你應該要知道的食事
蜂王漿又稱蜂王乳，是國人熟知的天然保健食品，行政院農業委員會2021年10月公告新版「蜂產類台灣良好農業規範（TGAP）」，首批通過產銷履歷驗證之蜂王乳於2022年12月上市，民眾可安心挑選國產高品質的蜂王漿。
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蜂王漿是國內重要蜂產品，有益人體健康，是國人熟知的天然保健食品。行政院農業委員會2021年10月公告新版「蜂產類台灣良好農業規範（TGAP）」，將蜂王漿納入產銷履歷制度，首批通過產銷履歷驗證之蜂王漿於2022年12月上市，民眾可安心挑選國產高品質的蜂王漿。
從養蜂場到成品分裝 蜂王漿品質嚴格把關
行政院農業委員會苗栗區農業改良場（簡稱苗栗場）呂秀英場長表示，產銷履歷蜂王漿生產過程需遵照上述「蜂產類台灣良好農業規範（TGAP）」，從蜂場選擇、蜂群管理，直到產品採收、分裝，生產過程皆需記錄且可追溯。在採收及分裝過程中特別要求對溫度的控管，以確保維持蜂王漿的品質與生物活性。產銷履歷蜂王漿需經第三方驗證，目前已有13位農產品經營業者通過蜂王漿產銷履歷驗證。
蜂王漿含多種營養成分 有益人體、養顏美容
苗栗場進一步指出，蜂王漿又稱蜂王乳，是由年輕工蜂的下咽喉腺及大顎腺所分泌出的乳白色黏稠狀物，主要作為蜜蜂幼蟲以及蜂王的食物。
利用工蜂餵食幼蟲特性，誘使工蜂分泌蜂王漿至王台杯中。（圖片來源：農委會提供）
苗栗場說明，蜂王終其一生唯一食用的蜂王漿，能提供蜂王每日產卵2000顆所需的營養。蜂王壽命較工蜂長15至20倍，約可達1至2年。蜂王漿主要包括碳水化合物、蛋白質、胺基酸、脂質等多種營養成分，此外還含有多樣維生素、有機酸及類荷爾蒙等具生物活性之物質，其中生物活性指標成分10-羥基-2-癸烯酸（10-hydroxy-2-decenoic acid, 10-HDA），俗稱王漿酸，是天然食物中僅存在蜂王漿中的物質。據科學研究證實，食用蜂王漿有益人體健康且能養顏美容，是愛美族群熱衷的食品。
現在產銷履歷蜂王漿已上市，聰明的消費者若要挑選高品質的蜂王漿，不妨選購具有產銷履歷標章的產品，讓民眾食用蜂王漿美麗又健康。
審稿編輯：林玉婷
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