你應該要知道的食事
農業部種苗改良繁殖場以馬鈴薯為主題，開發「薯來寶桌遊」及「馬鈴薯植株拼圖」食農教學模組，透過互動教材介紹馬鈴薯植株特性、栽培流程、病害、保存、營養及料理應用，提升學習興趣與教學成效。目前已推廣至中部國中小、農場、社區及民間團體，獲教師與學生正面回饋。未來將持續開發更多作物教學模組，深化食農教育並促進農業永續發展。
整理＝編輯部
食農教育正夯！農業部種苗改良繁殖場以馬鈴薯為主題，開發兼具教育性與趣味性的食農教學模組，包括「馬鈴薯植株拼圖」與「薯來寶桌遊」，透過寓教娛樂的互動式教學設計，引導學習者認識馬鈴薯的一生，並提升食農教育的學習成效與參與意願。
種苗場表示，馬鈴薯可作為蔬菜或主食，也能加工製成薯條、洋芋片、澱粉等多元產品，具有營養豐富及食用便利等特性。目前臺灣馬鈴薯栽培面積近3000公頃，該場每年生產健康種薯提供各地農會、合作社、農場，是國產馬鈴薯生產源頭的重要供應者，為加強校園學生認識國產馬鈴薯生產歷程，因而開發馬鈴薯食農教學模組。
為使食農教育更貼近教學需求，種苗場開發的「薯來寶桌遊」與「馬鈴薯植株拼圖」，符合推廣者最需要的「農業生產與環境」教學主題，屬於互動式的教材設計，可協助學習者深入了解馬鈴薯植株特性、栽培生產流程、常見病害、保存方式及相關料理與營養價值。
種苗場開發的「薯來寶桌遊」，寓教於樂的方式深受學生的喜愛。（圖片來源：農業部）
種苗場指出，目前已將馬鈴薯食農教學模組推廣至中部的國中小學、農場、社區及民間團體，提供教師及食農教育推廣者實際運用於教學現場。根據使用後回饋，該模組不僅有助於教學者快速掌握教學重點，也能有效加深學習者對馬鈴薯的認識，進一步提升教學者投入食農教育的意願。相較於傳統教學方式，此模組亦可有效克服教室內教學資源不足與情境受限等問題，減少教材準備時間，並提升學生學習興趣，展現高度接受度與實用價值。
學生實際操作馬鈴薯植株拼圖，培養認識馬鈴薯的性狀。（圖片來源：農業部提供）
種苗場表示，未來將會持續開發更多元作物的食農教學模組，提供學校、農場、社區及民間團體推廣運用，持續深化全民食農教育，並推動我國健康食農產業鏈朝向永續發展邁進。
審稿編輯：林玉婷
