2025/12/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591139971
從潔淨居家到守護成長，台灣品牌「淨毒五郎」走過10年永續之路，從成分安全、減塑循環到制度化永續商業模式，逐步建立市場信任。創辦人鄭伊伶在品牌10週年之際，因母親身分與親身經驗，宣布跨足兒童營養保健領域，推出全新子品牌，開啟從「外在防禦」到「內在支持」的品牌新篇章。
2025/12/22 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/6351131195
被視為具備健康與永續潛力的菌蛋白，近年在技術與產業投資上快速發展，卻仍難真正走入日常飲食。研究指出，消費者對真菌的陌生與負面聯想、對產品理解不足，以及市場溝通策略失焦，是菌蛋白普及的主要阻力。當健康動機成為購買關鍵，菌蛋白如何重新定位，成為產業下一步的核心課題。
2025/12/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6971138533
台灣零售業商品結構呈現明顯變化：整體零售中，汽機車占比下滑，消費流向食品、通訊產品、家電、保健與寵物用品；電商轉向全方位生活量販；百貨公司強化餐飲與社交功能，超商穩居國民食堂地位；藥妝店與量販場分別透過專業保健及家庭核心物資鞏固成長；超市及免稅商店出現彩妝保養與生活便利品新興增長箭頭。
2025/12/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6351138890
在台灣保健食品市場，違規廣告之所以屢禁不止，關鍵不在法規是否存在，而在違規行為仍具商業誘因。當裁罰金額低於廣告帶來的短期營收，罰鍰便從嚇阻工具，轉為可計算的經營成本。部分業者透過法人輪替、短期操作規避責任，使誇大宣稱成為高風險卻高報酬的策略，市場秩序因此難以真正建立。要改革的方式便是跳脫只看文字的表象，而要走向科學證據的審核。
2025/12/19 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6591139276
為解決農產品保存期短與加工應用不足的產銷問題，農糧署北區分署攜手桃園市農會，推出全台首款以國產有機甘藷製成的地瓜冰淇淋，不僅呼應大糧倉政策與有機農業發展目標，也讓永續農業以更貼近日常生活的方式走進大眾視野。
2025/12/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6111138814
台灣保健食品市場快速成長，卻始終缺乏能讓具科學證據的產品合法揭示功能的制度出口。現行《健康食品管理法》門檻高、成本重，25 年來有效認證產品不到500件，難以承接大量研發成果，迫使多數產品以一般食品上市、只能使用模糊用語溝通。制度斷層不僅壓縮創新價值，也讓消費者難以辨識產品差異，凸顯建立中階制度的迫切性。
2025/12/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6971138933
台灣保健食品市場規模快速擴張，2025年產值預估將達1,841億元，但廣告管理制度仍以「文字審查」為核心，未能隨市場成長同步進化。制度原意在防堵誇大、保障資訊透明，實務執行卻使具科學佐證的內容無法清楚呈現，加上各地審查標準不一，反而讓市場資訊品質下降，增加產業與消費者的理解成本。
2025/12/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6731138852
日本於2015年推動的「機能性表示食品（FFC）」並非制度鬆綁，而是回應長年累積的結構性斷裂。在高門檻的特定保健用食品與功能受限的營養機能食品之間，大量研究成果無法進入市場。FFC以公開透明取代逐案審查，成功承接產業創新與地方研究能量，並且在10年間快速擴張，成為連結科學與市場的制度橋樑。
2025/12/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6591138771
台灣食品廣告的嚴格管理，源自1990年代資訊不透明與誇大療效盛行的年代，立法目的在於避免誤導與延誤就醫。歷經2015年修法與2019年認定準則上路，制度已建立完整法律基礎。然而20多年後，市場與消費者條件早已改變，語彙管制卻未同步更新，反而壓縮了可理解的資訊空間，使具科學證據的產品難以被辨識，制度效果逐漸偏離初衷。
2025/12/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6851137945
全球健康意識高漲，功能性食品快速成為主流消費選項，但台灣制度卻停留在20多年前。當市場需求已走向睡眠、情緒、代謝與腦部健康，健康食品法規仍僅允許14項保健功效，行銷也僅能以有限詞彙溝通，使具科學證據的研發成果無法被清楚說明。制度遲滯，不只壓抑創新，也讓消費者更難判斷產品差異。
2025/12/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6231138002
台灣保健食品產業的困境，不在研發，而在語言。企業即使完成臨床試驗、累積專利與學術證據，在行銷端卻幾乎無法清楚說明產品機能，只能退回少數合規詞彙。制度以字詞審查取代證據判斷，使臨床研究從競爭優勢變成風險來源，創新被迫外移，科學逐步消失於市場語言之中。
2025/12/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6471137983
台灣保健食品產業並不缺研發實力，但在廣告與資訊揭露制度長期累積的不確定性下，市場競爭邏輯正悄然翻轉。當行銷語彙受限、審查標準難以預期，守法企業成本愈來愈高，違規行為卻可能被視為可計算的商業風險。結果是，好的產品說不清楚，短期套利者反而快速擴張，市場逐步走向劣幣驅逐良幣。
2025/12/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6611137969
《食品安全衛生管理法》第28條原為防堵誇大療效、保護消費者，實務執行卻逐漸演變為「避講明確」的語言管制。當執法焦點從證據是否充分，轉向字詞是否踩線，具科學研究的產品反而更難溝通。地方裁量差異與高度不確定性，讓守法成本高於違法風險，也讓制度逐漸偏離保護消費者的初衷。
2025/12/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6091138026
健康訴求成為飲食產業主流，但在台灣保健食品市場，消費者卻愈來愈難取得可判斷的資訊。多年來，廣告法規持續強化裁罰與檢舉機制，卻未同步建立清楚、可揭露的資訊框架，導致守法業者愈說愈少，誇張者反而更顯眼。當制度只剩「防堵」，卻無法支持資訊揭露，真正受損的，是消費者的選擇能力。
2025/12/10 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6091134921
食農教育的一環在於理解農業運作，但多數消費者接觸土地的方式往往從加工品開始。花蓮的熊鷹農園以精準農法提升金針花與火龍果的穩定品質；原生好物則透過野菜復育與加工研發重建部落飲食知識。兩者共同展現一個新的食農教育模式：以農作改良奠定知識基礎，再以加工品作為傳遞媒介，使土地、文化與農業邏輯更容易被看見。
2025/11/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471128786
歐睿國際發布《2026年全球消費者趨勢》白皮書，揭示將重塑明年全球市場的四大核心力量：高壓生活帶動的「少而精」追求、自我表達與個性需求升溫、科技驅動的臨床級健康解決方案，以及中國品牌與跨境電商的全球加速滲透。面對經濟不確定性與價值觀轉變，消費者正以更務實、更情感、更科技導向的方式做出購買決策，迫使企業重新調整產品策略與市場定位。
2025/11/09 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/6971125831
「無防腐劑」、「無人工色素」不再足夠！日本Functional Food Company（FFC）認為潔淨標章已成基本配備，決定用「發酵＋植物基」重新定義健康食品。公司以日本梅、枇杷葉、桃、若布等75種植物原料，採雙重發酵工藝製成高活性萃取物，展現抗氧化、降血壓與抗發炎等功效，為功能性食品市場帶來全新想像。
2025/10/28 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6231123900
桃園區農業改良場成功以「超音波水浴萃取技術」，將金盞花中的葉黃素與總類胡蘿蔔素萃取，應用於泡芙、鬆餅與冰淇淋等甜點餡料。此技術提高營養成分穩定性與生物利用率，方便孩童與銀髮族攝取，同時為新竹尖石鄉那羅部落金盞花產業注入新活力，拓展青農收益，打造兼具美味與保健的新型健康食品體驗。
2025/10/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6231118703
面對現代人離不開螢幕的日常，許多人補充葉黃素後卻感到無感。天嵐里物以「減法保健」概念，打造了晶亮禮物葉黃素保健品。它精選三大國際頂級植萃成分：美國OptiLut葉黃素、瑞士 LinneaC3G花青素及日本Hyabest玻尿酸。晶亮禮物不僅成分單純、足量，更能提供有感的舒適體驗。加上tenland的五大安心承諾，讓你能安心長期補充。
2025/10/13 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6611120067
加工食品長期被貼上「不健康」標籤，但食品科學專家指出，從殺菌、冷凍到乾燥，這些技術其實是為了延長食材保存、維持營養與安全。罐頭、冷凍餐並非化學製品，而是透過科學方法讓每一口都能穩定、安心。食品加工不只是方便，更是讓「媽媽的味道」得以被保存、被傳遞的科學。真正值得關注的，不是「要不要加工」，而是「怎麼加工」。
2025/09/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6471110989
奧利多系列新品「奧利多暢效寡醣益生菌」嚴選多國專利包埋技術的菌株，每包含50%膳食纖維，除促進腸道蠕動外，高纖配方也能增加飽足感，為外食族與忙碌上班族輕鬆補充每日所需。
2025/09/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6351111391
赴港參加「2025香港美食博覽會」期間，花蓮縣政府特別拜訪中國中醫藥（香港）有限公司，展開深度交流，探索花蓮特色藥用植物在中醫藥與保健食品領域的應用潛力。
2025/07/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6111103318
順天堂推動漢方創新推出24小時漢方智能販賣機，設立於局醫院、園區與社區等場域，提供即飲凍飲等多元保健商品，滿足各族群健康需求。結合數據分析，順天堂更進一步打造個人化健康管理服務，從傳統藥廠轉型為全方位漢方醫養方案提供者。
2025/07/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6351100499
2025年台北國際食品系列展聚焦「科技創新」、「健康理念」、「永續發展」與「智慧製造」四大趨勢，串聯食品全產業鏈。面對健康與便利飲食需求攀升，2026年將規劃「精準營養區」、「健康植本生活區」、「活力機能飲品區」等三大健康展區，並新增「即食享樂區」、「分齡食品區」、「無酒精飲料區」等多元專區，展現台灣食品業創新實力，並搭配趨勢論壇與商務媒合活動，打造全方位交流平台。
2025/07/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6731086451
台灣每年產生80多萬噸農業副產品，京冠生技透過「逆境固態發酵技術」，將豆渣、茶渣、咖啡渣轉化為飼料添加劑、抗生素替代品、保健食品原料、甚至高級化妝品成分，進而拓展海外市場，最終實現循環經濟與減碳目標。
2025/07/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471098684
Worldpanel發布《2025台灣品牌足跡報告》，揭示乳品、零食與飲料主導消費市場，健康訴求與居家個人用品創新成焦點。全台949個品牌創下14億次消費觸及，反映疫後復甦動能。報告點出三大趨勢：食品飲品情緒慰藉價值上升、健康導向新品當道，以及精緻化、多功能的生活用品需求浮現。
2025/07/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471087887
有人說「綠茶萃取物會增加婦科癌風險」，真相卻沒這麼簡單。其實，綠茶本身作為日常飲品安全無虞，但高劑量的綠茶萃取補充劑，才是肝毒性的潛在風險來源。誤譯「實驗研究」為「人體研究」，更讓網路謠言延燒。喝茶沒問題，補充劑可別亂吃！帶你拆解綠茶萃取物背後的健康迷思。
2025/07/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6611093660
「適應原」是來自植物體內幫助對抗逆境的活性物質，能協助人們應對高壓與疲憊。保健品牌tenland採用「減法保健」概念，精選秘魯瑪卡、西班牙紅景天與天然酵母鋅，打造出高效補給產品「悍瑪禮物」，幫助上班族、運動族、銀髮族強化續航力與專注力，日夜維持穩定好狀態。
2025/07/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6231096608
衛福部公告新增「膝關節保健」為健康食品14項保健功效之一，並公布專屬評估方法。未來產品須以人體試驗驗證功效，始可申請查驗登記。食品藥物管理署強調，健康食品非藥品，無治療作用，民眾切勿誤信誇大宣稱。
2025/06/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6971094434
在鱸鰻養殖環境日益嚴峻的今天，海安生物科技總經理提醒我們：「鱸鰻的價值不只是生鮮，更在於如何將它變成兼具健康與滋補的產品。」從魚苗養殖到產品開發，漁嗜嚐不只在做鱸鰻生意，更是在打造台灣漁業升級的典範。他們結合古代智慧與現代科技，研發多款針對不同族群的保健食品，讓鱸鰻成為日常健康的新選擇。
2025/06/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6591091177
英國與葡萄牙的氣候科技新創公司Arborea，開發出專利技術「生物太陽葉（BioSolar Leaf™）」，透過光合作用將空氣中的二氧化碳與陽光轉化為高營養蛋白與微藻成分，無需農地與農業資源，即可達成碳負排放。
2025/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111091115
根據Worldpanel發布報告，2025年第一季台灣FMCG市場銷額年增8.8%。成長動能來自客單價提高，非購買頻率增加。食品與個人用品表現最亮眼，包裝食品與保健類商品成長強勁。展望未來，國際局勢與季節檔期將成關鍵變數。
2025/06/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471091789
全球跨境電商快速成長，台灣成為國際平台必爭市場。根據2024Q4～2025Q1最新調查，。Coupang月流量達478萬人次，居海外平台首位；淘寶海外站與亞馬遜分別達441萬與403萬人次。蝦皮穩居台灣第一，本土月流量突破6030萬。
2025/06/23 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/6851092341
當你打開一罐西莎濕狗糧時，可曾想過背後是經過多少科學精細研發而成？全球寵物食品龍頭瑪氏（Mars）在亞洲設立首座寵物營養研發中心，有上百隻參與研發的貓狗參與，從營養設計、適口性到消化評估，為亞洲寵物量身打造專屬配方。《食力》實地走訪，揭開西莎與精準營養背後的科學力量。
2025/06/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6971091434
蚯蚓不僅是傳統中藥材，更含有蚓激酶，可分解血栓、促進血液循環。雖具潛力，但尚未經人體試驗，使用時需謹慎，勿視為萬靈丹。
2025/06/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6231087801
市售男性保健食品如瑪卡、精胺酸、鋅成熱門選擇，但多數效果未有明確科學實證，改善體能與生活習慣仍為關鍵。
2025/05/19 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6091084825
農業部農業試驗所與國立嘉義大學食品科學系合作開發「益生菌甘藷粉」，結合甘藷膳食纖維、花青素與複合益生菌，保留營養與天然甜味，無添加人工添加物，適合應用於機能性食品與健康飲品，打造純淨安心的健康新選擇。
2025/05/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6971082932
黑松生技H＋推出全新「黑松黑種草魚油軟膠囊」，結合高吸收rTG型魚油與含百里醌的黑種草油，打造動植物雙重優質油脂配方。不僅營養完整、具專利製程與國際認證，亦改善魚腥風味，適合現代人日常保健與Omega-3補充。
2025/04/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6091076923
泉發蜂蜜，百年品牌起家，從養蜂產業到自有品牌，推動自然養蜂與無添加製程，守護森林生態，並以台灣藥用植物蜂蜜系列，開創蜂蜜產業新價值。
2025/04/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6731074854
黑松公司以黑松汽水、黑松沙士等國民飲料陪伴台灣人走過一世紀，於2025年4月14日歡慶百歲生日，董事長張斌堂表示，將積極落實「生活品牌」、「超越代理」、「進化銷售」三大企業營運方針，迎接第2個百年。
2025/04/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471073785
衛生福利部於2025年4月10日公告修訂健康食品骨質保健功效評估方法，主要刪除動物實驗，並調整受試對象條件、受試人數及安全性監測項目，同時修訂數據分析方法與保健功效敘述，旨在增進實驗規範的明確性及周全性。
2025/04/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6731070854
擔心孩子吃飯挑食、營養不夠長不高？「漁嗜嚐兒童鱸鰻精」嚴選5年鱸鰻，搭配中醫師特選食補配方，以獨家甕粹工法萃取精華，讓孩子開胃、補充營養，幫助孩子健康成長！
2025/03/26 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6351069590
社區營養推廣中心透過營養篩檢、教育推廣等多元方式，幫助長者維持均衡飲食、提升肌力。此外，營養師深入社區，透過實作課程與個別化指導，協助長者克服飲食迷思，並推動健康餐飲概念。國民健康署未來將持續擴展營養師人力、推動料理競賽與跨部會合作，讓銀髮族都能享有健康均衡的飲食，提升整體社會對長者營養的重視。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6591070573
畜試所成功研發「酵素加熱法萃製蛋黃油技術」成功製得色澤金黃、不焦化的蛋黃油，並完成技術移轉，提升商品品質與產業價值。同時活化榨油後的蛋黃副產物，作為高蛋白、高油脂的食品原料，預計應用於蛋黃醬與烘焙產品開發，實現資源全利用、減少浪費。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611068869
佳格食品以「全人健康」為核心理念，針對不同年齡層打造涵蓋基礎營養與銀髮友善食品的多元產品線。透過「營養3+1概念」，幫助消費者透過不同產品組合滿足各種營養需求，同時透過「以愛樂活」計畫推動營養教育，提升社會對健康老化與均衡飲食的重視。銀髮食品不再專屬高齡者，而是適合所有人預防性健康管理的營養選擇。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6971069633
根據市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數公布2024年第三季數據可知，台灣60歲以上族群是保健食品市場中，消費頻次最多、客單價最高、保健需求最多樣化的群體。深究其消費行為，是因為想延緩生理退化的需求與健康意識提升。從60歲以上銀世代的消費行為分析來看，哪些保健功能躍升？哪些品牌又在其中搶下銷售份額？
2025/03/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611067669
2024年第4季台灣FMCG市場年增9.1%，包裝食品、個人用品成長顯著。實體通路回升，網購成長15%，品牌商能將消費者心聲轉為可執行的商業策略，進而拓展成長空間。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471068588
三得利健益以長達40年的芝麻素研究為基礎，成功開發出提升睡眠品質與抗氧化功效的「芝麻明」系列保健食品，並因應台灣邁入高齡社會的趨勢，拓展產品組合至關節保養與肌力補充領域。透過社會關懷計畫「Be Supporters！」，三得利積極鼓勵長者參與運動應援活動，重拾生活熱情，實踐品牌「不管幾歲都能光彩耀人」的精神。
2025/03/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6591062471
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2025年2月提供15檔免費試吃檔期，共吸引超過1.9萬人次關注，3千名《食力》會員申請免費試吃體驗，試吃品除了包含麵食、餅乾、花生豆和玉米鬚茶等老少咸宜新品，還有進口俄羅斯鯡魚罐頭、獨特風味臭豆腐酸白菜鍋。你心動了嗎？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！
2025/02/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591059779
日前有網友於twitter爆料，表示台灣生技公司大江生醫將要把員工的獎金改為人民幣，更要員工至中國開戶才能領取；此消息也迅速在網路上流傳。對此大江生醫於2025年2月21日發出澄清聲明回應，表示此為不實消息。
2025/02/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611057367
根據Worldpanel研究，2025年台灣FMCG市場預計成長3%。隨著人口結構變化，單身與高齡化家庭比例上升，消費者追求更高品質的產品，保健品、健康飲食等需求增長，品牌需因應這些變化，發展符合需求的產品與策略。
2025/02/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6091057729
衛福部2025年2月13日預告「健康食品管理法所稱保健功效之項目」草案，將「健康食品」可宣稱的功效從13項增至14項、新增「膝關節保健」一項，預計最快2025年上半年正式上路。
2025/02/10 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6351055793
台北市政府衛生局統計2024年違規廣告查緝情形，其中以「食品」類違規件數最多（68.6%），並公布罰鍰累計前3名的產品及其違規原因。隨著社群媒體發達、行銷手法多元，台北市衛生局也呼籲消費者，在進行購物前務必「停、看、聽」，業者也必須遵守食藥署公布之相關準則，否則將依規定給予罰鍰。
2025/01/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6851052648
大研生醫是由尚凡國際創新科技轉投資的事業，2002年創立的尚凡，經營的是愛情公寓、iPair等交友軟體，因市面上無Omega-3脂肪酸達到80％以上的濃度的魚油，董事長張家銘點燃創業魂而決定自己動手做，更在2018年邀請明星陳美鳳代言，踏浪成為電商平台第一名。
2025/01/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6591051474
隨著網路及社群媒體滲透消費者生活，網路購物成為採買重要管道之一，根據市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數於2024年第二季數據顯示，台灣食品團購市場規模達115億元，超過3成的家庭過去1年曾參與團購；而凱度也指出在眾多團購品牌中，最多台灣消費者團購的前5大品牌分別是義美、紅龍、不倒翁、爭鮮和樂天，以其具高知名度、產品多樣化及創新能量的特質，在社群媒體上更容易掀起討論、創造團購商機。
2025/01/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6091052624
根據《食力》2024「團購經驗大調查」，有過團購經驗的人近9成會跟團買食品。跟團誘因不外乎價格、便利性、滿足新鮮感。在社群平台興起下，團購市場更加熱烈，食品更是團購的入門款。
2025/01/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6611047360
衛生福利部食品藥物管理署與地方政府衛生局共同執行「113年微生物類來源機能食品製造業稽查專案」，總計查核52家業者，產品責任保險、衛生管理人員、食品安全監測計畫、強制檢驗、追蹤追溯及食品良好衛生規範準等皆符合規定；抽驗58件含紅麴成分之產品、原料及色素等均符合規定。查核84件產品外包裝標示，查獲9件標示不符、2家貯存逾期食品，已依法裁處。
2025/01/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471045784
2024年葡萄王生技營收達111.6億元創紀錄，台灣代工業務強勢、葡眾布局馬來西亞市場、上海推動多元策略，三大事業體備戰2025。
2025/01/03 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6471045089
澎湖特有風茹茶具備清涼降火與解暑功效，且有研究證實風茹乾草含有多種綠原酸及類黃酮等有益成分，將會是清熱解暑的天然選擇。此外，造訪澎湖品飲風茹茶，不僅有助於健康，更重新體驗澎湖的文化韻味，促進澎湖在地的農業與觀光發展。
2025/01/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6111044710
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2024年12月提供13檔免費試吃檔期，共吸引超過2.1萬人次關注，近4千名《食力》會員申請免費試吃體驗，試吃品包含麵食、餅乾、醬料和玉米鬚茶等。你心動了嗎？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！
2024/12/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351041996
Innova探討了免疫力提升健康食品在市場上的趨勢、全球不同地區的消費者偏好以及未來創新的潛在機會。千禧世代相當重視健康食品的使用，可能與生活壓力和健康管理意識增強有關。以含有維生素、礦物質以及植物、草本補充劑為主要支持「免疫調節」功效的保健食品。此外，強調「免疫調節」且包含益生元或益生菌成分的軟性飲料成為趨勢。
2024/12/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6731040253
「創業食刻」為飲食專業媒體《食力》和飲食群募平台《拾光》所主辦的全台唯一以「飲食創業」為主題的論壇，2024年12月份講座邀請到如嬌餐飲集團創辦人暨主理人許益豪、娘家保健生技執行長林香蘭、迷客夏品牌長陳佐羣以及Innova中國區資深商務拓展經理張思南，分享2025年產業趨勢動態，以及在缺工、多元行銷管道中，品牌如何持續茁壯、拓展產業版圖並利用拓圈跨界合作吸引不同客群加入。
2024/12/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6111029716
長期睡眠不足不僅影響日常生活和工作表現，還會影響身體的自我修復功能，而降低新陳代謝，「科立健覺好眠」正是針對現代人的睡眠需求，提供一種天然、無依賴風險的多重好眠方案。
2024/12/05 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6231036301
FitBiomics顛覆了傳統的醫學研究模式，比起研究疾病更專注於源頭的健康管理，著眼研究讓頂尖運動員達到卓越表現的生理機制。FitBiomics在運動員體內發現了一種名為Veillonella的微生物，能自然分解代謝乳酸以對抗疲勞、提升耐力。這意味著一般大眾不用經過和奧運選手一樣的訓練，只要透過吃益生菌就能擁有相似的腸道菌相，進而緩解疲勞、改善睡眠品質。
2024/12/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6351034494
台灣第三季FMCG市場年增5.7%，包裝食品需求強勁，網購佔比擴大至兩成，休閒食品與健康產品消費成熱點，年末旺季將進一步推升市場表現。
2024/11/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471031482
台灣優良食品發展協會（TQF）於2024年11月21日進行第11屆理監事選任，並舉辦日本阿斯環境服務公司簽署合作協議、新版TQF驗證ICT平台啟用儀式、與日本食品安全管理協會（JFSM）合作共同建立的食品供應鏈永續發展評量平台（SSCAP）啟用儀式，顯現協會的數位化轉型與平台升級、強化消費者與驗證廠商溝通管道。
2024/11/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/6471029180
「打蠟」，指在水果或糖果的表面覆蓋一層食用蠟的薄膜，可以阻止微生物入侵、阻隔水分流失，從而延長有效日期；然而打蠟白米並無給予更多價值，因為正常保存的白米已經有足夠長的有效期限，反而容易被不法商販將劣質米偽裝成好米。現今法規中，白米不允許使用任何食品添加物，只要是從正規市場購買到的白米，只要妥善保存，就能吃的安心！
2024/11/19 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6731025554
m2美度超能膠原蛋白系列融合韓國雙胜肽技術與醫藥級品質，搭配內服外用的「三位一體」保養方式，快速提升肌膚膠原蛋白含量，助您展現真實自然的美，告別容貌焦慮。
2024/11/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971026835
行政院於2024年11月13日核定由屏東科技大學農學院名譽教授吳明昌專任台糖公司董事長。吳明昌教授長期具備食品安全專業，且管理經驗豐富，將以國內食品安全為優先，將消除約350項產品安全疑慮，並以「深植健康及新農業相關事業」之新目標邁進。
2024/11/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6731023954
tenland「防護禮物」以「次世代保護力聯盟」概念，結合KT-11®捲曲乳桿菌、M-Gard®酵母葡聚醣及微量元素Lalmin®Zn、Lalmin®Se，專為體質敏感人群打造，有效提升保護力，並堅持零過敏原、零添加物，讓身體從內而外自然增強防護力，適合3歲以上孩童及成年人，幫助舒緩不適、提高生活品質。
2024/11/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6591008079
現代人應酬頻繁、愛吃美食，卻面臨「帝王困擾」的健康隱憂！百位試吃員真實心得揭露，船井生醫晶擊對策EX獲專科醫師與營養師聯合推薦，透過促進代謝與舒緩不適，成為應酬族群的健康新選擇。
2024/10/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6851019745
KANTAR凱度消費者指數在2024年10月22日舉辦網路研討會，探討台灣民生快速消費品（FMCG）市場的網購發展趨勢，指出電商是現在極具潛力的商機，不僅在網購族群逐年上升，而線上購物的商品類型並非只限縮在美妝保健類，更帶動家用及飲食類的發展。
2024/10/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6351009093
「2024年度十大創新美味新品」票選至2024年10月15日截止，天天上「食創獎」官網投票支持你喜愛的產品，每天可投3票，就能參加抽獎，獎品包括價值42000元「HIROIA SAMANTHA 藍牙功能智慧型滴漏手沖咖啡機 CM1-TW-A11 1代 」、價值5080元的「Woky沃廚 26CM深煎鍋」、以及1980元的「Woky沃廚手提輕芯鈦瓷750ML保溫杯」。
2024/09/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6611007562
2024年10月15日前上「食創獎」官網參加「2024年度十大創新美味新品」票選，天天投票支持喜愛產品，價值42000元「HIROIA SAMANTHA 藍牙功能智慧型滴漏手沖咖啡機 CM1-TW-A11 1代 」、價值5080元的「Woky沃廚 26CM深煎鍋」、以及1980元的「Woky沃廚手提輕芯鈦瓷750ML保溫杯」送給你！
2024/09/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6851003243
價值42000元「HIROIA SAMANTHA 藍牙功能智慧型滴漏手沖咖啡機 CM1-TW-A11 1代 」、價值5080元的「Woky沃廚 26CM深煎鍋」、以及1980元的「Woky沃廚手提輕芯鈦瓷750ML保溫杯」等好禮怎麼得到？很簡單，趕快上「食創獎」官網參加「2024年度十大創新美味新品」票選！
2024/09/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111002417
KANTAR凱度消費者指數發佈《2024年第二季台灣民生消費品市場趨勢報告》，總結台灣民生消費品市場第二季表現活絡，整體市場銷額年增4.1%。
2024/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234994605
大醫生技旗下有約60種保健品品項，主打「100天鑑賞期」但退貨率卻不到1%，背後靠的是嚴謹的品質把關。大醫生技投入大量成本，取得國際上具有信譽的大廠提供「品牌授權原料」，層層關卡確保產品品質。近期更取得B型企業認證，打造大醫生林朝向碳中和邁進。
2024/09/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591000079
飲食產業創新權威評鑑「食創獎」的「2024年度十大創新美味新品」票選正在熱烈投票中！即日起至2024年10月15日於「2024食創獎」官網上每天上網投票就能抽獎，最大獎為價值42000元「HIROIA SAMANTHA 藍牙功能智慧型滴漏手沖咖啡機 CM1-TW-A11 1代 」、價值5080元的「Woky沃廚 26CM深煎鍋」、以及1980元的「Woky沃廚手提輕芯鈦瓷750ML保溫杯」等，快來投票支持你喜歡的產品！
2024/09/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852996443
VITABOX®致力於提供天然且高效的保健產品，從精選原料到科學配方，並通過實驗驗證產品效果。這種嚴謹的態度不僅保障了產品的安全性，更讓消費者在選擇時能夠信賴其「天然、安心、有效」的品牌承諾。
2024/09/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593996174
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2024年8月提供13檔免費試吃檔期，共吸引超過1.8萬人次關注，近4千名《食力》會員申請免費試吃體驗，試吃品包含高價的保健品、韓國年糕麵、德式年輪蛋糕、水潤咖啡等，甚至還有突破畜產業技術的生食級雞蛋。你心動了嗎？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！
2024/09/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470994586
「【能量禮物】法國香瓜SOD食物型B群」是天嵐里物首創「減法保健」理念下的營養補充品，選用天然成分「法國專利普羅旺斯香瓜萃取GliSODin®SOD」、「加拿大Lalmin®天然酵母B群」，強調少添加、多天然，並經過專利技術保護以提高吸收利用率。其配方不含色素、香料等不必要添加物，支持身體維持能量代謝、增進神經系統健康。
2024/08/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234992405
健康資訊的傳遞變得更加便利和迅速，導致保健食品需求顯著增加。在選擇保健食品時，了解自身需求並避免盲目跟隨是關鍵。應該檢查產品的成分標示、確保關鍵成分的含量，並選擇有科學證據或認證的產品，以保障其效果與安全性。
2024/08/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470992081
衛生福利部食品藥物管理署訂定預告訂定「以微生物發酵製取之食品原料γ-胺基丁酸（γ-aminobutyric acid）之使用限制及標示規定」新草案，針對GABA使用限制與標示規定等，蒐集意見，保障民眾食用安全，除警語標示規定預定自2026年1月1日生效外，其餘規定預定自正式發布日生效。
2024/08/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616990762
2024年8月14日飲食專業媒體《食力》與飲食群募平台《拾光》主辦的「創業食刻」講座，邀請植物基食品品牌「優源好食」創辦人留嘉珍、台灣第一家白木耳專門店「8more」共同創辦人林益慶，以及「天香羊肉爐」主理人施友超，分享創業路上的體會和經營關鍵。
2024/08/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852985846
雞是非常重要的食材，台灣具備完整生產線的大型企業不斷增加，透過一體化生產流程，提升食材的數量與品質，防範食安問題的孳生，讓台灣的雞肉能更大量地外銷到國外。
2024/08/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975980834
糖尿病是國人十大死因之一，i-Buzz將針對糖尿病特殊營養品進行調查分析，洞察市場趨勢與消費者需求，在通路方面，各品牌的行銷模組具高度集中性，幾乎都以社群平台為重心；在自然聲量方面，亞培保持著聲量第一，並且有很高比例的論壇發文。
2024/07/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739981753
金車關係事業旗下保健食品品牌「金車補給園」，深耕保健市場近20年，此次推出「金盞花葉黃素+蝦紅素複方膠囊」新品，耗時兩年研究開發，採用植物膠囊，主打以葉黃素為基礎，並加入來自珍貴雨生紅球藻的蝦紅素，同時更添加被譽為「英國飛行員秘密武器」的山桑子，幫助夜間活動更加清晰明亮，無添加動物性成分增添食用友善性。
2024/07/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593982272
日本著名企業小林製藥的紅麴產品，自2024年3月引發一連串消費者的健康損害問題後，日本內閣府的消費者廳修改了「食品標示基準」中關於機能性表示食品的規範，明確規定申報者需於2024年9月起義務報告健康損害情報等措施、2026年9月起則需要義務實施GMP所規定的製造和品質管理。
2024/07/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470980484
2024年7月26日於南港展覽館一館「2024亞洲美容保養．生技保健大展」舉辦「零售數據賦能：解析線下消費行為，實現新客成長翻倍！」研討會，一一分析建構從實購數據了解消費者輪廓的具體方式與重要性。
2024/07/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975970437
你覺得缺乏完整的數據支持，難以接觸消費者嗎？「2024亞洲美容保養．生技保健大展」首次引入導入專業實購數據分析，原訂於2024年7月25日 （四）舉辦的「零售數據賦能：解析線下消費行為，實現新客成長翻倍！」研討會，因颱風停班停課而延至7月26日（五）召開，研討會將解析數據缺口引起的經營難題，透過實際應用案例逐一解答！
2024/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357977394
奶粉領導品牌克寧推出首款喝的UC-II奶粉「克寧UC-II靈活高鈣奶粉」，不僅有足量的UC-II含量，還有優蛋白、高鈣和13種關鍵營養素，且為慶祝新品上市，克寧還推出限時優惠方案，克寧奶粉全系列滿888元直接現折100元。
2024/07/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852975944
m2美度膠原蛋白採用先進技術，更容易吸收，讓皮膚狀態更好，幫助消費者在日常生活中自然展現美麗與自信。
2024/07/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098972825
KANTAR凱度消費者指數根據台灣人口與家庭結構變化、零售通路板塊位移、疫後消費重心移轉，歸納出4項消費者日益重視的價值：便利性、健康、美妝護理以及寵物陪伴。並建議品牌方能推出小包裝貼合現今小家庭型態，或是根據時下生活型態提供創新產品訴求等等。
2024/07/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234969804
凱度發佈最新台灣民生快速消費品（FMCG）市場趨勢報告「2024年第一季台灣民生消費品市場趨勢報告」，受惠春節假期，國內購物及旅遊人潮湧現，2024年第一季零售業及餐飲業業績有所成長，2024年第一季整體FMCG市場回推一年銷額較去年同期上漲2.5％，其中包裝食飲品止跌回升0.7％，用品則受益於社交生活重啟、實體通路人潮回流，需求延續成長，年對年銷額大幅增加6.8％。
2024/07/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098969628
市售常見針對嬰幼兒的鐵補充劑保健食品，但補充低劑量的鐵劑對於嬰幼兒的成長和發展有幫助嗎？根據一項研究結果，在低貧血風險的母乳哺育嬰兒中，4至9個月期間每日補充低劑量鐵劑對於精神運動發育、缺鐵風險或缺鐵性貧血並沒有益處。
2024/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470964985
「ANYO GROUP安永集團」於2024年6月26日至6月29日，在台北南港展覽館2館1樓聯手參加「2024年台北國際食品展」。首日舉辦「安永鱸魚精（靈芝御品）」新品發表會，全方位照顧國人的飲食健康。另外旗下新創運動營養品牌Betery首次亮相的新品「酸櫻桃機能飲」，照顧現代人最在乎的睡眠品質。
2024/06/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234962404
對毛小孩來說，在健康狀態下營養保健品不是必須，但在特殊生理狀態時仍可以依照獸醫師的建議補充。例如貓狗的關節退化、貓狗懷孕等等。有些飼主不小心給了過量的營養素給貓狗，短期或許可以藉由代謝排出，但長期累積下來不只會對肝、腎等器官造成負擔，也有可能會影響到身體的其他負向反應。
2024/06/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852954045
寵物食品通路包括寵物店、超市、大賣場和電商平台等，儘管當今網路購物蓬勃發展，實體寵物店消費通路依然是許多飼主的習慣。而超商近年的寵物食品也越來越多樣，像是萊爾富在2021年5月將店內部分雜誌陳列架改為寵物專架；全家則除了設有寵物食品專架外，2022年12月攜手東森集團，在新北市中和區設立「全家東森1號店」。
2024/06/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975952938
疫情讓許多民眾開始注重身體保健，究竟保健食品疫情後市場趨勢如何？截至2023年市場出現下滑，但仍高於疫情前水準。而2023年品牌成長至逾1500個，成長幅度超過6成。面對白熱化的市場，業者如何精準溝通並做出識別度將是關鍵。
2024/06/11 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357956390
台灣首個農業食品科技加速器「好食好事加速器」， 近日宣布第7屆正式啟動，本屆進入加速器的10家新創公司，各別來自「農業科技」、「農業循環」、「冷鏈物流」、「餐飲與食品加工」4大領域，未來4個月的時間中，加速器將協助入選團隊進行全方位輔導，並共同推動食農產業供應鏈科技化、永續化升級。
2024/06/05 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975952433
延續品牌永續核心理念，Vegan Joy看準市場需求推出首支純植物性保健品，堅持無動物性成分與優良原料，儘可能加入多種關鍵營養素同時重視營養素搭配後的加乘效果。
2024/06/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234949105
餵零食常是飼主拿來獎勵寵物的方式，除了成分，建議飼主也可以選擇形狀大小能讓毛孩方便入口的種類，同時也應注意寵物每日總熱量攝取，才能讓寵物快樂與健康兼顧。
2024/06/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593950976
一般市面上的寵物飼料分為有榖和無榖兩種，有些飼主認為有榖飼料含有榖類原料會使毛小孩過敏，因而選擇無榖飼料。但專家便指出，澱粉其實很難讓寵物過敏，反而是胺基酸、寡肽和蛋白質才可能造成過敏反應。
2024/05/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739948250
順天堂以在地種植為台灣中藥材供應尋找新解方，並成功培植出「流蘇石斛」，為藥材永續供應開啟新境界。經過10年漫長測試與實驗後，成功應用專利種植技術「仿生栽培」在南投山上的檳榔園培植石斛，讓檳榔轉型，向藥用原料的供應邁進。
2024/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470947086
在生活中，喝果汁比起吃水果更加方便又好吃，但是做一杯果汁會需要不少水果，因此就容易不小心導致水果攝取過量。這不但沒達到健康的效果，反而還增加了身體負擔，想攝取蔬果營養該怎麼吃？
2024/05/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593946379
由法國皇家台灣分公司提出「守護瓦礫堆上的毛英雄」公益專案，獲得法國皇家基金會經費贊助。期望未來將能有更多經費，來守護冒著生命危險替人類工作的搜救毛英雄們。
2024/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739945355
於2024年3月22日，日本「小林製薬」接獲民眾攝食旗下含紅麴之5項機能性食品後發生腎臟疾病的通報就宣布自主回收此類產品。而日本厚生勞動省檢驗後發現這些產品有由青黴菌產生的「軟毛青黴酸（Puberulic Acid），但目前尚不清楚軟毛青黴酸實際對人體的影響。而青黴菌還很多種，也並不是所有青黴菌都會對身體造成危害。
2024/05/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098944024
黑松旗下「黑松生技H⁺」進軍保健食品產業4年，看準愛美消費群體帶來的效益，推出首支美容系保健品「黑松蜜桃膠原蛋白」。結合膠原蛋白、神經醯胺及燕窩三大美元素，搭配蜜桃與玫瑰香氣好擺脫膠原蛋白傳統氣味，撕開就能入口保養好簡單！
2024/05/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975943731
寵物食品之一的「凍乾」，是藉由冷凍真空乾燥技術製成，因方便攜帶、保留食材外型等等而受到飼主喜愛。凍乾屬於零食的一種，相比一般飼料營養素較不足、熱量也較高，因此在餵食上還是需要控制。
2024/05/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098940929
天然的色素「紅麴」因含有Monacolin K能降低膽固醇和血脂，而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病，除了定期健康檢查外，也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。
2024/05/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357940298
購買寵物營養保健品需注意產品標籤、功效性和與藥物相互作用，避免購買未標明成分或功能的產品，並請教獸醫師確保安全。不要將人用營養保健品直接給寵物，以免含有不適宜的成分對其健康造成危害。
2024/05/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975940236
許多飼主在購買寵物罐頭時，都會擔心廠商是為了節省成本所以添加膠體取代罐中應含有的肉含量，但其實寵物罐頭中添加膠體是為了維持內容物的口感的厚實度和保水性，而且大部分使用的膠體都是由天然的食物萃取出來的。
2024/05/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739940250
毛小孩跟人類一樣皆需要攝取六大營養素，而食物六大營養素可分成水、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，在選擇寵物食品或自製鮮食時，飼主應藉由平均攝取這些營養素確保貓狗攝取充足均衡的營養保持健康。
2024/05/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975940131
農業部曾估計寵物產業市值達600億元，商業發展研究院粗估寵物食品就占整體的50％、約高達300億元！但追查寵物食品業者申報量顯然與市場發展有巨大落差，可能存在多數未申報情況，為了降低食品衛生安全風險，加強寵物食品管理，修法、加強執法力度等皆是必須強化的方向，以提升產業競爭力和確保寵物食品安全。
2024/05/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593940179
飼養寵物的型態因為疫情、少子化等等原因與過去有了更多的不同，飼主對於寵物就像是對待自己的家人一樣，出現了「擬人化」的情形，為此各式各樣的寵物零食、保健品成為飼主們開始會選擇的商品，甚至帶出了寵物市場300億的商機！
2024/05/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852938546
隨著台灣即將進入超高齡化社會，美妝與藥局相關企業業績規模年年成長，業者也紛紛因應趨勢做出回應。像是日本藥妝店以平價食品搶商機、建立自有品牌；台灣藥妝藥局則朝多元化發展。此外，企業併購與擴點、數位科技導入也是美妝產業發展趨勢。
2024/04/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593935772
雞精是許多人送禮給媽媽的首選，適逢母親節，擁有國寶級營養聖品之稱的正官庄「蔘雞精」、「燉雞精」獻上限時優惠價，即刻讓正官庄與你一起寵愛媽咪！
2024/04/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470932889
2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收旗下含紅麴之5項機能性標示食品，原因是該公司接獲民眾攝食前述食品後發生腎臟疾病之通報，後續更驗出罕見高毒性的「軟毛青黴酸」。紅麴為近年熱門保健食品，究竟污染事件是如何發生的？來聽聽台灣大學生化科技系名譽教授潘子明的說法。
2024/04/13 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593930972
日本「小林製薬」旗下紅麴產品遭檢出「軟毛青黴酸」，該化學物質由青黴菌衍生而來，毒性相當高，甚至到達可抗瘧疾程度，但目前對於軟毛青黴酸的研究了解甚少，也尚不清楚軟毛青黴酸實際對人體的影響，以及與腎病的因果關係。
2024/04/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098930922
台灣生技品牌「營養師輕食」以益生菌起家，成立9年推出14種保健產品，2024年宣布將明星產品「300億機能益生菌」再升級，新添加100億「TW01™」新創益生菌以及100億後生元「克菲爾乳桿菌M1」，並推出全新研發的助眠產品「晚安三秒樂舒寧®」。
2024/04/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616928963
目前國內共有105家食品業者主動通報使用到小林製藥的紅麴原料，累積通報案件數則有245筆。食藥署表示，消費者如果直接買到「日本小林製藥的紅麴產品」，得以到台灣小林藥業官網服務窗口聯繫回報，若是買到的是「國內業者的產品」卻含有小林紅麴原料，可向該業者洽詢退款等事項，萬一無法得知製造業者，在2024年4月底前可與台灣小林製藥客服專線聯絡。
2024/04/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739914059
近年媒體紛紛踏入保健食品市場搶佔商機，相較於其他品牌投放廣告，媒體握有自身頻道的行銷優勢可運用，電視台常見的行銷手法之一便是運用節目置入產品。面對變化快速的消費市場，傳統電視台媒體不只跨業經營，在行銷手法上也須隨著市場趨勢做改變，唯有與時俱進抓住消費者生活樣貌，拓展電視外的新客群，才能持續保有媒體的優勢以及資源的妥善運用。
2024/04/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098913928
由於保健營養食品國內市場有限，勢必要考量外銷出口，但現階台灣產業尚未有足夠量能應對國際市場。然而當前想要讓台灣保健食品產業發展得更加深遠，需透過專精化的分工以推動產業鏈進步。業者期待政府單位的制度以及法規都能持續修繕，以幫助國內產業接軌國際。
2024/04/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234925701
從成份來看，魚油是從魚的脂肪萃取而來，而魚肝油是自魚的肝臟而來；魚油含有較豐富的Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA，而魚肝油則是有較高含量的維生素A和維生素D。
2024/04/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234927501
面對疲勞問題，不少人選擇吃可消除疲勞的保健食品來提振精神，它們真的可以抗疲勞嗎？而雞精、滴雞精是長久以來抗疲勞、免疫調節的首選產品，是什麼讓你可以擺脫疲勞？其中又是哪個品牌榮獲2024年滴雞精信賴品牌票選第一名？一起來揭開它銷售第一的神秘面紗吧！
2024/04/02 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234926901
我們都知道鮪魚之中含有豐富的「硒」，對人體有許多的健康益處，例如抗發炎、預防心臟病等等。而除了硒，日本更發現鮪魚的「血合肉」部位中，還含有一種抗氧化物質，稱做「Selenoneine（セレノネイン）」。
2024/03/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739925151
大研生醫產品「大研生醫納豆紅麴Q10膠囊」使用「小林製薬」紅麴粉末原料，已於2024年3月22日自主下架回收。同時臺北市政府衛生局也派員前往稽查，同時北市衛生局也提醒業者若有使用小林紅麴相關原料，應自主下架並通報，消費者也應避免購買食用。
2024/03/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111916116
隨著市場擴大、消費者行為改變、非傳統食品廠的新品牌加入，保健品的賣法也不斷推陳出新，從直銷、藥師推薦、節目置入、網紅試吃口碑等花招百出。不論採用何種行銷手段，保健品牌若想穩住客群，還是得鞏固好自身產品品質。
2024/03/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739924656
日本「小林製薬」於2024年3月22日發布含紅麴之5項機能性表示食品之自主回收通知，截至3月26日，住院治療人數通報已增加至106人、2例死亡。日本厚生勞動省與台灣食藥署皆於官網上成立事件相關專區，方便民眾了解最新進度，並再次呼籲如已購買相關產品應停止食用。
2024/03/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975914235
許多人明明沒有坐飛機出國但也會出現時差的情形，晚上睡不著白天又精神不濟，這可能是因為現代人常發生的「社會性時差」。不管是工時過長、正處青春期或是天生基因問題，都可能因此亂了生理時鐘而無法達到足夠睡眠。除了調節作息和規律運動外，補充含褪黑激素、GABA和益生菌的食物都能有效改善社會性時差。
2024/03/25 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5739923656
2024年3月22日日本「小林製薬」公司發布含紅麴之5項機能性表示食品之自主回收通知，原因是有26人因食用該產品而導致腎臟疾病。食藥署清查後指出，該保健食品台灣未進口，但查出2家台灣保健食品業者有輸入日本「小林製藥」公司紅麴原料紀錄，呼籲業者需配合通報及回收，也提醒若國人在日本旅遊時若有購買相關產品應立即停止食用。
2024/03/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111914011
現今保健食品有膠囊、錠劑、粉末等多元型態，差異原因涉及保健成分原料、劑型與製程、吸收率、保存期限等，從消費者食用端來看，劑型也與方便性、普及性有關聯。
2024/03/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616914166
B群餐前餐後服用都能吸收，對缺乏B群的人來說，早上攝取可以讓活力開啟更順暢，夜晚攝取也不會造成睡眠困擾，但若是本身不缺乏B群，則無論何時攝取都不會有太大差異。
2024/03/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739919059
因應少子化來襲，「KANTAR凱度消費者指數」分析母嬰和毛孩市場發現，在嬰兒奶粉上的消費不減反升，家長願意給孩子更好照顧，品牌方應該挖掘父母的更多需求。而毛孩市場滾燙，飼主在寵物的「零食與保健品」花費快速成長，因此凱度建議寵物品牌應該更貼近消費者需求，創造多方面的保健食品。
2024/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357913992
挑選保健食品前，消費者可以先釐清保健品的成本結構及定價規則，並理性評估保健食品宣稱功效。建議透過3大挑選心法來作為消費前的評判標準，分別為「是否真正需要」、「有認證的產品優先」以及「拒絕來路不明且誇大產品」。
2024/03/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975911235
根據財團法人食品工業發展研究所（簡稱食品所）ITIS調查，乳酸菌長年穩占膳食補充劑市場規模排名Top1。而護眼需求的提升，自然帶動主打視力保健的「葉黃素」商機也跟著茁壯。根據《食力》調查顯示，有31.2%的消費者因為疫情而多吃綜合維他命、26.6%則補充維他命，反應疫情下讓消費者更加注重自身營養的補充。
2024/03/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234912904
2023年全家會員累積點將於2024年3月31日到期，為鼓勵會員活用點數，整理「熱門商品便宜換」、「國際精品家電免費兌」、「折抵當筆消費與公費代收」與「Fa點跨界兑換百家品牌優惠券」4招Fa點放大術。2024年3月19日前兌換指定商品，再加碼抽10萬元購物金、1年份Let’s Café中杯經典拿鐵與1年份Fami!ce全家霜淇淋！
2024/02/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098909121
現代人常為追求維持皮膚彈性有光澤而主動補充膠原蛋白，然而並不是所有膠原蛋白均有效益。實驗證實，小分子膠原蛋白有較高機率被人體利用，而每日口服低分子量也有其好處。
2024/02/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357909090
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數長期追蹤FMCG民生快速消費品市場，根據2023年台灣消費者購買行為，歸納10項重點趨勢，協助品牌及通路廠商掌握2024年市場動向。
2024/02/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593906876
保健食品的原料來源大致可分為動物、植物、微生物類及其他。不論是何種類別的原料，在開發時均須透過多項研究實驗來證明其功效。而相同原料的萃取物，使用不同製造方法，最終效果可能也有差異。建議民眾在選購保健食品時應仔細挑選經過驗證可信賴的產品。
2024/02/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111906014
褪黑激素可用來調整生理時鐘，但在台灣屬於管制藥物無法自行製造販賣。酸櫻桃作為食品界褪黑激素含量豐富的水果，也能透過食用燕麥、番茄、枸杞甚至是咖啡來補充。除了飲食之外，也能透過規律作息、接觸陽光與睡前少接觸藍光來補充。
2024/02/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111906319
「安永鮮物」以「食補」為核心理念，公司由半導體轉型的過程，強調了消費者對健康的需求性。安永鮮物行銷副總陳利澤分享了從海鮮加工到推出食補產品的發展歷程，強調了與新零售平台CYBERBIZ的合作以及線上線下整合服務的趨勢。
2024/02/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616905369
脂肪、碳水化合物的分解需要氧氣，一旦血紅素增加，攜帶氧氣的量就會提高，營養均衡能幫助脂肪分解，提升體內熱量消耗，因此，科學的減肥方法就是補充全面、均衡的營養，讓身體有更多的能量消耗脂肪，再來控制攝取的熱量，達到減肥的目的。
2024/02/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234905802
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2024年1月提供12檔免費試吃體驗，共吸引超過1.8萬人次關注，3千多名《食力》會員申請。試吃品項除了令人垂涎的越南河粉、蜂蜜蛋糕酥、唇齒留香的鹹蛋黃口味蝦餅，還有高單價蛋白飲！你竟然還不知道有這麼好康的事？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！
2024/02/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616905264
近年保健市場越來越多元，網紅透過業配、代言等方式行銷保健品，對業者而言，以網紅紛絲群分析，較精準地投放廣告到消費受眾。此外也有網紅加入市場，揮別過去只是做代言的角色自創品牌，從過去被動、單向的推廣，到現在轉變為多面向的商業模式。
2024/02/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852901640
膳食補充劑及保健食品在台灣的市場規模逐年增長，攤開2019年至2022年的品牌版圖，可以看到民眾熟知的傳統品牌年市占率不增反減，究竟這塊千億大餅有哪些品牌搶得商機？
2024/01/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975904533
褪黑激素本來就是身體裡的一種天然荷爾蒙，人體需要它調整生理時鐘，近年成為化解失眠的代名詞，除了助眠，也有預防心血管問題、預防季節性憂鬱、控制血糖、對抗敗血症、有益眼睛健康等等益處。
2024/01/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111902519
i-Buzz結合邱志聖教授於《策略行銷分析》一書中提及影響消費者交易效率的「4C」（4種成本），運用獨家的專家語詞庫與大數據演算法，針對益生菌領頭羊品牌提出4種面向消費者購買成本分析，以提供品牌提高銷售量策略擬定參考。
2024/01/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593902476
美國的調味料大廠McCormick預測2024將是「酸甜酸甜」的一年，各種醃漬或發酵的食品，都會跳進食客的餐盤裡。而「第三文化料理」（third-culture cuisine，指雙親背景以外的飲食文化）的興起將帶動各國的滋味席捲餐廳，將「融合料理」（fusion）提升到更精巧的境界。
2024/01/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739901557
人體腸道素來有「第二個大腦」之稱，因其擁有自主神經系統，也與人體的營養提供、免疫系統、腦部發育等諸多功能息息相關，為主動守護腸道健康，可以食用益生菌。益生菌的菌種菌數與其效用是否成正相關，向來有很高的討論度，食藥署也正持續建立益生菌相關檢驗方法，讓各廠商未來能向消費者提供清楚的菌株履歷、機能功效及相關研究報告。
2024/01/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234901507
《食力》2023年1月份透過「吃心安還是保平安？營養保健食品消費行為大調查」問卷調查，將消費者以年齡層分為「Y世代」與「X世代」，分析不同年齡的保健需求，發現Y世代更在乎價錢、X世代注重產品認證！
2024/01/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975901038
鈣質長期被列為台灣人缺乏的礦物質，額外補充鈣質對國人實屬重要。市售常見鈣質分為4種，需注意的是人體對不同鈣質吸收率不同，保健食品外盒雖會標示鈣含量，但不會標示人體吸收率，含量越高不代表越有效。而補充鈣質的同時補充足量維生素D，則可以有效降低骨折風險。
2024/01/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593902076
天然紅色食用色素「紅甜菜色素」從甜菜根莖中萃取，主成分為甜菜苷，不僅素食者可食且有抗氧化性質，然而植物中可以萃取出的甜菜苷非常有限，還會受到耕作土地和氣候變化的影響，因此效率低、成本高；丹麥科學家們利用常見於乳酪中的解脂耶氏酵母（Yarrowia lipolytica），使用葡萄糖作為碳源進行發酵，成功大量生產出甜菜苷。
2024/01/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470898180
疫情後，人們對健康的關注急遽攀升，保健食品成了生活中的必需品。在眾多品牌中，台灣的「達摩本草」以東方智慧與現代科技結合，打造出全新的保健食品。探索其獨特之處，如何引領消費者選擇最適合的保健產品，以及近期與線上平台合作的成功案例。讓我們深入了解，這個品牌如何以自然草本、專業團隊和智慧行銷，贏得了市場的目光。
2024/01/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234899609
過去保健食品為提高品牌認知度，常會請到明星藝人代言，然而一旦產品出現爭議，也會引發要求代言人負責的聲浪。最新的操作宣傳手法傾向尋求醫藥營養背景人士代言，有了專業人士背書，民眾對產品似乎就能更放心消費；現在也常見將難懂的專業術語轉化成好記的廣告標語或易懂的圖表，目的在先提升消費者對產品認知度，讓消費者面對眾多商品時，有更多選擇的依據。
2024/01/05 https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/5975897930
紅甜菜色素為台灣核准的46種天然食用色素之一，色素顏色偏紅紫色，因具有抗氧化性質且屬於素食者可食用，被廣泛運用於糖果、飲料和冰淇淋等食品中，然而傳統從植物中萃取紅甜菜色素的方式效率較低、成本高，在市場對天然食用色素的需求持續增加下，還需要增加耕作土地面積。對此，科學家利用酵母菌發酵成功研究出如何更有效率生產高濃度、高純度的天然紅甜菜色素，兼具永續及成本潛在優勢。
2024/01/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098896528
了解品牌自身於「5A消費者旅程」各階段表現以及轉換率，可與同業競爭品牌進行比較，有效掌握行銷策略優化方向。i-Buzz以2023年1～10月聲量最高的餐飲集團「王品集團」、「饗賓餐旅」、「鼎泰豐集團」、「亞洲藏壽司」以及「三商餐飲」進一步解析各階段成功推動轉換的要素，總結餐飲領頭羊集團消費旅程四大勝出關鍵包含品牌吸引力、顧客好奇心、顧客行動力、品牌親和力。
2024/01/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098897423
蝦紅素（Astaxanthin）又稱蝦青素或是藻紅素，是一種抗氧化力很高的抗氧化劑。目前大量開發為生技醫療、保養品與保健食品用，皮膚外用可能有助於維持彈性、減少黑色素的生成；補充於體內可能有助於預防自由基的生成、幫助微血管的循環、運動後的疲勞恢復等等。
2023/12/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357895992
台灣70歲以上長者，超過半數都患有退化性關節炎，葡萄糖胺是國人為修補關節所購買的熱門保健品之一。衛福部曾列「硫酸鹽葡萄糖胺」為退化性關節炎的指示藥品，後因有效性仍備受爭議，於2018年又將其從健保給付項目中移除。而目前關節類保健食品的重點也逐漸轉向至其他原料。
2023/12/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357897392
Vegan Joy相信，提供好產品就能打破消費者界線，在創業路上面對自我理念與現實強撞，又收到消費者因價格現實的反饋，一系列規劃與市售素食產品截然不同的新商品，走出自己的一片植物基市場。
2023/12/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975895930
保健食品熱潮不減，此次i-Buzz利用整合輿情和問卷研究方法，調查20項保健食品功效、219個保健品牌、13000保健功效論壇網友及748位近6個月內曾攝取保健食品消費者，總結出調查結果。研究結果顯示，不同年齡的消費者在保健品的功效追求、獲取資訊管道均有所不同，其中護眼及胃腸功能改善是最多消費者熱議的保健需求，在選購護眼食品時也有一些影響消費者的顯著因素，一起來看看i-Buzz的研究調查結果。
2023/12/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593897378
在植物基這片未知藍海中，堅持無添加，從植物肉乾結合在地食材與異國特色香料的VeganJoy。打破素食產品的框架，計劃推出甜點、冷凍食品以及保健品等，原料再也不只有大豆蛋白，為植物基食品一大耀進。
2023/12/28 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357895592
牛樟芝（Antrodia cinnamomea）是一種台灣特有的菇菌類，而靈芝（Ganoderma lucidum）則為中國使用歷史悠久的傳統草藥，雖然和牛樟芝同為真菌類，但兩者是完全不同品種，成分也不大相同，挑選牛樟芝時，由外盒標示栽種方式與型態判定，能穩當了解是否具豐富有效成分的挑選守則。
2023/12/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234894409
台灣自2024年1月1日起實施的食安與農業規範中有尤加利葉僅能作為食品添加香料使用，魚油、紅麴原料警語標示應納入健康食品標示，漁獲量捕撈需依照年度永續評估後之公告以及鐵板燒業者需注意鱈魚品種來源標示等7點更新規範上路。
2023/12/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593892578
醫學美容業向來占台灣廣告的一大部分，若廣告宣稱不實、誇大療效，便極有可能造成民眾誤解。需注意的是，一般食品並不具備醫療功能，誤用相關宣稱更是有可能觸法，食品業者在進行廣告宣傳時應充分參考食藥署相關公告。市面上，只有經衛福部核可、頒有小綠人標章之健康食品才能在廣告中標明療效。建議消費者在日常中可以謹記「食品不具有療效」的挑選原則。
2023/12/19 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098892823
新北市石碇區在人口外移後地方發展沒落，早年開礦的黑金歲月，以及貫穿台北到宜蘭的淡蘭古道，文史也漸被遺忘。實踐大學民生學院聯合台北醫大，經與聚落關係人螢火蟲書屋葉家豪負責人、石碇農會家政班副班長李慧鳳等攜手，以「農創、旅創、社創」等三創服務為主軸，發起「點亮城市裡的偏鄉—光點三創實踐計畫」，盼讓石碇在地文化能得以傳承且創新。
2023/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234888907
疫後台灣保健食品市場銷售突破新高，現代人飲食、生活習慣的改變，均是台灣消費者保健意識提升的推手。本期i-Buzz要來帶大家探討近1年來膳食補充品市場的現況，以及公布市場上聲量排行的前10大品牌。
2023/12/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234878900
Innova市場洞察最新報告《全球保健品市場洞察》剖析保健市場的新興趨勢，發現個性化營養興起、植物基產品和清潔標簽產品增長，以及電子商務發展對於保健市場的相關影響。
2023/11/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357886995
好市多於2023年11月27日至2023年12月3日打造「Cyber Monday超級網購星期一」購物週活動，活動首日消費滿萬元，輸入優惠代碼「23cyber」結帳現折880元。除了線上活動期間推出百款熱賣商品好康優惠，線下實體賣場的「日本A4和牛特展」也同時隆重登場。
2023/11/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234887307
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年8月12日～2023年11月12日「保健需求」的相關話題網路聲量，並且整理出網友討論的關鍵字熱度排行。
2023/11/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357886595
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數日前出席由美國中西部與東北部食品出口協會所舉辦「2023美國食品進口論壇」，分享FMCG食品市場的最新趨勢。研究指出休閒食品、飲品和保健品在疫情過後保有成長動力，而消費者對永續議題的關注則造就品牌實踐創新的成長機會。
2023/11/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111886119
保健食品產業鏈可初步拆解為原料供應商、加工廠與代工廠、品牌、通路等4大環節。綜觀來看，目前相關法規的限制，可能導致原先立意良好的健康食品管理法規，在今日（2023年）反而讓已有安全性與功效驗證的保健食品缺少發展空間。
2023/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470878681
神經醯胺是1種天然存在皮膚裡的脂質成分，具有保護皮膚免受過敏源等刺激的屏障功能，同時能夠保持皮膚水分、修復乾燥、抗老化，因此神經醯胺近年來廣泛被用在保養品裡，甚至有「補水之王」之稱。
2023/11/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739880652
i-Buzz藉由多年行銷策略分析經驗，運用獨創策略工具—5A消費者旅程分析，並針對益生菌活耀品牌觀察，嘗試從5A消費者旅程分析結果中，拆解出品牌未來行銷策略優化的關鍵。
2023/11/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234883107
現代人生活忙碌、3餐不定，容易引發身體的各種毛病，因此民眾便轉而從「營養保健品」中攝取平時缺乏的各項元素，希望能夠維持身體的機能正常運作。我們就針對網上關於「保健食品」相關話題進行觀測，一同看看受到最多熱議的保健食品是哪些吧！
2023/11/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975878231
無論是工作或是生活，人們早已離不開3C產品，台灣人每天使用3C產品的時間超過10個小時，因此護眼已經成為男女老少都關注的健康議題，不少品牌也紛紛推出護眼膳食補充品，i-Buzz就要帶大家來一探究竟，以及分析品牌該如何從中脫穎而出。
2023/11/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357877893
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數2023年第一季研究指出，保健食品市場之消費者普及率達56%，且消費者對保健品功效更加講究，每人投入保健食品的平均花費較疫情前增加54%，廠商定位也轉攻中高價精緻化產品。
2023/11/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357878693
想要讓自己維持在最佳狀態嗎？營養師建議充分補充優質蛋白質、維生素與礦物質；滴雞精含有豐富的優質蛋白質與胺基酸無疑是最佳選擇，但滴雞精難免含有脂肪和膽固醇，值得慶幸的是，現代化的【煉雞丹】技術，解決了很多問題！
2023/10/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470876986
Costco雙11盛典即將降臨，「好市多1111線上購物節」從2023年11月6日起跑為期7天，祭出千項線上商品優惠，下單消費「滿萬折千」憑黑鑽會員加聯名卡最高可享5%回饋！除了許多日常用品外，聖誕節商品也提前開賣，預先為聖誕裝飾與送禮做好準備，雙11正是來好市多囤貨抗通膨好時機！
2023/10/22 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739876655
在全球疫情影響下，人們越來越關心健康，並追求均衡飲食和補充營養。然而，市場上標有「健康」字樣的食品可能涉嫌違規。為了避免消費者被誤導，衛生福利部已修訂相關法規，禁止一般食品在品名中使用「健康」字樣，只有經過科學評估並取得許可證的健康食品才能使用這個詞彙。健康食品雖有益健康，但不應視為治療疾病的替代品，若有身體不適，仍需就醫。
2023/09/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616864260
市面上琳瑯滿目的健康食品，該如何做正確的挑選呢？關於健康食品的標示已有修正規定；掌握「停！看！聽」三要訣，幫助你選出最適合自己需求的保健食品！
2023/09/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111866515
隨著民眾生活逐漸脫離疫情的限制，外食與社交活動也漸漸恢復以往。市場趨勢研究機構「KANTAR凱度消費者指數」日前發布《2023年第2季台灣民生消費品市場趨勢報告》，反映出疫情過後的銷售市場新樣貌。
2023/09/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616867165
為推廣澎湖在地漁產，澎湖縣政府2023年9月21日舉辦「澎湖優鮮 在家嘗鮮」禮盒推廣記者會，而為搶攻即將到來的中秋年節檔期，現場也推出企業客製化採購方案及6大超值禮盒，瞄準企業與消費者贈禮需求，展現澎湖水產市場競爭力。
2023/09/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739864553
全聯慶祥慈善基金會捐贈愛心物資行之多年，於2023年8月12日捐贈超過64萬元物資於澎湖縣實物銀行，共捐贈高單價營養品3600罐亞培安素、800包成人紙尿褲、600罐沐浴乳、600罐洗髮精及200罐洗衣精等民生物資予當縣弱勢家庭及長者。
2023/09/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357862191
市售益生菌中常見的糞腸球菌和屎腸球菌因具有促進健康的功效，被廣泛添加於益生菌產品。但經聯合國糧食及農業組織、世界衛生組織重新評估後，發現這兩種菌株具抗藥性，部分與醫院院內感染有關，不建議作為益生菌供人類使用。食藥署自2019年7月1日起限制糞腸球菌和屎腸球菌未確認食用安全性前不得用於食品原料，業者使用需提供相關菌株資料申請確認安全後才可使用。
2023/09/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593862872
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年6月～2023年9月「低醣食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的低醣食物排行。
2023/09/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975860339
疫情過後，消費者對於開架式彩妝的需求回到以往，帶動了藥妝店的業績。反觀特別上藥局的需求就漸趨緩，除了長輩因為需要會持處方籤到健保特約藥局領藥，另外一些身體健康的保健品或復健助行等器材，更多時候卻還是考慮到藥妝店，以及量販店的藥妝區比較一下價格。
2023/09/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470862684
山苦瓜胜肽解決現代人營養不均衡，造成代謝不平衡，影響健康的問題，擁有多項美國專利，獨特低溫水萃技術，保留山苦瓜獨特的活性胜肽，並加入天然來源礦物質「鋅酵母、鉻酵母」，營養好吸收，增加體內醣類正常代謝，調整體質，搭配運動習慣，將可讓日常生活飲食更自在，常保健康體態
2023/08/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098858825
根據世界衛生組織的定義，益生菌是種活的微生物，當吃下足夠的數目時，對宿主的健康可以提供保護的作用，但現今保健食品中的益生菌產品，真的如宣傳的具有那麼好的效果嗎？而益生菌又有哪些問題具有爭議？
2023/08/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975858237
真正健康的飲食型態應是均衡多樣化，而非著重於熱量與克數的計算，美國農業部推出的飲食指南「我的金字塔」、「我的餐盤」不外乎３大原則「多樣化、適量、適度比例」，呼籲健康的飲食型態和生活方式才是維護健康的核心，而非著重於單一食物以及特定營養素的攝取。
2023/08/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616854663
台灣香檬為台灣原生種，分布台灣低海拔地區和日本南部琉球。台灣香檬為最具經濟價值之發展潛力，國立中興大學循環經濟學院長王升陽特聘教授研發團隊發現，除了果實能經過加工處理可成為多樣化食品外，因具有良好抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。
2023/08/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234853106
台灣每年平均浪費近62萬噸的廚餘，相當於堆滿1萬座台北101大樓。廚餘來自供過於求的農產品、天災損害、人為分級、餐廚剩餘、商店未售完食物和家庭剩食等，這些廚餘釋放的氣體和汙染物加速全球暖化並影響生態環境，解決剩食問題的方法需要產銷供應鏈共同努力才得以實現永續的食品系統。
2023/08/11 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852854649
消基會在2023年5月間，於臺北市及新北市地區的連鎖藥局 、進口商品店及網路電商，購得蜂膠相關商品7件，藍綠藻、螺 旋藻類3件，靈芝膠囊類3件，纈草根及聖約翰草各1件，共計15 件商品進行標示、抗氧化和多環芳香烴化合物（PAHs）檢驗，有3件標示不符、2件驗出多環芳香烴化合物（PAHs）。
2023/08/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616852568
生合生物科技有台灣最強益生菌軍火商之稱，手握15支專利菌株，靠自身研發優勢，為客戶找出路，囊括50％台灣品牌，及美、德、韓、澳等多國前3大保健品牌的原料需求，成為國內最大益生菌原料軍火庫。
2023/08/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357852299
夏天悶熱女性常因私密處搔癢不舒服就診，在情緒壓力大、抽菸、喝酒、熬夜、衣著太緊、肉吃太多、刺激性沐浴用品、少喝水及愛喝含糖飲料，更容易造成私密處容易搔癢，可從飲食、生活、中藥三管齊下，來保養、增加私密處的健康。
2023/07/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593846773
父親節進入倒數，各大餐飲品牌預購活動與早鳥優惠搶先開跑，為犒賞辛苦的爸爸們祭出各式好禮優惠，快帶上爸爸一起來體驗！
2023/07/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234846804
首間無母店相鄰的無人超商「X－STORE 7」現身新竹，10坪空間容納15台IOT智能貨架，超過300款商品供消費者選擇，目前試營運1個月已服務超過2000人，更引進AI模型打造虛擬店員滿足顧客需求，加速AIoT產業改革的腳步。
2023/07/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852840747
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近2023年3月20日至2023年6月20日期間「優格口味排行」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的優格口味。
2023/07/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975840230
台灣有10分之1的人受慢性失眠之擾，外媒《Food Dive》報導指出，全球舒緩助眠市場預計到2030年達到近1.12億美元！睡前進食難道真的可以舒緩助眠嗎？食品業者們又是如何研發這些產品？一起一探究竟吧！
2023/07/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357837390
作為美容聖品的膠原蛋白，是人體本來就存在的蛋白質，除了可以補充肌膚的膨潤與彈性，還可以保護關節。
2023/06/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852838045
您聽過原廠藥與學名藥嗎？看似兩個雷同的專有名詞，其實與我們生活息息相關，都是治療或預防疾病的基石。食藥署站在把關藥品的第一線，無論哪一種藥品，從原料、製藥、到運輸藥品等皆受相關法規管理，藥品上市後也設有監控機制，朝向「藥求安全、藥求品質」，全力守護民眾的健康。
2023/06/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852835845
疫情過後，影響每個人生活的方式，也改變餐飲業型態與商業模式，包含讓消費環境的外帶外送服務更完整，以及增加許多新鮮蔬果型態店家。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357832095
「木入森」專注生產寵物保健食品，總經理楊國世堅持發揮生技專業只做保健品，並且考量貓狗生理特性、適口性，分別生產專屬產品。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616832964
疫情後，寵物食品與保健食品購買行為加速改變，於購買人數、人均購買金額上都有近20%的成長力度。而寵物保健食品目前銷售比例雖然較小，但成長力道快速，無論是在購買人數，以及人均購買金額的成長力道上皆超過50%，這一趨勢可以解讀為寵物飼主對於寵物健康的關注度提高，並且更加重視預防和保健。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616831964
截至2023年4月底，在農委會寵物登記管理資訊網上登記的貓狗數量已多達227萬隻，飼主對寵物的飲食內容也越來越重視，這也讓寵物食品變得越來越精緻，不少餐飲品牌也跟進推出相關產品，市場調查也發現，濕食與保健食品的銷量也比以往更好。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098832021
大成集團旗下毛能寵物營養生技股份有限公司利用集團優勢，除了有8、9成原料來自大成，更從雞吃的飼料原料開始，一路到雞肉都能檢驗，自源頭把關讓消費者安心，也找來獸醫、畜牧或食品背景的動物營養專家一同研發產品。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852832740
寵物食品也能客製化？順應寵物食品健康與食安意識抬頭， 「陪心寵糧」以客製化寵糧在紅海中成功發展，為寵物量身打造客製化健康需求！客製化看似容易，實則眉角卻相當繁瑣，竟能客製出100萬種的配方！
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852833940
2023年6月21日至6月23日，日本食品輸出展將於日本東京有明國際展覽中心盛大開幕。匯集了來自日本各地的各式產品，展出的展品種類預計超過3000種。除了備受海外買家喜愛的零食以外，日本傳統點心、日式清酒、日本茶等產品也都可以一網打盡！
2023/06/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975829931
藤黃果是一種原生在印度和東南亞的植物。1960年代時科學家從藤黃果的果實中萃取出來一種叫做HCA（Hydroxycitric acid 羥基檸檬酸）的成分，經過許多功效研究發現，HCA可以抑制脂肪的合成，幫助脂肪的新陳代謝。
2023/05/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852820343
源自於印度的洛神花，除了可以用於飲用，也可以調味熱帶水果沙拉，或用於製作果凍，在功效上，更能預防女性泌尿道感染，但因為具有些微的刺激性，應避免空腹時大量食用。
2023/05/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975819134
褪黑激素（Melatonin）是大腦分泌的一種荷爾蒙，掌管人體的生理時鐘與睡眠的韻律，分泌自腦部的松果體，毒性低且不會造成成癮。
2023/05/13 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5739818653
你見過可以吃的充電電池嗎？義大利技術研究院的專業團隊將核黃素、槲皮素、活性炭、水基電解質、紫菜海藻、蜂蠟與金箔等材料，製作出一款無毒的可食用充電電池，未來有機會運用在醫療科技，作為健康監測的工具。
2023/05/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098818522
台灣中藥品牌順天堂集團投入藥材在地種植多年，成功建立有機仿生藥用石斛基地，藉此提供高品質、高穩定度的藥材，並運用科學研發優勢改善中藥氣味，開發日常食品等多元商品。
2023/05/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616817160
引客數據透過實購數據驗證，分析2022年益生菌銷售排行榜與排名背後的消費者行為變化。台灣的益生菌消費者都在購買哪些熱銷商品？各品牌的購買人數與人均購買金額成長幅度又為何呢？
2023/04/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098807620
鎂是人體不可或缺的礦物質之一，缺乏鎂可能會導致注意力不集中、失眠、骨鬆、經痛等症狀。但鎂卻無法由身體自己製造，飲食是獲得它唯一的來源，攝取鎂質的最佳方式就是多吃天然、新鮮未加工的食物，像是深綠色蔬菜、五穀雜糧及堅果。
2023/04/19 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5234809606
你對於大麻二酚（CBD）認知有多少？不具精神活性、不會使人致幻的CBD，雖然萃取自大麻，但卻具有止痛、控制癲癇、助眠、舒壓等作用，故成為新興的保健素材。雖然CBD的優點有許多，但並不是每個人都適用，在個人自用之前，先從學者和醫師專業的角度認識並了解CBD吧！
2023/04/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852809549
具安定、舒壓等藥理作用的大麻萃取物「大麻二酚（簡稱CBD）」，從軟糖到膠囊，被廣泛開發成多樣的產品。然而我國規範並不允許販售CBD產品，那為何蝦皮、IG都買到？看似管得嚴，但實際上卻鬆散？台灣法規有哪些漏洞？
2023/04/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357809294
黑松公司旗下黑松生技H+以「黑松人蔘精」獲得「國家生技醫療品質獎」，不但通過重金屬、防腐劑、農藥殘留等411項安全檢驗，更擁有獨創6道萃取工法，萃取率比傳統熬煮高出60%以上，吸引不少消費者的喜愛！
2023/04/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593805870
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2023年3月提供了12檔免費試吃檔期，共吸引1.8萬人次關注，3853名會員登記免費試吃體驗，快加入「食驗室」申請下個月新品體驗吧！
2023/04/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739805151
減肥產品「白腎豆」號稱能調整體質、促進新陳代謝、順利達成減肥目標。但根據文獻資料顯示，目前只發現白腎豆可以抑制澱粉的卡路里，所以白腎豆相關產品能幫助瘦身的聲稱，仍需更堅強的科學證據。
2023/04/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739805856
口罩解禁，美顏飲品的市場擴大！台灣品牌「璦研司」旗下產品「光之飲」不但添加足量的玻尿酸、穀胱甘肽、神經醯胺等國際認證美顏成分，更邀請謝欣穎成為首位年度代言人，推廣皮膚保養新選擇。
2023/03/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616797665
2023年3月4日聯合國達成保護全球海洋與生物多樣性的歷史性協議《公海條約》，並且以復育海洋生物為目標。雖然詳細內容還需協議，但高度依賴海洋資源的台灣也要做好面臨轉型挑戰的準備。
2023/03/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616797465
為了避免誇大不實的廣告充斥市面，關於健康食品的標示已有修正規定；挑選健康食品時掌握「停！看！聽」三要訣，幫助消費者選出最適合自己需求的產品。
2023/03/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234796003
對於過動症兒童，除了在孩子開學前調整作息，到戶外活動穩定心情之外，父母不妨可以試試看改變飲食內容來減緩孩子開學症候群的現狀。
2023/03/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234795508
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年11月23日至2023年2月23日內「營養素」話題的網路聲量表現，由「不飽和脂肪酸」、「維生素C」與「膳食纖維」獲得排行榜前3名。
2023/03/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975795239
全台最大免費試吃平台「食驗室」，2023年2月提供高達17檔免費試吃體驗，共吸引超過2.2萬人次關注，5661名會員手刀申請。趕快加入「食驗室」，搶先試吃最新美食！
2023/03/10 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616795560
小番茄是台灣人愛吃的水果之一，但在栽種過程中很容易遭受病蟲害的侵襲。種苗場與亞蔬世界蔬菜中心共同選育出了新品種「種苗亞蔬25號」，可以耐捲葉病、青枯病、萎凋病、耐熱且富含類胡蘿蔔素，是目前國內相對最抗病與耐熱的品種。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975793734
知識型網紅理科太太在2021年成立「好好生醫」，推出第一款產品「太空人維他命」，透過募資銷售，甫上架3天便集資超過3000萬。然而產品一上市也受到許多討論，理科太太對於自己的產品抱持著什麼樣的想法？創立好好生醫又有什麽樣的品牌故事？
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098793627
大研生醫的母公司為尚凡國際創新科技，以高濃度魚油做為行銷主訴求做出市場區隔性，在魚油銷售類別排行榜成功坐穩第一，進而帶動集團總營收。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111793710
2015年成立的營養師輕食，在2023年第一季營業額已突破5.4億元。本身就是營養師的江欣樺，以益生菌做為創業起點，並從「產品差異」著手，透明公開保健產品的含量，善用社群媒體，長期投入保健食品教育，降低消費者防禦心。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111793510
葡萄王成立於1969年，時至今日約已邁入54年，從品牌端做回代工廠，葡萄王生技做出自己的一條龍，更開啟葡眾的直銷市場打入消費端，透過產品與市場的區隔，加上增加代工創造穩固的第三隻腳，葡萄王也在2022年營收破百億創新高。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975793839
全家自2022年4月與中天生技合作，以FMC作為品牌打入市場，再與威德合作開發獨家獨規商品，從貨架的調整到線上、線下串聯整合以及店長力推經營社區群組，全家運用自身優勢打入保健市場。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234793508
「娘家」是由民視八點檔連續劇《娘家》粉絲所拱出來的保健食品品牌，最熱銷的代表產品為娘家大紅麴和益生菌，與晨暉科技合作無間，在生產端和行銷端扮演好各自的角色，成為電視台跨界經營的標竿。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593793477
現代人越來越注重身體保養與健康，營養保健品更成為許多人生活中的必需品，甚至膳食補充劑相關產品在市場上的成長幅度更是超越一般食品，而台灣的保健食品市場規模究竟有多大？根據財團法人食品工業發展研究所估算，2021年的產值已經超過新台幣1600億元！
2023/03/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234793908
在疫情期間，日本「機能性表示食品」的市場規模在2021年已經達到4千億元，其中維持免疫機能、舒壓助眠這些跟疫情的關聯性不低的產品銷售量最好。無論是以維持健康為目的，或是以改善健康為目的，後疫情下保健食品的興起，將開始改變食品產業的版圖。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234793708
大江生醫從貿易商起家，歷經多次轉型來到現在的「CDMO」代工模式，建立獨有的原料庫，不僅專注研發新原料和新產品，每年開發上千支新品，生產數億顆的錠劑、膠囊等保健食品及數千萬瓶機能性飲品，幫助客戶行銷全球63國，還組建「生技大聯盟」擴大國際競爭力。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470793784
台灣因為疫情的關係，保健食品市場成長力道逐步攀升，直至2022年下半年開始減弱。《食力》和引客數據合作，探討了輔助睡眠的保健食品，並以其一成分「芝麻素」觀察消費者行為變化。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852793841
現代人經常處於亞健康狀態，保健食品儼然進入生活的日常。除了名人代言、專業背書和網紅推薦之外，保健產業正朝著三大趨勢發展：顏質與質量並重、精準行銷和網路社群行銷經營。
2023/03/08 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3852962541
《食力》攜手《引客數據》獨家揭露2020～2022年台灣益生菌、維他命、葉黃素、魚油最熱門Top10排行榜以及通路變化，從2020～2022年保健食品440萬筆消費數據的分析洞察，帶你一窺台灣保健品產業競爭態勢！
2023/03/06 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593794172
過去研究指出，甜菜色素具有良好的抗氧化作用，不過該成分僅存於石竹目植物中，而日本東京理科大學與岩手生物工學研究中心共同研究後發現，經過基因改造，非石竹目的番茄也能萃取出有顯著抗發炎功效的甜菜色素。
2023/03/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470791184
滴雞精不僅能補充多種營養素、滋補身體，更是孕婦媽媽社團討論熱度高的商品。i-Buzz 網路口碑研究中心調查了2021年12月01日至2022年12月31日市場上滴雞精品牌的聲量排行與好感度，並探究消費者心目中Top1滴雞精的關鍵點何在？
2023/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470776085
【食力調查局】吃心安還是保平安？營養保健食品消費行為大調查已圓滿結束，得獎名單公布請見內文。
2023/02/25 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234791603
穀物中的紅寶石「台灣藜」，為台東地區原住民族特色作物，富含完整的營養與機能性成分，其果穗顏色鮮艷多變。當果穗完全轉變為紅、紫、橙、黃色時即代表成熟，需把握黃金14天採收避免產量減損！
2023/02/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739790653
補充足夠的B群能幫助體內醣類、脂肪、蛋白質等營養素代謝，產生能量、降低疲勞的感覺，因此是許多上班族提神的好夥伴。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤6個月內「適合補充B群族群」相關話題的網路聲量，到底誰是排行第一呢？
2023/02/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593786270
以往烹飪時，我們往往會丟棄蔬果的外皮或根莖，但為何近年「全食物」飲食的帶起新風潮？主要是因「植化素」的保健、抗氧化功能被醫學界所認可，將食物的所有部位吃下肚不但健康養生，更能實踐環保零剩食的價值！
2023/02/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616784868
引客數據透過實購數據驗證，分析2022年雙12購物節前10大保健食品品牌排名，以及後疫情時代的消費者行為變化，到底在熱銷的「魚油、益生菌、葉黃素」品類中，品牌銷售排名為何？
2023/02/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234785406
由營養師江欣樺成立的生技品牌「營養師輕食」宣布推出「新升級300億機能益生菌」，除了保留過去主打的「保證菌數」、「100%無添加」特色，這次更首創導入太空保鮮技術，在粉包中填入氮氣，不僅降低75%氧化傷害、也提升41%的菌株活性，確保消費者每次都能攝取300億以上的菌數。
2023/01/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111780513
「乳鐵蛋白」存在於我們體內多個地方，其作用是保護身體免於細菌入侵，同時也是一種警訊，告訴你身體被感染、有外來物入侵的保護機制。而現代人該如何補充乳鐵蛋白？補充乳鐵蛋白又有何禁忌呢？
2023/01/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593779873
保健食品絕對是過年時送禮的熱門選項，雞精、人參、魚油等產品琳瑯滿目，但要怎麼送才能「對症下藥」，改善長輩的身體健康與生活品質？某些疾病患者又該避開哪些營養品才不會造成反效果呢？
2023/01/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593776178
乳鐵蛋白存在在乳汁當中，能夠幫助新生兒調節免疫功能、腸胃道健康和促進成長發育，但其實乳鐵蛋白也存在在人體的多個部位，只要是黏膜、會產生分泌液的地方都有乳鐵蛋白，是人體防止外物入侵，快速防禦和發揮保護作用的第一道防線。
2023/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616776966
根據全球風味和成分供應商Flavorchem第四屆年度風味和趨勢預測，2023年消費者更加重視多重感官的體驗、緩解情緒與大腦健康的食品。
2023/01/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111776611
市售營養保健食品百百種，從食品型態到膳食補充劑，又各有不同訴求，你買保健食品究竟是吃心安還是保平安？左右你選購的理由又是什麼？填問卷告訴我們你的想法！
2022/12/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470772485
台北市衛生局至北市賣場、超市、藥局等處抽驗市售膠囊錠狀食品、油脂類及嬰幼兒食品，共計26件產品檢驗9項塑化劑，結果3件超過監測值，其中包含一款葉黃素、一款苦茶油和魚油產品。
2022/12/20 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111770916
蜂王漿又稱蜂王乳，是國人熟知的天然保健食品，行政院農業委員會2021年10月公告新版「蜂產類台灣良好農業規範（TGAP）」，首批通過產銷履歷驗證之蜂王乳於2022年12月上市，民眾可安心挑選國產高品質的蜂王漿。
2022/12/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111766919
kafeD於2022年12月全新打造的台中水湳旗艦店，特別設置聞香區與烘豆區，讓消費者蒞臨體驗招牌精品咖啡、德式健康飲與年輪蛋糕，更可品嘗開幕期間限定的三種口味小蛋糕。
2022/12/01 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5357764090
行政院農業委員會台東區農業改良場，為提升本土機能性農產素材應用價值，於2021年育成洛神葵新品種「台東6號——黑晶」，可完整保留花青素、總多酚、類黃酮及沒食子酸等多項機能性成分，更益於開發機能性食品。
2022/11/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739761557
青汁為日本近年流行保健飲品，由大麥若葉、小麥若葉、羽衣甘藍、綠藻等多種深綠色蔬菜所製成。青汁對身體有什麼樣的好處？又有什麼飲用時的注意事項呢？
2022/11/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234758500
失眠問題總困繞著許多人，而《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「助眠食物」相關話題聲量，「牛奶」成為了網路聲量座高的住眠食物。
2022/11/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111757217
韓國電商龍頭Coupang進軍台灣1年多後，在2022年10月26日決定將生鮮電商10分鐘快速到貨服務下架，轉攻跨境電商「火箭跨境」和隔日到貨「火箭速配」2大服務。希望能拓展全台業務覆蓋率，以更在地化經營的方式搶占電商市佔率。
2022/10/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111754312
市面上與酵素相關的產品百百種，到底酵素、消化酵素，跟自製蔬果發酵液有何差別？三者的功效有什麼不同？食用或製作的時候又有什麼注意事項呢？
2022/10/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616753362
過往台灣的快消品市場痛點就是對於銷售數字沒辦法更精準分析，以至於從開發新品到行銷與通路佈點策略沒有有力的決策基準。「引客數據」手握17億筆發票消費數據，精準分析出消費者輪廓，結盟食品、保健品與化妝品原料進口商「遠景股份有限公司」及化妝與保養品製造商「益美化工實業股份有限公司」，從產品開發到生產製造，甚至是後續的上市分析都能有一整套服務，能更靈活地推出市場所需的產品，讓打造熱銷爆品不是靠運氣。
2022/10/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234751900
很多長輩或是有關節炎的患者都會食用「維骨力」，國外文獻卻指出其成分「葡萄糖胺」會造成人體負擔，而在2018年「維骨力」也已被取消健保給付。
2022/09/28 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975746939
聯合國在永續發展目標（SDGs）第12項「責任生產與消費」指標下，制定每年9月29日為「國際糧食損失與浪費問題宣傳日」，倡議在糧食產業鏈中，應減少因生產的浪費及提高食安意識。台南的「糖果廚房」創辦人莊雅閔，全身投入惜食行動，從產地到餐桌，實現不剩食理念。
2022/09/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357700498
超商該如何應對消費者瞬息萬變的需求，還得仰賴店員與消費者互動的過程，找出他們的需求，才是品牌吸引和留住顧客的關鍵。
2022/09/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470744084
台灣自1982年推動藥品實施《優良製造規範》（GMP），歷經cGMP，並於2013年加入國際醫藥品稽查協約組織PIC/S後，這40年間持續在國際舞台上持續耕耘，將國產製藥的品質提升至與歐美日等國達到並駕齊驅的堅強實力，讓台灣也成為全球生技產業鏈的關鍵重鎮。
2022/09/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593741177
梅精是日本的傳統保健食品，是深黑色的膏狀食品，有非常強烈的酸味，可衍生出很多不同型態的產品，除了傳統的膏狀，也有乾燥成為粉末的梅精粉、梅精錠、梅精丸、梅丹等等。梅精對身體也有很多益處，包括幫助排便、調整腸胃、恢復疲勞、預防感冒、預防三高等。
2022/08/25 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616739968
林試所歷經30多年的時間，育成伽羅木醇型土肉桂「台伽1號」，更是獲植物品種權，提升台伽1號的競爭力與價值。土肉桂收穫物以葉片或精油等萃取物為主，經動物試驗證實有抗憂鬱機能、抗焦慮（antidepressant）與降血脂功能，林木類植物更可以永續生產，有興趣種植推廣土肉桂的廠商可以辦理品種授權。
2022/08/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470738182
2022年8月17日衛福部預告修正「健康食品之牙齒保健功能評估方法」草案，將修訂數據統計分析方法來判定健康食品宣稱對牙齒的保健功效是否合宜。
2022/08/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098735825
當病患因特殊生理功能下降，無法由口進食及代謝一般食物時，經醫學認定後，有些患者需透過「特定疾病配方食品」來獲得足夠的營養支持。然而，這並不代表該類疾病配方食品能夠如藥品一般有治療功效，且必須通過醫學專業評估後才能使用。此外，特定疾病配方食品也需要標示清楚其「適用對象」、「使用方法」、「本品須經過醫師或營養師指導食用」等同義字句，以避免一般人誤購。
2022/08/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234734506
在魚油的製作過程中，「精煉」是很重要的環節，目的是為了消除魚油在製作過程中產生的不良化合物。近年來已經開發出新的技術，利用酶的高度專一性、生物可降解性與容易去除的特性，將酶作為生物催化劑，取代化學脫膠程序，不但不會對環境產生負面影響，產量也更高。
2022/08/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739733556
「健康食品工廠良好作業規範」是由行政院衛生署（衛生福利部前身）依據健康食品管理法第10條第3項規定，於1999年7月2日以衛署食字第1999036661號公告，並自1999年8月3日健康食品管理法施行日起施行，迄今已逾20餘年。2022年8月3日衛福部食藥署預告將進行修訂，使健康食品GMP規範與時俱進。
2022/08/02 https://www.foodnext.net/science/additives/nutritionaladditive/paper/5593733275
衛生福利部於2022年8月2日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，修正營養添加劑L-胱胺酸之使用範圍及限量標準，可用於標示有每日食用限量之食品，每日食用量的L-胱胺酸總含量不得高於500mg。
2022/07/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739726959
在社群時代中，各行各業都仰賴各類平台做廣告曝光，食品業也不例外。然而當眾多企業都在競爭流量時，每家能透過廣告分到的流量就會減少，廣告效益降低。現在正屬於流量紅利不復以往的時期。食品產業依然有諸多案例，從「原料」、「應用技術」、「概念」等面向，持續推陳出新，抓住審美疲勞的消費者的心。
2022/07/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111719819
螺旋藻中的營養物質豐富，又具有環境永續的特性，許多食品品牌發現他的潛力，爭相推出以螺旋藻作為原料的產品，希望能以創新開發又兼具永續的產品吸引消費者目光，也為全球減碳盡一份心力。
2022/07/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616721266
坊間販售之魚油補充劑往往含有ω-3脂肪酸成分，而此成分過往被認為能有效降低乾眼症發病率，但醫學教授林慶順以最新臨床研究結果舉例，認為海洋ω-3脂肪酸補充劑無法有效降低乾眼症的發生率。
2022/07/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234719702
現代人越來越重視體態管理，除了運動健身以外，也要靠體控產品加持完美的體態，各家食品廠商也紛紛推出體控產品來爭奪體控產品市場，並透過讓產品型態更加生活化、美化包裝、善用並開發原料來推出各式各樣的體控產品，希望能在市場一支獨秀。
2022/06/21 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5739715152
屠宰後的魚肉在低溫保存超過6-8小時後肌肉會放鬆，而24小時後變得非常柔軟，且隨時間的變化，魚肌肉組織的變化根據魚種、大小、活力及宰殺方法的不同而有所差異。
2022/06/13 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593713576
國際食品信息委員會（IFIC）在2022年5月公布了美國食品與健康調查結果，他們發現，壓力刺激人們吃零食的次數增加，每天至少吃1次零食的比例在一年內增加了15%，相較於2021年，執行特定飲食方法的受試者，也在過去一年裡增加了13%。
2022/06/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616714669
隨著消費者健康意識抬頭，食品業者推出的產品除了要好吃以外，也要同時具備「健康」的元素，冰品也不例外，須使產品融合美味、健康、積極意象等元素，讓產品健康又不失美味，才能跟上現代冰品的新趨勢。
2022/06/09 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098713726
紫蘇萃取物為具有良好抑制新冠病毒活性效果的潛力藥物，含有高量的鐵、水溶性的花青素以及脂溶性的類胡蘿蔔素，花蓮場開發的「紫蘇有機栽培及繁殖採種技術」，可快速利用種子繁殖，突破量產技術瓶頸，大幅擴增有機紫蘇的利用及栽培面積。
2022/06/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357712895
台灣雖為海島國家，卻在72年內減少了3.7％的養殖業全球產值占比，面臨衰退的海洋資源，還有什麼更高的價值呢？其實台灣保健食品市場商機龐大，一年內就有高達1500億商機，增加幅度更是多達5.4％，只要深度認識海洋資源、充分運用漁業廢棄物，結合研發科技和品牌行銷，海洋資源也能是市場的一大潛力股。
2022/05/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975709331
輔導台灣食農新創的「好食好事基金會」於2022年舉辦第五屆「好食好事加速器種子計畫」，期間多達140家以上食農團隊欲了解詳情，最終有60家完成報名，顯見「食農創業」在台灣創業市場中依然蓬勃發展。
2022/05/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470706886
隨著科學的進步，人類對微生物也有越來越多的認識，不再只是把微生物視為大敵與之隔絕，而是開始將對人體有益的微生物善加運用在日常生活中，尤其是將益生菌應用在飲食上，讓益生菌可以調節號稱人體得第二個大腦—腸道的功能。但在使用這些益生菌食品的同時，人們也要有自己的判斷能力並保有質疑，才能不為偽科學所騙，也才能讓所有生命和平共處。
2022/04/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111694514
看準現代人對健康飲食的重視，再加上疫情讓消費者對保健營養意識抬頭，全家自有品牌FamilyMart Collection與中天生技獨家合作，推出B群錠、順暢益生菌、金盞花葉黃素膠囊、活力高鐵錠及蔓越莓益生菌膠囊五款保健食品，成便利超商推出自有品牌保健食品的開路先鋒！
2022/04/12 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357691695
大眾普遍認為大麻是一種對人體有害的植物，但在科學領域上其實有不少大麻相關的研究，其中大麻籽油被譽為是下一個保健食品領域的新寵，主因來自其中的營養成分相當豐富，不管是生物活性物質大麻二酚（CBD）含量或是抗氧化成分都相當具有發展潛力。
2022/04/03 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/5975690738
現代生活中，發酵食品處處可見，例如接種酵母菌製成之發酵乳品、以納豆菌發酵黃豆製成之納豆，或是透過乳酸菌發酵製成之泡菜等，這些產品皆是利用微生物產生的酵素，將食材中的大分子物質分解成小分子，進而產生酸性物質及特殊風味。不過你知道，發酵的副產品也能運用於料理中嗎？
2022/03/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234685305
蠶因為能生產蠶絲，在人類經濟生活及文化歷史上佔有一席之地。而2022年4月最新的研究表明，除了蠶絲以外，生產蠶絲過程中所產生的「蠶蛹」具有多種營養素和生物活性物質，過去為廢棄的副產物，如今經人體實驗證實蠶蛹具抗腫瘤療效。
2022/03/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470681781
許多人以為營養不足導致的身體虛弱，只發生在有疾病困擾的人身上，事實上不少自覺健康的人也有相同問題！想要享受自在舒適的生活，就必須在日常飲食中更加用心，而在開始補充營養前，先了解常見的營養不均衡飲食型態，才能正確補充，一次到位！
2022/02/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593677772
一個冬天過去，大家吃飽睡好動少，不變胖都困難！但是，研究發現在低溫時，竟然會驅動身體的棕色脂肪燃燒！那怕冷的人怎麼辦呢？吃辣椒、薄荷、山葵這三種食物，可以讓身體產生低溫錯覺，開始燃燒棕色脂肪。
2022/02/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234675308
鎂日喝礦泉水究竟喝起來效果如何呢？《食力》食驗室的體驗員們透過實際體驗活動，鎂日喝礦泉水獲得綜合評分8.6分的高分好評，其中「輕鬆補充鎂」更是獲得9.4分的超高分數。
2022/02/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975675039
台北市衛生局於2022年2月14日公布，2021年食品廣告違規稽查結果，共有336件違規，裁罰高達1847萬元，呼籲民眾特別小心宣稱免疫力、減肥、顧眼睛的廣告言詞。
2022/01/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616667468
《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近一年內「膠原蛋白」話題的網路聲量表現，發現膠原蛋白飲、膠原蛋白粉、膠原蛋白膠囊備受網友熱議，其中檸檬、蔓越莓、草莓為膠原蛋白口味網路聲量排行前3名。
2022/01/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616668068
面對疫情升溫，「全家」App推出防疫地圖功能，民眾只需點App中的防疫地圖，就能查詢附近店舖防疫相關用品的販售品項、數量，免去民眾前往店舖撲空的困擾，提升購物便利性。
2022/01/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975665832
根據《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月「骨質疏鬆」話題的網路聲量表現。發現「多喝牛奶、補充鈣質可預防骨鬆」、「運動可治骨鬆」、「骨鬆流失無法恢復」，為網路聲量排名前三名。
2022/01/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739665456
正當新冠肺炎疫情在國內又有案例出現的情況下，不免使民眾人心惶惶，不過在2022年1月5日，國鼎生技宣布新冠肺炎新藥Antroquinonol二期解盲成功，且原料就是取自於台灣特有的牛樟芝，可以說是另類的台灣之光。
2022/01/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739664151
蝦味先使用過期原料、顧可飛植物性DHA藻油膠囊塑化劑超標、江守山醫師詐領健保是2021年重傷台灣民眾對食品業信任的重大事件。
2022/01/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852661844
你缺「鎂」嗎？ 衛生福利部國民健康署調查指出，台灣13歲以上的男性、13～64歲以及75歲以上的女性，都有鎂攝取不足的問題！不同型態的含鎂保健品中，以含鎂礦泉水最適合一般大眾額外補充鎂元素。膠囊錠劑型態的鎂保健品，多半只有單一或數種礦物質元素，所提供的鎂吸收率往往低於30%；而如果是以深海礦物質濃縮液製造的含鎂礦泉水，裡面的鎂元素為天然離子態，相較之下有更好的吸收率，整體鎂吸收率可超過60%以上，較一般膠囊錠劑來得更高。
2021/12/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975658635
根據未來流通研所調查，台灣整體零售業銷售商品結構與各次產業別核心銷售品類在2015至2020年出現劇變，商品銷售金額佔比最高的新任冠軍由「食品類商品」轉變為「汽機車、零件」。
2021/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852657247
麥當勞在少子化年代下面臨員工招募上的重大挑戰，對此公司祭出錄用多元族群、集體員工訓練、數位App管理、Family企業文化等方式，贏得員工對公司的信任與歸屬感。
2021/12/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098658823
因民眾對攝取食物、自我健康更為重視，即日起「大人の生活」攜手全家將機能飲料及食品帶進台灣市場，透過獨特的萃取技術加上大江獨家的機能專利配方，推出無負擔、零添加且雙潔淨標章認證的健康型態機能性飲料。
2021/12/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357656392
可不可熟成紅茶不同於市面飲料店擁有繽紛菜單，僅透過販售紅茶、綠茶到冬瓜茶等14款固定品項，其目的是想要傳遞「回歸事情最純真美好」的品牌理念給消費者，打造鮮明的品牌個性。
2021/11/25 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098651423
原住民傳統經濟糧食紅藜，除了營養價值高外，還有辦法天然防蟲鳥啄食！甘藷營養價值高外，營養成分還能提取出來做保健食品！這些臺灣在地農產好物，經過研發加工製造，從原型作物成為多樣化後端產品，不僅好吃，還遠比你想像的更有利用價值！
2021/11/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357646890
2021年10月21日，全家獲頒IDC 2021年「亞太區未來企業大獎」之數據智慧創新獎，在全新OMO虛實融合策略下，線上營收在半年內成長90％，轉換率提升了350％，顯然已成零售業轉型典範。然而，擔任重要推手的黃士杰卻表示「轉型還在路上」，全家的下個戰略布局又是什麼？
2021/11/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357647890
自疫情爆發後，人們開始思考以植物蛋白替代動物蛋白的飲食習慣，而芝麻因本身富含高蛋白、礦物質與維生素，成為廠商生產醫療保健品與食品的重要原料。
2021/11/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593646076
中國、韓國與美國是全球擁有蕎麥專利技術前3名的國家，這些國家從蕎麥外殼、芽胞至磨粉都可成發展出具經濟價值之產品，值得台灣未來在發展蕎麥加工產業時借鏡學習。
2021/11/17 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852648745
【食在有幫助】地方創生實際需要的是由在地共同付出，與在地人創造可延續的方式。在永安蓋了一座符合HACCP食品加工廠，讓地方慶典更有意思，開發新品，把永安的石斑魚，推上品管嚴謹的摩斯漢堡和好市多架上。開設國小教師的食安研習工作坊，也把山區偏鄉的孩子納進計畫版圖，有機會認識海洋，摸到海鮮。即使計畫結束，未來仍是產學合作夥伴，可提供教案與諮詢，而大學生也有了最佳的實習場域。
2021/10/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5975638736
在21世紀前，國際公認的味覺為酸、甜、苦跟鹹等四個味覺，後來第五味覺「うま味」被日本人所發現，也是大家最常稱的「鮮」味。
2021/10/14 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/5357638798
說到滴雞精，大家可能會聯想到懷孕的婦女或是年長者，以及體質虛弱需要補補身體的朋友。 這次，由國際名廚江振誠和田原香攜手打造的法式澄清滴雞精，不同於以往滴雞精給人「補品」的形象，讓滴雞精成為一道湯品，任何時間每個人都能飲用，並享受其中的「うま味」。
2021/10/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975636831
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的乳清品牌冠軍為「戰神 Mars」，乳清蛋白人氣口味榜首則為巧克力。
2021/10/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739633255
早期農業選用礦物質類的微量營養元素時，因價格與技術的關係，習慣以無機礦物質為主，然而隨著環保的需求和最新的多項研究證實，有機礦物質的吸收利用率更好，對動物健康與飼養效率更有幫助，也更友善環境和地球。
2021/09/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234628503
根據外部市調統計，少子化、單身化世代，有寵物陪伴成為時代潮流，寵物登記數量每年也持續穩定成長，帶動寵物商機水漲船高！
2021/08/30 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098623022
隨著全球健康意識的上升，大眾期望吃得更健康，帶動「少添加」趨勢，英國烘焙品牌Urban Legend從製程和成分調整，開發出更健康的甜甜圈產品，降低甜甜圈的36%熱量、比一般產品少了150卡，且含糖量減少57％，飽和脂肪減少52％，脂肪減少44％。
2021/08/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593618275
從全球到台灣，有哪些健康飲冰品正在發展？台灣的健康冰品竟然還是亞太市場的第三名！
2021/08/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098615425
大眾健康意識逐漸上升加上新冠疫情的肆虐，整體環境變化讓消費者對於「健康」更加在意。而台灣健康冰品市場位居亞太第三，在健康宣稱的飲品中以無糖茶飲、100%果汁、加值植物奶及碳酸飲料為趨勢走向，而想讓產品走向健康，內容物的「減法」及「加法」處理上兩者並重。
2021/08/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739611451
2021年6月份台灣籠罩在疫情三級警戒之下，這一整個月在疫情影響下，3C家電零售持續爆發、百貨賣場營收跌幅擴大；多數電商再創成長高峰，少數專賣電商受到衝擊；餐飲業中，宴會廳和高價餐廳營收跌幅擴大，外帶型業者逆勢成長；而物流業部分，陸海空營收則全面成長。
2021/07/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234611801
根據調查，民眾每天約有3分之2清醒時間都在看著3C產品螢幕，造成許多人眼睛不適的症狀出現。且伴隨民眾生活的需求，葉黃素保健產品在市場上持續熱銷，甚至成為每個人的生活常態！
2021/07/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098606123
康普茶或是韓式泡菜等發酵食物，對健康雖有益處，但是任何飲食建議都不能取代治療，既不能替代疫苗，也不能取代得到新冠肺炎之後的治療。
2021/06/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098596825
除了現行的潔淨、雙潔淨標章外，慈悅公司推出「100%無添加標章」，主打完全排除所有TFDA公告之食品添加物，包括現行法定允用的食品添加物都不能額外添加。
2021/05/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593584478
台隆集團董事長黃教漳從顧客需求開發新品，參考先進國家的經濟軌跡，再根據市場觀察提前部署，從機車製造，再到養樂多、冰品，最後是台隆手創館、松本清等零售服務業，台隆集團觸角包山包海，但實際上經營原理、本質是一致的。
2021/05/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616586266
寵物行業逐漸從狗經濟發展到貓經濟，而針對貓經濟的產業特性，可以特別注意以下五個重點：鎖定養貓的客群年齡、清楚的品牌風格、寵物的保健照護、產品與服務結合、整合實體與虛擬。
2021/05/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593582773
根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）2021年4月發佈的「解析大麻消費者白皮書」，合法大麻的市場規模5年內將成長300%、達到900億美元，等於是5年內翻了3倍。
2021/05/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975572433
許多醫生會推薦使用維他命Ｄ補充劑，也常以「活性」和「非活性」來推脫維他命D無效的事實，然而市面上的維他命D補充劑皆是以非活性維他命製成，所以其實再怎麼購買維他命Ｄ補充劑也不會有效，而補充維他命D和調整酸鹼體質一樣，都是毫無意義的幻想。
2021/04/05 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5111574514
微藻由於營養價值高，被視為可以添加於食品、飲料與營養品中並保留其營養特性與功能性的明日新星原料，但即便是如此，能不能夠永續發展，才是左右新星原料成功最重要的因素。
2021/04/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111571819
江坤俊醫師神化維他命Ｄ的功效，宣稱維他命D補充劑可以預防或治療新冠肺炎，但英國的國立衛生保健研究院結論「沒有證據顯示維他命D補充劑可以預防或治療新冠肺炎」，更進一步要求醫護人員不要提供維他命D補充劑來給民眾預防或治療新冠肺炎。
2021/03/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357571895
食品藥物管理署統計2020年食品、藥物、化妝品違規廣告，發現常見違規廣告類型中，以強調「皮膚美容」、「減肥瘦身」、「抵抗力」、「眼疾」及「骨骼肌肉」等效果最多，其相關常見的違規廣告分別為「日本全新黑髮極限毛髮賦活精華EX-PLUS」、「日本仁丹5X特效晶球益纖菌」、「PBF紐西蘭波森莓」、「愛適新」及「走若飛駝鳥精」。
2021/03/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234568200
受到新冠肺炎疫情影響，消費者的健康意識抬頭，帶動台灣保健食品需求的增加。黑松公司旗下黑松生技H+打造適合全家人的保健食品，近期推出「黑松人蔘精」，邀請「戲劇男神」溫昇豪擔任黑松生技H+首位年度代言人，為品牌帶來全新風貌。
2021/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470566086
新北市衛生局2020年針對轄內食品、化妝品及藥物違規廣告，共開罰945件計4077萬2000元，皆以宣稱醫療效能及誇大不實最大宗。此外，疫情造成宅經濟大夯，電視違規廣告案件比例超過一半，首度超越網路案件。
2021/03/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470562981
理科太太推出的「太空人維他命」產品在2021年2月24日開始於募資平台上開賣，僅一天就募得千萬，直至2月28日已破三千萬，效用號稱可以1瓶抵12瓶，讓你的狀況「好到爆炸」！但其實真正厲害的是行銷手法，綜合維他命的龐大利益引發各大藥廠爭相投入，但只要是均衡飲食的人，再攝取維他命所得的營養早已經超過日常所需。
2021/02/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470561981
日本常見的早餐食品納豆除了味道令人印象深刻外，其實也含有許多高營養價值的成分，其中以「納豆激酶」最被重視，而其吸收方式也是研究的重點。目前納豆防護心血管疾病的效果受到研究重視，記得在食用納豆時不可使用高溫會破壞營養成分。
2021/02/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616560967
台北市政府衛生局統計2020年違規廣告查緝成果，食品、藥物及化粧品違規廣告共開罰806件、裁罰6480萬5000元。其中藥物77件、裁罰2420萬元（37.3%）金額最高，食品佔381件，裁罰金額2147萬元（33.1％）居次，化粧品348件、裁罰1913萬5000元（29.6%）位居第3名。
2021/02/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234560400
水試所回收利用生產卡拉膠的麒麟藻藻渣，透過水解技術和乳酸菌發酵後產生GABA等機能成份，加工後製作成相關保健食品素材甚至比市售的乳酸菌吸附率還高，可望打造健康新商機。
2021/02/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593558572
直銷商品「AgeLoc」宣稱是一款能夠影響基因表現、直擊老化根源的營養補充品，但其效果是否真正有效，目前未有過多學術證據可以佐證。
2021/01/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852554946
蔓越莓用於預防尿路感染是至少有百年歷史的民俗療法，但根據多個臨床試驗結果不一，預防效果仍未知。人類的身體可以將葡萄糖轉化為甘露糖，也可以將甘露糖轉化為葡萄糖，人類的生理運作很重要，但因臨床實驗變異太多，無法百分之百確定蔓越莓與甘露糖可以預防或治療尿路感染。
2021/01/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852555041
要選擇好的薑黃產品，首要認明包裝上有標示「薑黃素」含量的保健食品，以及認明衛生福利部核准的「健康食品認證」小綠人標章，其它針對薑黃原料的「薑黃素標示含量」、「基原鑑定」、產品經過「農藥、重金屬檢驗合格」⋯⋯等相關條件，也是判斷產品優劣的評鑑方式。如實標示薑黃素含量、多種認證與嚴格的品質把關，才是購買薑黃素保健食品時值得信賴的選擇。
2021/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234552908
白蘭氏在2021春節期間推出與百年茶莊「王德傳」合作的限定新春禮盒。且再次與日本知名潮牌「SOU‧SOU」跨界合作，配合不同通路搭贈不同花色的旅行箱，更趕上國旅熱潮和旅遊平台KKDay推出「新春潮遊」活動，跳脫出傳統保健品的框架，跨界激盪出創新火花。
2020/12/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593547575
為了瞭解食品業界對於潔淨標章的認知與態度，《食力》發起了台灣第一個「食品產業對潔淨標章的認知與態度調查」，結果顯示即使推行潔淨標章有諸多困難需要克服，但仍舊有高達近6成的業者認為，導入潔淨標章有其重要性，也認同將逐漸成為未來市場需求與趨勢。
2020/12/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234547301
衛生福利部於2020年12月30日預告修正「健康食品之抗疲勞功能評估方法」草案，名稱並修正為「健康食品之抗疲勞保健功效評估方法」。本次預告草案修正重點為修正現行評估方法名稱、刪除動物實驗、修訂體能指標及機轉指標之測定項目及檢測方法、修訂數據與結果之判定規範及保健功效宣稱。
2020/12/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470546082
衛福部於2020年12月25日發布修正「健康食品申請許可辦法」，頒布4項修正內容，修正重點為縮短申請流程時間，加速產品獲得小綠人認證，新制將於2021年元旦實施。
2020/12/24 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5852545444
台灣首個專注在食農領域的加速器「好食好事加速器」，於2020年12月22日舉辦第3屆加速器種子計畫Demo Day，寬泰食品透過創新食物科技，推出近似真肉的「植物肉」，還做出即食調理包，滿足消費者飲食需求，獲得「潛力獨角獸獎」。格園社會企業生產高單價香草莢，還架設太陽能板提高能源自主，並提供弱勢就業機會，活化農村，獲得「食農永續獎」。
2020/12/11 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852542044
根據Innova Market Insights數據庫資料的顯示，全球已有51萬支潔淨標章的食品與飲料，且不斷在增加，成分簡單而不失風味絕對是目前食品飲料產業的大趨勢，而消費者由於食品安全意識的抬頭，也促進了這樣標章認證制度的前進。但是台灣截至2020年，僅有1700支通過潔淨標章認證的產品，相比全球，台灣還算才剛起步。
2020/12/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357539697
你睡得好嗎？根據台灣睡眠醫學學會2019年調查，全台慢性失眠症盛行率為10.7％。睡眠是身體重新充電的一種方式，良好的睡眠可以協助我們消除疲勞、恢復體力、增強免疫力、促進發育、延緩衰老，還能讓我們保持好心情，可說是好處多多。然而現代人生活壓力大，淺眠、多夢、睡眠時間縮短、深睡期比例下降等睡眠問題，可說是每個人一定都有遇過的問題。如何輕鬆改善我們的睡眠品質？食力特派營養師不藏私分享，讓大家都能一夜好眠。
2020/11/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975531130
創業選擇食農領域，在後疫情時代該注意什麼？創業之路並非一條直線，過程中必須不斷了解市場動態、客戶需求、以及自身價值，善用外部力量加速轉型，才能讓事業永續。
2020/10/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111517817
健康食品必須要有科學證據顯示具有保健功效，在台灣，則是要跟衛福部申請查驗登記許可，才可以稱為健康食品，有些健康食品會進行人體實驗和動物實驗，最好選擇有經過人體試驗的健康食品。而依照健康食品安全性來分的話，也建議選擇第一或是第二類的健康食品，安全性為最高。
2020/10/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593518279
微藻被視為是全球炙手可熱的綠金商機，除了做為生質能源的材料之外，也富含多種營養素。在植物基的浪潮下，各品牌都相繼推出了微藻系列的食飲品，抓緊時機將微藻帶入主流市場。
2020/09/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357518693
巧克力中含有豐富的多酚物質，如兒茶素、花青素、原花青素等。這些可可多酚除了有助於抗氧化，在許多研究更被證實具有減緩動脈硬化、維持皮膚健康、調節過敏反應、緩解壓力、減緩認知功能退化等作用。
2020/09/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852516748
近年來標榜「天然」、「排毒」的水果酵素風潮席捲台灣，擁有許多認證的「SunTivas鳳梨酵素+膠原胜肽」在經過全台最大飲食試吃平台「食驗室」50位《食力》忠實讀者實際體驗和評分後，「綜合評分」取得7.6分，評為讓人吃得健康又放心的天然酵素！
2020/08/25 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470503484
貝類是優良的蛋白質來源，內含豐富的牛磺酸、精胺酸、EPA、DHA以及鋅，可以提神、維持思緒清晰，以及幫助蛋白質合成、加速傷口癒合。另外挑選採用真空包裝的文蛤，不僅可以延長架售期，同時也能讓風味提升。
2020/08/25 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5593500072
根據《食力》2019年調查發現，民眾到觀光工廠的提袋率近乎百分百，除了業者創立獨家品牌、用公益加值產品的價值之外，一次就能買到所有通路的商品這點也讓民眾十分買單。
2020/08/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593498479
2020年「桂冠營養研究室」更進一步於嘖嘖平台再推出升級版「美味・健力湯」，除原本的6款暢銷口味外，加入5款葷、素新口味，是台灣市場上第一個兼具營養和美味的「保健料理」；即日起至2020年9月10日於嘖嘖平台開放預購。
2020/08/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616471463
藍莓富含花青素與維生素E，能達到保養眼睛、促進血液循環、抗老化等健康效益，而膳食纖維則有助改善便秘情況。另外，藍莓因為質地較嬌嫩，因此選購與保存的技巧就變得很重要。
2020/08/14 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470497881
根據調研機構統計數據，滴雞精在台灣的市值已突破20億，且持續以2位數增長，顯示出滴雞精在補品及孕哺市場中的一席之地。
2020/08/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739490655
為避免誤導民眾，2022年7月1日（以產製日期為準）起，未經過衛福部核准的相關食品，不得於品名標注「健康」等字眼，但取得許可的健康食品則不在此列規範內，實施違者處新台幣4～400萬元罰鍰。
2020/07/28 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098486527
2020年夏季澎湖旅遊正夯，澎湖特有香茹茶含有豐富的微量元素，清涼解渴又兼具健康，成為國人夏季旅遊的最佳伴手禮。農委會高雄區農業改良場也著手改良香茹的傳統使用方式，達到原物料分級利用，盼能成功結合澎湖在地的生產與特色，引進完整的保健食品產業鏈，加值澎湖香茹產業。
2020/07/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739482458
衛福部於2020年7月22日預告修正「健康食品申請許可辦法」，希望能縮短健康食品案件辦理時間，以及讓審查制度更為完善。
2020/07/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234476201
為了確保消費者健康與權益，衛生福利部於2020年7月8日預告訂定「健康食品管理法所稱保健功效之項目」草案總計14項，及廢止原公告草案。
2020/06/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098472025
在新冠肺炎（COVID-19）疫情全球肆虐下，成立於1935年的全球最大保健食品公司「健安喜（GNC）」也難逃一劫，因來客數大幅下降，營運壓力導致融資不及，於2020年6月23日發布公告指出已聲請破產保護，並計畫出售公司及關閉部分門市。
2020/06/24 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5593471770
「糟」是利用微生物製酒後產生的酒糟來醃漬食材的烹調方法。製作紅糟肉時，前期製作米麴所選用的米、發酵環境的含氧量，以及後期以酒糟醃肉的時間、肉塊裁切的表面積等，都是影響紅糟肉成品品質的關鍵。
2020/06/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5739464159
韓國人蔘品牌「正官庄」即日起至2020年6月底推出年中慶重量級好禮週週抽、會員加碼下單禮等等，消費滿1000元就有機會把iPhone SE帶回家，還有韓妞瘋搶聖品「GoodBASE高麗蔘石榴飲 」限時買1送1。
2020/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616464361
萊爾富2020年6月3日起推出第二波振興優惠方案，「Hi-Life VIP」會員APP也於2020年6月30日前加碼贈購物金；同時，每消費1元即送1旅遊折抵金，指定行程最高可折1萬5000旅遊折抵金。
2020/06/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593463278
現代消費者越來越注重健康及個人外貌，使得含膠原蛋白產品在市面上不斷增加，特別是食品飲料和保健食品類，產品的包裝上甚至會大大地寫上添加膠原蛋白，由此可知，高蛋白質來源以及肌膚健康等等，這些產品的訴求讓消費者十分買單。
2020/06/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357463397
7-ELEVEN推出Simple-Fit第二波活動，針對新生活飲食趨勢，推出熱量低於500大卡的鮮食主題推薦菜單，其中「21風味館烤雞薑黃飯水煮蔬菜餐」非常適合健身族群。
2020/06/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234460709
看準健康產業的發展潛力，飲料大廠黑松公司也開始跨入保健產品領域，除了新推出添加乳酸菌的飲料，還有擁有健康食品雙認證的乳酸菌膠囊，更建立自家的電商平台「黑松生技H + 」，從休閒飲品到保健產品，直接跨大步切入健康市場。
2020/05/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470458188
衛福部食藥署於2020年5月27日預告，未來擬增訂「健康食品之關節保健功效評估方法」草案，在健康食品可宣稱的保健功效中加入「關節保健」範圍，將「關節保健」納入國家健康認證的小綠人標章。
2020/05/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739458152
各國邊境食品安全管理意識抬頭，我國業者申請外銷加工食品衛生證明需求逐年增加，為協助國內加工食品外銷產業發展，食藥署推動5大便捷措施，透過線上申請、簡化流程及電子化，提升便利性。
2020/05/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975444636
維他命D是許多人會服用的營養補充品之一，但多少的攝取量才不會造成維他命D中毒，各方說法不一。而民眾平常食用營養補充劑時也應多加留意攝取量，避免造成反效果，吃補不成反傷身。
2020/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357305894
前財團法人食品工業發展研究所所長陳樹功呼籲消費者，若沒有向衛生主管機關提出申請並經審查許可的食品，是不能標示宣稱「健康食品」所核准之保健功效的，因此如果看到誇大不實的療效宣稱廣告時，民眾一定得保持戒心。
2020/04/09 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357427494
新型冠狀病毒COVID-19，俗稱「武漢肺炎」正肆虐全球，不僅潛伏期間即具傳染性，甚至已出現多位無症狀、高病毒濃度的感染者，令民眾惶惶不安；因此，也有不少醫師、學者鼓勵民眾勤洗手、戴口罩外，還應提振自身免疫力，進而維持身體健康，才能降低新冠肺炎、流感…...等病菌對身體的威脅。
2020/04/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098432427
新冠肺炎（COVID-19）疫情持續在全球蔓延擴散，民眾對於新型病毒充滿著擔憂和恐懼，與此同時也影響了整個飲食產業、進一步扼殺了全球許多經濟活動。台灣2月餐飲業營業額年減高達17%，食品、飲料及菸草製品零售業則是年減5.2%！《食力》透過號召「食安國家隊」的成立，共同向政府與民眾傳達飲食產業防疫的三大行動方針！
2020/03/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111431015
因應新冠肺炎疫情延燒，膳食補充劑的需求量上升，不少企業轉型將其產品結合健康，以提升免疫力，而其中又以草本植物和水果提取物是應用比例增長最快的原料。
2020/03/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852429949
正官庄重磅推出「纖」女級新品「和愛樂蔘纖凍」幫助維持消化道機能、養顏美容及促進新陳代謝等效果，成為全台女性健康補給新首選！全球市佔第一人蔘品牌正官庄迎來主力市場成長，並公布銷售前5名，「正官庄高麗蔘精EVERYTIME」成銷售冠軍！
2020/03/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975428137
隨著新冠肺炎疫情在全球延燒，意外帶動了能夠提升身體防護力的食補產品業績！滴雞精品牌「農純鄉」行銷經理周書如就表示，與去年同期相比，滴雞精就有大約兩成左右的成長。
2020/03/21 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111427618
全球市占第一人蔘品牌正官庄瞄準千萬養生商機，攜手momo購物網於2020年3月24至3月25日推出「正官庄超級品牌日」明星商品限時最低5折起、滿額最高送出美型蒸氣掛燙機等大獎。另外，2020年3月20日至3月30日正官庄門市春季會員日活動開跑，民眾趕緊去補充元氣！
2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616424363
民眾可於2020年3月12日至3月18日透過政府指定之預購平台購買口罩，並選定住家附近的「全家」做為取貨店舖，成功預購者且完成付款作業後，只要於2020年3月26日至4月1日至選定之「全家」店舖並透過FamiPort機台的口罩領取專區，分別輸入購買序號（序號將以手機簡訊傳送）、身分證末4碼，確認領取口罩數量後，列印領取單據至櫃台領取即可，自2020年3月26日至4月1日，憑FamiPort機台口罩領取單據即可享Let’s café 中杯熱拿鐵買1送1優惠。
2020/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234419409
2020年世界食品創新獎入圍名單於台灣時間2020年2月13日公布，將於2020年3月5日，在倫敦酒店餐飲展覽會（HRC）舉行的特別儀式上宣布28類別的最終獲獎名單。41個產品項目共涵蓋28個類別，從用料、風味、包裝設計或至生產技術等面向所展現的消費趨勢洞察力與創新理念，都值得每一位食品人借鏡與學習！
2020/03/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593417873
食品藥物管理署統計2019年度電子媒體廣告監控數據發現，違規廣告次數排名前3名產品為「PPLs」、「鴕鳥精」及「大通酵素」；另外，全國（中央及地方）衛生機關裁處食品、藥物、化粧品違規廣告超過6千件，罰鍰金額達新台幣1.8億！
2020/02/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975414235
葡萄王推出「開工限定保護力提升專案」，提供靈芝王、益生菌優惠活動，提醒國民應避免到人潮擁擠不通風處、積極配戴口罩預防、勤洗手消毒外，不吃生肉、生雞蛋等生食、多方攝取營養提升免疫力等，養成良好的保健習慣。
2020/02/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357412697
源自歐盟的Clean Label（潔淨標章）概念近年在國際間逐漸受到重視，而這股趨勢也蔓延到了全球保健食品市場當中。根據Innova數據庫追蹤統計，2014年至2018年間，西歐保健食品市場中標榜帶有Clean Label的新品發布年均複合增長率就提高了15%。
2020/02/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470413285
正官庄高麗蔘精EVERYTIME、GoodBASE系列成為守護情人健康首選，即日起至2020年3月16日門市推出不限金額電話訂購，即可享免費宅配到府；官方購物網站更推出提升守護力專區。
2020/02/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975412635
多位讀者來信詢問吃了「證實無效的保健食品」為什麼身體仍舊好起來了，原因恐怕就是「安慰劑效應」在作祟！
2020/02/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234410104
食藥署於2020年2月6日公告訂定「特定疾病配方食品應加標示事項」規定，此規定正式推行後，若有未依規定完整標示或標示不實的行為，將依食品安全衛生管理法規定該業者於限期內回收改正產品，並將額外處以新台幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。
2020/02/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739408757
台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）統計2019年違規廣告查緝成果，食品、藥物及化粧品違規廣告共開罰1,238件、裁罰6,206萬5,000元。其中食品佔485件，裁罰金額2,543萬元（41％）居第二名，又以減肥瘦身宣稱違規廣告最多。
2020/01/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739395154
啤酒酵母含有近50％的豐富蛋白質，其中包括8種人體無法自行合成的必需胺基酸，營養素多元豐富，從體力、養顏美容、健康到管理體重通通兼顧，所以又被稱為「素食者的雞精」。
2019/12/27 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357399897
維生素、礦物質、五色蔬果為健康加分，但是要攝取完整真的好難！吃不夠或吃不到！吃到了也不確定安不安心…...，營養補充品讓選擇變簡單，6張圖帶你補充營養、認識食安。
2019/12/26 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616399061
紫錐花又稱紫錐菊、松果菊，為多功能的保健原料，行政院農業委員會臺中區農業改良場經多年有機栽培試驗、原料烘乾技術及高效率萃取流程，同時分析原料品質及產量，開發出多元機能性產品，可成功穩定生產。
2019/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357397097
成立於1999年的台灣保健食品學會，於20週年慶上宣布成立「台灣食品安全與健康智能聯盟iFRESH Taiwan」，建立一個系統性的大平台，落實從農場到餐桌的食安保健產品供應鏈。
2019/12/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593395178
台灣保健飲品競爭激烈，而台灣保健飲品大廠「白蘭氏」也在行銷創意上力求突破革新！除了透過代言人盧廣仲拉近年輕客群外，藉由Youtube網紅的影響力更打開品牌聲量的觸及率！而與7-ELEVEN合作推出「雞＋蛋早餐組」將白蘭氏雞精打入消費者日常食後，現在更跨界與藝術家董陽孜合作，鎖定對品味及質感高追求的族群！
2019/12/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098395128
在2016年，曾爆出家族內鬥、竄改有效期限的葡萄王，在2019年國內外的代工、自有品牌都有所斬獲，雖然遇到中美貿易戰，讓上海葡萄王的8月營收減少70%，但整體來說，2019年1～10月，台灣葡萄王累積營收提升33%、子公司葡眾也因為下半年有新品的推出而有5%的成長。
2019/12/02 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616389769
每年的7月～9月是虱目魚最肥美的季節，全身都美味的虱目魚，從魚肚、魚柳、魚頭、魚骨、魚皮都能完整活用，含有豐富的蛋白質，且可以提供人體8種必須胺基酸，是最天然也最美味的保健食品，非常適合作為日常飲食的蛋白質來源！
2019/11/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470388583
台灣2019年醫材產值預估約1,207億新臺幣，其中就有將近6成是輸出國外，實力不容小覷。未來醫材將從藥事法中獨立出來，政府用更透明與健全的法規，守護國民安全，推動產業進步。
2019/11/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975387238
科學上的「酵素（酶）」、還有蔬果發酵的「酵素液」、還有手工DIY的蔬果「（環保）酵素」皆稱「酵素」，但本質上大不同。「酵素」是純化的生化分子，而「酵素液」則是蔬果發酵的代謝物，手工DIY的蔬果「酵素」則因為是自製而有不穩定的發酵代謝物，釐清彼此的差異有助於食用的安全！
2019/11/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852385440
近日，日本健康食品（機能性表示食品）新通過一種名為皇冠的哈密瓜，為「GABA」機能性表示食品。而GABA（γ-胺基丁酸，gamma-Aminobutyric acid）是一種天然胺基酸，為抑制性神經傳導物質，具有舒緩壓力、幫助睡眠等功效。
2019/11/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098382921
衛福部於2019年11月7日公告修正「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」，此應遵行事項經公告後即日生效。
2019/11/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098381321
天氣轉涼，想泡杯熱飲因普遍認為沖泡飲品較健康及養身，但不了解手中的熱飲，卻可能會造成身體上的負擔。掌握｢安全｣、｢健康｣原則來選購適合自己的飲品，也能暖身又安心！
2019/10/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470373481
銀杏的「銀杏葉萃取物」常作為口服保健食品，其成分經醫學報告證實可防止血栓形成，卻無法降低心血管疾病發生的風險。另外，常聽到吃銀杏防失智的說法，經研究證實目前銀杏是無法防治失智症。
2019/10/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5852373548
民眾在面對傳銷方式販售的保健食品，購買前須注意「停、看、聽」原則，才能保障自身權益，維護健康安全。
2019/10/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234372100
凱度消費者指數發布《2019品牌足跡報告》，「義美」以9成的家庭普及率，5度蟬聯台灣民生消費品市場的品牌冠軍，而第2名則為「光泉」拿下，其旗下品牌「午后時光」為2019年成長最快速的品牌。
2019/09/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357369696
世界衛生組織（WHO）已於2017年3月底正式將「降低用藥錯誤」列入全球性病人安全的第三大挑戰。
2019/09/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098367822
儘管研究有提供「葉酸」和「魚油」的數據，但卻完全沒有說這2種補充劑是對健康有益。也就是說，三立新聞所說的「例外」，根本就不存在。
2019/09/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111366915
三愛生物醫學科技股份有限公司（簡稱三愛生醫）於2012年成立至今，專注於植物新藥研究與培育高效固態菌絲體牛樟芝、阿里山金線蓮、益生菌等保健食品研發，一條龍生產絕不委外，嚴控製程維持高水準。
2019/08/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234361208
以目前癌症輔助的營養品而言，最常見的就是高蛋白質，增加病患的營養；胺基酸，例如麩醯胺酸，協助組織的修復；而多醣體–褐藻醣膠，則能達到調節免疫力及抗發炎效用。
2019/08/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470359487
年長者易有體衰、精神不濟、白天嗜睡的徵兆，透過均衡完整的營養補充，才能增強體力，退而不休，到處趴趴走！
2019/08/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5357355099
台灣在2014年油品食安事件之後規定上市上櫃的台灣食品業必須編製CSR報告書，同樣也發生過食安事件的日本更認為，食育就是改善食安環境的重要途徑！
2019/08/10 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111354118
馬祖的生鮮肉品因畜養成本較高，大多從臺灣購買冷凍肉直接販賣，而馬祖唯一的菜市場，獅子市場只有一攤溫體豬肉攤，由兩家豬商輪流使用。而當東莒人需要新鮮的溫體豬肉時，南竿的豬商這時就會用「寄船」的方式，將新鮮豬肉送到東莒人的手中。
2019/07/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852349947
在媽媽、寶寶界，有一「爆款」的寶寶粥，甚至讓媽媽網友在批踢踢（PTT）上困擾地詢問「小孩戒不掉他們的寶寶粥，到底該如何是好？」而且光一個寶寶粥的產品就能夠創下單月銷售1000萬的好業績！而這幕後的推手就是「農純鄉」的二代——周書如。
2019/07/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593347173
近年來，國內美粧零售市場高達千億元，每年出口產值超過6億美元，致使臺灣化粧品製造業廠商數成長近3成，品牌商和代理商更超過上千家。在百家爭鳴和國際商機日益龐大下，政府又該如何保障消費者權益和強化國內化粧品產業的國際競爭力？
2019/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470347385
衛福部於2019年7月25日公告訂定「食品原料綠咖啡萃取物之使用限制及標示規定」，規範「綠咖啡萃取物」作為食品原料使用時應符合相關規定，包含原料來源、採取部位、型態、製造方式、每日食用限量及標示規定。
2019/07/22 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/5739345454
臺北市政府衛生局開發出飲料中黃樟素及肉豆蔻之檢測技術，確認該方法可作為飲料中黃樟素是否人為添加之輔助分析方法，且檢驗市售77件碳酸飲料中黃樟素含量，檢驗結果均符合食品安全衛生管理法之規定。
2019/07/16 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5234342204
馬祖釀酒、食糟的風俗，是因著冬天的風而出現，馬祖人喝「紅酒」，並不限於宴會上飲用，而是為了因應強烈的海風，常備的生活必需品，而釀酒的副產品：酒糟，則是亙古以來稱職的配角，無論是當地婦女坐月子時要吃的紅糟雞湯，或是可口的家常菜，都可見酒糟身影。
2019/07/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975341335
山竹具有綿密的口感及略帶酸甜，在健康價值上，它所含的膳食纖維與鈣、鎂、鉀等多種礦物質，也是維持健康的關鍵營養，而其中富含的山酮素有很強的抗氧化活性，能抑制體內的發炎反應，但也須注意山竹屬寒性水果，不宜在早上及空腹時候吃。
2019/07/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111338019
2018年起，澳洲餐飲界席起一股由國際名廚引領的「萬古」風潮——澳洲原住民的「Bush Food土生食材」，耐旱、不需要施肥或殺蟲劑，是原住民在嚴峻地理環境中生存的關鍵，故營養價值也不平凡。但是如何將食材應用變得國際化，才是真正在市場立足的首要基石。
2019/07/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470337083
台北市政府衛生局自2019年5月起執行新興網站監測專案，針對Facebook、Instagram、Youtube、Line等新興社群媒體查緝食品、藥物、化粧品違規廣告，共計查獲107件，其中Facebook共83件、Instagram共19件、Youtube共5件，截至2019年6月30日衛生局依法開罰14件，93件另移送權管之轄區衛生局辦理。
2019/06/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852334645
根據IKEA內部的說法，IKEA其實早已是全球第6大的餐飲集團。自1959年開設了第一家餐廳至今，每年有超過6.8億的人在IKEA享用美食。 2018時，IKEA食品業務的營業額為24.6億美元，佔總營業額總額的5％左右。
2019/06/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470331883
台灣創意設計中心策劃的「TGA品牌好農•行銷台灣」外銷農產品品牌輔導計畫，不只匯集來自台灣各角落的優質農產品，更與12家曾榮獲TGA Project輔導的農業品牌攜手參與，將共同在世貿一館的台灣館「TGA農業品牌精品區」亮相。本周假日期間，不妨走一趟世貿一館的TGA農業品牌精品區，除了選購健康好吃農產品外，更為台灣農業的外銷之路加油打氣。
2019/05/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098324129
食品技師國考採取申論題，且只錄取該年考試前16%的人，這樣難得的人才理應受到重用，然而食品業界卻頻頻喊著找不到適合的人才。此外，除食品技師之外，又廣設品保與保健工程師證照，政府卻沒有提升證照的整體鑑識力。究竟如何發揮證照價值，才能讓食品人適才適所呢？
2019/05/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739324650
在自行車競賽過程中有一個角色稱作「破風手」，在團隊中雖衝在前頭，但為的只是自己扛下風阻，成就他人。而在台灣的食品產業中財團法人食品工業發展研究所（以下簡稱食品所）便扮演著這樣角色，伴隨著台灣食品產業走過50幾個年頭。
2019/05/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852324143
你知道網路消費已經滲透你的生活了嗎？根據統計，10次購物行為中，約有4.5次是透過網購通路，其中21～45歲族群網購頻率又高於整體平均。現今社會，網購已然深深植入人們的消費行為中，然而食品業者又該如何應對進退？讓《食力》帶你一探究竟！
2019/05/29 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234324200
不少人可能對加工食品抱持負面印象，將它與沒營養、加了很多食品添加物、吃多了對身體有害畫上等號。事實上，食品加工最重要的目的是延長保存期限，無論是醃漬臘肉、製作泡菜，或是製作蜜餞等，都是為了延長食物的保存期限，讓人們一年四季都能獲得充足的糧食供給。
2019/05/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234323505
鮮乳坊在邁入第五年的時候大膽宣佈，切入益生菌食品的市場，推出除了鮮乳以外的第一款機能型飲品，且強調從母乳中分離出的嗜熱鏈球菌（TCI633）於鮮乳中發酵產生的玻尿酸，都是自然生成，分子小供人體好吸收，與其他市售產品的玻尿酸來源並不一樣。
2019/05/23 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616321167
白蘭氏品牌主軸「力挺追求更多可能的你」邀請盧廣仲擔任代言人，凡於2019年5月17日（五）至2019年7月2日（二）期間，於統一超商、全家便利商店購買白蘭氏鷄精系列商品任一瓶，登錄活動網站，輸入發票號碼，就有機會抽中超限量盧廣仲2019年8月10日的高雄巨蛋演唱會門票及限量周邊商品！
2019/05/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357320898
栗子在中國又稱做板栗，在亞洲各地國家都被當作閒話家常時的零食選擇，然而這項我們一直以來認為價格低廉的農作物，如今在韓國卻被賦予了它額外的價值。
2019/05/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111318510
天成大飯店推出「天成璽粽禮盒」，禮盒優惠價NT$798，2019年5月20日前訂購付款享9折優惠，訂購滿30盒以上再提供免費宅配服務，訂購折扣後金額滿NT$5,000，更贈送百合西餐廳「精選主餐及自助沙拉吧」兌換券2張！
2019/05/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098319122
坊間流傳研究報告指出金針菇能抗癌。事實上，那些研究都是以金針菇的高劑量萃取物對老鼠做實驗，一般人難以食用相應的數量。且該些物質經過非常複雜的生物過程，難以證實其效用。建議民眾均衡飲食，若罹患癌症應儘速就醫。
2019/05/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470314384
在這麼多標榜能調節血脂、降血糖、降血壓，還能抗老的健康食品中，到底該如何選擇？紅麴和納豆的好處有什麼不同？
2019/04/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111311910
保健營養食品在2017年出口值較2016年略微衰退2%，其中以「機能性飲料及飲品」與「錠狀、膠囊型態食品」兩大類衰退較為明顯。國內保健營養食品出口動能除了受關稅障礙影響外，與各國法規的出口上亦有重大關聯。
2019/04/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593313972
薑黃中活性成分薑黃素的廣泛研究在現代研究人員和更廣泛的主流觀眾中具有可信度，不僅應用多元化，許多特定用途的薑黃產品也很受歡迎，甚至在腦健康薑黃配方產品上也有成長的趨勢。
2019/04/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357310891
過半媽媽開始憂心體力退化、顏值流失等議題，「燕窩／官燕窩」因此成為眾多女性的送禮首選，其中白蘭氏更是深耕保健飲品市場多年。即日起於各大通路，凡購買白蘭氏官燕窩禮盒2盒，更加贈Haagen Dazz券。
2019/04/23 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593310877
東方果實蠅防治需以區域綜合防治執行，苗栗區農業改良場利用生物防治、誘殺及清園等3種方法防治東方果實蠅。
2019/04/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357309694
台灣品牌YOHOPOWER悠活原力LP28敏立清益生菌榮獲2019年歐盟總部比利時所頒發的「世界品質評鑑大賞」銀獎，台灣出產優質生技商品揚名國際。
2019/04/17 https://www.foodnext.net/science/additives/nutritionaladditive/paper/5852308644
2019年3月6日～9日於美國加州舉辦的美西天然產品博覽會（Natural Products EXPO WEST）中展出各種含有大麻萃取物的營養添加劑以及食品，到底這種加入營養品和食品中的大麻萃取物，跟一般列為毒品的大麻有何不同呢？它又有什麼樣的效果？
2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616308163
由於消費者對於傳統藥食同源素材的功能性已經相當熟悉，因此以藥食同源素材開發新產品，能減少教育消費者的成本，是新創業者可善用的機會點。
2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357308199
葡萄王董事長曾盛麟在上海舉辦的「2019FBIC全球食品&飲料創新大會」中分享他的企業改革經驗，一個衰老的品牌，如何轉為充滿創新能量、營收連年成長的保健食品龍頭？
2019/04/13 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616307268
與其他穀物相比，薏仁擁有較豐富的蛋白質與脂質，也富含礦物質與維生素，在《神農本草經》中被列為上品，屬於既是食品也是中藥材的品項，素有「世界禾本科植物之王」的美稱。
2019/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111306418
以一個保健食品的末端定價來看，要是用「有效成分」的成本來推估，大概從10倍～30倍以上都有可能。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111305713
不同保健食品型態其吸收速度也不同，但這並不能代表其功效的高低。應考量產品之功效訴求、個人的吞嚥狀況，並謹慎與專業人員討論後再進行購買才是最佳方式！
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234305806
益生菌是民眾最耳熟能詳的保健食品，但市面上的益生菌百百種，這些益生菌是如何在你的腸胃道裡作用，又該如何挑選呢？
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739305751
根據衛生福利部食品藥物管理署統計，2016年至2018年，全台每年違規食品廣告裁處案件數年年超過4千件！保健食品的定義及規範模糊不清，讓每年違規食品廣告數無法降低。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111305818
牛樟芝為全世界只生長在台灣特有的真菌，也是目前台灣最昂貴的藥用真菌，甚至被譽為「森林紅寶石」。由於牛樟芝在傳統上被作為治療疾病的藥物具有悠久的歷史，因此許多消費者將牛樟芝當作神丹般看待，但牛樟芝真的具有神奇療效嗎？
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852305844
一般市售常見的維他命產品又大致依其配方可分做單方與複方2種，其中市面上的綜合維他命因其常同時含有多種維生素、礦物質成分而歸屬複方的維他命產品。
2019/04/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234305901
「預防勝於治療」，在文明病日趨增多的現代社會，民眾越來越注重「保健」，除了日常基本飲食之外也開始注意營養品的補充，甚至追求「外在青春，內在更要健康」的層次！
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357305799
保健食品夯！現代人隨時吃個營養補充品已是習以為常的事情，不過市面上的品牌百百種，一樣的東西可能會因為成分、加工、專利、廣告及標章等因素而導致價格有所不同！
2019/04/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739305856
隨著人口高齡化、民眾保健觀念的崛起，作為人體關節軟骨主要結構組成份的葡萄糖胺也跟著被關注，市面上也出現許多主打「孝親」的葡萄糖胺產品。
2019/03/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470299889
2019年3月18日晚間，由FoodBev舉辦的第17屆世界食品創新獎最終獲獎作品在英國倫敦的國際食品與飲料展覽會（International Food and Drink Event ）揭曉，評審團從380個參賽作品中評選出獲獎作品，這些作品來自於33個國家，涵蓋27個類別。
2019/03/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616299160
2019全球食品&飲料創新大會（FBIC），將於2019年4月10日至12日在中國上海阿纳迪酒店舉辦，主辦單位每日食品網Foodaily與食力傳媒、FBIC台灣區總召遠景貿易共同合作，在台灣同步分享最創新、最深度的食品行業觀點與解析。
2019/03/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111296910
衛生福利部於2019年3月19日公告訂定「由蝦、蟹殼或黑麴菌絲體所製取之食品原料幾丁聚糖（Chitosan）之使用限制及其標示」，統一規範不同來源之幾丁聚糖為確保消費者之食用安全。
2019/03/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739295253
食品業的新南向發展未受到政府政策的重視，缺乏資金挹注，雖然產品不錯，但語言隔閡、行銷費用高等因素，使得台灣食品業的南進計畫遇到困境。
2019/03/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852293546
氫水的保健功效，是尚待更多科學證明的東西，目前證據不足判斷它一定有效，但是韋恩也不會言之過早說它一定是騙局一場。
2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852291441
台灣南部的氣候宜人、旅遊步調較北部更悠閒些，除了藉此停下腳步好好休息、吃美食之外，還可以去看看許多特別的飲食類觀光工廠。
2019/03/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852289749
「氧化還原酶」存在於生物細胞內，而也只有在細胞內，它們的功能才會影響到我們的生理健康。把它們放在飲料裡，喝進肚子，除了被消化液分解成氨基酸之外，是沒有任何生理功能的。
2019/02/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098286525
適度攝取抗氧化營養素，可以幫助清除人體內的自由基，延緩人體老化（或稱氧化程度），幫助提升免疫功能。
2019/02/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470286882
白蘭氏將在2019年2月16日至17日於台北國際婦幼用品大展舉辦限定「白蘭氏親職名人堂」活動，邀請雙寶媽咪宋明樺營養師與世界金賞獎主廚曾良泉，攜手為孕媽咪解決孕期棘手問題。
2019/02/15 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357286494
根據台灣法規，目前有大約60種營養成分的類別，超過100多種的營養添加劑，在形態（膠囊、錠狀、粉狀或液狀）、食用對象（嬰兒或成人）都有限量標準。
2019/01/20 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098275823
工業化生產檸檬酸開始於1809年的義大利，當時主要是從柑橘類水果中提煉。1917年，美國食品化學家居禮（James Currie）發現利用黑麴菌發酵就可以非常有效率的生產檸檬酸，成本也更低廉。快速、大量又便宜的檸檬酸，徹底改變了食品添加工業。
2019/01/11 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/5111273611
台灣隨處可見的手搖杯含糖量高，正是身高殺手！因為精製糖會抑制生長激素的分泌。另外，與其考慮額外補充保健食品，不如先追求正餐飲食均衡。
2019/01/08 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5593270778
為什麼以前在相關食品中從沒有驗出塑化劑？肇事廠商說他們已經用了好幾十年，可是為什麼沒被驗出來？這或許是因為法規沒有要求進行相關的檢驗。
2019/01/07 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111268614
食用靈芝前須先了解，在動物試驗所呈現的效果是不是就代表在人體的功效，仍是見仁見智，且並非所有的靈芝多醣體都有期望的生理活性。
2019/01/07 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/5111268414
透過食用的方式攝取肽，其成分至少有一部份能被人體吸收，到達細胞表面，細胞的膠原蛋白合成量也會增加。
2018/12/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470266983
若偏食、飲食過度精製、經常外食、三餐不定時定量、總吃大魚大肉的人，從食物中攝取到的膳食纖維偏少，此時便可「適量」食用一些相關的保健食品。
2018/12/29 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616266864
此類產品並不能讓身體原本存在的脂肪消失不見，而是降低食物消化吸收、產生熱量的可能性。在飲食不節制、生活不規律又不運動的情況下，光靠這一類的飲料或保健食品瘦身是不太可能的。
2018/12/26 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593263476
新北市政府透過「新北惜食分享網」號召企業響應參與，同時達成節省物力、環保、公益的用心，如鬍鬚張、幸福讚精品飯店都以行動熱情參與社會公益，期待透過惜食料理及打包運動推廣，讓愛惜食物的義行溫暖每位需要感恩料理的社會受眾。
2018/12/19 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616260864
體內機能正常的一般人每天早中晚三餐好好吃、注意飲食均衡，從天然食物中就能取得所需的養分和熱量。
2018/12/19 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852258043
一鳴生技在物產如此豐饒的台灣，是如何單單用神秘果，締造另類的傳奇？
2018/12/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852260745
自2019年7月起Uber Eats、foodpanda、honestbee等食品物流、倉儲與外送美食業者，將依法強制登錄，食品業者登錄目的係對業者進行有效管理，北市衛生局呼籲民眾訂餐前可上網站查詢是否為合法業者。
2018/12/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098258124
食用保健食品，最好是仔細閱讀產品的相關說明後，依照上面所建議的來吃，保健食品所採用的型態通常和成分的特性和適合吸收的途徑有關。
2018/12/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593253974
根據Mintel市調公司的調查，2019年的飲食趨勢包括永續發展、健康老化，以及便利飲食等三大主題。
2018/12/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739253950
曾有營養師認為雞精就是「胺基酸」或是濃縮雞湯，怎麼會增強免疫力？然而，依照健康食品認證的實驗結果，可以發現其實某些雞精還是具有免疫調節的功效，而且一瓶的劑量就有功效！
2018/11/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5234251900
如果每天飲食均衡，又固定保持運動的習慣，可幫助身體維持正常生理機能，不吃保健食品也沒關係。如果光靠保健食品，平時卻忽略飲食、運動和作息的重要性，反而本末倒置。
2018/11/23 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5852250643
一般的保健食品都是食品，不是藥品，並不能取代正規醫療。保健食品一旦開封，最好依其建議食用量盡可能在3~6個月內吃完，不建議看包裝上的有效日期還沒到，就慢慢吃、想到才吃。
2018/11/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739250055
一個新產品的上市，是歷經許多內部的提案發想、溝通、執行等各環節而成，數不清的會議與溝通調整，為的是提供最好的產品給消費者，但市場變動很快，就要想辦法去加速加快每個環節，才趕得及產品上市還有符合市場需求。
2018/11/14 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739249458
對於菌種、劑型和劑量的選擇，建議先問過醫師或營養師再決定。購買時，也應挑選包裝完整、標示清楚的益生菌產品，並且留意有無健康食品認證或SNQ國家品質標章、製造廠商是否符合GMP食品良好作業規範等，才能吃得安心。
2018/10/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739247058
隨著消費者健康觀點的提高，蛋白棒不再是僅面向運動員專用產品，越來越多普通消費者也成為蛋白棒產品的目標群體。
2018/10/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975136736
保健食品外銷出口的行政業務，需要撰寫營養專欄讓客戶行銷、將產品資料翻譯成英文，讓客戶展覽、推廣到其他國家，或是研究產品規格有無符合出口國家的食品法規，有時也與研發人員一同參與新原料介紹的說明會。
2018/10/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470140183
很多慢性疾病其實都可以藉由機能性食品來改善，例如高血壓、高血脂等患者，就可以服用如膳食纖維、鈣質或魚油，除了用藥之外，也可作為輔助。
2018/09/30 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739139255
酵素（Enzyme）又稱為「酶」，本質上是一種蛋白質，作為生物體內的催化劑，用以加速體內各式化學反應。
2018/09/27 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357139493
魚油有助於腦部發育和記憶力，每週吃2至3次鯖魚、鮭魚、秋刀魚等魚類，即可攝取足量魚油。魚肝油中的維生素A、D屬於脂溶性維生素，長期攝取過量可能導致中毒。
2018/09/23 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357138798
人體腸道內的菌種會影響身體健康，若腸道環境不良則可能造成新陳代謝失調，甚至造成腦部機能異常的現象。
2018/09/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098138229
補充保健食品不是不好，而是要確保吃進去的東西是否經過衛生福利部食品藥物署（簡稱食藥署）的檢驗合格認證、外包裝標示清楚且詳細，且不要誤信坊間傳言或不明人士推薦而購買高價的保健食品。
2018/09/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616135362
學用落差的問題，光靠學界的改善是不夠的，讓學生有機會直接到業界實習才能更快進步，若不願提供學生接觸產業的機會，學生在畢業前根本無法有任何實務經驗，更遑論還要被要求要有即戰力。
2018/08/30 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098135029
南僑企業集團執行副總裁李勘文認為現今食品科學學生對於產業近況、食安事件及法規變動的關切度低，因此畢業進入職場後，對於業界情況感到陌生且不知如何將所學應用在實務上。
2018/08/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975134336
2016年東京大學以不同分子量的玻尿酸餵食實驗鼠發現，玻尿酸並未被人工胃液或腸液破壞，但會被腸道細菌作用後分解成小分子的寡醣類物質，吸收進入血液後可以轉移皮膚。
2018/08/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470134386
椰子油以飽和脂肪酸為主，佔了90.3%。目前對於低密度膽固醇（壞的膽固醇，LDL）研究並不確立，有些研究發現會增加LDL，有些則發現不會，而確實有研究發現攝取椰子油會增加高密度膽固醇（好的膽固醇，HDL），但這也不代表椰子油就有助心血管健康。
2018/08/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975133336
食品檢驗對於食品品質與安全管理具有一定的功能性。要為產品挑選出最適合的檢驗項目，需先了解產品特性、法律規範，對於產品或者法規不夠熟悉的業者，很容易會選錯項目、驗錯時機，一旦違反食安法相關規範，即可能遭受政府的處罰。
2018/08/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616131467
國際市調公司歐睿國際 (Euromonitor)預測2021年亞洲區域的保健食品市場估值有896.3億美元，成爲帶動全球保健食品成長的火車頭！2018年9月11日～12日在新加坡舉行的第8屆亞洲國際營養保健食品展（Vitafoods Asia）將帶來最新行業趨勢與研究發展。
2018/07/20 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234129903
悠活原力有限公司總經理廖上翔表示:「瞭解產品為何被需求，瞭解自己為何要賣，才能進一步發現優勢，找出通路、廣告、口碑」。循著這樣的理念，悠活原力成功在台灣團購網保健食品類展現出亮眼成績。
2018/07/18 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5357129591
紅麴之醫療保健功效在歐美醫學界為備受重視的課題，在台灣也有獲得健康食品認證之產品上市，台灣對紅麴製品中橘黴素含量已訂出最低含量標準，使民眾在使用紅麴保健與健康食品時能有所依循標準。
2018/07/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470127789
創業門檻雖然較低，但想做的安心，確實有其難度！採購食品原料要驗什麼？怎麼驗？驗出的結果是否符合標準？原料商、供應商提供的檢驗報告是否可信賴？這都是「know-how」。
2018/04/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098117625
2018年醫學期刊《刺絡針》公布1990～2015年全球醫療品質評比，台灣僅排名45名，突顯台灣長期重急性醫療、輕慢性病照護的後果。而慢性病之首「癌症」的治根關鍵，就是日常飲食，因此藥食同源的理念及相關產業發展應該被重視與向上提升。
2018/04/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357115299
2018年3月30日，民意代表與民間動保團體召開記者會強調國際間食品「健康宣稱（health claim）研究」要用人體試驗，進一步質疑我國部分以動物實驗佐證保健功效的健康食品對人體是否有效。但其實歐美健康宣稱的觀念，與我們國內的健康食品（health food，有衛福部小綠人標章）是不盡相同的。
2018/03/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111111918
女性一直都是保健食品領域中的主要購買者，尼爾森市調公司2016年調查，台灣女性購買保健食品的人數高於男性近2倍，而「助眠、美麗」主題的機能性食品，近年被列為討論熱門。
2018/03/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470111487
營養素「鎂」是人體中不可或缺的礦物質，人體的代謝過程、神經肌肉的訊號傳遞、肌肉收縮、骨骼成長等等，各種生理機能的維持，都需要有鎂的存在。 正因為鎂對人體十分重要，因此常被添加在綜合維生素、各種保健食品中，但其實，鎂補充過量也不行，會產生「過猶不及」的副作用！
2018/02/27 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470107585
很多人擔心吃深色食物會影響傷口癒合，也擔心會影響癒合後的傷口顏色與外觀，這是沒有科學根據的說法，事實上吃深色食物並不會影響傷口的外觀與癒合狀況。
2018/02/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739107559
菇菌有著高營養低熱量、美味的特性，是傳統料理的優良食材，還擁有高附加價值，可以開發為天然保健食品、美容護理產品。現在國際間菇菌產業正熱烈發展中，2016年全球的菇菌產業成長了10.6％，高於營養保健食品的7～8％，馬來西亞與加拿大的政府單位都大動作扶植菇菌產業，提供稅率優惠與建設投資，顯見國際間對於菇菌產業成長是一片看好。
2018/02/21 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/5616105761
阿洛酮糖不僅有低熱量特性，在改善血糖與內臟脂肪的領域中更有一定的潛力。日本稀少糖研發團隊在政府協助下，研發出量產方法並運用在飲料、果凍、糖果、霜淇淋和調味等食品，搭配媒體廣為宣傳，成為近期在日本頗夯的亮點。
2018/02/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111105216
2018年1月中，巧克力世界版圖產生了變動。以金莎巧克力（Ferrero Rocher）聞名全球的義大利食品大廠費列羅（Ferrero）以28億美元收購了瑞士品牌雀巢（Nestle）在美國的糖果相關事業，旗下品牌包括奇巧巧克力（Kit-kat）及甘脆巧克力（Crunch）。
2018/01/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111104511
創新並非一蹴可及， 更需要投入資金、人力、時間。葡萄王在2017年遠景貿易主辦的「遇見×預見台灣食品新世代研討會」中獲獎的猴頭菇素材，經過了長達10年的研究，並逐步收穫各種相關的成果。
2018/01/31 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739102159
對很多人來說，營養師在醫院中是個謎樣角色，似乎存在但又不知道到底在做些什麼，即便是我自己的親朋好友，也常以為我在醫院的工作是幫病人抽血打針。醫院營養師的工作內容可分為臨床業務和團體膳食作業兩大項目，簡單來說，臨床方面需要幫病人做營養評估和衛教，而團膳方面則需供應全院病人的住院伙食。對我這個菜鳥營養師來說，有一半以上的資歷是在團膳這塊打滾，因此想跟大家分享甘苦談。
2018/01/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616104561
東海大學食品科學系主任徐詮亮，從學術界的角度談對食品產業創新研發的看法，食品從無到有的過程不只是原料大亂兜（A+B=C），還包括加工技術、品質把關、法規、行銷等環節，每個過程都可能是創新的節點。
2018/01/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098103723
遠景貿易主辦2018年「遇見×預見台灣食品新世代研討會」中，主講者英敏特（MiNTEL）分析指出，2018食產業5大趨勢為科技造糧、開誠布公、創新感官、超優待遇、關愛自我；東方線上則指出，2018台灣消費者價值觀具有小心謹慎的飲食態度、原味覺醒，以及多元的飲食追求。
2018/01/08 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357101997
懷孕的媽媽或是精神不濟的考生，都可以喝雞湯或雞精得到營養；但像患有高血壓、痛風、腎臟病的人，需經由醫師或營養師評估後才能飲用。
2017/12/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111199118
白木耳含有豐富的膳食纖維以及多醣體，經科學證明，能增強免疫力、保健腸道、降低膽固醇、穩定血糖和養顏美容！
2017/12/06 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357997194
想吃益生菌讓身體更健康，應挑選含有經研究證實其健康效益的菌株、攝取足夠劑量、確認如何服用、確認保存條件、確認廠商資訊、根據想獲得什麼樣的效果選擇菌種。
2017/12/06 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4852997344
熱炒店是台灣飲食文化的縮影，也是台灣人精神寄託的所在，熱炒店的菜色除了能夠反應出台灣飲食文化的流行趨勢，也能夠展現出台菜精髓如何充滿彈性與變化。在熱炒店裡除了能輕鬆享用美食以外，更多的是與好友家人聚會的歡樂與喧嘩，是台灣人夜裡不可缺少的生命片段。
2017/11/28 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852996649
2017年11月統一企業主動將原料「去醣基山桑子萃取物」送至行政院原子能委員會核能研究所進行檢驗，發現其中含有輻射物質銫－137達477貝克／公斤，因此主動回收旗下的相關製品「預倍保明智膠囊」，並依法通報食藥署。銫－137究竟從何而來？推測是1986年車諾比核災事件產生大量的放射塵，飄散至鄰近的地區國家所致。銫－137在環境中的半衰期約為30年，目前環境中仍存有銫－137放射塵的機率很高，並可能因此污染野生的果實與動物。
2017/11/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616196368
請想像一下你未來的廚房：有一台裝置能夠根據你每日的營養需求，即刻準備一份餐點。已經著手研究科技如何影響備餐的CSIRO，認為我們將會應用生活習慣及遺傳基因的數據，來製定個人化的飲食配套。首先面臨的問題是：這些數據要從哪裡蒐集？手戴式儀器（如蘋果智慧型手錶），將有能力分析和決定你在早晨起床後，身體所需要的食物組合；從每日的維生素、礦物質、到熱量等，都能精準進行計算。第二個問題是：要如何烹飪完成？這時「3D列印」設備就會是解決的辦法之一，按照上述的數據製造出營養適合度百分百的ㄧ餐。
2017/10/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4098791920
據內政部統計，2017年時台灣65歲以上長者已高達13.6%，即將正式邁入老齡社會結構，產業如何因應的問題迫在眉梢。行政院農委會主辦之「銀髮友善食品」評選優良產品結果發表，共有天和鮮物、瀚頂生技等10家廠商，共計16項產品獲得肯定。
2017/09/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4593790370
隨著全球消費者對於健康與養生越來越注重，無論是小孩、老人或是偏食的人，都開始擔心自己會不會缺乏維生素或礦物質，因此市售保健食品越來越五花八門，然而這些保健食品真的安全嗎？
2017/09/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098789723
坊間流傳一項說法，平時服用維他命C補充劑，可以提升免疫力且較不容易感冒。實際上，為了確認此說，全世界70餘年來已有數10篇以上的相關臨床試驗研究結果發表。
2017/09/20 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4616189466
1970年代白蘭氏雞精踏入台灣市場，讓自古就有「喝雞湯養生」習俗的台灣人免去還要熬煮雞湯的麻煩，不過雞精對於某些人來說，口感或許不是那麼美味，因此2010年代滴雞精在市場上展露頭角後，許多人轉而購買口感較接近傳統雞湯的滴雞精。不過，同樣是萃取雞隻營養精華的產品，到底為什麼雞精與滴雞精的口感差異會如此之大呢？
2017/09/20 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852989442
對於忙碌的現代人而言，市售雞精與滴雞精相較於傳統雞湯，具有開瓶即食、微波即飲的特性，在方便性上略勝熬煮雞湯一籌。但就雞湯、雞精、滴雞精本身製作方式的差異而言，有的慢火熬燉、有的高溫蒸煮；營養成分會有哪些不同呢？
2017/09/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4234589509
台灣雞精年產值可達38億，這麼龐大的金額，與雞精滴滴黃金般的身價大大有關。雞精與滴雞精，雖然同樣是用雞隻萃取的精華液體，但您是否有感受到巨大的價格差異呢？市售一般罐裝傳統雞精產品，每瓶68毫升價格約為77元，而滴雞精產品每包60毫升，每包售價約為142～172元之間，價格是雞精的2倍以上！
2017/09/20 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4098789428
你對雞精了解嗎？到底該怎麼喝？坊間各種雞精、低雞精產品，要怎麼選？食力一次為您解答各種疑惑！
2017/09/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470389480
對於許多需要用腦的學童或是需要補充營養的孕婦來說，雞精往往是他們購物的清單之一，只要走進超市，到架上隨手拿起一盒雞精，就是最平易近人的營養補充品。不過你可曾知道，在幾百年前的英國，雞精可無法讓平民老百姓能輕易買到，而是專門提供給英國國王喝的。
2017/09/17 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111189111
儘管各個國家與機構，對於於維他命C的每日建議攝取量略有差異，一般而言，建議透過飲食而非補充劑的方式，每日攝取不超過100毫克。
2017/09/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098788923
維生素C又稱為L-抗壞血酸，是人體必須營養素之一，若是體內缺乏維生素C則會導致壞血病。壞血病又稱為水手病，患者通常在皮膚、牙齦以及其他粘膜上會有出血點，水手出海時無法攝取到維生素C，因此罹患壞血病的水手相當多。幾百年前人類就知道，在飲食中添加橘子汁或檸檬汁可以有效預防壞血病，不過關於其中的原因，則是由被譽為維生素C之父的艾伯特（Albert Szent-Györgyi）所發現。
2017/08/15 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvtaste/paper/4852984842
遠景貿易有限公司 總經理 陳彥安 遠景貿易有著食品、化妝品、保健食品等豐富原料經驗，陳總經理創立遠景後，一直以戰戰兢兢且謹慎的態度，扮演市場趨勢領導者。 以Speed、Smart、Sence三大風格，來重新定義原料商服務定位與價值。
2017/08/02 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111182911
美膚保健素材千百種，膠原蛋白、維生素C、多酚類、GABA就是最常見的4種，查過資料再購買才能買到最好的產品，也不會花冤枉錢買到無效的產品！
2017/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593782373
2016年底被控將過期產品改標再販售的葡萄王生技股份有限公司（以下簡稱葡萄王），如今走出事業低潮，積極拓展年輕消費族群，並打造以親子互動為主的觀光工廠，期盼能讓老品牌找到新視野。以機能飲料「康貝特」起家，在桃園深耕48年，曾在2014年榮獲台灣創新企業20強，也曾被富比士雜誌評為亞洲最佳上市公司中小企業前200大，葡萄王觀光工廠「健康活力能量館」於2017年7月21日盛大開幕，這不僅是葡萄王試圖與年輕世代接軌的一大策略，葡萄王董事長曾盛麟揚言要透過觀光工廠在第一線與消費者接觸，為葡萄王注入新能量。
2017/06/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470379588
過去科學界並不太重視腸道菌叢，認為腸道菌雖然也可以製造一些B群維生素，但有時卻是對身體有害的汙染源，所以不只是台灣，幾乎世界各國都有抗生素濫用的情形。但最近十幾年，科學上有了一個全新的觀念，認為這些細菌大部分的時候，其實是防止我們生病、幫助健康的。也就是說，腸道細菌不但不是敵人，反而是我們的好朋友。
2017/06/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4098778821
台灣的美食獲得世界肯定，在許多外國人眼中，台灣堪稱美食王國，為了滿足許多老饕的挑惕味蕾，台灣的食品業者不斷創新料理口味、研發新的調理方式，讓台灣從食品、食品機械甚至到食品包裝都有驚人的發展。
2017/06/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4111178114
根據統計，世界上近63%的穆斯林居住在南亞及東南亞，目前全球穆斯林人口超過16億，占全球人口的三分之一，並持續快速成長，隨著東南亞商機浮現、政府新南向政策的推廣，越來越多業者瞄準東南亞廣大的市場
2017/05/29 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852976340
巴西聖保羅大學（Universidade de São Paulo）口腔醫學院近日開發出一種以綠茶為原料的漱口水，漱完後甚至不用把它吐掉，過去許多研究已顯示綠茶中的兒茶素，具調節血壓、體脂肪以及減少牙結石、牙齦炎等諸多可能性，其中抑制體脂肪生成等相關保健食品的開發已經不在少數，而拿「兒茶素漱口」這件事，近日在巴西國內倒是由聖保羅大學首奪先機取得了專利。
2017/05/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234575207
近年日本的玄米油在台灣開始受到矚目，網路中據傳玄米油中因為含有𝞬-穀維素（Gamma Oryzanol）能有助於改善疲勞或專注力等說法，也聽聞過日本學校因此將其選為學校指定用油等，深受影響的消費者可能會因此而嘗試選用，對於這些曾聽過玄米油的好或疑問，你也想知道嗎？
2017/05/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975373433
市面上有各式各樣的「發酵液」、「酵素」保健食品，但兩者其實大不相同。酵素由蛋白質所構成，而發酵液則是以蔬果或米等原料經菌種發酵後製成。但因為發酵液的日文漢字也是「酵素」，所以兩者經常被混為一談。
2017/04/25 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593771376
成人體內的鐵含量約2～4公克，大部分集中在紅血球內的血紅蛋白內，其他則儲存在肝臟和肌肉中。特別是血紅蛋白，擔負運送體內氧氣的重大任務。血紅蛋白中的鐵在肺部和氧氣結合，變成鮮紅色；在末梢組織釋放出氧氣後，則呈現暗紅色或青紫色。
2017/03/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098765929
膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質，屬於纖維蛋白，廣泛存在皮膚、關節、牙齦等部位，大約占蛋白質總量的25～35％，人體重量的6％。在人體扮演著黏合、支撐的重要角色。
2017/03/15 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4470365381
古埃及人早在3500年前便已經使用蜂蜜來治病，蜂膠、蜂王漿更是熱門多年的保健食品，你知道人類還偷吃了哪些蜜蜂的食品嗎？蜂蜜、蜂膠、蜂王漿究竟是什麼東西？
2017/03/11 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4098765024
如果你每週有1～3次5公里以下慢跑或快走的習慣，營養補充只要秉持平日的飲食須知，便已足夠；若逐漸增加運動次數至每週5～7次，就要依以下的原則補充。
2017/02/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975363636
面對運動與食物之間的關係，大家都有各種迷思，例如：以為空腹運動有助燃燒脂肪、運動後補充大量蛋白質、喝運動飲料等。這些錯誤的飲食法若持之以恆，反而會讓你的運動生涯半途而廢，甚至會引發各種症狀。
2017/02/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852962448
若單就「勞力」（體力的支出）層面來看，付出體力工作的人一旦過勞，他們需要補充的是足夠的熱量。例如在工地賣命、操作重型機具、徒手搬運模板的勞工朋友，有時1天工作往往超過8個小時、甚至12個小時，由於工作時間過長，日常補充的熱量就必須足夠，否則很難有完整的體力應付一天的需求。
2016/12/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852952546
富含抗性澱粉或水溶性纖維的食材，除香蕉等水果類之外，還有馬鈴薯、地瓜、豌豆等，除去風行已久的燕麥片，含量更豐富且分布均勻的超級大麥將引起的風潮，似乎更加指日可待。
2016/12/09 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4234552508
隨著台灣逐漸呈現人口高齡化，建立銀髮族群正確的飲食知識與認知更顯重要，衛福部食藥署委託消費者文教基金會公告針對銀髮族為對象進行的飲食知識調查，於正確選購食品之教育研習會前後，分別針對銀髮學員進行食品安全認知前測及後測問卷調查，結果發現，「罹患糖尿病的病人絕不能吃甜的水果」及「『保健食品』、『健康食品』這兩者是相同的」兩題項，為課程學習前後答對率成長提升最多的兩題，也顯示民眾飲食知識上可特別強化的重點方向。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4357945494
健康意識逐漸發展後，消費者開始為了健康而選擇飲品，已經長銷30年的醋飲市場，近年許多又新品牌紛紛投入，除了飲用醋的好處之外，各品牌主打哪些特色搶攻市場？
2016/10/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852945244
不久之前鹼性水的新聞炒得沸沸揚揚，關於鹼性飲食進入消化道是否能調節人體的酸鹼值，幫助身體維持弱鹼環境？喝醋到底養生在哪裡？來源於醋食材本身所具有的營養嗎？直接攝取食材又有什麼不同呢？就讓《食力》一次娓娓道來吧。
2016/10/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098744620
平時，你可能選擇深海或氣泡礦泉水解渴；運動後，就喝運動飲料補給水分。但是，2008～2012年短短4年，在飲料市場上身價成長540％的，很可能不是你手上握的那一瓶。持續引發新熱潮的是天后瑪當娜、明星潘恩巴傑立等人的最愛－椰子水。
2016/10/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4470344282
一包酥脆鹹香的薯條遞上，由番茄醬來佐襯補足甜味已經是不容取代的組合，從一開始的番茄罐頭到番茄醬，再到一系列飲品及調理包的誕生，一路走來，台灣可果美霸主之路可謂走得十分具有戲劇性。
2016/09/02 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvtaste/paper/4111140418
沒有富麗堂活又可歌可泣的創業起源，悠活原力總經理廖上翔說，自己創業的動能，很單純地只是想要翻身，因為過去曾有經營直銷失敗慘賠的經驗，然而他認為永遠要把現在的失敗，化作未來成功的養分，瞭解自己為何要賣，也傳達給消費者「為何而賣」這項產品，才能進一步達到雙向有效溝通，旗下主打商品LP29敏立清益生菌，就在如此釐清需求、創造有效溝通的模式中，於台灣團購網保健食品類蟬聯六年冠軍！
2016/08/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4739538659
這幾天日本可口可樂上市了一款很有趣的商品（Glaceau Sleep Water），號稱讓人喝了一覺到天亮的瓶裝水，也有網友表示喝完後很快就入睡，起來時候發現床鋪整齊，但自己卻全裸躺在床下，這強大的效果讓網友紛紛表示，該不會會被拿來犯罪吧！不過以我看來，感覺這款產品應該不至於有這麼誇張強大的效果，所以，這次好好來談論一下這隻神奇的產品的神奇物質。
2016/07/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098733728
當邁入老年或者罹患特殊疾病時，往往都會很茫然，除了遵循醫囑吃藥之外，很多人會追求商業營養品，但是民眾的食品營養知識不足情況下，很容易病急亂投營養，選擇錯的營養治療方針，吃不足或者吃過多，都可能會導致疾病惡化！市售營養品和傳統型態的餐食一樣，都能夠給予病患均衡充足的營養，但是，現在的外食生活很難允許每餐都自備餐食，也很難只為了一位生病的家人，特別煮一人份的餐食。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4111132411
以健康餐飲的角度來看待國內外的差異，可以發覺國外人多數會以較積極正面的態度來面對老化，老年人也比較傾向於選擇健康餐飲；但以華人而言，大家一直期待著長生不老，因此我們的保健食品發展一直是走在健康餐飲的前面。
2016/06/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4593729771
2016年5月國際食品資訊委員會(International Food Information Council, IFIC) 公布了最新的〈食品與健康年度調查(Food Decision 2016: The Impact of a Growing National Food Dialogue)〉。
2016/04/26 https://www.foodnext.net/science/additives/nutritionaladditive/paper/4098724921
美國食品藥物管理局（FDA）於4月16日，批准了玉米馬薩麵粉（corn masa flour）的葉酸強化法案，開放在玉米馬薩麵粉中添加葉酸。
2016/04/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739524157
過敏問題在台灣非常常見，尤其是季節交替的時候，很多幼兒都出現過敏症狀。很多人以為過敏跟食物有關，但是研究統計發現，更多的過敏問題是由「塵蟎」引起的，尤其是潮濕的環境中，台灣北部地區最常見。
2016/04/03 https://www.foodnext.net/life/solarterms/paper/4616122569
牛蒡含特殊成份「菊糖」，菊糖是一種屬於水溶性膳食纖維的益菌生物質，有利於腸道中益生菌之生長，尚可增加鈣、鎂和其他礦物質的吸收，對於膽固醇和血脂肪有降低效果，又可以提昇人體的免疫系統功能。
2016/02/26 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4593718679
不過，很多人都只以為只要多靠食補，就能夠達到療效，事實上，單靠食補功效有限，還需要搭配其他的方式，像是調整生活方式甚至飲食習慣，才能讓效果更顯著。
2016/02/10 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4470315786
過年時節到了，大家大吃特吃之後，都想要回到年前的身材，除了節食以外，台灣人非常瘋保健食品，但你真的懂保健食品嗎？還是照著廠商精美的廣告、銷售員誘人的話術
2016/02/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357916293
蔥、蒜、韭在道教與佛教都是五葷菜之一。奇怪，蔥、蒜、韭明明是植物，怎麼會是葷的呢？
2016/02/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4098715829
香蕉與情緒有什麼關聯呢，我們看看愛吃香蕉的猴子大概可以知道，其實有時候連香蕉的議題〔邱立委指太陽花為香蕉〕也能讓人會心一笑。就是因為香蕉含有血清素與褪黑激素的前驅物--色胺酸tryptophan，血清素可以調整情緒，褪黑激素可以幫助睡眠，因此有些人會在睡前喝
2016/01/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4470313186
中國食品科學技術學會2016年1月12日在北京舉辦了「2015年食品安全熱點媒體溝通會」，此溝通會由中國國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，與往年不同的是因應網路世代，與會者多了在新媒體上有較大影響力的專業優秀中青年科學家，並同時在溝通會上也說明了「2015年食品安全微信謠言TOP 10」。
2016/01/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616112362
【台灣食安政策客廳會實錄】財團法人食品工業發展研究所所長廖啟成指出，消費者對於食安的恐懼，彷彿成為台灣食品產業發展的泥沼。應該要將此充滿壓力的環境，視做食品安全向上提昇的動力。
2015/12/24 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739510750
這支由台博館製作的影片告訴了我們，原來黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆，黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已，就像是黃種人和黑人有膚色差異，而毛豆則是八分熟的就被摘下的黃豆，所以黃豆、黑豆、毛豆就是大豆三兄弟。
2015/12/21 https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/4470310481
從開發者的角度來看，市面上有些保健食品會讓我產生疑問：「根本不需要這麼多添加物吧？」有的製造商只為了增加錠劑的體積（增量劑）而使用添加物，也有的保健食品錠劑裡九成以上都是添加物。
2015/12/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4739510455
保健食品的原料可分為「化學製成的合成原料」和「萃取自蔬菜、水果的天然原料」。成原料的優點是價格便宜、濃度高，但是也具有摻雜不純物質的風險。
2015/12/14 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/3098769422
女性市場中，絕對不會淘汰的就是嫩膚美白產品！其中，民眾最深信的莫過於膠原蛋白的功效！膠原蛋白在保健食品產值中，長期佔有一席之地，也因為膠原蛋白非常熱門，許多傳統食品、料理也紛紛宣稱其富含膠原蛋白，能夠讓青春永駐，吸引消費者目光與購買。
2015/10/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/3470363389
10月1日起實行的中國食品安全法，修改後總增加50條，新法總共154條。面對中國「史上最嚴格」食品安全法，財團法人食品工業發展研究所邀請中國食品藥品監督管理單位來台進行說明。
