手搖飲「再睡5分鐘」、把國宴主廚家常菜做成冷凍料理包的長城食堂，在各領域餐飲中各有特色，一起來看看他們是如何掌握住品牌核心競爭力，搶下消費者心占率！
2023/08/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111856213
全家便利商店2023年8月18日正式邁入35週年，上半年營業額470億，創下歷史新高，董事長葉榮廷表示自有鮮食業績已突破營收占比3成，將擴大佈局投資，擴建啟用新台中物流中心與新稼動的花蓮物流中心，同時加速導入店鋪冷凍冷藏設備與調理機台，透由強化鮮食產業鏈，為下一階段成長蓄積動能。
2023/08/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098853025
觀光業者們希望透過新的開局填補疫情對業績造成的影響，其中伴手禮的銷售對許多特色觀光景點來說是主要的業績來源。觀察沖繩的伴手禮市場，發現其成功抓住當地特色，讓伴手禮具有明確的IP，並透過地方特色元素的連結吸引更多消費者購買。
2023/08/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739852956
2023年，馬來西亞餐飲在不斷變化的趨勢中持續發展，5大趨勢包括有機食品、植物性飲食、低熱量食品、即食食品和環保包裝，尤其以綠色飲食討論聲量最為高漲。
2023/08/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975851837
「捷利國際餐飲股份有限公司」因受到母集團「五互集團」吸金風波影響而倒閉，影響旗下7家「牛角燒肉」加盟店，其中5家確定將回歸由台灣直營總部「東京牛角股份有限公司」營運。
2023/07/30 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357850994
「在當地生產的食材在當地消費」的地產地消觀念是食育推廣很重要的生活實踐，但是要如何讓小學生了解這個消費行動對於食材新鮮、在地產業發展等的重要性？從一堂45分鐘的日本食育課中，看到如何運用數位工具、互動教學、誘發自主思考等來進行食育推廣。
2023/07/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098849123
統一企業於2023年6月28日舉行股東會，統一集團美麗事業董事長高秀玲證實，誠品信義店所在的統一國際大樓，在租約到期收回後將改為統一時代百貨二館，預計2025年開幕。統一集團董事長羅智先也喊出集團合併營收7千億目標，並說明統一集團每年有上千位年輕人加入，從學校到商場若只學會漲價2字，好像有點對不起他們，應該傳授管理技巧。
2023/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616848266
「捷利國際餐飲股份有限公司」旗下代理及自創共計8個品牌、全台有30家門市。因受到母集團「五互集團」吸金風波影響，導致面臨資金週轉不靈，影響旗下品牌停業，包含7家牛角燒肉加盟店。
2023/07/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975846230
根據勤業眾信聯合會計師事務所發布的《2023零售力量與趨勢展望》報告，綜觀2021年7月至2022年6月的公開財報，評選出全球前250大零售業。令人矚目的是，台灣的統一超商和全聯福利中心成為唯二上榜的代表企業。
2023/07/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616845666
前陣子台灣掀起一波白飯之亂，大學生在熱炒店吃不到免費白飯而給予店家一星負評引發的台灣媒體熱議話題。在台灣的餐廳都會賣白飯，一碗5元10元甚至免費，賣白飯不會賺錢，但餐廳不賣白飯，菜餚料理卻賣不出去，因此白飯對於餐廳有其特殊定位。
2023/07/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234843404
在大型企業的引領，加上疫情墊高中間通路及供應鏈運作成本、消費者自主意識提高、行銷溝通管道多元化等因素影響，不透過中間商、轉而藉由品牌官網、APP、直營門市、Line官方帳號、品牌社群媒體等渠道直接面向終端消費者的Direct－to－Consumer（D2C）模式近年在全球受到大量關注。
2023/07/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234841909
bb.q CHICKEN韓式料理新店型2023年7月7日芝山盛大開幕！主打一人內用店型，以bb.q道地的韓式炸雞，搭配經典韓食推出多達54種組合的「炸雞韓食雙主餐定食」，還有各式甜點等你來體驗。
2023/06/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234839102
知名麻辣鍋餐廳、興櫃餐飲股「老四川」，2023年6月27日發出重訊公告，創辦人梁朝辰於睡夢中辭世，享年56歲。梁朝辰的管理學是規範員工「不為」而非「不能」，面對不會的員工，給予邊學邊錯的機會，而若是明知故犯而是會嚴厲責罵，更認為責罵的後續安撫相當重要，並強調「責罵的最終目的，是希望員工能有如當頭棒喝，確實知道自己錯在哪，導正自己錯誤的觀念和行為。」
2023/06/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234838702
疫後，日本業者們紛紛期待雨過天晴後新一波的消費浪潮，而根據日本壽司郎、日本くら寿司財報，與去年同期經營利益相比皆呈現下滑，推估受到惡作劇影響。
2023/06/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593837576
許多品牌為了提升知名度會藉由名人代言方式，但是代言人若人設翻車亦會影響廠商形象，也會造成月暈效應，因此廠商可以藉由查證、明定代言人若發生負面事件時的處理流程、檢視合作過程中的議題發展保護雙方權益。
2023/06/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852835845
疫情過後，影響每個人生活的方式，也改變餐飲業型態與商業模式，包含讓消費環境的外帶外送服務更完整，以及增加許多新鮮蔬果型態店家。
2023/06/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852836940
匯集來自日本各地、展品種類超過3000種的「2023日本食品輸出展」已於2023年6月21日開幕，有別於一般綜合食品展，是專為國際進口商與買家設計的展會，展現日本最新食品飲料和研發技術，《食力》精選出三大特色趨勢，帶你一探日本食品產業疫後最新動態。
2023/06/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098835326
進入2023年，終於能夠說出台灣已經走過3年疫情，不同的數據也證實了餐飲景氣已經重新活絡，然而在大環境回溫的同時，仍有很多新的舊的挑戰不斷在延燒。消費者回來了，成本同時也上升了。面對這樣的大環境，餐飲經營者應該如何應對？
2023/06/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593836176
亞洲食品產業重要專業展覽之一的「2023年台北國際食品展」由中華民國對外貿易發展協會舉辦，2023年6月14日～6月17日的4天展期間共吸引來自超過93個不同國家，國內外共計有46539人參觀，貿協展覽業務處處長施玉霞表示4天的展覽僅是實體策展的一部分，但貿協要做的是協助台灣產業做365天的行銷，因此在策展規劃上每年都在精進。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098832021
大成集團旗下毛能寵物營養生技股份有限公司利用集團優勢，除了有8、9成原料來自大成，更從雞吃的飼料原料開始，一路到雞肉都能檢驗，自源頭把關讓消費者安心，也找來獸醫、畜牧或食品背景的動物營養專家一同研發產品。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739833657
位於桃園國際機場第一航廈B7登機口的「SUNMAI BAR航站一店」，2023年6月12日正式重啟營運，提供「蜂蜜啤酒」、「琥珀啤酒」、「小麥啤酒」、「包種茶啤酒」、「葡萄柚IPA」、「極濃啤酒」。
2023/06/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357832390
疫後復甦卻遇上缺工潮，貳樓餐飲集團為搶人祭出「免費包住」奇招，攜手IKEA企業業務團隊為北漂人打造夢幻員工宿舍。
2023/06/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616829567
截至2023年3月底，全台共計10家專營電支機構及20家兼營電支機構（含銀行及中華郵政），總使用人數（未歸戶）年增39.3%至2332.3萬人，意味著多元支付使用率有大幅增加的趨勢。
2023/06/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739829755
在疫後餐飲產業復甦飛快，一掃過去陰霾，然而帶動經濟成長之餘，也面臨到缺工的重大困境！到底如何從產業缺口中尋找適合的營運解方，共創更好的產業發展？除了調整徵才規格，餐飲業者也應精通OMO的應用，以最低成本去實現最大的效益，才能取得致勝的優勢。
2023/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5593829674
枝仔冰城與格拉斯麗台北飯店攜手打造首間Buffet餐廳「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」，以「和洋料理＆旗山好冰」為主軸，為賓客獻上「復刻傳統x創新經典」超高CP值自助式的美味饗饌。
2023/06/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234827905
路易莎在2022年打下營收21.7億元新台幣成績，展望2023年要如何持續成長？展店方向、商品、數位會員都有新計劃即將展開。
2023/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470827181
能量飲料，是指「不含酒精或酒精含量低於0.05%，並添加特殊配方」的一種機能性飲料，過於頻繁地喝能量飲提神，或是在能量飲之外又喝了其他含有咖啡因的飲料，可能會引起的不適，包括心跳加快、血壓升高、緊張、顫抖、焦慮、易怒、頭痛、噁心或腹瀉等症狀。
2023/06/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593828474
疫後出遊與國際旅遊復甦，如何打造更有特色的住宿體驗，是各家飯店紛紛摩拳擦掌的挑戰，君品酒店從飯店早餐下手，邀集台灣南北5家店齡加總起來近250歲的台式早餐名店，君品總經理張倚蘭表示盼能藉此把有溫度有故事的巷弄文化豐富旅客的體驗。
2023/05/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593826979
「鬍鬚張未來科技概念店」搶先於2023年5月31日亮相！現場搶先展示AI多國語言辨識的智慧點餐機Kiosk，不但可以利用AI技術提供更便利、快速的服務給消費者，概念店更將整合軟、硬體設備，應用AI、數位化、KDS廚房系統、廣告叫號等技術，預計能舒緩餐飲缺工的現況。
2023/05/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357824698
在美國，自備環保杯購買飲料似乎不是常見的事，根據星巴克2023年4月20日公布的《2022年星巴克全球環境與社會影響報告》，該年度販售的飲料中，只有1.2％使用可重複使用容器，星巴克也祭出優惠鼓勵消費者使用環保杯，且為了實踐環境永續，更公布了新的垃圾減量目標。
2023/05/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975823836
近年外送平台興起，只要動動手指，在家就可以享用到各式各樣的美饌。然而，對餐飲業來說，發展外送服務一定有利無害嗎？哪些品牌更適合發展外送？為何台灣餐飲業正朝向M型化發展呢？
2023/05/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098822729
最近高雄舉辦不少球賽與演唱會，而一個場館如何經營？維持收支平衡？成為了一個專業課題，以日本各地場館為例，大多收入是門票與廣告收入，另外也有球館命名權，將買方的企業名稱放入球館名稱內。
2023/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739821155
Uber Eats宣布2023年5月17日起首次推出「週三瘋生鮮」活動，攜手家樂福、全聯福利中心、Uber Eats優市等眾多知名超市量販以及傳統市場商家於每週三提供超過30種熱門蔬果、肉品6折起的優惠。
2023/05/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852817841
歷經過疫情，許多消費者變得非常依賴外送平台，「C2C外送服務」的市場也隨之出現。但要如何提供更多元、便利的寄取件及延伸性服務，甚至達成對循環經濟的要求？也成為外送平台評估新興商機的考量。
2023/05/15 https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-qjGhsAWLUwT
來自尼泊爾的珍貴犛牛奶 帶給毛孩最純淨的享受 能增強免疫力並兼顧口腔問題 品嚐美味就是這麼的無負擔
2023/05/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098818522
台灣中藥品牌順天堂集團投入藥材在地種植多年，成功建立有機仿生藥用石斛基地，藉此提供高品質、高穩定度的藥材，並運用科學研發優勢改善中藥氣味，開發日常食品等多元商品。
2023/05/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111818710
好市多股份有限公司自2023年4月28日陸續報出3件A型肝炎病毒陽性之冷凍莓果，衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）於2023年5月10日早上召開了記者會公布檢驗不合格的資訊，並說明已要求好市多提出改善報告、賠償方案。
2023/05/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616817665
1977年創立的「欣葉」，除了是台灣首家提供宴席菜的台菜餐廳、被稱為「台菜始祖」，如今更從台菜、鍋物、咖哩、粵菜、馬來西亞到日本料理，已發展出9個品牌上千道菜色。2021年7月官方購物商城「欣葉線上風味選」電商網站正式開站，販售「欣葉‧生活‧廚房」冷凍料理包，把欣葉餐飲集團的風味核心濃縮進料理包中，從1人食到家庭合菜，輕鬆復熱後不只美味不減，還能靈活運用食材與湯汁變化出特色料理，將疫情間帶起的自煮風潮持續延伸，讓欣葉成功跨足包裝食品產業，打出漂亮的一戰。
2023/05/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470818089
想維持精力只能靠提神飲料？藝人胡盈禎以品牌總監的身份推出喝的保健品「META WATER未來萃能水」，主打無糖、低熱量、低咖啡因，並添加D-核糖、萃珍珠、超級藤黃果等專利創新成分，打造健康又能提神的保健飲品。
2023/05/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098814122
天母百貨始祖大葉高島屋在疫情期間逆勢投資近10億元進行改裝，不但吸引20家餐飲業者進駐，更以放寬空間、深耕社區等手法優化消費者優化體驗，挑戰2023年達成55億元業績，力拚重回天母百貨龍頭寶座。
2023/04/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852812146
自從國內開放釀酒與販售禁令後，台灣地酒的表現突飛猛進，也越來越多人像要到農村酒莊體驗，成為持續成長的新商機，但是如何讓體驗有差異化才是存續重點。
2023/04/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234810603
台灣Nespresso與台大園藝系近期再度揭露咖啡渣3大研究成果，發現施用特殊處理過之咖啡渣可增加蔬菜產量、提高維他命C含量，咖啡渣萃取液更有「降低黃葉病病原菌活性」的特性，目前Nespresso已將咖啡渣種植技術播種到全台25間有機農場、應用超過100種作物，成功創生台灣有機農業。
2023/04/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098811027
日本伊藤洋華堂ITOYOKADO集團的創辦人伊藤雅俊先生，於2023年3月10日逝世。1970年代他引進美國便利商店的經營模式，開啟日本當時的流通變革。疫情後的日本零售業從營運策略到店型設計都持續轉變，以因應疫後生活與新世代的消費需求。
2023/04/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234809101
國境解封後出國旅遊數量大增，但各國可能都會有疾病在流行，因此如何加強免疫系統變成了一件很重要的事。一起來看要如何增強自我免疫力，讓你出國不擔心。
2023/04/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593811077
Pizza Frittata為義大利南部拿波里非常受歡迎的街頭美食，又被稱作是「炸Pizza餃」。解封後台灣第一場Pizza Frittata比賽，由來自「BANCO窯烤Pizza自製生麵」的Sam主廚楊榮心獲得冠軍。
2023/04/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357808494
你喜歡喝能量飲料嗎？最新調查發現，全球超商的能量飲料銷量在新冠疫情趨緩後，出現明顯回溫，高盛集團推估2023年總銷售額將增長14％，而市調機構調查則發現，雖然通貨膨脹導致價格上揚，但消費者依舊買單，且各大品牌還開始主打健康訴求！
2023/04/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357805294
防疫時期家家戶戶都開始有了囤積糧食的需要，冷凍櫃便成了疫情期間銷量大增的家電之一。有些冷凍的食材用起來不僅能方便控制用量，也能保持更多的營養價值。
2023/04/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470804882
坐落於台北市松江南京站附近的烘焙坊「嬉皮麵包」，以「無蛋、無奶」的友善動物訴求打造各式純素的麵包，運用替代食材成功複製市售產品的口味，讓消費者能夠無痛享用素食甜點，用美味打破葷素邊界！
2023/04/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111806218
凱度消費者指數指出隨著防疫管制放寬、農曆年節提早，刺激2022年第四季整體民生消費品市場微幅成長。其中食品類含飲品小幅成長，個人用品則是止跌反彈，整體FMCG市場銷額年對年成長4.6%。
2023/04/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111806513
iCHEF於「iCHEF總部系統」解決方案加上兩大更新：公布與全球雲端ERP解決方案龍頭Oracle NetSuite整合串接，以及開通iCHEF自行研發「門市訂貨管理」系統，讓展店中的餐飲集團訂貨、整單、出帳更自動。
2023/04/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852806549
線上購物已經成為現代人的日常，隨著新冠疫情趨緩，實體消費也跟著回升，擅長整合線上線下服務的CYBERBIZ看準OMO未來發展，除了推出SMART STORE、利用大數據、AI、ML協助品牌掌握會員數據，達到精準行銷，也預計在2023年4月開始拓展東南亞市場。
2023/04/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470802082
過去一年物價上漲的情形嚴重，對消費者而言商品的價格考量變得重要，但營養價值與新鮮愉快的體驗仍不可或缺。在2022食創獎「食品飲料創新」組中，有哪些產品成功滿足消費者的需求呢？2023年飲食產業又該如何滿足消費者期待呢？
2023/04/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098804220
因應疫情變化，無接觸商機帶動了智慧化服務的演進，強化體驗與注重永續的需求也改變餐飲業的經營模式。從2022食創獎「餐飲服務創新」組的獲獎方案可一窺餐飲產業面對市場挑戰所做的創新突破。
2023/04/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975794734
疫情後台灣實體市場逐漸復甦，百貨公司、購物中心以及outlet的人潮不斷，同時包含消費及餐飲的一站式商場再度成為民眾休閒娛樂的首選。百貨公司與購物中心要如何做出市場區隔，並滿足消費者的期待呢？
2023/04/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098801820
The One南園人文客棧為全台前5高價的旅館，以一套獨特的東方人文服務系統而聞名。南園內「管家」不但要學習親手款待客人，還要能讓客人心靈沉澱、放鬆，進而達到「沉浸式接待」的效果。
2023/03/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234801701
隨著疫情趨緩，衛生福利部食品藥物管理署於2023年3月27日公告廢止「餐飲業防疫管理措施」，回歸餐飲業者自主管理。
2023/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616800468
隨著邊境解封、入境旅客人數大量持續增加，違規攜帶豬肉產品等裁罰案件也隨之增加。2023年仍然有查獲違規輸入豬肉產品中含有非洲豬瘟病毒，民眾還是不能掉以輕心。
2023/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593800175
foodpanda除了美食外送服務，旗下還有提供即時快遞服務的pandago，營運總監秦宇表示，pandago將從B2C拓展至C2C市場，並整合進foodpanda App內，打造一站式服務，希望2023年Q4將該服務拓展至全台，且2024年整體運營突破300萬張訂單。
2023/03/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739798158
面對通貨膨脹、國際糧食短缺的壓力，農委會2023年決定繼續辦理「幸福餐盒」政策，並攜手庇護工場、全聯福利中心與家樂福量販店等機構，開賣「60元幸福餐盒」，提供民眾對抗物價上漲的新選擇！
2023/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357797596
疾管署於2023年3月17日表示，金門發現首例H9N2亞型低病原性禽流感，因該病毒曾出現人類感染案例，防檢局已高規格完成撲殺與清消作業。目前國內尚未出現新型A型流感人類個案，相關接觸人員若出現症狀請盡速通報，一般民眾務必遵守「5要6不」原則！
2023/03/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616795760
疫後經濟，台灣觀光餐旅產業復甦帶出餐飲產業鬧人力荒，使服務業缺工的議題浮上檯面。我們或許可以參照德國波昂服務業缺工的案例，從創造誘因來運用潛在勞動力和吸引國際移動力的技術性人才中，尋找台灣可以借鑑的方法。
2023/03/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975789337
隨著疫情趨緩，無論是國際或國內的觀光業都開始活絡，各地的夜市攤販也面臨不少考驗。除了顧及消費者的健康需求，攤商還必須兼顧美味與CP值，才能讓在地人與觀光客都願意回購，成為長久經營的品牌。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234793908
在疫情期間，日本「機能性表示食品」的市場規模在2021年已經達到4千億元，其中維持免疫機能、舒壓助眠這些跟疫情的關聯性不低的產品銷售量最好。無論是以維持健康為目的，或是以改善健康為目的，後疫情下保健食品的興起，將開始改變食品產業的版圖。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098795027
截至2023年3月8日止確診及撲殺禽流感禽場案例計27例，包含陸禽25場、鵝2場。彰化縣1蛋中雞場主動通報確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序，彰化縣動物防疫所執行8011隻蛋中雞之撲殺。
2023/03/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852794346
市場景氣回溫加上政府管制措施的放寬，使消費模式與偏好受疫後經濟而改變，讓零售業自2004年以來，2022年產業成長突破4兆元大關，刷新18年以來的成長紀錄。
2023/03/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739794158
超商會員點數除了可以折抵超商內的商品消費，現在7-ELEVEN與全家也開放多項代收生活繳費可用點數折抵，幫民眾省荷包之餘，也進一步擴大自家點數生態圈。
2023/02/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616791065
工研院與統一超商合作，推出全台第一個機器人外送員「Cubot ONE」，從2023年3月1日起在高雄軟體園區實施為期一年的試營運，園區的上班族可以不用下樓外出，在辦公室用手機APP點餐，就能輕鬆享受機器人外送員送餐到門口的便利。
2023/02/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470785587
「台北國際烘焙暨設備展」2023年2月16日至19日將於南港展覽館登場，不但舉辦首屆「潛力獎」烘焙競賽，更獨家揭開年度網路聲量榜單「2023台灣烘焙大賞–TOP30」，現場超過360間廠商、破1600個攤位，喜愛烘焙的朋友千萬不能錯過！
2023/02/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616784363
新冠疫情肆虐期間，台灣生鮮食品電商產業出現驚人成長，到了2022下半年，疫情趨於穩定後，產業整體成長率卻大幅下降，轉而朝利基化發展，全聯、好市多、家樂福等實體通路也在2022年加入線上銷售戰場，意外獲得亮眼成績。
2023/02/08 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3975312339
主講人＝饗賓餐旅集團總經理陳毅航
「體驗性餐飲有著不可取代的價值！」饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示，2021年新冠疫情嚴峻時刻，饗賓推估至少減少14億的營業額！ 旗下擁有饗食天堂、果然匯、饗泰多等多家餐飲的饗賓餐旅集團如何正向面對疫情危機，將危機變轉機？塑造高品牌價值、高獲利體質與經營者團隊？又是如何從連鎖餐飲的經營經驗中掌握核心價值，融入IT能力，成為重視消費者體驗的D2C 企業？
下載完整版講座內容，讓陳毅航分享他如何不浪費這場危機、在實踐中勇敢開創？
2023/02/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852783044
2023年消費市場會出現哪些改變呢？歐睿國際公布最新的《2023全球十大消費者趨勢》，透過數據分析，洞察消費者的消費習慣與全球趨勢，統整出10大趨勢，並點出品牌與企業掌握商機的關鍵。
2023/02/02 https://www.foodnext.net/tv/tvmovie/tvpublish/paper/5593783175
飲食、生活、價值觀，新冠疫情改變的面向甚廣，後疫時代飲食產業如何創新成長？ 深耕數據行銷市場調查產業的凱度集團亞洲區董事總經理郭雅芳，從後疫情時代解讀趨勢，以全球市場實例，帶您從創新角度贏得商機！
2023/02/02 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3111112315
主講人＝凱度集團亞洲區董事總經理郭雅芳
飲食、生活、價值觀，新冠疫情改變的面向甚廣，後疫時代飲食產業如何創新成長？ 深耕數據行銷市場調查產業的凱度集團亞洲區董事總經理郭雅芳從後疫情時代解讀趨勢，以全球市場實例，帶您從創新角度贏得商機！
下載完整版講座內容，來聽能怎麼做？
2023/01/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852782244
2022年12月中國宣告禁止進口全台水產品，雖然對於全面封殺令人感到束手無策，但早在前一年的2021年12月就已有事前徵兆。中國先發佈有兩家台灣業者石斑魚檢出隱性孔雀石綠與隱性結晶紫禁藥，6個月後則全面禁止台灣石斑魚進口，雖然台灣產地檢疫無虞，卻也追查出漁船搬運供銷檢疫的漏洞，因此台灣也增修加強管理辦法，並將在2024年實施。
2023/01/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111780513
「乳鐵蛋白」存在於我們體內多個地方，其作用是保護身體免於細菌入侵，同時也是一種警訊，告訴你身體被感染、有外來物入侵的保護機制。而現代人該如何補充乳鐵蛋白？補充乳鐵蛋白又有何禁忌呢？
2023/01/26 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3098762327
主講人＝路易莎咖啡董事長黃銘賢
「怎麼樣把一杯好咖啡做到更好？」路易莎咖啡董事長黃銘賢分享消費者為什麼想來路易莎？從巷弄到街邊大型連鎖，路易莎究竟有什麼樣的品牌魅力讓它人氣直升？ 在台灣咖啡市場中，路易莎又是如何打造出一杯比生活更甜的咖啡，且正要運用科技任意門通向消費者真正的家與辦公室？
下載完整版講座內容，來聽路易莎度過疫情的品牌策略！
2023/01/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111781018
許多人在確診康復後，卻仍然有腦霧、頭痛、肌肉痠痛、咳嗽等長新冠症狀，聽聽中醫師、營養師分享，應該要吃什麼來恢復染疫後的體力，幫助調養身體、並避免長新冠症狀呢？
2023/01/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593778473
在疫情期間，因消費者的購買行為改變，促使電商的業績提升，而「團購」的銷售模式也在此期間日益漸多，而現在正處於後疫情時代，疫情趨緩實體購物也逐漸回升，團購主必須思考其會員經濟與經營模式。
2023/01/21 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975779130
市面上有許多「乳鐵蛋白」之營養補充品，選擇這類的營養補充品必須留意乳源、純度、成分與萃取方式，並放在室溫下保存即可。
2023/01/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593776178
乳鐵蛋白存在在乳汁當中，能夠幫助新生兒調節免疫功能、腸胃道健康和促進成長發育，但其實乳鐵蛋白也存在在人體的多個部位，只要是黏膜、會產生分泌液的地方都有乳鐵蛋白，是人體防止外物入侵，快速防禦和發揮保護作用的第一道防線。
2023/01/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098776928
隨著疫情相關規定解禁，火鍋業者也迎來後疫情時代的新商機。要如何增加顧客回頭率以及新客接觸率？各種不同經營型態的火鍋店選擇朝向專業化發展，找出自己的客群，透過升級、特色化的內容物繼續維持外帶外送鍋物的市場！
2023/01/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852776847
越來越多研究顯示，新冠肺炎的後遺症可能包含男性會出現的勃起功能障礙。李婉萍營養師建議，除了務必至泌尿科檢查，尋求專業協助，也可以從飲食方面下手，補充牡蠣、蝦子、莓果等食物，並養成規律運動習慣，改善整體身體健康！
2023/01/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470775485
農曆春節將近，因應過年送禮高峰期，行政院院長蘇貞昌2023年1月3日前往台北郵件處理中心視察非洲豬瘟邊境管控措施，並呼籲民眾不要讓肉製品藉行李違規輸入我國、不要購買境外違規動物檢疫物寄送回國等，以免散播病毒還吃上罰緩。
2023/01/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234775104
冰淇淋這種「季節性產品」在冬天容易失去銷售優勢，但消費者購買冰淇淋的理由不只是消暑，還會受到口味、節慶以及創意搭配等因素影響，擁有好的創意反而能讓冰淇淋成為冬季的黑馬商品！
2022/12/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357774297
台灣自2023年1月1日起實施的食安新制中包含循環杯服務、咖啡因含量標示、蘆薈食品原料使用規範、食品添加物增列與管理。另，農業方面也有國產茶葉之溯源標示、禁止施打豬隻疫苗及羊痘疫苗等新制上路。
2022/12/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357773497
疫情自煮需求與上班族忙碌生活型態催生出了「下廚懶人包（Meal Kits）」的新興市場，全家便利商店為台灣第一個進軍此市場的零售業者，率先推出全新「時短」料理懶人包品牌「Fami煮煮」，主打「零備料、不動刀、免砧板」，且可以今天訂後天取，從研發、生產到門市取貨一條龍，而背後更有消費大數據支撐，精準解構與滿足消費者更多元的自煮需求。
2022/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234771209
據市場趨勢研究機構KANTAR 凱度消費者指數，每年12月至隔年2月為巧克力銷售高峰期，其中12月銷額佔全年度業績逾10%！而隨著世界級巧克力評選比賽帶動巧克力走向工藝化和精品化，巧克力更成為廣泛消費群喜愛的甜點品項。
2022/12/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357771497
2020年後，台灣零售業出現巨大變動，以大型零售集團間的資本併購及策略結盟為核心，規模更大、涵蓋範圍更廣參與業態也更豐富多元的「零售生態圈」出現。統一與全聯兩大集團未來也將在OMO全通路、電子支付、自有品牌等項目繼續競爭，爭取更高的營收成長。
2022/12/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234769402
台灣有許多充滿「懷舊」、「復古」元素的主題餐廳、店家等。「懷舊行銷」運用了消費者過去的生活經驗來包裝，喚醒消費者的記憶，進而成為最佳賣點。
2022/12/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616769769
為解決現打啤酒因為機台佔空間而使得餐飲通路推廣受限的市場痛點，麒麟啤酒（KIRIN）2017年在日本推出輕量營業用啤酒機Tap Marché，成功拓展到2萬家以上的餐廳。2020年台灣麒麟將機台引入台灣市場，一台機器就能同時販賣4種KIRIN酒款，2022年12月15日宣布與金色三麥、掌門、酉鬼及蔡氏釀酒4家精釀啤酒品牌合作，台日酒廠攜手共有11款精釀啤酒可供餐飲業者任選，未來還將持續增加品牌合作數量，盼能藉此更擴大台灣精釀啤酒市場。
2022/12/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593768876
面對日新月異的消費型態，飲食產品不斷推陳出新，在疫後時代的研發創新更需謹慎以待且具效益，讓人耳目一新並願意選購。「2022FIA飲食創新大論壇」邀集引客數據創辦人陳振榮、「再睡5分鐘」共同創辦人暨營運長林政漢及究方社創意總監方序中以掌握消費者實際購買數據及驅動模式、行銷策略能讓消費關鍵瞬間留下好印象、從產品背後意涵帶動社會關懷的包裝設計，提供飲食產業對消費市場更具體實際的研發與行銷解方。
2022/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616766064
里仁以「永續，從一包蔬果開始，可堆肥生質袋開創循環經濟新價值」，獲《食力》舉辦的「2022食創獎」企業永續創新類二星殊榮。2017年起推出的可堆肥生質袋兼顧了有機完整性、保護鮮食與減用塑膠包材3種利益，在2021年也開始推出可堆肥生質盆，將此技術發展至更多商品上。
2022/12/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616763769
凱度消費者指數指出隨著政府防疫措施鬆綁，2022第3季整體民生消費品市場成長幅度放緩。像是食品含飲品類成長速度持續趨緩，用品類銷額則是持續回升，且實體店鋪業績有回溫跡象，整體FMCG市場年對年成長4.3%。
2022/12/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098763721
2022年全球疫情逐漸趨緩，也迎來了各國市場的解封，實體零售業出現報復性消費的情形。光是2022年前3季，台灣實體零售業規模年增幅高達8.68%，其中以服飾專賣、百貨公司、美妝藥局、家俱家飾零售業成長表現最為亮眼。
2022/11/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739763052
以設計思維洞察用戶需求、簡化使用流程，提供創新便利的餐廚生活用品的「THAT！奇想生活」，持續結合材料科技與生活美學，打造出設計與科技風格兼備且功能實際的產品。歷經多年的研發設計與測試，在2022年推出「that想想鍋」——結合獨家IH高效加熱、定時定溫烹煮、專利氣閥鑄鐵鍋蓋技術，搭配符合現代家居風格的設計，提供多功能合一，省時省力又省電的料理解決方案！
2022/11/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852763345
全家國際餐飲第一個自創品牌「IKIGAI燒肉專門店」，將於2022年12月1日在天母開幕，不僅推出「個食型」燒肉，還有專屬的「計時沙漏」讓你吃燒烤再也不手忙腳亂。
2022/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098759724
2022年底台灣迎來國門解禁，國內的旅遊業也出現全新挑戰。少了疫情限制，消費者是否依然願意選擇至國內休閒農場觀光？除了建立品牌與加強行銷，提升行程的水準與精緻程度才是吸引遊客源源不絕到訪的關鍵。
2022/11/09 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616758067
行政院農業委員會畜產試驗所於2022年11月9日辦理記者會及技術移轉簽約儀式，宣布與產業界成功開發「母豬AI生育技術」，不但增加母豬配種率及離乳仔豬存活率，也為國內養豬業提高產值與競爭力。
2022/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739755750
在感染新冠疫情後，許多人雖然痊癒了，但卻有了後遺症，後遺症的類型百百種，例如：體質變寒、咳嗽咳不停、容易腹瀉和孩童注意力不集中等狀況，而這些後遺症可藉由中醫來調養。
2022/10/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234755205
全台最大的烘焙賽事—2022UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔，由首次參賽即入圍決賽的王柏峰（茶天下）及其助手簡思昀奪得冠軍寶座。而亞軍則是由本屆烘焙資歷最淺的黃鈺翔（拾良麪包所）與其助手陳秉森以黑馬之姿拿下；來自台中嘎嗶惦徐銓蔚則是獲得季軍，其助手顏名駿也贏得首度增設的最佳助手獎肯定。
2022/10/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593754279
近年隨著時代變遷、科技進步，服用中藥不再是年輕人的首選，傳統中藥房的功能也逐漸被中醫與科學中藥取代。這次疫情，許多人回頭尋求中藥的幫助，現代化的中藥房是否能趁機建立自身的品牌形象，延續中藥房的商機呢？
2022/10/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852754643
大武山牧場供應了麥當勞、SUKIYA、早安美芝城、三井餐飲集團等品牌用蛋，目前是全台最大的自有蛋雞飼養場，日產80萬顆蛋，在近2000間牧場中，搶下近4％市占率。營業成績如此亮眼的大武山在7年前竟因禽流感撲殺了20萬隻雞，虧損了上億，傳產2代的魏毓恆卻用「數據」造就目前光景。
2022/10/25 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5357753998
鼓山魚市場曾為高雄昔日首座現代化魚港，1970年代因漁港漁業重心轉移而逐漸沒落。高雄市政府海洋局、高雄區漁會歷經2年整頓改造，2022年10月21日重啟開幕，成為高雄市民、觀光旅客新興採購水產、休閒育樂新地點。
2022/10/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098749822
台灣每年使用在外帶、外送的紙餐盒高達80億個。為達垃圾減量與循環經濟的目標，「循拾」採用一條龍的商業模式，盼租借環保餐盒、餐具以及餐點配送的服務可以成功改變大眾習慣，提高循環餐盒的方便性與使用率。
2022/09/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111748210
2019年新冠疫情爆發，重創了全球光觀產業。來台遊客人數自2019年1186.4萬人次驟減至2021年14萬人次，旅遊觀光業者紛紛將目光轉向本土旅遊。
2022/09/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739748553
智慧餐飲科技領導品牌iCHEF在2022年9月30日發布最新餐飲產業調查報告顯示，對於餐飲業，集團化的經營模式較能對抗通膨，並且影響疫情後的品牌拓展策略。有鑑於此，iCHEF進一步推出「總部系統」，期望能幫助中小型餐飲集團節省成本，發展品牌規模優勢。
2022/09/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852746446
冰涼的冰淇淋是夏季消暑首選，全球各地為了讓民眾吃上更低碳的冰淇淋，從原料牛奶、產品包裝到保存方式，正進行著不一樣的改變。
2022/09/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111746210
根據凱度消費者指數報告指出，台灣2022年第二季民生快消市場較去年同期成長5.6%，以食品類為主要成長來源，其中成長主力來源為健康食飲品及乾糧類，帶動包裝食品業績成長13.4%。
2022/09/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593741377
《疫後零售大趨勢》作者史蒂芬斯（Doug Stephens）提出10種做生意的原型角色，最能在接下來的消費變革中勝出。台灣近來也出現「說故事的人」、「品味開創者」、「藝術家」、「智者」的經典案例。
2022/08/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739738251
台中人氣中菜餐廳与玥樓及漢來軒推出符合「潮創中菜」3大心法的「下班喫飯學」系列快閃季節限定菜色，為食客創造新穎的舌尖體驗。
2022/08/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234738306
為防止非洲豬瘟藉著中秋節送禮的高峰期趁隙而入，農委會防檢局邀財政部關務署與防檢局、海委會海巡署等相關單位合作，針對網購、旅客違規攜帶等途徑引入含豬肉月餅等動物檢疫物，加強查緝，並落實各項宣導及防範措施。
2022/08/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616737063
疫情下最大的影響就是固定成本，餐廳沒有營業，租金還是要付、員工還是要養，根據iCHEF的調查，全台因為疫情的關係，有2成4的餐廳業者結束營業。
2022/07/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357731794
餐飲品牌在市場的競爭下必須要同時面對數位化與疫情的考驗，數據的監測除了能幫助品牌更瞭解消費者的關注面向與評價，也能清晰自家品牌在行業的定位，i-Buzz的資深數據分析師孫敬分享活動規劃分析5步驟，讓餐飲業者能在活動規劃上更加如魚得水。
2022/07/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739730356
近年受疫情影響，結合社群平台的電商購物模式蓬勃發展，許多個人小賣家應運而生，「全家」因此瞄準商機將於2022年7月27日正式推出全新開店平台——「超級好賣」，提供賣家常溫、冷凍的多溫層店到店、團購折扣自動結單、賣家聊聊等服務。
2022/07/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739726959
在社群時代中，各行各業都仰賴各類平台做廣告曝光，食品業也不例外。然而當眾多企業都在競爭流量時，每家能透過廣告分到的流量就會減少，廣告效益降低。現在正屬於流量紅利不復以往的時期。食品產業依然有諸多案例，從「原料」、「應用技術」、「概念」等面向，持續推陳出新，抓住審美疲勞的消費者的心。
2022/07/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739723454
你也愛吃火鍋嗎？現在市面上有著各式各樣的火鍋品牌，不少店家也推出多元化服務，像是外帶品項、調理包等，都是消費者的熱門選擇，且需求還在持續提升！火鍋業者若要掌握消費者的流量密碼，就必須掌握要點。聯合利華飲食策劃與《食力》合作進行調查，為火鍋業者挖掘出現今市場所需的經營要素。
2022/07/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616726361
美國新創食品公司Eclipse Foods以獨家植物配方和專利技術讓植物模擬出動物奶中的酪蛋白膠束的結構，使植物奶獲得與動物奶相近的味道，以取代乳製品中的牛奶。並推出和傳統乳製品味道接近的植物基食品，提供消費者更多元卻不會感到陌生的選擇，在疫情時代消費者更追求永續的風潮中，銷售成長21倍。
2022/07/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234719702
現代人越來越重視體態管理，除了運動健身以外，也要靠體控產品加持完美的體態，各家食品廠商也紛紛推出體控產品來爭奪體控產品市場，並透過讓產品型態更加生活化、美化包裝、善用並開發原料來推出各式各樣的體控產品，希望能在市場一支獨秀。
2022/07/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098722723
Uber Eats 於2022年6月30日起，將舉行為期三周的台味爭霸全民票選活動，並於7月底將台灣美食No.1登上『美國時代廣場』看板。
2022/06/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616720161
路易莎提出2022年4大成長引擎，包括全力衝刺量販精品豆、與高鐵、捷運異業結盟與軌道經濟及特色門市，力拼咖啡豆出貨量有兩位數成長，擴大市場版圖。
2022/06/25 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357717990
《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近3個月內「鹹酥雞攤」與「鹹酥雞搭配飲品」話題的網路聲量表現，發現鹹酥雞、雞排與甜不辣是鹹酥雞攤的必點品項網路聲量排行前3名，而啤酒、加料茶飲、碳酸飲料為鹹酥雞速配飲料網路聲量排行前3名。
2022/06/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234720004
在新冠肺炎疫情下，徹底改變消費者的飲食習慣，台灣餐飲業營業額也在2020年迎來15年來首次負成長，營收衰退也使得經營效率、精準管理成為顯學，但要如何做呢？透過「5S＋」，強調清潔、食安和永續發展下，讓餐飲業能因應疫情下的新未來。
2022/06/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098718421
「2022台北國際食品系列展」展覽活動時間於2022年6月22日～6月25日舉辦，匯集美國、加拿大、韓國、日本等23國不同國家的品牌進駐，共計1097家廠商參展，規模高達3105個展覽攤位。是2020年疫情後首次大規模辦展，台灣的食品廠商更是卯足全力在品牌升級、永續經營上大放異彩。
2022/06/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739717552
許多人在確診康復後，卻仍然有腦霧、頭痛、肌肉痠痛、咳嗽等長新冠（Long Covid）症狀，營養師建議，作息正常、飲食均衡，多吃Omega-3、維生素B等營養素的食物，有助於緩解長新冠症狀。
2022/06/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975717633
雖然目前台灣以「與病毒共存」為目標，並沒有因疫情限制內用，但疫情仍降低民眾內用意願。新加坡數位餐飲系統商Oddle創辦人林澤延觀察新加坡餐飲市場後提出3大建議，望能協助台灣餐飲業者更順利掌握後疫情時代的經營策略。
2022/06/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470717683
在新冠肺炎疫情帶動的全球營養保健品需求下，可調節免疫反應與抗發炎的蝦紅素也因此蓬勃發展，根據市調公司MarketsandMarkets估計，在2021年全球蝦紅素市場高達6.47億美元，預計到2026年將成長至9.658億美元，年複合成長率將達到8.3％，事實上不只是保健品需求，蝦紅素也被廣泛使用在養殖業，作為動物的營養補充品甚至是讓色澤更鮮豔的關鍵。
2022/06/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616713764
隨著COVID-19疫情爆發，近年台灣超市業者，開始提升消費便利性及客群黏著度，帶動營業額屢創新高。
2022/06/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234717007
淨零排放雖然聽起來離一般人很遙遠，但你知道其實只要從每次飲食選擇開始，就能改變環境嗎？推動近25年有機農業與環境永續的社會企業里仁公司，率先響應永續餐飲推廣協會推動的「永續食材指南」，架上獲得「永續食材指南」認證的產品高達556項，為環境永續盡一份力。
2022/06/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470714883
新冠肺炎爆發至今已來到第3年，除了原先的口罩、酒精、乾洗手是防疫標配以外，「紫外線殺菌燈」也是常見的防疫、消毒產品之一。紫外線燈雖能有效消滅病毒，但在使用上還是有些注意事項要留意，才能在防疫之餘不會傷及自身安全。
2022/06/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975714138
隨著衛福部通過中藥清冠一號的公費治療，正式作為新冠肺炎的治療藥物，但與西藥相比，中藥是如何發揮功效治療新冠肺炎的呢？此外，如果真的確診了，應該要吃什麼來恢復體力才能盡快痊癒呢？原來吃各種不同食材製成的「粥」就能因應確診的各種症狀。
2022/06/10 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3470361989
你有想過只有廚房就能開店嗎？疫情間許多餐廳倒閉，若疫情後想開店、展店卻擔心風險很高該怎麼辦？或許你可以考慮雲端廚房！
2022/06/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593709979
合理的促銷方案一定是跟年度規劃結合，為了達成主要的品牌行銷目的而設計，才能在執行時落實專案企劃。而不同階段的品牌生命週期適合的促銷工具也不盡相同，若不慎使用錯誤方案，可能為品牌帶來反效果。
2022/06/09 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3593711977
疫情猖狂下，若未保持適當社交距離、皆有口沫與空氣傳染病毒的風險，更造成消費者不可以，也不敢在外用餐。《食力》問卷調查全台1408位消費者發現，疫情時代國人對於內用最擔心「由顧客自由取餐」（42.9%）、「必須與他人共食」（35.9％），「用餐人潮擁擠」（35.3%）。根據《食力》問卷調查，即使恢復內用，仍有將近6成的民眾不會進入餐廳內用。後疫情時代，餐廳業者可以如何解決消費者對於在外用餐安全的疑慮？
2022/06/08 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3616161965
為了防止台灣疫情持續惡化，中央流行疫情指揮中心於2021年5月19日宣布全台進入三級警戒，不僅對餐飲業營收帶來嚴重打擊，原本用來製作餐點的食材需求量也不復以往，尤其對於有與食材供應商簽訂供貨合約的餐飲業者更要思考，如何在銷量不如以往的情況下消化食材，甚至是將其挹注至業績中？
2022/06/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470709781
節慶活動是從消費者的文化中產生出來，具備了最合適作為品牌溝通的元素及議題連結。因此節慶議題的行銷能帶來經濟效益、推動品牌理念。
2022/06/07 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3739511953
疫情下自煮需求隨之提升，到量販店購買生鮮食材又有害怕群聚的風險。也因此，生鮮蔬果成為市場上最缺乏的品項，面對消費者的需求由餐點轉為食材，餐廳又能如何轉型來面對這樣的變化？
2022/06/06 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3852961941
疫情期間，社交聚餐、會與他人接觸的內用需求降低，取而代之的是追求便利、獨食的飲食習慣，雖然可以外帶外送，但卻受限距離，若周遭住戶不多，效益有限，但要展店，在成本、風險過高的情況下，餐飲業者可以怎麼做呢？
2022/06/05 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616702862
從中央到地方政府，甚至民間團體都在推動「食育」，回歸國家發展本體，從產業經濟到國民健康，飲食教育都是非常重要的一環。藉解析台灣正面臨的5大問題，正視推動食育的重要性！
2022/06/03 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3975311939
歷經2021年疫情變得嚴峻，對內用為主要訴求的餐飲業帶來嚴重打擊，尤其是以現場氛圍為經營 核心的店，例如燒肉店、居酒屋、合菜餐廳等，即使恢復內 用，但根據《食力》調查，仍有將近6成的⺠眾不會進入餐廳內 用，以氣氛、共享為主打的餐飲類型勢必思考，如何在消費者 不進餐廳的情況下傳遞品牌價值?
2022/06/02 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3098761927
餐飲業者的料理外帶下容易走味或失溫、調理包又不夠美味與新鮮，兩者皆不對消費者胃口的話，如何讓消費者在家也能吃到跟餐廳一樣等級的料理，更為餐廳創造營收？
2022/06/01 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3111111915
疫情限制了消費者外出用餐，在自煮情勢下，路邊小吃、獨立餐廳難以在配送物流、包材成本上取得經濟效益、本身產品多樣性也無法媲美連鎖集團來吸引消費者特別來購買。除了吃下外送平台抽成與物流成本，單一店家可以怎麼做？
2022/05/31 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3470361884
疫情三級警戒之下，隨著不能進餐廳用餐，待在家裡的時間變多自煮需求也隨之提升，在自煮市場裡的需求又各有不同，在完全不想下廚的情況之下，追求便利即時與符合囤貨的需求，調理食品也就成為餐廳選擇求生最佳的型態，但適當各家都在推調理食品的時候，要如何才能在市場上做出好口碑？
2022/05/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593707674
澳洲最大連鎖超市品牌Woolworths先是在部分分店設置「都市菜園」，供應消費者現場種植的新鮮蔬果，並計畫將一間位於雪梨以東的玫瑰灣（Rose Bay）的加油站改建成「直遞後車廂」（direct to boot）的專用超市，顧客不必下車就可快速取得訂購商品。
2022/05/30 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3593711872
疫情下無法內用，餐飲業頓時失去最主要經營場域與最大營收來源。業者以餐廳既有的食材、設備與技術，可以如何在最短時間內應對，持續營業，把餐點賣出去、替補營收？外帶外送是最直接、快速的替代方案。
2022/05/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111697019
自2020年疫情爆發後，餐飲業便面臨原物料、包材與設備短缺、物流量能過載的困境，並間接的改變供應鏈的結構，餐飲業即使想轉型求生，也在供應鏈結構上的轉變也是轉型的最大困境。
2022/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852706448
e禮品（e-Gift）指的是社群贈禮或數位禮品，基本上以SNS社交網站的聯絡人或群組脈絡，做為送禮的寄送點和收件點。這種送禮方式正在日本國內訊速成為與日俱增的便利選項。
2022/05/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593705779
2021年5月19日，中央宣布全台三級警戒，即日起餐廳不得內用，這對大部分以內用為主的中式合菜餐廳無非是一大重擊，而欣葉集團旗下就有3個品牌為這類型的合菜餐廳。為了重振營收，欣葉集團開發外帶便當、冷凍調理包，甚至出動到鄰里發傳單、拜訪里長，終於在2021年7月，欣葉集團靠著外帶、外送，營收從15％爬回40％。
2022/05/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852706943
疫情肆虐，本土確診案例數量不斷攀升，如果真的確診了，身邊應該備有什麼物品比較妥當？如果確診後有喉嚨痛、咳嗽、有痰、發燒、食慾不振等症狀，又應該怎麼吃比較好？李婉萍營養師提供確診常備物資及飲食指南，讓大家參考！
2022/05/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593706474
尼泊爾在2022年5月18日向世界動物衛生組織通報發生首例非洲豬瘟，是第16個發生非洲豬瘟疫情的亞洲國家，對此，應變中心表示自2022年5月19日起，從尼泊爾入境旅客違規攜帶豬肉產品遭查獲，第1次違規將裁罰20萬元，第2次就開罰100萬元，請全民共同遵守防疫規定，防範非洲豬瘟入侵。
2022/05/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852706248
非洲豬瘟中央災害應變中心（以下簡稱應變中心）於2022年5月18日召開第23次會議，由指揮官農委會主委陳吉仲主持，針對端午節前邊境各項防範非洲豬瘟強化措施及國內各項防疫整備工作進行盤點及討論。
2022/05/17 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098696926
根據世界衛生組織（WHO）最新資料，1975年以來全球肥胖率翻了3倍、2016年過重人口比例高達39%，有超過19億人過重、6.5億人已達肥胖程度！不僅影響個人身心健康、拉高新冠肺炎致死率，更造成各國健保負擔、國安問題。
2022/05/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357704898
台灣養豬業者全面防堵非洲豬瘟，雖然面臨高漲的進口飼料價格，有豬農反應希望能改以廚餘餵養，但是若因此開放廚餘養豬，將會提高染疫風險。
2022/05/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470702581
食療一般被當成是養生之道，現在因為專家鼓勵嗅覺喪失的患者透過食材的具體接觸來恢復此能力，而引起了食品業者的關注。如英國烹飪學校Life Kitchen提供改善嗅味覺的課程、英國DIY烹飪包品牌Gousto與慈善機構AbSent聯手推出「Flavour Saviour 滋味救星」、義大利美食家Michele Crippa與布雷西亞大學及感官分析研究企業Good Senses合作，研發並上架「Sensory Box 感官復甦箱」。
2022/05/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739703850
疫情下引發的「情緒性飲食」已經有相當多的討論，情緒確實對於飲食消費、飲食習慣有所影響。但除此之外，生活習慣產生變化，甚至是社群媒體都會造成加乘效應。
2022/05/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616703367
號稱「豬王」的神農獎青農鄭育松，以研究育種精神投入家中養豬事業，改建牧場，以循環綠能、精準管理與配方飼養方式，豬隻在舒適環境下生長，讓培育出的「新增丰黑豬」油花均勻分布，成為頂級通路搶手貨。
2022/05/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616703567
在全球新冠肺炎疫情、戰爭及航運塞港下，使進口玉米、大豆等飼料原料價格節節上升，面對原物料價格上漲，仰賴進口飼料的畜牧業要如何因應？農委會建議可以用搗碎糙米、甘藷格外品等農副產物作為替代。
2022/05/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234702505
2022年5月5日行政院宣布包含農委會升格為「農業部」等組織改組草案，農委會主委陳吉仲表示未來農業部將會設有8個司、6個處、8個三級所屬機關及7個試驗研究單位，其中新增為了因應氣候變遷、農地保護、環境永續等議題的「資訊永續利用司」。
2022/04/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111701812
2022年因應疫情，上海宣布封城導致民眾獲取物資困難，「團長」起頭團購帶貨成了上海人補給物資的來源。生鮮食品取得不易、長期保存困難下，各家食品公司也紛紛祭出「即食食品」，一時間銷售額飆升，即食食品再次打入消費者心中、成為疫情間最搶手的民生必需品。
2022/04/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616701462
在2022年4月26日，花蓮縣養豬業者向花蓮縣議會陳情，考量全球原物料大漲導致飼料成本大增，希望縣府能放寬廚餘養豬規範，讓199頭以上豬場可以廚餘養豬，但花蓮縣其實在2019年就已全面禁止廚餘養豬，如果重新恢復廚餘養豬，可能成為非洲豬瘟破口。
2022/04/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098695021
隨著疫情再度升溫，7-ELEVEN也推出「防疫O2O物資補給網絡」，結合自家的外送業者入口平台「OPEN NOW」、網購平台「i預購」、智能團購平台「i划算」，並推出多款防疫物品，讓消費者在防疫期間能更輕鬆獲得防疫物資及生活用品。
2022/03/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357687993
零售業近期吹起一陣「什麼都賣」的風潮，不僅超商龍頭7-ELEVEN開始賣生鮮，就連全聯也與無印良品合作賣起家具、服飾，它們究竟有什麼盤算呢？原來是透過提供新的服務及商品，來理解哪些服務會創造出消費者新的需求。
2022/03/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357690190
全家便利商店於2022年3月31日宣布全台第4000家門市開幕，並看準後疫情時代消費者的網購、快速購物需求，在其中導入智能取貨櫃等新設備，同時董事長葉榮廷也揭露全家未來將持續以消費者需求為方向，成為跨產業生活服務平台。
2022/03/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852687543
由前foodpanda台灣執行長周禎洋領軍，結合美食廣場及雲端廚房的3 SQUARE，營運才半年多，就因為財務危機結束營業。雲端廚房曾作為疫情下餐飲業者的一線曙光，但在外送服務高抽成下，低淨利使資本密集的雲端廚房可能面臨資金短缺、黯淡退場的結果。
2022/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357683993
美國智庫「未來學會」研究者Rebecca Chesney認為，食品在現代具備了「發現的喜悅」、「培養社群」、「展現個性」、「信任」與「合作」等12種新價值，且早已超越「效率」、「美味」和「方便」等傳統觀念。
2022/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234685105
從全國三級警戒到疫情逐漸趨緩，台灣生活產業及服務業在遭受重重打擊後又面臨解封後強力的經濟反彈，使2021年不論在消費或是產業上都經歷了重大的變動。未來流通研究所依據營業額及成長率，整理出消費及生活產業的TOP20成長、衰退產業類型及2018至2021年成長趨勢產業，以協助掌握產業趨勢。
2022/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739685555
疫情從2020年爆發後流行至今，大幅改變人們的生活型態。foodpanda於2022年3月22公佈「疫後關鍵報告」，針對外送平台上的各類型訂單數據，與店家數量增減，觀察出「健康餐需求增加」、「生鮮雜貨業績成長」、「外帶自取訂單增多」、「雲端廚房增加」、「個人餐盒選擇多元化」與「出現整合式平台服務」等餐飲與消費趨勢的改變。
2022/03/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111683317
淘汰「大火煮3分鐘」、「 鹽少許」的傳統食譜寫法，物理博士Nathan Myhrvold在2011年出版的《現代主義烹調》被奉為科學烹調法聖經，以科學法書寫烹飪技法。當食品科技會議在全球快速增加的現象，資訊業人才如何在產學面翻轉全球飲食趨勢。
2022/03/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616683862
為了陪餐廳度過疫情，iCHEF推出免費的線上「點餐網站」，沒想到後續卻帶來8位數的維護成本，讓團隊成員不想努力了、希望生意不要太好。是什麼讓iCHEF想違背一直以來的核心目標：「讓開餐廳成為一門更好的生意」呢？
2022/03/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470681781
許多人以為營養不足導致的身體虛弱，只發生在有疾病困擾的人身上，事實上不少自覺健康的人也有相同問題！想要享受自在舒適的生活，就必須在日常飲食中更加用心，而在開始補充營養前，先了解常見的營養不均衡飲食型態，才能正確補充，一次到位！
2022/03/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470680886
每年的《利樂指數》都會提供食品業的最新動態、資料和趨勢，而在疫情時代，人們對家庭、健康及環境三大領域的思維都產生了微妙的轉變，也改變了食品市場未來趨勢的樣貌。
2022/02/27 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5852678641
「一秒到巴黎」的視覺與味覺轉換，是珠寶設計師曾郁雯與高雄深耕20年的法式餐廳帕莎蒂娜第三度以食物設計策展的合作，跳脫以往具體的珠寶意象，從前菜到甜點，則以食材與視覺呈現日出到午夜巴黎，進而體會珠寶也可以成為生活藝術品。
2022/02/16 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098675922
「2022花蓮食農博覽會」即將在2月18日～2月20日於花蓮縣立體育館登場，現場有近40組國內外食育推廣組織攤位展出，包括日本長期推動兒童食育的Kids Kitchen協會、行政院農業委員會、台灣好基金會、灃食公益飲食文化教育基金會、董氏基金會等，還有公共電視兒少食育科普節目《神廚賽恩師》也將在現場與大家互動，更有超過10場的免費DIY體驗活動可供親子一同參與。
2022/02/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616673265
全球迎來漲價潮、高端餐飲人氣暴增、捲土重來的疫情、餐廳多角化成經營重點、革新不斷的科技應用是2022年餐飲界最新的5大趨勢。
2022/02/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616674865
台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）於2022年2月11日晚間公告，同日下午接獲士林某幼兒園16名學童腸胃不適，疑似食物中毒。目前調查中。
2022/01/27 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234669701
近年來，各式各樣的植物奶如雨後春筍般冒出來，消費者可以輕易在各個銷售通路購買到不同品牌的植物奶。植物奶與牛奶的差別是什麼？與豆漿又有什麼不同？
2022/01/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739672053
酒精、漂白水、氧系漂白水、次氯酸水、臭氧水、二氧化氯、UV等7大消毒用品常用於防範新冠病毒，而該如何正確消毒，及怎樣使用才會有效，是很多人關心的重點。
2022/01/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593671077
2022年1月7日再度自泰國郵包查驗到非洲豬瘟病毒核酸陽性的豬肉香腸，為了避免台灣成為非洲豬瘟疫區，非洲豬瘟中央災害應變中心指揮官陳吉仲呼籲民眾在春節期間郵寄高峰期，不要上網購買境外違規動物檢疫物寄送回國，收到相關物品也必須主動通報動物防疫機關，避免受罰。
2022/01/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111666618
來台灣30年的TGI Fridays，靠著落實美國總部的獎勵制度，表揚員工的好表現，培養出不少台灣服務業菁英的「星期五幫」。在這波旅遊餐飲業史上最大缺工潮中，Fridays今年離職率還比連鎖餐飲同業低了30%。「獎章文化」究竟如何為員工帶來成就感？
2022/01/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616668068
面對疫情升溫，「全家」App推出防疫地圖功能，民眾只需點App中的防疫地圖，就能查詢附近店舖防疫相關用品的販售品項、數量，免去民眾前往店舖撲空的困擾，提升購物便利性。
2022/01/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975665032
為防止非洲豬瘟藉著春節網購送禮的高峰期趁隙而入，財政部關務署與防檢局、中華郵政等相關單位合作加強查緝，包括：快遞貨物逐步廢除併袋通關，以利X光檢查；持續實施郵包分流查緝，以防止春節期間豬肉製品、農產品等走私入境。海巡署則持續各項查緝走私作為，針對進港船舶實施100%安檢。
2022/01/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975661537
77歲愛吃美食的國產集團總裁林孝信，從混凝土做到保全，其實最想投入的是餐飲業。他找上國產實業的三朝元老徐蘭英之子——曾待過西華和晶華、也自己開過餐廳的曾威翰來掌舵中保科的餐飲事業部，明年更將成為復興空廚55年來最年輕總經理，他要如何幫林孝信圓夢？
2021/12/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975663432
高雄深耕21年的帕莎蒂娜國際餐飲事業，致力栽培旗下廚師，在走過疫情，新任主廚發揮創新混搭手法，以無國界料理，跳脫義式料理原本樣貌。面對全球通膨，仍勇於推出多樣單品、飽足份量，以共食分享的平實價格新菜色。
2021/12/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852659342
因疫情變化，日本會計事務所四大指標Deloitte、KPMG、EY、PwC開始往資訊化、顧問服務邁進。作者認為，顧問業務是事務所發揮綜合力的一個絕佳舞臺，惟有熟悉企業運作，才能滿足出來自顧客端的多元咨詢需求。
2021/11/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616650366
飲食產業年度盛會「FIA 2021飲食創新大論壇：以萬變應萬變．破解飲食消費新密碼」將於2021年12月2日強勢登場！路易莎、台灣雀巢、舊振南、山海樓、饗賓餐旅等台灣飲食產業重要品牌將分享獨到產業觀察與經營祕訣。現在報名即贈食力最新季刊1本，兩人以上同行更有票價折扣優惠！
2021/11/18 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3098761622
過往想到健康食品多會聯想到保健食品，不過隨著近年消費者健康意識上升，加上新冠疫情肆虐的環境變化，讓原本為享樂型的食物（例如：飲品、冰品)也加入健康加值。不論是營養添加或是減少添加物都是健康宣稱飲料冰品類型的發展趨勢，從全球到台灣，有哪些健康飲冰品正在發展？台灣的健康冰品竟然還是亞太市場的第三名！一起來看看新趨勢！
2021/11/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470645183
波蜜推出履歷果汁3個多月，平均1天賣出1萬瓶，與經典蔬果汁的銷量相當，顯示出近10年的代工SOP基本功，加上2年的供應鏈布局，讓其他競爭者不易超越，正是波蜜能成為市場領先者的秘訣。
2021/11/16 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3470361589
新冠肺炎疫情在2021年5月中旬對台灣大突襲，全國三級警戒下大眾減少不必要的外出、餐廳禁止內用。餐飲業者努力求生存，推出不同銷售模式突破自我，但這些作法能在疫情期間讓消費者安心回去用餐嗎？開放內用後，又該怎麼做才能讓消費者安心？
2021/11/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234642602
作者將觀光工廠依屬性區分，並加入消費者角度分析疫情後工廠可能發展的面向，提供觀光工廠經營者或行銷城市的政府人員嶄新的營運見解。
2021/11/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098640921
根據「i-Buzz SOCIAL」調查，三大連鎖披薩品牌「必勝客」、「達美樂」、「拿坡里」的粉絲團數據中，以必勝客粉絲團的社群動能和貼文熱度最突出。
2021/11/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852637443
象徵「傳承」、「經典」以及「品牌價值」的餐飲老店在疫情下面臨嚴峻的考驗，而本文作者利用自身輔導品牌的經驗，從4大面向分析老店面臨的困境，並提出7大品牌再造的指標，供業者參考。
2021/10/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234642402
由DIAEGO帝亞吉歐舉辦之「第18屆夢想資助計畫KEEP WALKING」於2021年10月26日正式開跑，並在今年首度推出「餐飲服務振興計畫」，希望能在疫後復甦之際為台灣餐飲業盡一份心力。
2021/10/27 https://www.foodnext.net/lab/lectures/detail/2739517753
2020新冠肺炎重創全球經濟，2021疫苗陸續問世，消費者的飲食選擇、消費習慣逐漸改變...身在飲食產業中，面對困境的你，就讓「食創獎」得主帶你一起突破重圍！ 本場講座聚焦在餐飲服務，邀請到食創獎歷屆餐飲與服務創新類得主企業代表cama café何董事長、樂檸漢堡陳執行長蒞臨現場，並特別邀請到食創獎的黃金評審，將與大家分享在疫情之下餐飲該如何突破重圍，展開新的商業模式。
2021/10/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975636136
瓦城董座徐承義沒有另外設置專做外帶外送的中央和衛星廚房，而是把優勢延伸，在全台127家實體門市增建雲端廚房，複製各品牌餐點。
2021/10/22 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975635336
nendo於近期推出一款能輕鬆組裝的無人蔬菜攤「petit market」，顧客可以將錢投入誠實箱內，也可以透過箱上的QR code來付款，不僅可以振興當地經濟，也能讓消費者以更低的價格購得新鮮的蔬果，達到一舉兩得的效果。
2021/10/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852641240
Nespresso因應時下未來辦公新趨勢，推出全新商用咖啡機Momento 100及Momento 200兩種機型，此咖啡機能便是咖啡膠囊，在投入膠囊時隨即開啟自動辨識功能，推薦最合適的萃取杯量並提供咖啡強度和香調資訊，，再搭配智能螢幕介面設計，創造出別具意義的咖啡體驗。
2021/10/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616637067
從瞄準年輕客群、不自我框限的創新（超商設置ATM、電子錢包、黑貓宅急便）等策略，統一超商在徐重仁35年的帶領下，成功成為全球7-ELEVEN第三大連鎖體系。
2021/10/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975638831
臺虎精釀邀請當代普普藝術大師，被譽為「安迪沃荷教子」的英國藝術家Philip Colbert，偕同白石畫廊・台北三方跨界聯名，搭配全新酒標設計及臺虎9.99系列最暢銷的首款酒款「長島冰啤」，推出同系列2021年首款限定品項「長島冰啤藝術家限定版 LONG ISLAND ICED BEER ART SERIES」。
2021/10/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739636550
LINE的官方帳號為的不是獲得新顧客，而是要運用LINE的官方帳號來提升顧客回流率、維護和常客們關係對策裡的一項工具。
2021/10/12 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5470637986
親身體驗農業與有機栽種，任何人都能有十萬個問號。高市府農業局集結型農聯盟與綠色友善餐廳，由大學生從旁協助小學生，從認知茶葉、揉茶、品茶，割韭菜做韭菜盒，踏入有機鳳梨田，體驗高雄在地農業與手作料理。
2021/10/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739634655
近期英國傳出食品業包含飲料製造、肉品加工等均面臨停擺的危機，而背後的原因竟然是因為國際天然氣大漲，導致英國主要生產二氧化碳的化肥廠停工，在缺少二氧化碳的情況下，碳酸飲料、加工肉品無法製作，可能導致糧食短缺，使英國當局不得不緊急介入。
2021/09/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852634443
資廚公司iCHEF於2021年9月30日公布針對新趨勢推出更多線上下整合數位服務、「餐廳快遞」等提早下訂，到點配送的服務，將於2021年下半年展開服務。
2021/09/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616627660
墨西哥東南部恰帕斯州（Chiapas）民眾的飲用水和可口可樂公司的商業用水正在進行拉鋸戰，當地居民需要乾淨的飲用水，而不是可樂。
2021/09/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111620810
觀光工廠主要的收入來源當屬觀光客所帶來的效益，其中觀光客消費後之體驗與評價，是影響觀光工廠口碑的重要因素，因此洞析消費者族群是當前觀光工廠的重要任務之一。
2021/09/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234632005
世界動物衛生組織OIE宣布2021年9月20日海地國內發生非洲豬瘟案例，而台灣非洲豬瘟中央災害應變中心則表示該國之活豬、豬精液及豬肉產品等應施檢疫物從未輸入我國，民眾可以放心。
2021/09/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852621646
全球疫情肆虐下，食品產業隨之受到衝擊，零食對消費者的意義也與之改變，除了帶來美味外，更多的是心靈上慰藉，為了提供消費者嶄新的需求，業者也相應做出口味及包裝上的改變。
2021/09/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111631312
微風超市於2021年推出「日本滋賀名店千成亭名物--滋賀近江牛」組合、「美國Prime無骨牛小排＆燒肉片組」與「熟食三天王人氣組」，一同和民眾歡渡中秋。
2021/09/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470628884
外食，長年以來成為日本國民的飲食習慣，面對政府要求餐飲店暫停營業或是縮短營業時間，廣大的外食族群被迫改變過往的消費習慣，面對這樣的改變餐飲業者還抱持著過往營業思維將面臨困境。
2021/09/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739628953
根據《食力》調查，超過6成消費者看好餐飲業一年恢復疫情前常態，卻有超過6成業者表示要一年以上。兩者視角落差出自3處：消費者更樂觀，因為他們比業者替代方案更多。同時，從2020年台灣迅速掌控疫情的經驗過度樂觀看待2021年。而對業者來說，從國外疫情反反覆覆的慘況則悲觀認為，台灣疫情要恢復也沒那麼快！
2021/09/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852629046
新冠疫情在台灣接連爆發，疫情尚未平息之下餐廳重啟內用，吃到飽、合菜、夜市等為大眾最擔心的餐飲型態，若餐廳桌距保持1.5公尺安全防疫距離、員工做到洗手或酒精消毒最能提升消費者內用意願。
2021/09/14 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975625939
要製作出一片味道濃郁且充滿風味層次的巧克力，優良的發酵加工與製作技術固然重要，但可可豆本身的品質以及風味，也不能太低劣。
2021/09/10 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739626553
2021年7月開始，日本東京摩斯漢堡開始實驗新版真人機器人服務生，實現疫情零接觸消費、讓員工居家上班、以及協助殘障人士就業。
2021/09/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739626258
海尼根台灣公司2021年9月6日獲頒亞洲權威人力資源雜誌《HR Asia》「2021亞洲最佳企業雇主獎」，綜合「組織文化核心」、「員工身心體驗」、「團隊合作溝通」三大面向，皆以優於快消品（FMCG）產業的成績，在292家參賽企業脫穎而出。而背後靠得就是企業的敏捷力與「聽員工的話」，做到多元共融、創造讓員工安心的幸福環境。
2021/08/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593621577
致力於打造全新咖啡生態圈的咖啡寄杯平台「CAFFÈCOIN 咖啡職人通行」與全台跨螢到達率最高的網路平台「Yahoo奇摩」跨界聯手推行職人咖啡寄杯通行，九月起只要透過Yahoo奇摩APP內全新上線的「Yahoo粉絲通」服務，加入「CAFFÈCOIN職人咖啡通行」品牌帳號，就能夠快速完成咖啡寄杯功能。
2021/08/24 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5234620208
灃食公益飲食文化教育基金會推出最新4款良食圖譜，以「防疫我最罩」、「餐桌的環保行動」、「好吃的文化課」、「米食文化」等主題，透過精美的圖文組合，讓飲食教育學習更趣味。為服務需要紙本進行教學活動的民眾，即日起至9月12日止，灃食也特別開放免費線上申請2021年新出版的套裝良食圖譜。
2021/08/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593618275
從全球到台灣，有哪些健康飲冰品正在發展？台灣的健康冰品竟然還是亞太市場的第三名！
2021/08/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593608573
2020年台灣成為口蹄疫非疫區後，面臨貿易自由化外來產品的競爭、國內生產環境的緊縮、產業社會成本內部化的要求，加上國際疫病頻傳，以及農村經濟活動重新建構的多重壓力與挑戰，因此政府與業者必須審慎考慮與規劃養豬政策的公平與正義問題，以及養豬規模應否擴大與外銷賺取外匯。
2021/08/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234617906
自全球疫情肆虐以來，全球餐飲業開始受到嚴重影響，台灣近幾個月也不敵疫情，三級警戒下餐廳內用也依政府規定暫時停止服務；如今餐應內用重新開放，餐廳內密閉空間的空氣流通可能是下一階段全民防疫需要注意的問題。
2021/08/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098616320
為了滿足不斷攀升的生鮮及雜貨外送需求，國內兩大外送平台Uber Eats與foodpanda，在近期皆積極與全台傳統市場接洽，期盼能在疫情間搶占生鮮雜貨的外送市場。目前Uber Eats台北的傳統市場外送已涵蓋11間市場，可服務8成台北人口，foodpanda則涵蓋6間市場），但到2021年年底，foodpanda有望藉由持續新增的市場外送，達到服務9成台北人口的目標。因此，未來台灣生鮮外送市場的搶佔及變化，將是兩間外送平台不可忽略的重要環節。
2021/08/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739612451
日益加快的生活節奏加上疫情影響，越來越多消費者認知到壓力和睡眠等健康問題，而擁有放鬆和舒緩壓力成分的乳製品或許會成為下個市場重點項目，除了傳統的零食棒和優格，乳製產品依舊有許多創新空間，例如某些冰淇淋品牌開始在產品中加入纖維和益生菌成分來擴大市場。
2021/08/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098615425
大眾健康意識逐漸上升加上新冠疫情的肆虐，整體環境變化讓消費者對於「健康」更加在意。而台灣健康冰品市場位居亞太第三，在健康宣稱的飲品中以無糖茶飲、100%果汁、加值植物奶及碳酸飲料為趨勢走向，而想讓產品走向健康，內容物的「減法」及「加法」處理上兩者並重。
2021/08/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234615306
全台餐廳已經在符合指揮中心指引下恢復內用，如果消費者和業者想要更提升用餐的安全性，美國MIT也對於內用提出建議可以參考：餐廳大小、新鮮空氣、避開人群與熱鬧、安排座位。
2021/08/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739613956
受新冠肺炎疫情影響，全國各級學校在2021年5月19日全面停課，連帶學校營養午餐蔬菜用量銳減，市場管制或封閉也造成蔬果通路受阻，農民生計大受衝擊。為解決在地農民解決問題，台中市農業局輔導霧峰區農會，於台中市農產銷售平台「普利共好商城」推出蔬菜箱，後因全台物流大塞車，與台灣大車隊跨界合作配送蔬菜箱，不僅確保消費者在疫情期間食材供應無虞，也協助農民渡過難關。
2021/08/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616611263
因為疫情影響，台灣減塑的力道減緩，然而國際上減塑的行動仍持續進行，例如許多咖啡店開始無接觸咖啡的模式；而一次性塑膠在防疫上其實並未如想像中安全，在疫情中應持續關注減塑行動，開啟循環模式才能迎接無拘無塑的生活到來。
2021/08/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098613520
後疫時代餐飲需求轉變，7-ELEVEN為滿足消費者「就近買、安全付、安心吃」三大需求，聯手高端餐飲與外送服務架構全新「名店就近買 就是i美食」雲端餐廳平台，首次攜手台北W飯店、頌丹樂，集合品牌暢銷美食，並整合國內第三大foodomo外送服務，以「餐點訂閱誌」、「多元組合餐」兩大功能，首創超商串接高端餐飲與外送服務，打造最便利又安心的美食中繼平台。
2021/08/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234613601
台南市政府觀光旅遊局為協助台南市安心餐廳進行品牌線上轉型及行銷推廣，與數位平台攜手合作，建置「台南美食安心點」Line點餐平台，提供民眾線上行動訂餐，讓顧客可在Line上直接進行點餐與結帳。逾40家台南安心餐廳店家加入平台，提供民眾更多元的點餐選擇，自8月2日起首次線上點餐單筆訂單不限金額，優惠折扣30元。
2021/08/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234612601
新加坡小販中心在疫情間禁內用下同樣面臨生存危機。這一年多來，小販們如何在靠政府鼓勵、民間與個人積極協助、社群行銷、行動支付與外送平台等方式下存活下來？
2021/07/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593611875
疫情來襲，企業倒閉、無薪假人員增加、甚至因為疫情需要隔離的人數暴增，讓更多需要急難救助的民眾浮出水面，全民食物銀行的物資募集和送餐服務也不停歇，無畏疫情，持續在全台各地募集物資，將愛分送到台灣每一個角落。
2021/07/31 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234612506
日本連鎖超商Natural Lawson首都圈140家店舖上架台灣包裝茶飲、茶包專區，交通部觀光局更設置「台日友好一起加油」廣告表達對於日本捐贈疫苗的感謝之意。此外，更協同在日展店的台商「林家排骨」推出「點餐送到家，為中華隊加油」專案，在日本也能享用道地台灣美食，一起為台灣和參賽選手加油。
2021/07/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098611025
從每天通勤工作到天天待在家，這樣的新興型態為食品業者提供創新的機會，也成為新挑戰。而面對來勢洶洶的疫情，消費者對於健康、永續食品的需求量提高。零時、電商發展也在疫情中逆勢成長。
2021/07/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234610801
藝人蕭敬騰打造的質感茶飲品牌「署茗職茶@AtTea」，於2021年7月28日起推出芒果啤酒風味氣泡飲品「芒芒秘露」，新鮮愛文芒果搭配啤酒花清香，還能吃得到新鮮芒果丁，最適合炎炎夏日清爽一下，首賣前3日享有第2杯5折優惠。
2021/07/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357609597
餐旅業想在「疫後時代」盡快重新規劃出更合適的行銷方案，可以參考「品牌耶誕樹」的概念，聚焦節慶主題企劃能力、促銷活動設計能力等7項主要發展策略，並善用下半年度的節慶規劃出良好商品與行銷手法，都能在下半年努力創造佳績。
2021/07/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357609997
餐飲業向來是台灣資本市場中備受矚目重點，而2020年台灣餐飲受到疫情影響，可以發現三個重要變化：台灣餐飲市場走向連鎖化與資本化、日系品牌仍持續增多、餐飲多元化疫情對策成為長期經營戰略。
2021/07/24 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357609797
食育在後疫情時代下更顯重要，日本政府深感這點的重要性，並沒有因為疫情而停下推廣的腳步，反倒是將發展重心轉至線上，不管是烹飪課程的教學或是發展地方文化特色，在官網上通通看得見。除此之外，2020年因疫情嚴重而停辦一年的食育推進全國大會，2021年由岩手縣承辦，並將活動轉戰線上，讓食育推廣不落疫情之後。
2021/07/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593610075
KKday聯手山海工作室、柳橙王子、品好乳酪等多家知名甜點店，推出肉桂捲等多樣甜點禮盒以及獨家限定口味甜點。
2021/07/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470608785
疫情趨緩有條件的「微解封」後，各大夜市陸續重新開市，不過開張就能恢復往昔榮景了嗎？夜市長年存在的種種問題，又是否能藉由這次疫情大翻新？
2021/07/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852608747
foodpanda 與台北市政府獨家攜手合作，正式開啟傳統市場外送服務，提供數十間攤商，超過百項商品的多元、客製化選擇。 foodpanda預計7月底將有6家傳統市場正式上線，協助攤商數位轉型，創造店家與消費者雙贏新「食」代。
2021/07/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616608761
為了減少染疫風險兼顧購物需求，許多民眾轉而透過網購來消費。然而堆積如山的訂單儘管對業者來說是商機，但同時也面臨了物流危機，供應商該如何應對？
2021/07/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593606478
大街小巷中穿梭不絕的人潮，香噴噴的美食，夜市因為地處於繁榮處，基本上與台灣人的生活密不可分，但也因為這樣的特色，讓疫情爆發後，人流與出入口管制成為一大難題，為了有效達到實聯制的效果，夜市可以尋求更科技的方式來達到管理人潮的效率。
2021/07/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739606654
過往夜市以小額的現金消費為主，但隨著疫情爆發，減少接觸成為消費者最大的考量，過往夜市在整體台灣社會的行動支付推動速度是較緩慢的通路，此刻也必須重新思考，行動支付不只是一種支付工具，更是夜市數位轉型的第一步。
2021/07/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593606773
隨著疫情趨緩，全台夜市陸續微解封，但對夜市業者而言，重新開業不代表沒事了，疫情之後消費者更在意防疫措施是否完善，且夜市在舊有產業體制下，種種管理與環境隱憂仍須解決，才能讓代表台灣庶民文化的夜市永續發展下去。
2021/07/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357606797
新加坡從2020年4月禁止內用後，小販中心同樣面臨生存危機。一年多來，在政府鼓勵、民間與個人積極協助下，小販們靠上架社群媒體增加曝光、使用無接觸支付、配合外送平台等作為，得以挺過非常時期，見證了新加坡跨世代、跨產業攜手合作的奇蹟，讓小販產業與文化更升級。
2021/07/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616606866
三級警戒延續已近2個月，全台夜市陸續迎來微解封，對於愛逛夜市的台灣人來說應該是件開心的事，但在疫情尚未全然平息下，從網路討論聲量分析看來，多數網友對於夜市解封的討論意見卻是負面大於正面，最擔心的就是感染風險及防疫措施（實名制、社交距離）是否能落實。
2021/07/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098614320
台灣2021年5月起新冠肺炎疫情升溫，全國三級警戒之下各行各業皆受到嚴重影響，有一群在夜裡打拼的夜市攤商更因為禁止內用甚至休市，生計面臨考驗。身為台灣B級美食一級戰區的夜市，遇到百年大疫的衝擊是什麼模樣？《食力》走訪北中南知名夜市記錄下這歷史性的一刻。
2021/07/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616604961
根據Uber Eats分析2021年5月中至6月的平台數據發現，因為疫情居家上班之後，平日早餐和午餐訂單量皆呈現雙位數成長，其中美式漢堡和紅茶成為國民日常美食新霸主、早午餐台味十足，消費者享受異國料理製造偽出國的情境，週末也會點下午茶放鬆一下。
2021/07/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739605159
和億生活集團在三級警戒下，以自有電商平台和外送服務等方式抗疫，並提供員工快篩和調薪；旗下品牌添好運更將在2021年7月15日插旗台中勤美，同時推出三重送活動。
2021/07/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852605242
疫情爆發時，台南知名老屋文青咖啡廳Kokoni創辦人陳威宏瞬間亂了陣腳，原本極度抗拒外帶的他，忽然意識到思維要改變，爾後推出半月燒禮盒，不僅在疫情下帶來新客人，更為自己帶來新的視野。
2021/07/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357603892
為了減少染疫風險兼顧購物需求，許多民眾轉而透過網購來消費，然而，堆積如山的訂單儘管對業者來說是商機，但前提也得要有辦法消化並達到客戶要求。供應鏈技術公司FourKites與零售流通業專業媒體Retail Dive就針對全球零售商進行調查，發現包含供應中斷、產品短缺、無法準時交付都是目前普遍遇到的問題，必先解決痛點、流通業才能再升級。
2021/07/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357596899
消費趨勢研究機構凱度發布2021年亞洲品牌足跡（Brand Footprint）排名，指出居家防疫、防護、煮食等種類快速消費品成為疫情下最熱賣的商品種類，而品牌在後疫情時代需要更多創新與溝通才能在後疫情保持穩健，其中普及率更是成長關鍵指標，並可留意四個正在加速的趨勢。
2021/07/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975603030
隨著全台各個市場、夜市逐漸恢復營業，人潮也越來越多，但由於台灣疫情尚未完全控制下來，近期也有北農、環南市場群聚感染案例，對此指揮中心指揮官陳時中提出5點夜市、市場管制措施，並呼籲全民確實防疫。
2021/07/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111602511
台灣疫情進入3級警戒以來，餐飲業者營收平均掉到4成，在禁止內用的政策下，更需要開發新賣點來維繫生存。從歐美封城一年多的經驗來看，疫情下新誕生的跨店跨界合作模式，也開始在台灣萌芽。
2021/07/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234602804
曾是私廚、現任餐飲顧問與餐飲實驗家的史達魯以身試法：把疫情當成一個比較難纏的奧客，其實發現餐飲還有許多發展機會，在廚房裡利用不同食材做實驗，構思料理包的多種可能性。
2021/07/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593602173
全聯「PXGo!小時達」與「Uber Eats」平台於2021年7月2日起進駐宜花東及金門、澎湖等離島區域，提前達成全台展店目標，全台160多家門市提供「PXGo!小時達」與「Uber Eats」雙平台服務，提供消費者生鮮、雜貨宅配到府的好選擇。
2021/07/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111602711
繼台北農產運銷中心出現群聚感染後，供應大台北地區3成生鮮的環南市場也傳出確診案例，在2021年7月1日採檢共2783位相關人員後，共驗出41人PCR採驗陽性，目前累積陽性數達110人。台北市政府也隨即宣布休市3天，並宣布5點事項來因應。
2021/06/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357601892
近期北農爆發新冠肺炎群聚感染，陸續也有批發市場出現確診案例，中央流行疫情指揮中心和農委會為了顧及民生需求和人員健康，於2021年6月30日公布「批發市場防疫管理措施建議指引」，呼籲各市場遵循此原則進行防疫。
2021/06/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739601159
2021年6月30日起農委會結合電商業者推出「台灣農產嘉年華－芒果狂饗曲」滿500送50優惠活動，呼籲國人踴躍訂購香甜可口的國產芒果，用行動支持農民。
2021/06/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234600309
2021年5月15日，雙北升至三級警戒，尤以萬華由於確診人數眾多、成為許多人避之唯恐不及的地區，但當地醫護急需資源幫助，於是邵維倫號召萬華人一起來幫忙，每天送出2、3百個便當和飲料，已經持續超過一個月以上，累積已經送出超過6千個便當，成為當地醫護最大的後盾。
2021/06/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852600747
夏日芒果正對時！近日因新冠疫情在屏東傳播，造成屏東枋山芒果銷量大受影響。不過病毒真的會藉由水果來傳播嗎？而造成你吃芒果過敏的元兇又是誰？
2021/06/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111598118
2021年芒果生育期間光照充足，色澤漂亮、營養價值比以往還高，糖度甚至超過12°Brix。建議消費者挑選芒果時以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳。
2021/06/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357598194
國際免疫營養學會於2020年發出聲明，飲食要吃得多樣化、吃得均衡，這樣才能支持免疫功能。雞肉是重要的蛋白質來源，雞肉相對飽和脂肪含量較低，且肌肉纖維較短，對牙口不好的長輩來說，是相對友善的選擇，雞肉亦含豐富「精胺酸」，有助改善血管功能、讓免疫功能正常運作。
2021/06/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739599451
全聯福利中心「PXGo！小時達」與高雄與台南兩市府合作，搭配「LINE熱點」平台、餐飲業者、市場與夜市、計程車與機車司機等各方合作，推出新外送服務，除了提供市民新的線上消費選擇之外，也盼能紓困部分疫情重創產業。
2021/06/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852598944
台灣疫情進入3級警戒以來，餐飲業者營收平均掉到4成，在禁止內用的政策下，更需要開發新賣點來維繫生存。從歐美封城一年多的經驗來看，疫情下新誕生的跨店跨界合作模式，也開始在台灣萌芽。
2021/06/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593598970
中央流行疫情指揮中心於2021年6月23日宣布全台三級警戒將繼續延長至7月12日，而為了因應近期爆發的台北農產運銷公司群聚感染事件，即日起也啟動包含6項「市場專案」以防堵疫情。
2021/06/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739597556
台北農產運銷中心（簡稱北農）直至2021年6月21日已經累積有45名確診案例，作為大台北地區最重要的蔬果供應來源，台北市政府、農委會與衛福部表示已火速做出應對措施，包含設置快篩站和人流管理，並針對快篩陰性者列入疫苗施打優先順序，以確保大台北地區蔬果供應不斷鏈。
2021/06/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470597287
灃食教育基金會推出的Podcast節目「Foodie Goodie 夢想食驗室」推出防疫特輯，邀請台灣事實查核中心總編審陳慧敏、營養師呂孟凡、料理作家袁櫻珊、善果餐飲集團顧問渡邊法樺、灃食美味革新主廚林奕成等人齊聚節目，主打破除網路傳言、認識增加免疫力的飲食法則、學習居家料理端出好菜等三大主題。
2021/06/19 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5975597332
疫情導致消費者飲食行為與習慣發生了變化，網購或是外送的比例大提升，也因為網購需求暴增，食品包裝（主要是不可生物降解或不可再生）的使用量也有所增加，隨之而來的就是廢棄物的暴增，而可望解決這一切的救星，可能是可生物分解包裝材料與天然抗菌劑。
2021/06/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616597063
消基會針對疫情爆發以來市場與賣場的防疫管理提出建議，認為可以參考英國的防疫指引，提出增加動線管控、開闢敬老時段、加強宣導不觸摸商品等面向讓業者參考，並呼籲消費者應做好出門採買規劃，減少外出暴露風險；另外可設置家中消毒區域處理落實將購回的商品消毒。
2021/06/16 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098595920
你住的城市，重視食育推廣嗎？《食力》發起台灣第一次食育力城市大調查，最終拿下「食育力五星城市」桂冠的是花蓮縣、宜蘭縣、台東縣、嘉義縣、嘉義市，而六都無論是主觀或客觀評比成績都落到中後段班。難道食育對於農業縣市來說更好推動嗎？食育推廣是否存在城鄉差距？其實各縣市各有能發揮的資源，差別只在懂不懂得運用。
2021/06/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616596568
受疫情影響，民眾減少外出宅居在家，啤酒、碳酸飲料等「療癒食品」，成為消費者大幅提高購買量的重點品項，便利商店看準此需求，即日起啤酒節開跑，推出多款獨家特色啤酒。
2021/06/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357594994
全台約8萬8千名的外送員每日頻繁穿梭於各大餐飲通路間、送餐給消費者，以人與人間的感染機會粗算近700萬次！消基會2021年6月14日召開記者會為外送員請命，呼籲外送員施打疫苗順位應提前。
2021/06/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098594625
國內旅行社龍頭雄獅不僅旅遊事業受到疫情衝擊，旗下的餐飲集團「gonna共樂遊」及「光一肆號」也紛紛將經營方式調整成外帶和外送，因此也調動部分人力成為「雄獅外送員」協助送餐，另外也加速拓展雲端廚房，期盼能在疫情時代搶下餐飲新商機。
2021/06/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234594106
防疫期間，董氏基金會提出建議，應注意飲食多樣化和攝取足夠營養素，才能避免因病發生免疫風暴等重症狀況。若想攝取蛋白質，雞蛋是不錯的選擇，雞蛋也可以一次採買大量，但須注意保存原則，存放在冰箱可延長保存時間，烹煮前務必清洗蛋殼。
2021/06/10 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593593675
漁業署委託財團法人農業科技研究院架設「漁業嘉年華」線上導購平台，提供全台各縣市政府推薦之防疫鮮魚組合供民眾選購，目前已有34款由全國各地漁會、魚市場、養殖協會、產銷班、合作社等產業團體推出之防疫鮮魚組合上架販售。
2021/06/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616594063
美國疾病管制中心於2020年底制定疫苗施打順序，把食品業者放在「高感染風險的必要非醫療工作者」的必要工作者類別，與警察、消防員、教職人員同等順位。雖美國疫苗供應狀況與台灣大不同，但同時也能借鏡道出飲食業者作為維繫國民維生系統的重要性。
2021/06/07 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3098761422
國內新冠疫情急升，美國CDC也在2021年宣佈：「空氣傳播是新冠病毒傳染的主要途徑」，外食需長時間取下口罩用餐、徒增傳染風險，外送外帶或是自己煮食會是較好的選擇。但宅在家防疫，有哪些飲食指引可以遵守，又如何維持健康飲食生活方式呢？《食力》為您整理居家防疫飲食指南，一起培養好食力、齊心對抗疫情！
2021/06/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111592613
大苑子新推出的三款火龍果冰沙飲品：仲夏戀習曲、百變火龍冰沙、火龍果翡翠，於2021年6月7日開賣。
2021/06/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593592275
因應防疫需求，味全宣布第五屆味全學生新品開發競賽將停辦。
2021/06/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5111592518
「開丼」推出線上平台「開動生活」，聯手樂崎火鍋等五大品牌，提供包含即食牛丼等50種商品搶攻居家自煮市場。
2021/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357591394
牛角、溫野菜、大戶屋的母集團Colowide（コロワイド）在新冠肺炎疫情持續延長的狀況之下，年營收蒸發約新台幣200億元，來客數已回不去過往水平，顯示疫情影響消費者行為甚大，為了減少擴大虧損，只好縮減店數。
2021/06/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852590849
面對疫情衝擊，台灣餐飲業或許能借鏡美國餐飲業的抗疫經驗，無論餐廳形式皆推出外送外帶以回應顧客需求，並透過推出家庭餐、減少菜單品項、餐飲類型改變、推動訂閱制等方式，努力在疫情中尋找生機。
2021/05/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975590532
「OpView社群口碑資料庫」調查近3個月有關「瓶裝、罐裝咖啡」網路聲量表現，列出五大品牌和三大旗下熱門品項，五大品牌分別為：GEORGIA、伯朗、UCC、韋恩、貝納頌。
2021/05/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975589830
新冠肺炎疫情於各地肆虐，在整個產業面臨供需轉向及數位轉型的需求下，餐飲供應鏈也必須積極垂直整合各界資源，透過創新餐飲科技的應用，幫助民眾及商家面對如此巨大的衝擊。
2021/05/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234590906
疫情衝擊下，許多人改為居家上課上班，於是在家自煮的比例和需求又再度提升，看準此點，電商和通路商紛紛推出符合自煮料理所需的食材箱及懶人包，搶攻疫情下的居家自煮市場。
2021/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234589709
維多利亞州是澳洲封城最久的一個州，也是疫情蔓延時期，防疫法令最嚴格的州政府。面對日益嚴重的疫情，儘快建立自家的「防疫飲食生活SOP」，開始實踐一套新習慣和程序，才能避免手忙腳亂，節省力氣應對政府的法令。
2021/05/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593588173
近期火紅的防疫中藥「清冠一號」引起許多人好奇：為何能在國外購買，但在台灣卻不能直接購入？針對此點，林慶順教授認為清冠一號能在國外販售，主要靠著較模糊隱晦的用語，在產品包裝說明上都不能直接提及「治療新冠肺炎」或「預防新冠肺炎」。
2021/05/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593588278
台北市和新北市為目前國內本土案例的重災區，為防堵疫情，2021年5月20日即日起，包括夜市、零售市場、地下美食街等飲食攤販，全面禁止內用，都需改成外帶或外送，否則會被開罰。
2021/05/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975587430
台中市政府衛生局啟動「食品衛生稽查及防疫措施宣導」，針對一般餐廳、連鎖早餐業者、Buffet自助餐廳、知名百貨公司及賣場美食街等83間人潮聚集場所，實地輔導業者落實「台中市餐飲業防疫指引」，加強宣導佩戴口罩、實聯制等，保障消費者用餐權益及安全。
2021/05/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616584561
7-ELEVEN即日起攜手foodomo、foodpanda雙外送品牌打造O2O外送服務平台，於2500家門市提供外送、店取等整合性服務，並分別於5月推出滿額折扣活動，像是5月11日至6月30日於foodomo訂購7-ELEVEN的CITY系列飲品、天素地蔬、熱壓土司等超過600款人氣暢銷商品，外送滿199元現折50元、自取每筆享85折優惠，搶攻上看百億商機的外送商機。
2021/05/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111582816
2021年5月1日有民眾於金門烏沙角岸邊發現海漂豬，經檢驗確認為非洲豬瘟陽性反應，為金門第13例非洲豬瘟海漂豬案例。
2021/05/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098582523
灃食公益飲食文化教育基金會主辦「良食脈動」講座，2021年首場講座「愛上蔬食：讓蔬食日常更精彩」邀請灃食智庫、屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌、台灣營養基金會董事吳映蓉、YouTube頻道「夠維根」共同創辦人白龍等3位專家網紅齊聚一堂，暢談近年蔚為風潮的健康環保「蔬食」議題，並分享在疫情當道時代，如何透過日常飲食為健康加分。
2021/04/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098578526
在數位時代和疫情的影響下，網路已經超越紙本資訊成為餐飲業最重要的媒體平台，若想成功宣傳餐廳，務必經營好自身的品牌官網，並搭配各種新型態的社群媒體，讓餐廳的訊息更有效率的曝光與傳遞。
2021/04/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234578207
一次性咖啡杯是全球廢棄物的大量來源之一，在美國每年被丟棄的數量高達數十億個，為了改善此情況，美國星巴克在西雅圖試辦「借杯計畫」，希望能減少一次性咖啡杯的使用。
2021/04/14 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3616161260
新冠肺炎疫情衝擊全球，根據《食力》調查，疫情發生後有近8成民眾擔心外食的衛生安全，並期待餐飲業者能積極做出防疫行動。在遭受疫情衝擊的此刻，我們必須認知到疫情不會一時結束，餐飲業者這時候已經不能再等待、不能只想依靠紓困，因為這是一場回不了頭的戰「疫」，沒有人能置身事外，你不改變、只能等著被淘汰。
2021/04/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470577083
2021年4月4日海巡署於新北市萬里區龜吼平台發現一隻海漂豬，經檢驗後確認為非洲豬瘟陽性反應，儘管當時已對周遭豬場採檢證實非鄰近豬場棄置，但為求保險，也對桃園市至新北市沿岸縱深5公里豬場的加強疫調，結果證實國內尚無發生疫情。
2021/04/09 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3739511258
有多久沒有輕輕鬆鬆去餐廳吃頓飯了？不需要擔憂病毒上身，不需要準備口罩，只要悠悠哉哉的約上三五親友就好。經過3個月強力防疫的「假性禁足」，現在總算有了復甦跡象，明天過後，你想吃什麼？哪些美食被你遺忘？飲食文化達人帶路疫後靈魂美食。
2021/04/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470574788
非洲豬瘟持續在全球延燒，台灣先前已多次於金門等離島發現非洲豬瘟陽性反應的海漂豬，2021年4月4日首次於新北市萬里區龜吼平台發現海漂豬驗出非洲豬瘟病毒陽性反應，此為台灣本島首例，相關機構已對此展開防疫措施。
2021/03/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234569200
2020年6月起，台灣米其林餐廳開始出現一種叫「康普茶」的佐餐飲品。只不過，它既不是茶，也非酒，而是一種公元前220年就在中國出現的發酵飲。康普茶能一躍成為高級餐廳的神秘客，與近年歐美迷戀發酵食品、注重保健機能，以及「世界50最佳餐廳」榜首的丹麥餐廳NOMA器重它的料理可塑性有關。
2021/03/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470567886
據統計，2021年1月美國社群的「健康/養生」（wellness）熱搜關鍵詞類別中，「大麻」聲量最高，佔整體社群討論的19％，更勝蒜（15％）與生薑（9％），其中消費者最感興趣的是它的助眠功效，而聯合國、歐盟等國際組織也在近期發表對「大麻二酚」保健效果的期待，逐漸鬆綁相關管制。
2021/03/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852563848
新冠肺炎疫情為全球帶來飲食新常態，亞太區食用油市場亦出現前所未有的挑戰，亞太區消費者對食用油的選擇也趨向兩極：收入及開支緊縮，部分消費者的選擇更趨經濟實惠，而煮食機會增加及抗疫需要，則使部分消費者衍生出較強的健康意識、而願意購買高端化的油品。
2021/02/24 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5470560181
在過去的韓國，牛肉曾是王族專屬的肉品，平民不得私自宰殺，直到18世紀左右，才有新年時平民私宰牛肉的紀錄。而後，牛肉成為韓國餅湯（即年糕湯）必放的肉品，餅湯計歲也成為韓國特色的飲食文化。
2021/02/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098561824
台灣非洲豬瘟中央災害應變中心，於2021年02月24日發佈消息，馬來西亞沙巴州發生非洲豬瘟疫情，馬來西亞是亞洲地區，第13個發生非洲豬瘟疫情國家。
2021/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098561024
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於2021年2月18日訂定「屠宰場使用食品級含氯消毒劑應注意事項」，含氯消毒劑含氯濃度必須在50到20ppm間，使用後須沖水並滴掛，確保氯殘留在1ppm的背景值以下等，若屠宰場未遵守規定，可依照畜牧法第39調開罰3萬至15萬元罰鍰。
2021/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098559722
雲林縣崙背鄉1紅羽土雞場確診為H5N5亞型高病原性禽流感，撲殺該場7週齡土雞計5734隻。防檢局表示，南韓及日本禽流感疫情持續嚴峻，且近日台灣各地溫差大，養禽業者需防範禽流感發生。
2021/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975554534
為感謝醫護人員堅守崗位防疫，各家餐飲、通路推醫護人員憑證享優惠。
2021/01/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852549044
全聯超市宣布，2021年1月8日起將同步在全聯「PXGo!」與Uber Eats平台雙平台推出宅配外送服務，消費者只要線上下單，最快30分鐘到1小時內，就能把生鮮雜貨宅配到府，首波上線超過2000件商品品項，其中約4分之1是蔬果魚肉等生鮮商品。
2021/01/01 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3357911096
你與後疫情時代的距離，還差這顆仙丹
攤開2020年飲食產業的成績單，從食品飲料上市新品數量來看，根據Mintel全球新品資料庫統計顯示，上市產品數量維持去年水準，未受疫情影響生產動能。而一開始受創最深的餐飲業營收也以開始止跌回穩，甚至2020年9月餐飲業營業額647億元，還創下歷年同月新高，年增0.3%。
台灣的飲食產業，不是沒有做、只是沒有說。因此《食力》本期特別專訪8個數位轉型案例、從6大環節探討飲食產業在後疫情時代的求生術，並從「2020食創獎」入圍名單中分析在後疫情時代的產業創新策略。這些努力在大環境中突圍的品牌案例，都值得您好好細讀。
2020/12/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357538392
江守山醫師曾於電視節目上提供「抗疫5方法」教民眾來防範新冠病毒，相關內容持續在網路上流傳，但逐一檢視分析，可以發現有些並沒有確切的醫學根據。
2020/12/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975539835
無論是米其林主廚江振誠，或是小農鮮乳品牌鮮乳坊創辦人龔建嘉，他們的成功之道的核心道理都一樣，就是打破框架、創新思考，才能找到屬於自己的成功道路。
2020/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098538023
新冠肺炎疫情打亂消費市場，也因為餐廳營業受挫、食材進貨需求少，而讓產業供需一時間無法平衡，但「十八養場」卻未受疫情影響，原因就在於品牌很早就投入網路銷售的經營。總經理蔡俊興認為，相較於實體通路，網路能夠揭露更多品牌與商品的細部資訊，因此品牌可多利用網路作為與消費者溝通的管道，加強品牌印象。
2020/12/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470538085
新冠肺炎疫情使消費者從實體通路轉向網路購物平台購買食品，其中即食雞肉商品、調理雞肉商品銷售增長幅度相當明顯。
2020/11/19 https://www.foodnext.net/lab/lectures/detail/2739517658
透過研究面、產業面以及消費面，三個不同面向的分享，讓更多食品同業人員更了解透明化飲食資訊的重要性，關心消費者的健康，打造友善安心的食產業環境。
2020/11/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593533473
來自屏東的「福灣巧克力」於2020「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards（ICA）的亞太區競賽拿下超過半數的獎牌，並以「台灣一號屏東黑巧力70%」拿下5項金牌，也是全亞洲囊括金牌最多的巧克力。
2020/11/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234530409
國際禽流感疫情頻傳，繼英國傳出H5N8亞型高病原性禽流感疫情之後，農委會2020年11月5日公告，日本也發生H5亞型高病原性禽流感疫情，即日起日本將自非疫區除名，該國活禽鳥及其產品即日起禁止輸台。
2020/10/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111526814
《帥哥廚師到我家》節目主持人柯提斯史東計畫用自己的外燴公司Curtis Stone Events Australia 推出精緻的野餐籃系列，並且能夠宅配到府，以及適合室溫下長時間慢慢品嚐。另外澳洲也有許多小酒館和外燴企業正摩拳擦掌加入戶外餐飲生意的行列，只要一個訂單動作就萬事具備，客人在約定時間內抵達野餐地點就行了。
2020/10/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975523438
新冠肺炎疫情還未消停，坊間也出現不少偏方，例如少吃糖、洗熱水澡，但這些偏方都沒有醫學根據！傳播偏方的江守山醫師甚至說法前後不一，難以採信。
2020/10/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234523802
因為疫情改變了許多國內消費者的習慣，國內休閒農場爆發式成長，但只有少數業者具備農業、休閒觀光以及品牌管理的能力，而許多主題、體驗設計、餐飲內容甚至伴手禮規劃，也開始有相當部分雷同，因此面臨大量觀光客的需求時，如何持續生存與提供承載量將是國內休閒農場的重大考驗。
2020/10/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470522583
全球跨境電商龍頭亞馬遜，在2010年開始佈局義大利電商市場，但是過去義大利人偏愛在實體商店購物、以現金支付，直到2020年新冠肺炎疫情下，亞馬遜因禍得福、意外打開了義大利的電商市場。
2020/09/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098519524
因為新冠疫情，持續性社交疏離措施和新冠病毒的存在，意味著消費者必須適應不同於日常的生活，不同行業的期望也在發生改變。
2020/09/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852517443
六角國際旗下包含多間餐飲品牌，子公司王座國際餐飲集團旗下也代理和經營包括杏子日式豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將等知名餐廳。在2018年推出「六角美食通」App後受到廣大迴響，受到這次疫情影響，續推「訂閱制」以及「電子票券預購轉贈」2大新功能來挽救疫情業績。未來也帶領旗下品牌朝智慧商店方向前進，讓科技走向商業化。
2020/09/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111514217
2020年因為疫情影響，日本餐飲業的狀況並不理想，在大家不敢出門的狀況下，外送平台的存在就特別的重要。在其他國家的外送部門營業額並不樂觀時，日本本土大型外送業者卻開始獲利，引起大家注意。進入外送市場雖然能增加銷售通路，但使用前還是要好好規劃，打造適合自己的配套措施，外送平台才可以走得長遠。
2020/09/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470513386
新冠肺炎重創南韓，讓南韓各方面都受到了相當大的打擊，而早在疫情尚未爆發之前，南韓就已經開始發展「Untact 社會」，希望透過電子產品、自動化裝置，讓人與人接觸的必要性降到最低，也在這次肺炎疫情下意識到保持社交距離的重要，讓Untact觀念嶄露頭角。
2020/09/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852512043
因為疫情的關係，好一陣子大家都無法出國旅遊散心，但其實更有台灣代表性的旅遊景點當然不能忘記「休閒農旅」這個選項。經過了這些年大家的努力及社會文化的提升，其實有很多不錯而且有質感的休閒農旅伴手禮都相當有特色，值得大家一探究竟。
2020/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357508591
從已經公布的必比登推薦名單可以發現，相較台北有不少入選的品牌是屬於夜市或即時性的美食，而台中仍偏向街邊店，甚至雖然台中擁有逢甲、一中等眾多知名夜市，卻在推薦中很少看到。然而台灣曾經相當強調「夜市經濟、庶民小吃」，當然對於不同縣市的消費者來說，若是能在獨特的氛圍及完整的主題規劃下，去體驗各地的夜市氛圍，自是能創造新一波的國內旅遊商機。
2020/09/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357505591
萊爾富也響應政府政策，推出「萊領券享咖啡優惠」，自9月9日上午9時起～2021年2月28日前，民眾只要到萊爾富領取「紙本藝FUN券」，憑收據即可享Hi Café大冰／熱美式咖啡（原價45元）20元優惠或大冰／熱拿鐵咖啡（原價55元）30元優惠。
2020/08/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852504646
因新冠肺炎影響，多家工廠被迫停業，肉類生產大幅減少。然而雖然市場面臨缺貨的危機，第1線的生產地卻因此邁出了劃時代的步伐——行動屠宰場登場！「Provenir 行動屠宰場」闢出了一條新的供應鏈：與實踐再生農法的畜牧業主簽訂合作＞現地屠宰解牛＞切割包裝＞網路商店販售。
2020/08/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234501303
疫情日漸趨緩，解封後最開心的事莫過於與親朋好友一同享受旅遊美食。藝康集團的全方位服務，讓台灣的餐飲旅宿業擁有最嚴謹、最高品質的清潔消毒流程，在疫情趨緩的情形下，仍以維護食品安全為最高指導原則，繼續協助業者確保清潔，防止危害蔓延。
2020/08/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5470503284
city’super會員尊榮日於2020年8月27日～8月30日登場，首度引進限量清酒品牌「獺祭酒米」，並祭出A5和牛、魚子醬VIP獨享優惠，還有舉辦品油會等質感體驗寵客。
2020/08/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739492255
進入疫後新生活階段、又逢暑假，台灣國內旅遊市場正熱門！但統計至2019年1月，共有138家觀光工廠通過經濟部評鑑外，卻也有271家超出經濟部評鑑範圍外的觀光工廠，其中飲食類型就佔了59％。然而，因通過經濟部評鑑的好處有限，每年都有廠商期滿退出，這導致過半數觀光工廠未列入政府納管，讓民眾難以分辨、不知道如何選擇合格觀光工廠，這樣的國旅品質如何保障？
2020/08/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593498974
隨著疫情衝擊，許多企業利用人工智能與數位科技，研發出對人們健康具有防禦作用的科技產品，包括FVH與DSA共同研發呼氣分析器、由Pari Vesaa ja Masa 團隊設計的KOURA 手套、荷蘭飛利浦公司研發的「人數管理系統」（People Count），都讓商家在緊張的危機當中，加強了防疫的工作與提升消費者的信賴。
2020/08/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616499667
2020年連續四天的中秋節連假，是許多人最期待的節日之一，除了跟家人團圓，享受難得的悠閒假期之外，更有不少店家針對中秋節推出禮盒預購，讓大家買回去和親朋好友一同分享！
2020/08/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357499798
飲食專業媒體《食力》2020年7月重磅上線「新飲食世代」專題網站，集結後疫情食代，飲食產業面臨市場變化、消費者行為改變的相關文章，讀者只要在2020年8月17日～9月7日，看完指定文章並填答「新飲食世代：誰是飲食知識王？」問卷活動即可參加抽獎！
2020/08/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470493081
2020年7月，「cama café」投資約500萬打造的咖啡豆訂閱制正式上線，更一口氣推出3種方案，這麼做不僅是為了深耕會員經濟，也是為了拓展新的消費族群、向消費者傳達cama的專業感以及調整咖啡豆的銷售比例。
2020/08/03 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470488884
2020台北國際烘焙暨設備展於2020年8月2日圓滿落幕，雖然受到疫情影響，此次展會仍創下多項指標性紀錄，據主辦單位統計，預估4天加總參觀人次超過15萬人。烘焙展也因應後疫情消費趨勢而作出調整，外送新零售、宅家經濟與零接觸商機成熱門轉型契機。
2020/07/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098486622
尊重人才，是他管理的第一法則。碁富食品創辦人李長基少年浪跡巴西、美國，當他創立碁富食品，充分授權就成了他的領導心法。「自己管理自己。不管什麼層次，不管哪個職位，你要覺得你是很proud（自豪）你的工作。」發揮自己的價值就是成功，李長基最後也將自己的理念帶給1千多位員工，讓他們一起實現這種成功。
2020/07/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739488153
2020全球首發的台北國際烘焙暨設備展，於2020年7月30日至8月2日在南港展覽館二館正式開幕，「振興＋宅家經濟」為此次烘焙展最大亮點，包含了首度規劃的「中秋主題活動區」與「後疫情時代」商機。此次共有290個廠商、916個攤位共襄盛舉，歡迎民眾至會場參觀選購。
2020/07/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739487153
台灣新冠肺炎疫情趨緩，開始進入「後疫情時代」，但海外觀光客進不來，因此亟需觀光客市場的糕餅、伴手禮業者，在面對這個新消費型態的市場不應坐以待斃，積極轉型才能夠減少損失。
2020/07/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852485646
2020年初因為疫情的關係，台灣多項大型活動暫停舉辦或是延期，其中通常於每年3、4月公佈的美食界盛典《米其林指南》也受影響。如今台灣米其林宣布，《台北台中米其林指南2020》將於2020年8月24日，除了是台灣的第3版指南誕生，也是該指南首次納入台中評選。
2020/07/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470481084
疫情衝擊下，國際旅遊機會減少，但台灣觀光旅遊的產業，但戶外開闊場地像是露營等型態的觀光方式，消費者仍然保持一定的熱度的興趣。室外的觀光產業重新出發勢在必行，但在機會來臨的同時，在管理和品質上的挑戰也會浮現。
2020/07/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852478449
人造肉巨頭業者Beyond Meat公布的第1季財報中，營收達到9,710萬美元，Beyond Meat的零售額增長233％。Impossible Foods也在2020年6月宣布旗下產品無肉香腸將供應全美餐廳，在疫情期間反而擴大了市場占比。且各人造肉品牌也陸續宣布擴大中國市場的營運。
2020/07/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593477570
六角國際是台灣珍珠奶茶走向國際的重要推手，從2004年起家，鎖定國際珍奶市場的缺口走出台灣，靠廣納人才與妥善規劃金流，創造一個全球餐飲大王國；並於新冠疫情期間超前部署，準備於後疫情時代再度展翅高飛。
2020/07/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739477451
看準台灣疫情有漸漸趨緩的趨勢，全球有500多間分店的美國知名牛排連鎖品牌「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」將在2020年7月15日進駐桃園首家新形態複合式影城「新光影城」，是2020年新冠肺炎疫情後全球第一家展店的「德州鮮切牛排」，更打破以往的格局而靈活發展，成為「全球最小坪數」的分店！
2020/07/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234476706
新冠肺炎疫情不僅為餐飲業帶來巨大衝擊，同時也塑造了消費的新常態。然而，隨著疫情趨緩、進入後疫情時代，餐飲業的汰弱戰仍在持續，未來如何擁抱數位科技、加速轉型也將成為發展關鍵！
2020/07/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234475306
2020年6月11日聯合國糧食及農業組織發布的《糧食展望》報告，針對2020～2021年間全球貿易量最大的糧食作物，包含穀物、油料作物、肉、奶製品、魚、糖的生產與市場供需趨勢進行初步預測。整體而言，FAO認為此次新冠肺炎疫情下，不僅糧食生產量相對穩定樂觀、整體庫存高、國際食品價格低廉、各國貿易基礎也相對穩健
2020/07/06 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616474863
2020年6月16日下午4點（英國夏令時），一年一度的世界乳品創新獎正式公布，從口味到原料，從包裝到工藝，彙集了乳品業各領域的創新產品。
2020/07/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111473318
2020年7月1日起至7月28日止，消費者凡購買任一麥當勞經典套餐升級大包薯條及大杯飲料，即可免費獲得一個「2020Coca-Cola®喝彩杯」，全套6色、每週2款依序推出；參加麥當勞「IG喝彩零距離」有機會抽中富邦勇士籃球隊林志傑、中信兄弟棒球隊林智勝與空手道選手文姿簽名限量杯款。
2020/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234472506
餐飲業在新冠肺炎打擊下產生巨大變化，疫情過後也可能無法再回歸之前的經營形式，但回溯餐廳誕生的緣由及本質，可以看出用餐大眾並不會萎縮到永遠消失。至於餐飲業還會出現多大變化，則必須視全球疫情所存在的各種變數。
2020/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975472532
因應全球化浪潮與消費型態改變，餐飲業也產生許多變革如新興科技驅動外送商機、美食評鑑機制影響餐飲質變等，加上新冠肺炎疫情影響，使得業者積極思考從根本轉型創新的途徑，用大數據解析餐飲消費概況、拉抬餐飲服務水準，以及運用政府資源協助紓困等。
2020/06/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975470332
2020年雅茗餐飲集團看好「可不可」的發展潛力，重金投資以為集團開拓國際市場，並推廣台灣茶飲，預估未來3年門店數將成長超過300間。
2020/06/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098472025
在新冠肺炎（COVID-19）疫情全球肆虐下，成立於1935年的全球最大保健食品公司「健安喜（GNC）」也難逃一劫，因來客數大幅下降，營運壓力導致融資不及，於2020年6月23日發布公告指出已聲請破產保護，並計畫出售公司及關閉部分門市。
2020/06/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470470182
2020年帝亞吉歐舉辦的第16屆「KEEP WALKING夢想資助計畫」得獎名單中，是歷年來女性得主比例最高的一次，11位中便有8位的女性得主，也彰顯了現今女力崛起無懼築夢守護台灣不遺餘力。
2020/06/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616469266
好食好事基金會協助食農創新創業的第三屆「好食好事加速器種子計畫」，分為4大領域為「食農科技」、「食農生技」、「創新飲食」、「永續食農」，日前已經招生完成，從報名團隊的組成中，可見台灣食農新創領域的發展，正在朝雲端、數據、永續等運用領域快速發展。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470466480
新冠肺炎疫情使得宅配商機大增，微型創業的比率也提高，勢必吸引更多年輕人加入新創事業。但創業單靠想像與自身專業是不夠的，認清事實、事必躬親，從目標客群的設定與觀察，到加盟公司的選擇及店面選點也必須謹慎看待，做好準備才能走得長遠。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357467797
過去台灣傳統農業常有「牽豬哥」的作法，帶著優良肥美的豬公為養豬戶配種。然而，發展至今的豬隻育種，不僅在豬隻的選拔、保種等技術上以更系統化、科學化的方式進行管理，對豬隻的抗病特性也愈發的重視。隨著台灣將走向非口蹄疫區，外銷商機將大開之際，台灣的種豬產業也將成為未來發展的重要後盾！
2020/06/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852466347
2020年6月16日，世界動物衛生組織（OIE）正式通知台灣改列為「口蹄疫非疫區」，象徵台灣終於擺脫纏鬥23年的口蹄疫，此次宣布不僅象徵台灣每年可節省3億元防治口蹄疫的疫苗費用與人力支出，更讓台灣豬肉能風光外銷、重返國際。
2020/06/11 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975464630
美國柑橘產區在2005年以來，在「柑橘黃龍病」的肆虐下，產量從全美產量佔比80%一路下滑，至今已佔不到42%，此疫情更一路從佛羅里達州蔓延至加州等地。為此，美國當地產學單位除了積極投入研究，更透過培訓犬隻找到監測出黃龍病的新方式。
2020/06/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234464309
根據Uber Eats平台2020年3月～5月的外送數據顯示，在新冠肺炎期間，台式美食穩坐龍頭；珍珠和芋圓成長幅度大；因為健康餐飲需求竄升 ，低GI餐點異軍突起；生鮮雜貨外送也成長許多。
2020/06/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852463642
面對新冠肺炎，日本雖然有許多的釀酒廠，但第一時間在法規的規定下，卻無法馬上投入生產可用於消毒等級的醫療用酒精。最終透過緊急方案註明「本產品不是醫藥品或醫藥部外品，是作為消毒用乙醇的替代品，可使用於手部消毒。」來解決法規問題。
2020/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739458657
開元食品新推出BOGARI氣泡水，適合餐飲通路現場簡單操作。台中魯西歐咖啡館的「柚見咖啡」便是融入此款氣泡水做為基底。此外氣泡水也能加入簡單食材調配出漸層飲品。
2020/06/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852459340
「添好運」即日起推出套餐新選擇，也因應夏季到來新增台灣限定款甜品；「了凡油雞飯．麵」全新秘滷系列冷凍品加入多款新菜色——醬香滷鴨舌、吮指鴨翅膀、蜜汁滷鳳爪等享加價優惠，更首度推出啤酒飲品套餐。另外，「添好運」、「了凡」也推出冷凍品，在東森購物即可選購。
2020/06/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852460042
根據經濟部統計處公布的2020年第一季營收表現，即使遭遇新冠肺炎疫情的衝擊，便利商店營收不減反增，甚至超越在綜合商品零售業中始終居首的百貨公司！2018年5家主要連鎖便利商店總來客數為30.84億人次，平均每人每年去連鎖便利商店的次數約為131次！你的生活是否也已經離不開便利商店了呢？
2020/05/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593459671
餐飲業出招拚買氣回溫，速食龍頭也跟進！麥當勞於2020年5月27日宣布，自5月28日至31日連續4天，只要於實體門市消費一次，便可獲得一本能在麥當勞、屈臣氏、amba意舍酒店使用的聯合現金抵用券，總共17張，價值達5,300元。想找回內用買氣，藉由各式各樣的讓利行銷，是後疫情時代，餐飲業不得不做的行銷策略。
2020/05/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852451845
因響應防疫，便當潮提前引爆，一年一度的「微風便當祭大賞」將於2020年6月展開，Breeze Super三店依不同消費客群的需求設計「經典便當」，選用超市新鮮食材，館內其他美食餐廳也推出外賣便當，提供消費者多樣化的選擇。
2020/05/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098455421
人蔘品牌正官庄為了給前線醫護人員隨時隨身補力補氣，捐贈台大醫院專為女性量身打造的首選商品「正官庄 和愛樂 本」療癒醫護人員。
2020/05/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111457019
OK超商鮮食自有品牌「OK choice」與「福記」合作，推出一系列使用在地食材及健康取向的聯名鮮食，即日起全台OKmart營養販售中。
2020/05/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098456526
新竹真的是美食沙漠嗎？美食達人踢小米最是不認同，穿街過巷蒐羅新竹美食的他，透過網路告訴世界，新竹美食不止處處是，更是獨特帶勁，關於疫後美食，他的首選當是豪奢版鹹酥雞。
2020/05/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098456621
會吃懂吃的型男名廚詹姆士，喜愛的餐廳與料理非常多，但如果只能選一餐犒賞自己，他毫不猶豫地選擇高檔的和牛燒肉，因為肉質鮮美、因為口感軟嫩、因為油香動人，他選擇的是南島山喜屋。
2020/05/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852454140
正當疫情造成產業低迷，鮮乳坊借力使力改變消費者習慣，以奶製食品、捐防疫包回饋客戶，更提前上市「A2鮮乳」，並全面採取長期訂閱制以拉開市場區隔，抓住更多長期需求，讓酪農收入更穩定。
2020/05/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470455788
台灣疫情趨向和緩，從剛剛過去的母親節檔期來看，各大餐廳一桌難求，餐飲業看似已到了復甦關口，面對緩步復甦的疫後新世界，預估餐飲業將會面對兩個新常態、三個新機遇，社團法人台灣服務業發展協會總顧問李培芬建議，餐飲業應趁此次勇敢創造未來。
2020/05/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357455895
媳婦燈塔「宅女小紅」的疫後美食是什麼？她選擇大口吃肉、大口吃魚、大口吃菜，吃到飽不口軟，晶華酒店館外餐廳Just Grill對她來說，食物不僅靈魂得到犒賞，最棒的是安撫得住兩娃，一家和和美美吃大餐。
2020/05/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593455976
活躍於FB、IG、TikTok的在地美食達人阿華田，專找巷弄美食，並且愛吃的餐飲類型非常廣泛，深受年輕世代歡迎，而他的疫後美食也很青春，竟是吃一餐得跑10圈操場的高熱量美食：花生醬牛肉漢堡。
2020/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357453590
全球疫情持續蔓延，餐飲業受到的衝擊在各行各業裡可說是數一數二，身為餐飲界可敬的對手「黑羊集團」，收到許多業者的請求，這股迫切感促使創辦人侯賽因決定對外公開「COVID–19 Playbook新冠狀病毒疫情應戰手冊」。
2020/05/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234453407
線上零售業momo富邦媒結合集團資源，與富邦藝旅Folio Hotel攜手推出「未來肉Beyond Meat『飽』衛醫護」計畫，特製2000份Beyond Meat愛心餐點慰勞醫護人員。
2020/05/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739448755
為了感謝藥師在防疫期間辛苦地抗戰，桃園市政府發起挺藥師活動，Uber Eats積極響應，推出「Eats暖心優食專案」，還加碼提供桃園健保藥局藥師不限金額免運優惠序號，優惠持續到2020年6月30日。
2020/05/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357452895
新冠肺炎的疫情在全球蔓延，使餐廳成為受到衝擊最大的產業，也促使專家們正視餐飲業如何預想未來、做出因應，大至餐廳的商業模式、小至廚師們如何進行烹調都將面臨挑戰。而美國名廚David Chang則指出，虛擬廚房將可能成為新崛起的事業。
2020/05/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098434227
飲食產業是支撐防疫維生系統最基礎的產業，《食力》透過號召「食安國家隊」的成立，希望飲食產業業者能遵從防疫的三大行動方針，一起為民眾持續提供安心安全的食品。
2020/05/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470451988
米其林一星品牌「添好運」」、「了凡油雞飯麵」推出多款冷凍新品，2020年5月底前購買冷凍品合購組可享防疫優惠。另外還有外帶外送優惠服務及百貨快閃櫃集點送好康活動。
2020/05/14 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357452590
好食好事基金會與國立交通大學產業加速器暨專利開發策略中心（IAPS）聯手，展開「第三屆好食好事加速器種子計畫」招生，號召具有食品、農業、科技、生技等創新技術的新創團隊報名，在後疫情時代提供關鍵資源，讓台灣的食農新創把握崛起的機會。
2020/05/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593451176
「Magi Planet星球工坊」將推出薑黃咖哩與奶油香蒜2款重口味爆米花新品，更祭出超值買2送2（10g）回饋、全台1000份醫護能量補給爆米花免費領取，邀請全民一同宅家，繼續抗疫！
2020/05/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852446448
全國最高的自助餐廳「50樓Cafe」推出為期2個月的「重磅美食大集合」活動，都是由冠軍主廚設計的海陸料理，在享用美食之餘，還有高樓美景可以欣賞，保證讓來光顧的你滿載而歸。
2020/05/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852451045
運動生活平台Hahago App攜手10家餐飲品牌齊跳國民最夯洗手舞，展現企業與民眾一起抗疫的決心！
2020/05/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739450752
臺北市文山區健康服務中心推出兼顧防疫與健康飲食多樣化的19款「文山特色茶筍料理」。結合文山區地方特色產業「木柵鐵觀音」、「綠竹筍」以及在地、原態、多樣化的食材，提供不同營養素，達到均衡營養並提升免疫力。
2020/05/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593444779
君品酒店再度祭出第2波10週年歡慶活動，於午餐時段推出「美國頂級牛排吃到飽」，晚餐時段則推出「泰國活蝦吃到飽」，一次享受多樣5星美饌！
2020/05/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098446129
「有春茶館」拇指發糕新上市；另有提供葷、素外帶餐盒與居家調理包，讓民眾居家自煮好省力。
2020/05/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098444929
添好運攜手了凡油雞跨界推出「外賣優惠」，限量米其林便當與油雞於全台添好運及了凡店外都可以看到米其林雙星大優惠的聯合櫃位，滿額再送「米其林振興抵用券」。另共同推出冷凍食品與直播節目，讓民眾能輕鬆居家自煮。
2020/05/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852446943
台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）將2,972家配合廠商納入台北市例行性稽查計畫，截至2020年5月1日已查核相關餐飲業者共計8,455家次，此外同時針對訂購量大及供應量大之配合廠商成立專案稽查，迄今累計專案查核339家次，稽查結果雖有部分業者有衛生缺失，但經複查衛生缺失皆已改善。
2020/05/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470445886
city'super即日起至2020年5月10日推出超夯荷蘭煎餅、韓國氣泡水、希臘優格等眾多商品超值價格優惠，慶祝台灣近期的抗疫佳績。
2020/04/28 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593441674
被喻為「橄欖樹痲瘋病」的「橄欖快速衰落綜合症」在歐洲橄欖油生產區肆虐，已造成上百萬棵橄欖樹死亡，傳染範圍也持續擴大中。科學家表示，目前正投入研究此疾病的防治方法，但短期內很難完全根除、若實施最佳解方也將會造成巨大損失。
2020/04/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234442305
「山海樓」首度推出母親節外帶饗宴，經典菜色應有盡有，希望大家在抗疫期間，別忘了寵愛媽咪，最後的溫馨小提醒早鳥優惠只到2020年4月30日。
2020/04/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357440793
2020年4月22日，農委會動植物防疫檢疫局（簡稱防檢局）接獲民眾網路通報所種植的薑疑遭秋行軍蟲為害，經確認後，國內秋行軍蟲寄主作物繼玉米、高粱、薏苡、小米後，新增範圍為薑。
2020/04/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5739439053
由台灣人氣炸雞品牌頂呱呱集團代理的「發起人肉骨茶」，於平日下午茶人潮較少的時段推出「抗疫優惠」，只要身份證字號或是民國出生年月日有8，即可享150元吃到飽，讓民眾一起省荷包、又不怕人擠人！
2020/04/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593439772
台灣本土企業「葡萄王生技」在新冠肺炎疫情中，提供第一線防疫人員與民眾生技營養品，更加入《食力》號召的「食安國家隊」，與各大品牌共同抗疫。
2020/04/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739437853
旅遊行程體驗預訂平台「客路KLOOK」在這波疫情肆虐中，找到發展的新商機，與饗食天堂、福華飯店等多家知名餐飲業者合作，推出個人餐盒與多人組合套餐，消費者只要事先線上預約即可到店快速取餐。而KLOOK也利用現代人隨性、即時的「晚鳥商機」，快速開展「旅遊一條龍」的商業模式。
2020/04/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357438996
由於部分敦睦艦隊確診個案下船後曾至國內約90多處公共場所活動，提醒民眾若曾於所列時段及地點活動，應自主健康管理，外出時請佩戴口罩。
2020/04/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357439196
近期美國境內Smithfield、Tyson等大型肉品工廠傳出因員工感染新冠肺炎而關閉營運，Smithfield總裁兼首席執行長Kenneth M. Sullivan表示，未來勢必造成美國肉品供應鏈的威脅。然而，長期與美國肉品貿易往來頻繁的台灣，豬肉自給率近9成，牛肉仍有其他替代性進口選擇，短期雖不會對肉品供需造成衝擊，但業者仍須保持警戒！
2020/04/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111438015
美食外送平台foodomo獨家在疫情期間特別攜手與「海底撈」合作，不僅4月外送免運，訂單更可享點數最高20%獨家優惠，再送300元美食金！
2020/04/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593438372
新冠肺炎疫情橫掃日本經濟活動，特別是餐飲業災情慘重，多數餐廳選擇紓困方案或是向相關銀行貸款，也有不少已經宣布暫時停業。但為何日本餐飲業在這一波疫情下影響如此巨大呢？主要是因為日本餐飲市場光是「居酒屋」業態一年的產值就有台幣3000億左右，為了防疫減少聚餐，日本以居酒屋等酒精爲主的餐飲業界受到的打擊，會比其他國家還要嚴重。
2020/04/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111438510
2020年4月16日於金門縣青岐岸際發現的1具疑似豬隻屍體送檢後，4月18日確定非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應。金門距離上一次海漂豬檢測出非洲豬瘟陽性是2020年2月3日，同樣發生在烈嶼鄉。
2020/04/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357436596
新冠肺炎疫情風暴依然持續當中，鬍鬚張董事長張永昌表示餐飲業需超前部屬，保護顧客同時考驗品牌應變能力。疫情期間，鬍鬚張針對中央廚房、開會模式進行調整。另外，除了推出聯名活動之外，看準「自煮」商機與豆府集團、莫凡彼等8個品牌共同推出7日冷凍料理包。
2020/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593437877
歡慶再傳零確診好消息，為感謝台灣防疫英雄們與全體民眾共同努力的防疫成果，各大店家接連宣布抗疫期間優惠小確幸。
2020/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616438160
食品大廠波蜜集團關係企業「芳茲生技」首度邀請藝人曾國城為「日月養生滴雞精」代言。在疫情情勢下，曾國城也呼籲，勤洗手、戴口罩、保持社交距離外，再來碗營養價值高的「芳茲日月養生滴雞精」滋補強身，暖心又養生。
2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111437415
新冠肺炎疫情肆虐全球，國內抗疫第一線的醫檢師身負重任卻鮮少被社會關注。台灣麥當勞加入《食力》號召的「食安國家隊」之餘，還送出3500份陽光蛋堡給醫檢師夥伴，為日夜努力一線人員獻上加油。
2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111437815
掌握7000家餐廳的餐飲POS系統業者「iCHEF」公佈2020年3月餐飲景氣報告，iCHEF共同創辦人程開佑指出，清明連假期間，五都餐廳總體營業額比去年同期下降了23%，且金額超過600元、晚餐型態、中式餐廳受影響最大，而韓式餐廳衰退幅度最低。
2020/04/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739435358
在台灣的茹素人口比例更超過14%規模（約330萬人），知名廚師詹姆士推出素麵，「堅持三不策略」，不加人工甘味劑、不加動物萃取成分以及不加防腐劑，以純素天然食材打動消費者味蕾，搶攻素食市場，成為新勢力。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470433289
搭上防疫期間食品的搶購與儲貨潮，和億生活集團旗下的米其林港式餐廳「添好運」及「了凡」分別推出冷凍／冷藏食品的折扣優惠及人氣便當菜色！除了到店消費可獲得振興抵用券外，民眾也可透過網路直播訂購產品。另外新升級的外帶服務，讓消費者不用下車即可領取訂購的餐點，享用美食方便又快速。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975433334
全家便利商店和「鮮乳坊」合作推出小農鮮乳系商品，使用小農鮮乳入料製成4款鮮食、1款零食，全力搶攻「素材主義」商機。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852433546
新冠肺炎疫情在世界各地持續蔓延，對於餐飲產業造成極大的衝擊，各國政府已紛紛祭出紓困補助方案，但同時也需要餐廳及顧客堅守防疫措施，才能有效避免病毒擴散。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357433796
隨著疫情擴散、消費者對外食充滿顧慮，也使得餐飲業的未來更顯嚴峻！然而，經濟震盪後，多也是產業重新洗牌的時刻。面對這波疫情，餐飲業者不該奢望疫情過後便能恢復常態，因為消費行為已經開始改變，業者如何化危機為轉機，並為疫情浩劫後的餐飲新戰場做好戰備，是從現在起不容忽視的議題！
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739433853
餐飲業面臨疫情衝擊，不僅來客數大幅減少，也使得人力配置成為餐飲業的新課題。除了透過加強員工防護，為顧客帶來安心感外，以「人」為本的餐飲業如何帶著員工「避衝擊」、「穩士氣」，並為未來長期發展「顧人才」、為起跳準備，仍是餐飲業長期得面臨的考驗！
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593433877
受新冠肺炎疫情影響，許多餐飲業者紛紛推出外送、外帶服務刺激銷量，經濟部也加快撥出1.65億預算經費積極推出外送補助方案。然而，外送紓困短期或許救得了餐飲業，但當高額抽成成為長期壓力，業者除了必須重新審視菜單設計、從中提升毛利外，如何透過數據分析瞭解顧客樣貌、理解消費者喜好需求並加以因應，才是餐飲業者必須要走的下一步！
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111434015
防疫不能影響到維生體系的飲食，因此餐飲業一定要思考怎麼站在防疫第一線，除了加強環境、人員的衛生措施，進行入場管制等短期策略外，還應該有更長期的策略計畫、將應對疫情的危機處理SOP化也很重要。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470434089
根據《食力》問卷結果，相較於環境、員工的防疫措施，只有4.8%的民眾會將餐飲業者推出的打折促銷等優惠方案視為提升消費意願的最大誘因。不過為了減少疫情衝擊帶來的虧損，許多業者仍陸陸續續推出折價策略的優惠、以其搶救當下的業績，但為了長期的營收表現，需要更有創意、充滿新意的內容才能脫穎而出，讓消費者看見。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111434110
隨著生活型態的轉變，「三餐老是在外」的人口理當越來越多，不過由於新冠肺炎疫情延燒，全球各地有成千上萬的人在家中處於自我健康管理或被迫隔離的狀態，無法外食的狀況也逐漸增加，疫情對我們的生活方式、飲食習慣已經出現了重大的改變。
2020/04/08 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616434160
面臨來客數減少、訂位大減，餐廳業者無不咬牙苦撐，但疫情何時結束仍然看不到盡頭，雖然疫情對各類型的餐廳影響程度不一，但即便如此，不論大小餐廳都應儘速做好「防疫原則」，防疫需要靠全民一起努力，沒有人是局外人，更沒有任何餐飲類型可以豁免！
2020/04/05 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234433108
新冠肺炎疫情嚴重影響國際食材供應鏈，部分國內未生產的魚產也傳出即將面臨斷貨危機，尤其是國人喜愛的「鮭魚」，近期更傳出可能因缺貨而價格飆漲。挪威海產推廣協會發出聲明指出，將積極尋找解決方案、穩定供應漁貨。
2020/04/01 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098431827
新冠肺炎在歐洲嚴重爆發，在復活節前夕，法國政府發布無期限「非民生必須商店」歇業令，衝擊法國甜點產業。面對這一波需長期抗戰的防疫挑戰，復活節甜點作為法國家庭生活和宗教精神息息相關的人文象徵，傳統經營模式的法式甜點店需轉型才能化解危機。
2020/04/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5616432360
Uber Eats支援台灣計劃推出第二部曲「Eats起挺餐廳」，2020年4月份全平台每單85折、人氣餐廳買1送1、優饗方案用戶免運費等三重優惠，號召鐵粉支持餐廳抗疫。
2020/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357428494
金色三麥餐廳力推全新「享一人」獨享套餐，讓你只需480元即能享受一人小餐桌，從開胃菜、沙拉、主餐到冠軍啤酒一次吃好喝好！新增「超越未來蔬食堡」、「乳香牧場鮮蕈麵」2款全新蔬食主菜因應健康潮流，滿足你不一樣的需求！
2020/03/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739430558
農委會畜衛所成功在越南完成非洲豬瘟病毒分離技術的確認工作，進一步提升我國非洲豬瘟疾病診斷與研究能力。
2020/03/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852430241
2020年03月25日起至2020年05月01日止，不限平假日，不限用餐人數，凡「訂位」出示「抗疫萬靈單」，單點、桌席內用享65折優惠！醫護人員出示證件每桌再享BAR位甜點乙份，讓美食撫慰你疲憊的身軀！
2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098428820
新冠肺炎仍未緩解，餐飲業備受打擊。和億生活集團旗下的「添好運」全球獨家率先推出冷凍冷藏餐點，強攻宅經濟，於2020年3月15日已正式上線，讓消費者在家即可享用米其林餐點。
2020/03/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852429644
新冠肺炎疫情影響國內各大產業，其中食產業更是面臨嚴峻考驗。因此，在目前買氣低迷的食產業中，《食力》身為華文世界第一家飲食專業媒體，邀請食產業業者共襄盛舉，一同宣誓防疫決心，為食產業加油打氣！
2020/03/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098428525
由於新冠肺炎疫情擴散，Uber Eats於2020年3月24日啟動「Eats挺你」計畫，推出無接觸外送服務、提供2萬5千份免費餐點給醫護人員、5000個名額提供給中小餐飲業者免費上架，以及外送員若確診、或被要求居家檢疫或隔離，Uber Eats將提供最多14天的補助。
2020/03/24 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852428549
全家匠土司滿周年，推出預售買2送1優惠，為迎接兒童節，更推出匠吐司「小小畫匠徵稿活動」，優勝者有望成為匠吐司限量版包裝的設計者！此外，全家再推出大受好評的超級大麥新品項，提供更多選擇，為消費者健康加分！
2020/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470426987
新冠肺炎自1月起爆發，逐漸蔓延全球。歐洲多國及美國13州宣布各種程度的封閉措施，餐廳、酒吧等娛樂場所受到重創。相較之下，目前台灣情況不算太糟糕，不過防疫措施需要眾人一起維護。
2020/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852424044
除了因應疫情全面串聯虛實通路加強防疫外，Global Mall聯合全台7店，近百家餐飲品牌，推出8點後用餐，即可享有8折等優惠服務，讓防疫一族安心之餘，也為忙於過生活，時常晚食的辛勤一族加加油、打打氣！
2020/03/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5852424149
Global Mall即日起至2020年5月31日針對晚食族祭出「八點8折」，匯集全台七店共近百家餐飲，晚上八點後消費，即可享特定品項8折或加菜優惠。
2020/03/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739424256
金車旗下伯朗咖啡館5家醫院門市（台大醫院、署桃醫院、長庚二、長庚三、長庚四）於2020年3月16日至27日的平日時間，每家門市每日提供200杯大杯現煮咖啡讓醫護人員免費兌換；柏克金啤酒餐廳松仁店、南京店、柏克金燒肉屋則是於2020年3月16日至31日準備共600份午間套餐，讓醫護人員免費享用，希望在這艱困的防疫期間，透過滿滿心意的咖啡與餐點，帶給社會與醫護人員更多溫暖、正向的力量，繼續攜手抗疫！
2020/03/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470424387
主打「超急快遞、即時代買」服務的Lalamove以大數據預測物流需求創造用戶與司機雙贏局面，來台5年積極拓展四輪貨運媒合服務，不論是企業物流、搬家樣樣都能送達，近日更將新增APP「線上聊天功能」，讓用戶能直接與司機對話，大幅減少溝通成本！
2020/03/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975421632
食髦中菜第一品牌「飯BAR」推出全新「呷BAR防疫－主廚到你家」外送優惠，全新「彩虹飲食」，特選五行五色養生食材入菜，來電訂餐滿額，更可享指定地區免費外送，新春防疫，讓飯BAR與你並肩作戰！
2020/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357422599
2020年2月24日全聯發布「20+20全面升級計畫」，包含加速數位轉型及宣布全新人事布局，執行長謝健南升任副董事長、營運長蔡篤昌擔任總經理，為將來全聯第二代、現任副總經理林弘斌的接班提早作準備。
2020/03/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5098418823
新加坡肉骨茶品牌「黃亞細肉骨茶」舉辦「黃氏宗親大集合」超級優惠活動，，自即日起至2020年3月31日，只要姓名中與「黃•亞•細」任一字相同，即可贈送「滷豆腐花干」乙份，任2字相同則贈送「滷豬手」，姓名3個字全中將豪氣招待一個月肉骨茶免費吃。
2020/03/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470419980
星享道酒店為自3月8日婦女節起，一樓星饗道國際自助餐推出平、假日午、晚餐買一送一優惠，並隨餐贈防疫酒精隨身瓶。
2020/03/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234417904
2020年2月27日東森電視節目「這！不是新聞」中，陽明大學潘懷宗教授用「本次疫情病毒的58個單倍型進化關係與地理分布圖」，來表示這次的新型冠狀病毒是源自美國。但檢視該篇論文，卻是非常明確地表示：「所有美國的案例都是境外輸入」，顯示潘懷宗所言不實。
2020/02/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098416328
台灣最大堅果王「可夫萊堅果之家」為響應防疫工作，也特別將自家堅果工廠日常消毒用的食品級次氯酸水，免費提供消費者使用。從今日起直至疫情結束，只要民眾自備容器，即可至可夫萊指定門市免費索取200毫升200ppm次氯酸水消毒液，陪伴民眾共同防疫！
2020/02/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975414835
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局2020年2月19日表示，經該局滾動式評估國際疫情，認為近年義大利薩丁尼亞島非洲豬瘟疫情有升溫趨勢，決定公告將義大利自非疫區國家（地區）名單除名，該國活豬、豬精液、豬胚及豬肉產品暫停輸台。同時，也將義大利列入過去3年發生非洲豬瘟國家名單，旅客違規攜帶豬肉產品未申報遭查獲，第一次裁處新台幣20萬元，第二次以上就裁處100萬元。
2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111411411
繼台大醫學院研究團隊從新冠肺炎確診患者的檢體中分離出病毒株，成為開發疫苗的重要關鍵，國家衛生研究院也發揮其疫苗研發之專業，在疫情爆發後立即啟動防疫開發計畫，順利情況下可於半年內進入臨床前試驗及臨床人體試驗。
2020/02/08 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5234411304
有網友在社群網站傳播服用劇毒氰化物可以殺死新冠肺炎病毒的消息，中央流行疫情指揮中心2020年2月8日發出聲明嚴斥此為謠言，並呼籲民眾切勿相信，也勿隨意轉發來路不明訊息，以免觸法。
2020/02/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470411180
針對鑽石公主號郵輪曾於2020年1月31日停靠基隆港並有旅客下船觀光一事，中央流行疫情指揮中心於2月7日晚間7點半對民眾手機發佈國家警報，呼籲於1月31日曾去過北北基地區重要景點（如：基隆廟口、九份、台北101、西門町等）之民眾進行自主健康管理至2月14日。
2019/12/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111391716
依據關務署統計資料，因國人年節送禮習慣，以2019年中秋節為例，自國外以旅客攜帶或以快遞及郵件包裹寄送月餅等含肉產品遭查獲案件大增。自2019年9月1日～9月30日止，查獲旅客違規攜帶含肉產品計117件，空運快遞寄送15件，郵包149件。郵包部分2018年8月到2019年8月總違規量231件，平均每月約18件，而今年9月的149件是月平均量的8倍，年節將屆有提前因應及宣導的必要。
2019/12/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098390023
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局2019年12月3日表示，立法院院會已於3日三讀通過行政院函送的「動物傳染病防治條例」部分條文修正草案，該草案將續移請總統公布並自公布日起算第3日生效，本次增訂任何人不得故意散播有關動物傳染病之謠言或不實訊息，違反規定處以罰鍰，並得按次處罰；另本次修正新增規範電商業者應配合採取防檢疫措施。
2019/10/09 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616374562
隨著氣候變遷、自然資源耗竭與人口膨脹導致糧食缺乏等，傳統育種的農業技術恐怕已不足以應付這些挑戰。幸好，隨著科技持續地進步，基因編輯技術已經可以精準快速地改變植物品種的特性，培育出符合市場需求的品種。
2019/07/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593346773
應變中心表示，因應口蹄疫拔針滿週年邁向非疫區，同步強化口蹄疫與非洲豬瘟防疫，因俄羅斯同為兩疫的高風險疫區，已於7月19日針對俄羅斯來台班機，實施百分之百X光手提行李檢查。
2019/07/16 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234342204
馬祖釀酒、食糟的風俗，是因著冬天的風而出現，馬祖人喝「紅酒」，並不限於宴會上飲用，而是為了因應強烈的海風，常備的生活必需品，而釀酒的副產品：酒糟，則是亙古以來稱職的配角，無論是當地婦女坐月子時要吃的紅糟雞湯，或是可口的家常菜，都可見酒糟身影。
2019/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852335740
2019年7月1日，台灣正式揮別口蹄疫的黑暗時代！從2018年7月停止施打口蹄疫苗以來，至今「拔針」滿1年，都沒有任何口蹄疫案例，符合向世界動物衛生組織（OIE）申請不施打疫苗非疫區資格。
2019/01/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5234279504
CITY CAFE2018年9月創下業界首例，推出「咖啡杯徵稿」長期活動，首波創作主題「新春開運過好年」得獎者出爐，由八年級生「晴天雲」獲選，其作品將印製在CITY CAFE的咖啡杯及杯套上，全台超過5300間7-ELEVEN都能看得到他的作品，一圓設計師夢！
2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852108042
至今仍保留食用現宰雞文化的香港，曾在 1997 年出現首宗禽流感傳人的案例，多年來當地政府積極加強針對禽流感的防疫措施，相較於新加坡、紐約等國際化城市，更為全面和嚴格，已屬世界級水平。
2015/12/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616111267
河豚的美味和劇毒，遠在宋代之前就名聞遐邇。宋朝人大抵也懂得一些去毒的宰魚技巧，但他們不瞭解毒性和河豚的解剖特點，烹食應該還是存有風險。美食家蘇東坡真的是與死神擦肩而過！
2015/12/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111111312
清宮兩百多年的宮廷膳食，皆以豬、羊、雞、鴨為主角，康熙中年之後很可能罹患冠心病、高血壓病、腦梗塞，甚至第二型糖尿病。
